Lazy Lover

Lazy Lover är en sofistikerad modern cocktail som perfekt balanserar jordigheten från tequila och rökigheten från mezcal med den livliga hettan från jalapeño. Färsk limejuice ger en klassisk syrlig ryggrad, medan agavenektar tillför en aning sötma och selleribitters bidrar med en subtil, örtig komplexitet. Det är en djärv, uppfriskande och mångfacetterad drink för den som uppskattar lite hetta.
Lazy Lover

Förberedelse

Förberedelsetid: 4 minuter

Förberedelsetid
Svårighetsgrad

Drinkklassificering

Lazy Lover klassificeras som en modern klassisk cocktail och tillhör sour-familjen med sin tequila-bas och kryddiga, rökiga inslag.

Servering

Serveras kall i ett kylt coupéglas, detta är en spritstark men uppfriskande cocktail med en måttlig alkoholhalt.
Portionsstorlek
Cirka 120 ml / 4 oz
Alkoholhalt
Cirka 20-25% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupéglas
Glasbehandling
Kylt

Bakgrundshistoria

Skapad av Dev Johnson på den legendariska New York-baren Employees Only, är Lazy Lover ett bevis på den moderna hantverkscocktailrörelsen. Den visar hur tequila kan användas i komplexa, örtiga och kryddiga drinkar bortom den klassiska Margaritan. Namnet i sig framkallar en känsla av sensuell, avslappnad hetta, vilket perfekt matchar cocktailens smakprofil.
Ursprung
New York City, USA, skapad sent på 2000-talet på baren Employees Only av Dev Johnson.

Lazy Lover

Denna cocktail är konsekvent känd under sitt ursprungliga namn, Lazy Lover, utan några vanliga alternativa namn eller smeknamn.
Ursprungligt namn
Lazy Lover

Översikt över egenskaper

Denna cocktail har en kryddig och rökig smakprofil balanserad av citrussyra, med en ren, värmande eftersmak. Dess utseende är ljust, lätt grumligt grön-gult, serverad stilla och krispig.
Smak
Kryddig, rökig, citrusaktig, vegetabilisk, agave-framträdande, örtig
Arom
Färsk jalapeño, rökig mezcal, limezest, jordig tequila
Smakbalans
Syrlig, kryddig, lätt söt
Eftersmak
Kvarvarande värme, ren, rökig
Brus
Stilla
Färg och utseende
Ljust grön-gul, lätt grumlig
Textur
Len, krispig
Säsong
Uppfriskande, somrig, året runt

Smakintensitet & upplevelse

En smakintensiv drink, dominerad av syrliga och kryddiga toner med en måttlig alkoholnärvaro och en antydan till sötma. Det är en stilla, icke-krämig cocktail.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra

Ingredienser

Denna cocktail kräver reposado tequila och mezcal som bas, blandat med färsk limejuice, agavenektar och ett stänk selleribitters. Färska jalapeñoskivor muddlas för att ge den dess signaturhetta.
  • Reposado Tequila45 ml / 1.5 oz
    En silver (blanco) tequila kan användas för en krispigare smak.
  • Mezcal15 ml / 0.5 oz
    En joven (olagrad) mezcal fungerar bäst för att ge rökighet.
  • Färskpressad limejuice22.5 ml / 0.75 oz
    Färskpressad är avgörande för bästa smak.
  • Agavenektar15 ml / 0.5 oz
    Kan ersättas med sockerlag, även om agave passar bättre med tequilan.
  • Jalapeñoskivor2-3 skivor
    Ta bort fröna för mindre hetta. Anpassa mängden efter önskad styrka.
  • Selleribitters1 stänk
    Ger en unik örtig, vegetabilisk ton som binder samman drinken.

Istyp

  • Iskuber

Blandningsutrustning

Du behöver ett cocktailshaker-set inklusive en muddler, jigger och två typer av silar (Hawthorne och finmaskig) för att förbereda denna drink korrekt.
  • Cocktailshaker - för att skaka alla ingredienser med is.
  • Muddler - för att pressa jalapeñoskivorna.
  • Jigger / Mätglas - för att mäta ingredienserna noggrant.
  • Hawthorne-sil - för att sila från shakern.
  • Finmaskig sil - för att dubbelsila och avlägsna jalapeñobitar.

