Lazy Lover
Lazy Lover är en sofistikerad modern cocktail som perfekt balanserar jordigheten från tequila och rökigheten från mezcal med den livliga hettan från jalapeño. Färsk limejuice ger en klassisk syrlig ryggrad, medan agavenektar tillför en aning sötma och selleribitters bidrar med en subtil, örtig komplexitet. Det är en djärv, uppfriskande och mångfacetterad drink för den som uppskattar lite hetta.
Förberedelse
Förberedelsetid: 4 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Lazy Lover klassificeras som en modern klassisk cocktail och tillhör sour-familjen med sin tequila-bas och kryddiga, rökiga inslag.
Servering
Serveras kall i ett kylt coupéglas, detta är en spritstark men uppfriskande cocktail med en måttlig alkoholhalt.
Portionsstorlek
Cirka 120 ml / 4 oz
Alkoholhalt
Cirka 20-25% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupéglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Skapad av Dev Johnson på den legendariska New York-baren Employees Only, är Lazy Lover ett bevis på den moderna hantverkscocktailrörelsen. Den visar hur tequila kan användas i komplexa, örtiga och kryddiga drinkar bortom den klassiska Margaritan. Namnet i sig framkallar en känsla av sensuell, avslappnad hetta, vilket perfekt matchar cocktailens smakprofil.
Ursprung
New York City, USA, skapad sent på 2000-talet på baren Employees Only av Dev Johnson.
Lazy Lover
Denna cocktail är konsekvent känd under sitt ursprungliga namn, Lazy Lover, utan några vanliga alternativa namn eller smeknamn.
Ursprungligt namn
Lazy Lover
Översikt över egenskaper
Denna cocktail har en kryddig och rökig smakprofil balanserad av citrussyra, med en ren, värmande eftersmak. Dess utseende är ljust, lätt grumligt grön-gult, serverad stilla och krispig.
Smak
Kryddig, rökig, citrusaktig, vegetabilisk, agave-framträdande, örtig
Arom
Färsk jalapeño, rökig mezcal, limezest, jordig tequila
Smakbalans
Syrlig, kryddig, lätt söt
Eftersmak
Kvarvarande värme, ren, rökig
Brus
Stilla
Färg och utseende
Ljust grön-gul, lätt grumlig
Textur
Len, krispig
Säsong
Uppfriskande, somrig, året runt
Smakintensitet & upplevelse
En smakintensiv drink, dominerad av syrliga och kryddiga toner med en måttlig alkoholnärvaro och en antydan till sötma. Det är en stilla, icke-krämig cocktail.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna cocktail kräver reposado tequila och mezcal som bas, blandat med färsk limejuice, agavenektar och ett stänk selleribitters. Färska jalapeñoskivor muddlas för att ge den dess signaturhetta.
- Reposado Tequila45 ml / 1.5 ozEn silver (blanco) tequila kan användas för en krispigare smak.
- Mezcal15 ml / 0.5 ozEn joven (olagrad) mezcal fungerar bäst för att ge rökighet.
- Färskpressad limejuice22.5 ml / 0.75 ozFärskpressad är avgörande för bästa smak.
- Agavenektar15 ml / 0.5 ozKan ersättas med sockerlag, även om agave passar bättre med tequilan.
- Jalapeñoskivor2-3 skivorTa bort fröna för mindre hetta. Anpassa mängden efter önskad styrka.
- Selleribitters1 stänkGer en unik örtig, vegetabilisk ton som binder samman drinken.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver ett cocktailshaker-set inklusive en muddler, jigger och två typer av silar (Hawthorne och finmaskig) för att förbereda denna drink korrekt.
- Cocktailshaker - för att skaka alla ingredienser med is.
- Muddler - för att pressa jalapeñoskivorna.
- Jigger / Mätglas - för att mäta ingredienserna noggrant.
- Hawthorne-sil - för att sila från shakern.
- Finmaskig sil - för att dubbelsila och avlägsna jalapeñobitar.
Instruktioner
Processen innefattar att kyla ett glas, försiktigt muddla jalapeño i en shaker, tillsätta alla andra flytande ingredienser och is, skaka väl och sedan dubbelsila ner i det kylda glaset.
