慵懶情人
慵懶情人是一款精緻的現代雞尾酒，完美平衡了龍舌蘭的泥土氣息、梅斯卡爾的煙燻味與墨西哥辣椒的鮮活辣度。新鮮萊姆汁提供了經典的酸味基調，龍舌蘭蜜增添一絲甜美，而芹菜苦精則帶來細緻的鹹香複雜性。這是一款為喜愛辛辣風味者設計的，口感大膽、清爽且層次豐富的飲品。
準備
準備時間: 4 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
慵懶情人被歸類為現代經典雞尾酒，屬於酸酒家族，以龍舌蘭為基底，並帶有辛辣和煙燻的元素。
飲用方式
以預冰的碟形杯冰鎮飲用，這是一款酒感較重但清爽的雞尾酒，酒精濃度適中。
份量
約 120 毫升 / 4 盎司
酒精含量
約 20-25% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟形杯
酒杯處理
預冰
背景故事
慵懶情人由德夫·強森（Dev Johnson）在紐約傳奇酒吧「Employees Only」創作，是現代精釀雞尾酒運動的見證。它展示了龍舌蘭酒除了經典的瑪格麗特之外，如何被用於調製複雜、鹹香和辛辣的飲品。酒名本身喚起一種性感、慵懶的熱情，與雞尾酒的風味完美契合。
來源地
美國紐約市，由德夫·強森（Dev Johnson）於2000年代後期在「Employees Only」酒吧創作。
慵懶情人
此款雞尾酒通常以其原名「慵懶情人」(Lazy Lover)為人所知，沒有其他常見的別名或暱稱。
原始名稱
Lazy Lover
特色總覽
此款雞尾酒呈現出辛辣和煙燻的風味，並由柑橘的酸味平衡，餘韻純淨溫暖。外觀為淡綠黃色，略帶混濁，無氣泡且口感爽口。
風味
辛辣、煙燻、柑橘、植物、龍舌蘭風味、鹹香
香氣
新鮮墨西哥辣椒、煙燻梅斯卡爾、萊姆皮、龍舌蘭泥土氣息
口感平衡
酸、辣、微甜
餘韻
溫暖持久、純淨、煙燻
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淡綠黃色，略帶混濁
質地
滑順、爽口
季節性
清爽、夏日風情、四季皆宜
風味強度與體驗
一款風味濃郁的飲品，以酸與辣為主調，帶有中等酒感和一絲甜味。這是一款無氣泡、不含乳脂的雞尾酒。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒以陳釀龍舌蘭和梅斯卡爾為基酒，混合新鮮萊姆汁、龍舌蘭蜜和一滴芹菜苦精。搗壓新鮮的墨西哥辣椒片以提供其標誌性的辣度。
- 陳釀龍舌蘭（Reposado）45 毫升 / 1.5 盎司可使用銀龍舌蘭（Blanco）以獲得更清脆的口感。
- 梅斯卡爾酒15 毫升 / 0.5 盎司使用未陳年的梅斯卡爾（Joven）最能提供煙燻風味。
- 新鮮萊姆汁22.5 毫升 / 0.75 盎司現榨的萊姆汁是獲得最佳風味的關鍵。
- 龍舌蘭蜜15 毫升 / 0.5 盎司可用一般糖漿代替，但龍舌蘭蜜與龍舌蘭酒的風味更為契合。
- 墨西哥辣椒片2-3 片去除種籽可降低辣度。可根據個人喜好調整用量。
- 芹菜苦精1 滴增添獨特的鹹香和植物風味，使整杯飲品更加融合。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
您需要一套雞尾酒雪克杯組，包括搗棒、量酒器和兩種過濾器（霍桑過濾器和細網過濾器），才能正確地調製這款飲品。
- 雞尾酒雪克杯 - 用於將所有材料與冰塊一同搖盪。
- 搗棒 - 用於搗壓墨西哥辣椒片。
- 量酒器 - 用於精確測量材料。
- 霍桑過濾器 - 用於從雪克杯中過濾酒液。
- 細網過濾器 - 用於二次過濾以去除墨西哥辣椒碎渣。
作法
調製過程包括預冰酒杯、在雪克杯中輕輕搗壓墨西哥辣椒、加入所有其他液體材料和冰塊、充分搖盪，然後二次過濾倒入預冰的杯中。
1. 將碟形杯裝滿冰塊和水，或放入冷凍庫進行預冰。
2. 將2-3片墨西哥辣椒放入雞尾酒雪克杯底部。
3. 輕輕搗壓墨西哥辣椒片以釋放其油脂和辣味。請勿將其搗爛。
4. 將陳釀龍舌蘭、梅斯卡爾、新鮮萊姆汁、龍舌蘭蜜和芹菜苦精加入雪克杯中。
5. 在雪克杯中裝滿方冰。
6. 蓋緊蓋子，用力搖盪約12-15秒，直到雪克杯外層冰冷。
7. 倒掉預冰碟形杯中的冰塊。
8. 使用霍桑過濾器和細網過濾器，將雞尾酒進行二次過濾後倒入預冰的碟形杯中。
9. 將一片香菜葉漂浮在飲品表面中央作為裝飾。
裝飾
一片漂浮在頂端的新鮮香菜葉，為這款辛辣飲品提供了香氣和視覺上的對比。
- 香菜葉 - 將一片新鮮香菜葉漂浮在飲品表面。
飲食資訊
這款雞尾酒通常不含咖啡因、乳製品、雞蛋、大豆、堅果和麩質等常見過敏原，適合純素食者和素食者飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
此雞尾酒每份約含190-220大卡，糖分和碳水化合物含量適中，主要來自龍舌蘭蜜和萊姆汁。
熱量
平均 190-220 大卡 / 795-920 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 12-15 克
碳水化合物等級
糖
平均 10-13 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合熱鬧的雞尾酒派對或精緻的歡樂時光。其清爽而辛辣的特性也使其成為溫暖夏夜的絕佳選擇。
- 雞尾酒派對
- 歡樂時光
- 夏日夜晚
- 搭配辛辣食物
搭配建議
慵懶情人的辛辣與柑橘風味，與墨西哥和拉丁美洲菜餚完美搭配。它能消解像牧羊人風味塔可等菜餚的油膩感，同時又能襯托出檸檬醃生魚或酪梨醬的清新。
- 牧羊人風味塔可
- 檸檬醃生魚
- 酪梨醬與玉米片
- 香辣烤蝦
慵懶情人：煙燻與辛辣的誘人共舞
慵懶情人是一款精心調製的現代酸酒，展現了龍舌蘭、梅斯卡爾和辛香料之間的協同作用。由德夫·強森在「Employees Only」酒吧創作，它平衡了煙燻、辛辣和酸味，並透過芹菜苦精帶來植物的複雜性。這款雞尾酒經過搖盪後，直接倒入碟形杯中飲用，提供清爽而強烈的體驗。作為一款真正的現代經典，對於尋求精緻辛辣雞尾酒的人來說，這是一個絕佳的選擇。