Instruktioner

Processen innefattar att kyla ett glas, försiktigt muddla jalapeño i en shaker, tillsätta alla andra flytande ingredienser och is, skaka väl och sedan dubbelsila ner i det kylda glaset.
1. Kyl ditt coupéglas genom att fylla det med is och vatten eller ställa det i frysen.
2. Lägg 2-3 skivor jalapeño i botten av din cocktailshaker.
3. Muddla jalapeñoskivorna försiktigt för att frigöra deras oljor och hetta. Pulverisera dem inte.
4. Tillsätt reposado tequila, mezcal, färsk limejuice, agavenektar och selleribitters i shakern.
5. Fyll shakern med iskuber.
6. Sätt på locket och skaka kraftigt i cirka 12-15 sekunder tills utsidan av shakern är väl kyld.
7. Töm isen från ditt kylda coupéglas.
8. Dubbelsila cocktailen genom en Hawthorne-sil och en finmaskig sil ner i det kylda coupéglaset.
9. Garnera genom att låta ett enskilt korianderblad flyta i mitten på drinkens yta.

Garnering

Ett enskilt, färskt korianderblad som flyter på toppen ger en aromatisk och visuell kontrast till den kryddiga drinken.
  • Korianderblad - låt ett enskilt färskt korianderblad flyta på drinkens yta.

Kostinformation

Denna cocktail är generellt fri från vanliga allergener som koffein, mejeriprodukter, ägg, soja, nötter och gluten, och är lämplig för veganer och vegetarianer.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig

Näringsinformation

Denna cocktail innehåller cirka 190-220 kalorier per portion, med ett måttligt socker- och kolhydratinnehåll som främst kommer från agavenektar och limejuice.
Kalorier
I genomsnitt 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 12-15 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 10-13 g
Sockernivå

Tillfällen

Denna cocktail är perfekt för ett livligt cocktailparty eller en sofistikerad happy hour. Dess uppfriskande men ändå kryddiga karaktär gör den också till ett utmärkt val för en varm sommarkväll.
  • Cocktailparty
  • Happy Hour
  • Sommarkväll
  • Till kryddstark mat

Serveringsförslag

Lazy Lover's kryddiga och citrusaktiga profil passar utmärkt med mexikansk och latinamerikansk mat. Den skär igenom fylligheten i rätter som tacos al pastor samtidigt som den kompletterar fräschören i ceviche eller guacamole.
  • Tacos al pastor
  • Ceviche
  • Guacamole och chips
  • Kryddigt grillade räkor

Lazy Lover: En förförisk dans av rök och hetta

Lazy Lover är en perfekt utformad modern sour som visar upp synergin mellan tequila, mezcal och kryddor. Skapad av Dev Johnson på Employees Only, balanserar den rökiga, kryddiga och syrliga toner med en vegetabilisk komplexitet från selleribitters. Den skakas och serveras rakt upp i ett coupéglas och erbjuder en uppfriskande men ändå potent upplevelse. En sann modern klassiker, det är ett fantastiskt val för alla som letar efter en sofistikerad, kryddig cocktail.

Liknande cocktails

Stark Margarita

Saknar vanligtvis mezcal och selleribitters, använder ofta apelsinlikör och en saltad kant.

Siesta

Också en tequila sour, men får sin komplexitet från Campari och grapefruktjuice istället för rök och hetta.

Du kanske också gillar

Greenhorn

En uppfriskande krispig och örtig tequilacocktail med muddlad gurka och mynta.

Dirty Shirley

En enkel och söt alkoholhaltig version av den klassiska Shirley Temple, gjord på vodka, grenadin och citron-lime-läsk.

Limoncello Spritz

En ljus, bubblig och citruspräglad cocktail som kombinerar söt limoncello med krispig prosecco och en skvätt sodavatten.

Campari och Soda

En briljant enkel och uppfriskande italiensk aperitivo som kombinerar den ikoniska bittersöta likören Campari med krispigt, kolsyrat sodavatten.

Har du provat dessa än?

Ve.n.to

En aromatisk och uppfriskande grappabaserad sour, vackert balanserad med blommig kamomill och söt honung.

Rum Fix

En enkel och uppfriskande klassisk cocktail med rom, citronjuice och ett sötningsmedel, serverad över krossad is.

Caipirini

En uppfriskande och livlig ginbaserad variant av den klassiska brasilianska Caipirinhan, som framhäver botaniska toner tillsammans med pigg lime.

Old Friend

En livlig och bittersöt modern cocktail som perfekt balanserar Camparis bett med blommig fläder och syrlig grapefrukt.