Karkausvuoden Cocktail
Leap Year Cocktail on elegantti ja tasapainoinen juoma, jossa ginin kasvitieteelliset vivahteet yhdistyvät täydellisesti Grand Marnierin täyteläiseen appelsiinin makuun ja italialaisen vermutin yrttiseen makeuteen. Roiskahdus tuoretta sitruunamehua tuo kirkkaan, happaman vastapainon, luoden moniulotteisen mutta virkistävän siemailukokemuksen. Se on hienostunut cocktail, joka tuntuu sekä ajattomalta että juhlalliselta, todellinen helmi cocktailien kulta-ajalta.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Leap Year -cocktailia pidetään klassikkococktailina, jota tarjoillaan usein aperitiivina ennen ateriaa sen kirkkaan ja moniulotteisen makumaailman vuoksi. Se kuuluu kieltolain aikakauden ginipohjaisten, happamien juomien perheeseen.
Tarjoilu
Leap Year on väkevä juoma, joka tarjoillaan kylmänä ja "straight up" (ilman jäitä) esijäähdytetystä coupe- tai cocktail-lasista. Siinä on merkittävä alkoholipitoisuus, mikä on tyypillistä klassisille kieltolakia edeltävän ajan cocktaileille.
Annoskoko
Noin 120 ml / 4 oz
Alkoholisisältö
Noin 25-30 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Tämän cocktailin loi kuuluisa baarimestari Harry Craddock Lontoon Savoy-hotellin American Barissa vuonna 1928. Se kehitettiin karkauspäivän, 29. helmikuuta, kunniaksi. Craddock väitti humoristisesti sen olevan vastuussa "useammista kosinnoista... kuin mikään muu koskaan sekoitettu cocktail". Se ikuistettiin hänen vaikutusvaltaiseen vuoden 1930 "The Savoy Cocktail Book" -kirjaansa.
Alkuperä
Cocktailin keksi Lontoossa, Englannissa, vuonna 1928 baarimestari Harry Craddock Savoy-hotellissa.
Karkausvuoden Cocktail
Juoma tunnetaan yleisesti sen koko nimellä, Leap Year Cocktail, vaikka sitä joskus lyhennetään muotoon "Leap Year". Tälle klassiselle reseptille ei ole muita laajalti tunnettuja vaihtoehtoisia nimiä.
Alkuperäinen nimi
Leap Year Cocktail
Vaihtoehtoinen nimi
Karkausvuosi
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tällä cocktaililla on kirkas, aromaattinen profiili, jossa hallitsevat appelsiinin ja ginin kasvitieteelliset maut, joita tasapainottavat hapan sitruuna ja yrttinen vermutti. Sillä on sileä, silkkinen koostumus ja puhdas, raikas jälkimaku, mikä tekee siitä virkistävän valinnan ympäri vuoden.
Maku
Sitruksinen, Appelsiininen, Yrttinen, Kasvitieteellinen, Hapan, Hieman makea
Aromi
Aromaattinen, Ginin kasviaromit, Appelsiininkuori, Sitruuna
Maun tasapaino
Tasapainoinen, Hapan, Makea
Jälkimaku
Puhdas, Raikas, Viipyilevät appelsiinin ja yrttien vivahteet
Kuplivuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Vaalean kultainen, Kirkas, Läpikuultava meripihkan keltainen
Koostumus
Sileä, Silkkinen
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Ympärivuotinen
Maun intensiteetti & kokemus
Tämä on alkoholipainotteinen juoma, jossa sitruksen ja yrttien vivahteet ovat hallitsevia, tasapainossa makean ja happaman välillä. Se ei ole kupliva tai kermainen, vaan tarjoaa puhtaan ja voimakkaan makuelämyksen.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Leap Year Cocktail vaatii neljä pääraaka-ainetta: laadukkaan London Dry Ginin, appelsiinilikööri Grand Marnierin, makean italialaisen vermutin ja tuorepuristetun sitruunamehun.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozKlassinen, katajanmarjainen gini toimii parhaiten.
- Grand Marnier15 ml / 0.5 ozKonjakkipohjainen appelsiinilikööri, joka lisää syvyyttä ja makeutta.
- Makea vermutti15 ml / 0.5 ozLaadukas italialaistyylinen makea vermutti on suositeltava.
- Tuore sitruunamehu15 ml / 0.5 ozAlkuperäinen vuoden 1930 resepti vaatii '1 dash' (tilkka). Nykyaikaiset ohjeet käyttävät enemmän paremman tasapainon saavuttamiseksi.
