Liigaasta kokteil

Liigaasta kokteil on elegantne ja tasakaalustatud jook, mis ühendab täiuslikult džinni botaanilised noodid Grand Marnier' rikkaliku apelsinimaitse ja Itaalia vermuti ürdise magususega. Värske sidrunimahla puudutus annab erksa, hapuka vastukaalu, luues kompleksse, kuid samas värskendava rüüpimiskogemuse. See on peen kokteil, mis tundub nii ajatu kui ka pidulik – tõeline pärl kokteilide kuldajastust.
Liigaasta kokteil

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Liigaasta kokteili peetakse klassikaliseks kokteiliks, mida serveeritakse sageli aperitiivina enne sööki tänu selle erksale ja komplekssele maitseprofiilile. See kuulub keeluseaduse ajastu džinnipõhiste, hapude jookide perekonda.

Serveerimine

Liigaasta kokteil on kange jook, mida serveeritakse külmalt ja "puhtalt" (ilma jääta) eeljahutatud coupe- või kokteiliklaasis. Sellel on märkimisväärne alkoholisisaldus, mis on tüüpiline klassikalistele keeluseaduse-eelsetele kokteilidele.
Portsjoni suurus
Umbes 120 ml / 4 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 25-30% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Selle kokteili lõi kuulsalt Harry Craddock Londoni Savoy hotelli American Baris 1928. aastal. See loodi liigpäeva, 29. veebruari tähistamiseks. Craddock väitis humoorikalt, et see on põhjustanud "rohkem abieluettepanekuid... kui ükski teine kokteil, mis eales on segatud". See jäädvustati tema mõjukas 1930. aasta raamatus "The Savoy Cocktail Book".
Päritolu
Kokteili leiutas 1928. aastal Londonis, Inglismaal, baarmen Harry Craddock Savoy hotellis.

Liigaasta kokteil

Jook on järjepidevalt tuntud oma täisnime, Liigaasta kokteil, all, kuigi mõnikord lühendatakse seda lihtsalt nimeks "Liigaasta". Sellel klassikalisel retseptil ei ole teisi laialdaselt tunnustatud alternatiivseid nimesid.
Originaalnimi
Leap Year Cocktail
Alternatiivne nimi
Liigaasta

Omaduste ülevaade

Sellel kokteilil on erk ja aromaatne profiil, milles domineerivad apelsini ja džinni botaanilised maitsed, mida tasakaalustavad hapukas sidrun ja ürdine vermut. Sellel on sile, siidine tekstuur ning puhas ja karge järelmaitse, mis teeb sellest värskendava valiku aastaringselt.
Maitse
Tsitruseline, Apelsinine, Ürdine, Botaaniline, Hapukas, Kergelt magus
Aroom
Aromaatne, Džinni ürdid, Apelsinikoor, Sidrun
Maitsetasakaal
Tasakaalustatud, Hapu, Magus
Järelmaitse
Puhas, Karge, Püsivad apelsini ja ürdi noodid
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Kahvatukuldne, Selge, Läbipaistev merevaigukollane
Tekstuur
Sile, Siidine
Hooajalisus
Värskendav, Aastaringne

Maitse intensiivsus ja elamus

See on kange jook, kus tsitruselised ja ürdised noodid on silmapaistvad, tasakaalus magusa ja hapu vahel. See ei ole kihisev ega kreemjas, pakkudes puhast ja jõulist maitseelamust.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Liigaasta kokteil nõuab nelja põhikomponenti: kvaliteetne London Dry džinn, apelsiniliköör Grand Marnier, magus Itaalia vermut ja värskelt pressitud sidrunimahl.
  • London Dry džinn60 ml / 2 untsi
    Klassikaline, kadakamarjane džinn sobib kõige paremini.
  • Grand Marnier15 ml / 0.5 untsi
    Konjaki baasil valmistatud apelsiniliköör, mis lisab sügavust ja magusust.
  • Magus vermut15 ml / 0.5 untsi
    Soovitatav on kvaliteetne Itaalia stiilis magus vermut.
  • Värske sidrunimahl15 ml / 0.5 untsi
    Algne 1930. aasta retsept nõuab "1 sorts". Kaasaegsed retseptid kasutavad parema tasakaalu saavutamiseks rohkem.

