Liigaasta kokteil
Liigaasta kokteil on elegantne ja tasakaalustatud jook, mis ühendab täiuslikult džinni botaanilised noodid Grand Marnier' rikkaliku apelsinimaitse ja Itaalia vermuti ürdise magususega. Värske sidrunimahla puudutus annab erksa, hapuka vastukaalu, luues kompleksse, kuid samas värskendava rüüpimiskogemuse. See on peen kokteil, mis tundub nii ajatu kui ka pidulik – tõeline pärl kokteilide kuldajastust.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Liigaasta kokteili peetakse klassikaliseks kokteiliks, mida serveeritakse sageli aperitiivina enne sööki tänu selle erksale ja komplekssele maitseprofiilile. See kuulub keeluseaduse ajastu džinnipõhiste, hapude jookide perekonda.
Serveerimine
Liigaasta kokteil on kange jook, mida serveeritakse külmalt ja "puhtalt" (ilma jääta) eeljahutatud coupe- või kokteiliklaasis. Sellel on märkimisväärne alkoholisisaldus, mis on tüüpiline klassikalistele keeluseaduse-eelsetele kokteilidele.
Portsjoni suurus
Umbes 120 ml / 4 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 25-30% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Selle kokteili lõi kuulsalt Harry Craddock Londoni Savoy hotelli American Baris 1928. aastal. See loodi liigpäeva, 29. veebruari tähistamiseks. Craddock väitis humoorikalt, et see on põhjustanud "rohkem abieluettepanekuid... kui ükski teine kokteil, mis eales on segatud". See jäädvustati tema mõjukas 1930. aasta raamatus "The Savoy Cocktail Book".
Päritolu
Kokteili leiutas 1928. aastal Londonis, Inglismaal, baarmen Harry Craddock Savoy hotellis.
Liigaasta kokteil
Jook on järjepidevalt tuntud oma täisnime, Liigaasta kokteil, all, kuigi mõnikord lühendatakse seda lihtsalt nimeks "Liigaasta". Sellel klassikalisel retseptil ei ole teisi laialdaselt tunnustatud alternatiivseid nimesid.
Originaalnimi
Leap Year Cocktail
Alternatiivne nimi
Liigaasta
Omaduste ülevaade
Sellel kokteilil on erk ja aromaatne profiil, milles domineerivad apelsini ja džinni botaanilised maitsed, mida tasakaalustavad hapukas sidrun ja ürdine vermut. Sellel on sile, siidine tekstuur ning puhas ja karge järelmaitse, mis teeb sellest värskendava valiku aastaringselt.
Maitse
Tsitruseline, Apelsinine, Ürdine, Botaaniline, Hapukas, Kergelt magus
Aroom
Aromaatne, Džinni ürdid, Apelsinikoor, Sidrun
Maitsetasakaal
Tasakaalustatud, Hapu, Magus
Järelmaitse
Puhas, Karge, Püsivad apelsini ja ürdi noodid
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Kahvatukuldne, Selge, Läbipaistev merevaigukollane
Tekstuur
Sile, Siidine
Hooajalisus
Värskendav, Aastaringne
Maitse intensiivsus ja elamus
See on kange jook, kus tsitruselised ja ürdised noodid on silmapaistvad, tasakaalus magusa ja hapu vahel. See ei ole kihisev ega kreemjas, pakkudes puhast ja jõulist maitseelamust.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Liigaasta kokteil nõuab nelja põhikomponenti: kvaliteetne London Dry džinn, apelsiniliköör Grand Marnier, magus Itaalia vermut ja värskelt pressitud sidrunimahl.
- London Dry džinn60 ml / 2 untsiKlassikaline, kadakamarjane džinn sobib kõige paremini.
- Grand Marnier15 ml / 0.5 untsiKonjaki baasil valmistatud apelsiniliköör, mis lisab sügavust ja magusust.
- Magus vermut15 ml / 0.5 untsiSoovitatav on kvaliteetne Itaalia stiilis magus vermut.
- Värske sidrunimahl15 ml / 0.5 untsiAlgne 1930. aasta retsept nõuab "1 sorts". Kaasaegsed retseptid kasutavad parema tasakaalu saavutamiseks rohkem.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Selle šeigitud joogi valmistamiseks on vaja kokteilišeikerit jahutamiseks ja lahjendamiseks, jiggerit täpseks mõõtmiseks ning nii Hawthorne'i kui ka peent sõela puhta valamise jaoks.
- Kokteilišeiker
- Mõõtenõu ehk jigger
- Hawthorne'i sõel
- Peen sõel
- Tsitrusepress
Juhised
See on klassikaline šeigitud kokteili retsept: jahuta klaas, ühenda kõik koostisosad jääga täidetud šeikeris, raputa korralikult ja kurna läbi topeltsõela klaasi ning kaunista pressitud sidrunikooreribaga.