1. Kyl ditt coupéglas genom att fylla det med is och vatten eller ställa det i frysen.
2. Lägg 2-3 skivor jalapeño i botten av din cocktailshaker.
3. Muddla jalapeñoskivorna försiktigt för att frigöra deras oljor och hetta. Pulverisera dem inte.
4. Tillsätt reposado tequila, mezcal, färsk limejuice, agavenektar och selleribitters i shakern.
5. Fyll shakern med iskuber.
6. Sätt på locket och skaka kraftigt i cirka 12-15 sekunder tills utsidan av shakern är väl kyld.
7. Töm isen från ditt kylda coupéglas.
8. Dubbelsila cocktailen genom en Hawthorne-sil och en finmaskig sil ner i det kylda coupéglaset.
9. Garnera genom att låta ett enskilt korianderblad flyta i mitten på drinkens yta.
Garnering
Ett enskilt, färskt korianderblad som flyter på toppen ger en aromatisk och visuell kontrast till den kryddiga drinken.
- Korianderblad - låt ett enskilt färskt korianderblad flyta på drinkens yta.
Kostinformation
Denna cocktail är generellt fri från vanliga allergener som koffein, mejeriprodukter, ägg, soja, nötter och gluten, och är lämplig för veganer och vegetarianer.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail innehåller cirka 190-220 kalorier per portion, med ett måttligt socker- och kolhydratinnehåll som främst kommer från agavenektar och limejuice.
Kalorier
I genomsnitt 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 12-15 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 10-13 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är perfekt för ett livligt cocktailparty eller en sofistikerad happy hour. Dess uppfriskande men ändå kryddiga karaktär gör den också till ett utmärkt val för en varm sommarkväll.
- Cocktailparty
- Happy Hour
- Sommarkväll
- Till kryddstark mat
Serveringsförslag
Lazy Lover's kryddiga och citrusaktiga profil passar utmärkt med mexikansk och latinamerikansk mat. Den skär igenom fylligheten i rätter som tacos al pastor samtidigt som den kompletterar fräschören i ceviche eller guacamole.
- Tacos al pastor
- Ceviche
- Guacamole och chips
- Kryddigt grillade räkor
Lazy Lover: En förförisk dans av rök och hetta
Lazy Lover är en perfekt utformad modern sour som visar upp synergin mellan tequila, mezcal och kryddor. Skapad av Dev Johnson på Employees Only, balanserar den rökiga, kryddiga och syrliga toner med en vegetabilisk komplexitet från selleribitters. Den skakas och serveras rakt upp i ett coupéglas och erbjuder en uppfriskande men ändå potent upplevelse. En sann modern klassiker, det är ett fantastiskt val för alla som letar efter en sofistikerad, kryddig cocktail.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Long Island Iced Tea
En bedrägligt stark cocktail som smakar anmärkningsvärt likt alkoholfritt iste men innehåller fem olika spritsorter.
Shiso Delicious
En uppfriskande och örtig gin sour med muddlade shisoblad och gurka, balanserad med fläder och citrus.
Vodka Gimlet
En krispig, ren och uppfriskande cocktail som balanserar den syrliga smaken av färsk lime med vodkans mjuka neutralitet.
Morgenthalers Amaretto Sour
En sofistikerad och balanserad ny version av den klassiska Amaretto Sour, med bourbon och färsk äggvita för en rik, sammetslen textur.
Har du provat dessa än?
Ace Cocktail
En uppfriskande och silkeslen klassisk gin sour med en tydlig citrusryggrad och en subtil, svalkande antydan av mynta.
Foggy Bottom
En djärv och örtig modern klassisk cocktail med gin, grön Chartreuse och lime.
Viejo Verde
En sofistikerad och örtig sour som balanserar funken från lagrad cachaça med de komplexa botaniska tonerna från grön Chartreuse och friskheten från lime.
Ancient Mariner
En komplex men uppfriskande tiki-cocktail som blandar två typer av rom med grapefrukt, lime och den varma kryddigheten från kryddpepparlikör (allspice dram).