Jää tüüp

  • Kuubikjää

Segamisvahendid

Selle šeigitud joogi valmistamiseks on vaja kokteilišeikerit jahutamiseks ja lahjendamiseks, jiggerit täpseks mõõtmiseks ning nii Hawthorne'i kui ka peent sõela puhta valamise jaoks.
  • Kokteilišeiker
  • Mõõtenõu ehk jigger
  • Hawthorne'i sõel
  • Peen sõel
  • Tsitrusepress

Juhised

See on klassikaline šeigitud kokteili retsept: jahuta klaas, ühenda kõik koostisosad jääga täidetud šeikeris, raputa korralikult ja kurna läbi topeltsõela klaasi ning kaunista pressitud sidrunikooreribaga.
1. Jahuta coupe- või kokteiliklaas sügavkülmas või täites selle jääveega.
2. Ühenda džinn, Grand Marnier, magus vermut ja värske sidrunimahl kokteilišeikeris.
3. Täida šeiker kolmveerandi ulatuses kuubikjääga.
4. Raputa tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeiker on härmas ja külm.
5. Kui kasutasid jääd klaasi jahutamiseks, viska see ära.
6. Kurna šeikeri sisu läbi topeltsõela jahutatud klaasi, et eemaldada jääkillud ja tsitruse viljaliha.
7. Võta värske sidrunikoor, hoia seda joogi kohal ja pigista, et pressida tsitruseõlid joogi pinnale.
8. Lase sidrunikooreriba garneeringuks klaasi ja serveeri kohe.

Kaunistamine

Klassikaline garneering on lihtne sidrunikooreriba, mis pressitakse joogi pinna kohal, et vabastada selle aromaatsed õlid, ja seejärel lastakse joogi sisse või asetatakse klaasi servale.
  • Sidrunikooreriba

Toitumisalane teave

See kokteil on tavaliselt vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, gluteen ja pähklid, mistõttu sobib see nii vegan- kui ka taimetoitlastele. See on alkohoolne ja kofeiinivaba.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Üks portsjon sisaldab umbes 210 kalorit, mis pärinevad peamiselt alkoholist ja likööridest. Selles on mõõdukas suhkrusisaldus, umbes 8 grammi, mis tuleb Grand Marnier'st ja magusast vermutist.
Kalorid
Umbes 200-220 kcal / 837-920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 8-10 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 7-9 g
Suhkru tase

Sündmused

See jook sobib ideaalselt erilisteks sündmusteks, eriti liigaasta tähistamiseks 29. veebruaril. Selle elegantne olemus teeb sellest ka suurepärase valiku kokteilipidudele või peeneks eine-eelseks aperitiiviks.
  • Tähistamine
  • Kokteilipidu
  • Eine-eelne jook
  • Eriline sündmus

Sobitamissoovitused

Kokteili erksad, tsitruselised ja ürdised noodid sobivad hästi soolaste suupistetega. See on suurepärane kaaslane austrite, lihavaliku või kõvade juustude, näiteks parmesani või manchego, kõrvale. Selle happesus lõikab ilusti läbi rasvaste toitude.
  • Austrid
  • Kerged suupisted
  • Lihavalikud
  • Kõvad juustud

Liigaasta kokteil: Tervitus ajale

Liigaasta kokteil on ajatu klassika legendaarsest Savoy kokteiliraamatust, mis on loodud erilise sündmuse tähistamiseks. See on peen, džinnine jook, mis on kaunilt tasakaalustatud Grand Marnier' apelsinise magususe, magusa vermuti ürdise komplekssuse ja värske sidruni erksusega. Serveerituna puhtalt coupe-klaasis, sobib see elegantne kokteil ideaalselt pidustusteks või rafineeritud aperitiiviks, pakkudes iga lonksuga killukest kokteiliajalugu.

Sarnased kokteilid

Jupiteri kokteil

Veel üks unustatud klassika džinni, kuiva vermuti, apelsinimahla ja lillelise likööriga Parfait d'Amour.

Võib-olla meeldib sulle ka

Valge Kummikaru Shot

Magus ja puuviljane shot, mis maitseb märkimisväärselt täpselt nagu valge kummikaru komm.

Ood Viceroy'le

Peen, kangemaitseline rüübe, mis sisaldab añejo tequilat, ürdist Bénédictine'i ja klassikaliste bitterite duot.

Vesper

Kange ja aromaatne džinni ja viina kokteil, raputatud, mitte segatud, millele annab iseloomuliku maguskibeda tsitruselise profiili Kina Lillet.

Remember the Maine

Rikkalik ja kompleksne rukkiviski kokteil magusa vermuti, kirsi ja absindist pärineva aniisi nootidega.

Kas oled neid juba proovinud?

Oolong Hai

Lihtne ja värskendav Jaapani highball, mis on valmistatud shochu'st ja külmast oolong'i teest ning on populaarne Jaapani izakaya'des.

Horse's Neck

Värskendav ja elegantne highball-kokteil, mis ühendab brändi või burbooni vürtsika ingveriõlle ja iseloomuliku pika sidrunikoorespiraaliga.

Ace Kokteil

Värskendav ja siidine klassikaline džinni-sour erksa tsitruselise põhjaga ja peene, jahutava mündi noodiga.

Blue Blazer

Vaatemänguline ja soojendav klassikaline kokteil, mis valmistatakse šoti viski süütamisel ja sinise leegi valamisel kahe kruusi vahel.