Lazy Lover

Lazy Lover – це вишуканий сучасний коктейль, який ідеально балансує землистість текіли та димність мескалю з яскравою гостротою халапеньо. Свіжий сік лайма забезпечує класичну кислу основу, а нектар агави додає нотку солодкості, а селерові бітери сприяють тонкій, пікантній складності. Це сміливий, освіжаючий і багатошаровий напій для тих, хто любить трохи гостроти.

Приготування

Час приготування: 4 хвилини

Час приготування

Складність

Класифікація напоїв

Lazy Lover класифікується як коктейль сучасної класики, що належить до родини "sour" з його основою з текіли та пікантними, димними елементами.

Подача

Подається холодним в охолодженому келиху купе, це міцний, але освіжаючий коктейль з помірним вмістом алкоголю.

Розмір порції

Приблизно 120 мл / 4 унції

Вміст алкоголю

Приблизно 20-25% ABV

Міцність алкоголю

Температура подачі

Холодний

Тип келиха

Купе

Підготовка келиха

Охолоджений

Історія створення

Створений Девом Джонсоном у легендарному нью-йоркському барі Employees Only, Lazy Lover є свідченням сучасного руху крафтового коктейлю. Він демонструє, як текілу можна використовувати в складних, пікантних і гострих напоях, окрім класичної Маргарити. Сама назва викликає відчуття чуттєвого, розслабленого тепла, яке ідеально відповідає смаковому профілю коктейлю.

Походження

Нью-Йорк, США, створений наприкінці 2000-х років у барі Employees Only Девом Джонсоном.

Lazy Lover

Цей коктейль послідовно відомий під своєю оригінальною назвою, Lazy Lover, без загальноприйнятих альтернативних назв або прізвиськ.

Оригінальна назва

Lazy Lover

Огляд характеристик

Цей коктейль має пікантний і димний смаковий профіль, збалансований цитрусовою кислинкою, з чистим, зігріваючим післясмаком. Його колір – блідо-зелено-жовтий, злегка каламутний, подається без газу та свіжим.

Смак

Гострий, димний, цитрусовий, овочевий, з нотами агави, пікантний

Аромат

Свіжий халапеньо, димний мескаль, цедра лайма, землиста текіла

Баланс смаку

Кислий, гострий, злегка солодкий

Післясмак

Тривале тепло, чистий, димний

Шипучість

Без газу

Колір і вигляд

Блідо-зелено-жовтий, злегка каламутний

Текстура

Гладкий, свіжий

Сезонність

Освіжаючий, літній, цілорічний

Інтенсивність смаку та враження

Напій з інтенсивним смаком, домінують кислі та гострі ноти з помірною міцністю алкоголю та натяком на солодкість. Це негазийований, некоремоподібний коктейль.

Солодкість

Солоність

Кислотність

Гіркота

Пряність

Фруктовість

Кремовість

Газованість

Інгредієнти

Цей коктейль потребує репосадо текіли та мескалю як основи, змішаних зі свіжим соком лайма, нектаром агави та краплею селерових бітерів. Свіжі скибочки халапеньо розминаються, щоб надати його фірмової гостроти.

Reposado Tequila45 мл / 1.5 унції
Для більш свіжого смаку можна використовувати срібну (blanco) текілу.
Mezcal15 мл / 0.5 унції
Найкраще використовувати joven (невитриманий) мескаль, щоб забезпечити димність.
Fresh Lime Juice22.5 мл / 0.75 унції
Для найкращого смаку необхідний свіжовичавлений сік.
Agave Nectar15 мл / 0.5 унції
Можна замінити простим сиропом, хоча агава краще доповнює текілу.
Jalapeño Slices2-3 скибочки
Видаліть насіння, щоб зменшити гостроту. Відрегулюйте кількість відповідно до бажаного рівня гостроти.
Celery Bitters1 крапля
Додає унікальну пікантну, овочеву ноту, яка зв'язує напій.

Тип льоду

Cubed

Барний інвентар

Вам знадобиться коктейльний шейкер, що включає мадлер, джигер і два типи стрейнарів (Hawthorne і дрібне сито), щоб правильно приготувати цей напій.

Коктейльний шейкер - для збовтування всіх інгредієнтів з льодом.
Мадлер - для розтирання скибочок халапеньо.
Джигер - для точного вимірювання інгредієнтів.
Стрейнер Hawthorne - для проціджування зі шейкера.
Дрібне сито - для подвійного проціджування, щоб видалити шматочки халапеньо.

Інструкції

Процес включає охолодження келиха, обережне розтирання халапеньо в шейкері, додавання всіх інших рідких інгредієнтів і льоду, енергійне збовтування, а потім подвійне проціджування в охолоджений келих.