1. Jahuta coupe- või kokteiliklaas sügavkülmas või täites selle jääveega.
2. Ühenda džinn, Grand Marnier, magus vermut ja värske sidrunimahl kokteilišeikeris.
3. Täida šeiker kolmveerandi ulatuses kuubikjääga.
4. Raputa tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeiker on härmas ja külm.
5. Kui kasutasid jääd klaasi jahutamiseks, viska see ära.
6. Kurna šeikeri sisu läbi topeltsõela jahutatud klaasi, et eemaldada jääkillud ja tsitruse viljaliha.
7. Võta värske sidrunikoor, hoia seda joogi kohal ja pigista, et pressida tsitruseõlid joogi pinnale.
8. Lase sidrunikooreriba garneeringuks klaasi ja serveeri kohe.
Kaunistamine
Klassikaline garneering on lihtne sidrunikooreriba, mis pressitakse joogi pinna kohal, et vabastada selle aromaatsed õlid, ja seejärel lastakse joogi sisse või asetatakse klaasi servale.
- Sidrunikooreriba
Toitumisalane teave
See kokteil on tavaliselt vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, gluteen ja pähklid, mistõttu sobib see nii vegan- kui ka taimetoitlastele. See on alkohoolne ja kofeiinivaba.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Üks portsjon sisaldab umbes 210 kalorit, mis pärinevad peamiselt alkoholist ja likööridest. Selles on mõõdukas suhkrusisaldus, umbes 8 grammi, mis tuleb Grand Marnier'st ja magusast vermutist.
Kalorid
Umbes 200-220 kcal / 837-920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 8-10 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 7-9 g
Suhkru tase
Sündmused
See jook sobib ideaalselt erilisteks sündmusteks, eriti liigaasta tähistamiseks 29. veebruaril. Selle elegantne olemus teeb sellest ka suurepärase valiku kokteilipidudele või peeneks eine-eelseks aperitiiviks.
- Tähistamine
- Kokteilipidu
- Eine-eelne jook
- Eriline sündmus
Sobitamissoovitused
Kokteili erksad, tsitruselised ja ürdised noodid sobivad hästi soolaste suupistetega. See on suurepärane kaaslane austrite, lihavaliku või kõvade juustude, näiteks parmesani või manchego, kõrvale. Selle happesus lõikab ilusti läbi rasvaste toitude.
- Austrid
- Kerged suupisted
- Lihavalikud
- Kõvad juustud
Liigaasta kokteil: Tervitus ajale
Liigaasta kokteil on ajatu klassika legendaarsest Savoy kokteiliraamatust, mis on loodud erilise sündmuse tähistamiseks. See on peen, džinnine jook, mis on kaunilt tasakaalustatud Grand Marnier' apelsinise magususe, magusa vermuti ürdise komplekssuse ja värske sidruni erksusega. Serveerituna puhtalt coupe-klaasis, sobib see elegantne kokteil ideaalselt pidustusteks või rafineeritud aperitiiviks, pakkudes iga lonksuga killukest kokteiliajalugu.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Tequila Sunset
Visuaalselt vapustav ja puuviljane highball-kokteil, mis asendab Tequila Sunrise'i punase grenadiini tumeda murakabrändi ujukiga, luues päikeseloojangu efekti.
Õuna Martini
Karge, elav ja stiilne kokteil, mis tasakaalustab täiuslikult värske rohelise õuna magususe ja hapukuse pehme viinaga.
Piña Colada
Magus ja kreemjas troopiline blenderikokteil, mis on valmistatud rummist, ananassimahlast ja kookoskreemist.
Arbuusi Margarita
Imeliselt värskendav ja puuviljane variatsioon klassikalisest Margaritast, milles on segatud magus arbuus, särtsakas laim ja tekiila.
Kas oled neid juba proovinud?
Golden Fizz
Rikkalik ja kreemjas klassikaline džinnikokteil, mida iseloomustab selle kuldne toon ja siidine tekstuur, mis tuleneb munakollase lisamisest.
Bitter Queen
Vapustavalt lihtne ja elegantne võrdsetest osadest koosnev kokteil, mis tasakaalustab täiuslikult mõrkjaid, lillelisi ja botaanilisi noote.
Brave New World kokteil
Suitsune, maguskibe ja kompleksne segatud kokteil, mis sisaldab mezcali, Cynari, magusat vermutit ja Batavia Arrackit.
Surm Pärastlõunal
Kange ja aromaatne kokteil, mis on valmistatud absindist ja šampanjast ning mille on kuulsaks teinud selle looja Ernest Hemingway.