1. Охолодіть келих купе, наповнивши його льодом і водою або поставивши в морозильну камеру.

2. Покладіть 2-3 скибочки халапеньо на дно вашого коктейльного шейкера.

3. Акуратно розімніть скибочки халапеньо, щоб вивільнити їхні олії та гостроту. Не перетирайте їх у пюре.

4. Додайте репосадо текілу, мескаль, свіжий сік лайма, нектар агави та селерові бітери в шейкер.

5. Наповніть шейкер кубиками льоду.

6. Закрийте кришку та енергійно збовтайте протягом приблизно 12-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не стане добре охолодженою.

7. Вийміть лід з охолодженого келиха купе.

8. Подвійно процідіть коктейль через стрейнер Hawthorne і дрібне сито в охолоджений келих купе.

9. Прикрасьте, поклавши один листок кінзи в центр поверхні напою.

Прикрашання

Один свіжий листок кінзи, покладений зверху, забезпечує ароматичний і візуальний контраст до гострого напою.

Cilantro Leaf - прикрасьте поверхню напою одним свіжим листком кінзи.

Дієтична інформація

Цей коктейль зазвичай не містить поширених алергенів, таких як кофеїн, молочні продукти, яйця, соя, горіхи та глютен, і підходить для веганів та вегетаріанців.

✓ Містить алкоголь

✓ Без кофеїну

✓ Без молочних продуктів

✓ Без яєць

✓ Без сої

✓ Без горіхів

✓ Без глютену

✓ Підходить для веганів

✓ Підходить для вегетаріанців

Харчова цінність

Цей коктейль містить приблизно 190-220 калорій на порцію, з помірним вмістом цукру та вуглеводів, головним чином з нектару агави та соку лайма.

Калорії

В середньому 190-220 ккал / 795-920 кДж

Рівень калорій

Вуглеводи

В середньому 12-15 г

Рівень вуглеводів

Цукор

В середньому 10-13 г

Рівень цукру

Нагоди

Цей коктейль ідеально підходить для жвавої коктейльної вечірки або вишуканого Happy Hour. Його освіжаючий, але пікантний характер також робить його чудовим вибором для теплого літнього вечора.

Коктейльна Вечірка
Happy Hour
Літній Вечір
Поєднання з Гострою Їжею

Гастрономічні поєднання

Пікантний і цитрусовий профіль Lazy Lover чудово поєднується з мексиканською та латиноамериканською кухнею. Він розрізає насиченість страв, таких як такос аль пастор, водночас доповнюючи свіжість севіче або гуакамоле.

Такос аль пастор
Севіче
Гуакамоле та чипси
Гострі креветки на грилі

Lazy Lover: Спокусливий танець диму та спецій

Lazy Lover – це ідеально створений сучасний сауер, який демонструє синергію між текілою, мескалем і спеціями. Створений Девом Джонсоном в Employees Only, він балансує димні, гострі та кислі ноти з овочевою складністю селерових бітерів. Він збовтується і подається в келиху купе, пропонуючи освіжаючий, але міцний досвід. Справжня сучасна класика, це чудовий вибір для тих, хто шукає вишуканий, пряний коктейль.

Подібні коктейлі

Пікантна Маргарита

Зазвичай не містить мескалю та селерових бітерів, часто використовує апельсиновий лікер і солону облямівку.

Siesta

Також текіла-сауер, але отримує свою складність з Campari та грейпфрутового соку замість диму та спецій.

Вам також може сподобатися

El Diablo

П’янкий пряний та фруктовий текільний хайбол з крем де касіс та вогняним імбирним пивом.

Радлер

Освіжаючий та простий німецький пивний коктейль, приготований шляхом змішування пива з ігристим лимонадом або цитрусовою газованою водою.

Kir

Елегантний та простий французький аперитив, приготований з crème de cassis та сухого білого вина.

Blue Lagoon

Візуально вражаючий та освіжаючий солодко-кислий коктейль, відомий своїм яскравим блакитним кольором, виготовлений з горілки, блакитного курасао та лимонаду.

Ви вже куштували це?

Midnight Rider

Насичений та похмурий діжестивний коктейль, що поєднує бурбон, кавовий лікер та трав'янисту гіркоту Fernet-Branca.

Коктейль "Роффіньяк"

Історичний та освіжаючий хайбол з Нового Орлеану з коньяком, малиновим сиропом та содовою водою.

Closing Argument

Димний, трав'янистий і складний варіант класичного Last Word, з використанням мескалю замість джину.

Amor a la Muerte

Димний, гіркувато-солодкий та складний коктейль, який балансує мескаль, Aperol та Strega зі свіжим цитрусом.