Jäätyyppi
- Jääkuutiot
Sekoitusvälineet
Tämän ravistetun juoman valmistamiseen tarvitset cocktail-ravistimen jäähdyttämiseen ja laimentamiseen, jiggerin tarkkaan mittaamiseen sekä sekä Hawthorne- että hienojakoisen siivilän puhtaan kaadon varmistamiseksi.
- Cocktail-ravistin
- Jigger tai mitta-astia
- Hawthorne-siivilä
- Hienojakoinen siivilä
- Sitruspuserrin
Ohjeet
Tämä on klassinen ravistettavan cocktailin resepti: jäähdytä lasisi, yhdistä kaikki ainekset jäillä täytettyyn ravistimeen, ravista hyvin ja tuplasiivilöi lasiin ennen koristelua puristetulla sitruunankuorikiehkuralla.
1. Jäähdytä coupe- tai cocktail-lasi pakastimessa tai täyttämällä se jäävedellä.
2. Yhdistä gini, Grand Marnier, makea vermutti ja tuore sitruunamehu cocktail-ravistimeen.
3. Täytä ravistin kolme neljäsosaa täyteen jääkuutioilla.
4. Ravista voimakkaasti 12-15 sekuntia, kunnes ravistin on huurteisen kylmä.
5. Kaada jäät pois tarjoilulasista, jos käytit niitä jäähdytykseen.
6. Tuplasiivilöi ravistimen sisältö jäähdytettyyn lasiin poistaaksesi mahdolliset jäänsirut tai sitruslihan.
7. Ota tuore sitruunankuori, pidä sitä juoman yllä ja purista sitä vapauttaaksesi sitrusöljyt juoman pinnalle.
8. Pudota sitruunankuorikiehkura lasiin koristeeksi ja tarjoile heti.
Koristelu
Yksinkertainen sitruunankuorikiehkura on klassinen koriste, joka puristetaan juoman pinnan yllä vapauttamaan sen aromaattiset öljyt ja sitten pudotetaan juomaan tai asetetaan lasin reunalle.
- Sitruunankuorikiehkura
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on tyypillisesti vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, gluteenista ja pähkinöistä, joten se sopii sekä vegaaniseen että kasvisruokavalioon. Se on alkoholillinen ja kofeiiniton.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Yksi annos sisältää noin 210 kaloria, pääasiassa alkoholista ja likööreistä. Siinä on kohtalainen sokeripitoisuus, noin 8 grammaa, joka tulee Grand Marnierista ja makeasta vermutista.
Kalorit
Noin 200-220 kcal / 837-920 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 8-10 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 7-9 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä juoma sopii täydellisesti erityistilaisuuksiin, erityisesti karkausvuoden juhlistamiseen 29. helmikuuta. Sen elegantti luonne tekee siitä myös erinomaisen valinnan cocktail-juhliin tai hienostuneeksi aperitiiviksi ennen illallista.
- Juhla
- Cocktail-juhlat
- Ennen illallista
- Erityistilaisuus
Yhdistelyehdotukset
Cocktailin kirkkaat, sitruksiset ja yrttiset vivahteet sopivat hyvin yhteen suolaisten ja savory-tyyppisten alkupalojen kanssa. Se on erinomainen kumppani osterivadille, leikkeleille tai valikoimalle kovia juustoja, kuten parmesaania tai manchegoa. Sen happamuus leikkaa kauniisti läpi rasvaisten ruokien.
- Osterit
- Kevyet alkupalat
- Leikkelelaudat
- Kovat juustot
Karkausvuoden Cocktail: Malja ajalle
Leap Year Cocktail on ajaton klassikko legendaarisesta Savoy Cocktail Book -kirjasta, joka luotiin erityistilaisuuden merkiksi. Se on hienostunut, ginipainotteinen juoma, jossa on kaunis tasapaino Grand Marnierin appelsiinisen makeuden, makean vermutin yrttisen monimuotoisuuden ja tuoreen sitruunan kirkkauden välillä. Tarjoiltuna sellaisenaan coupe-lasista, tämä elegantti cocktail on täydellinen juhliin tai hienostuneeksi aperitiiviksi, tarjoten maistiaisen cocktailien historiasta jokaisella siemauksella.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Suklaakakkushotti
Suosittu ja yllättävän petollinen juhlashotti, jossa yhdistyvät pähkinälikööri ja sitrusvodka, mikä taianomaisesti jäljittelee suklaakakun makua, kun perään nautitaan sokeroitu sitruuna.
Kingston Negroni
Rohkea, funkahtava ja katkeransuloinen muunnelma klassisesta Negronista, jossa ginin tilalla käytetään jamaikalaista rommia.
Farmaseuttinen stimulantti
Täyteläinen ja virkistävä cocktail, jossa vahva kahvi, pehmeä vodka ja makea kahvilikööri ovat täydellisessä tasapainossa.
Amaretto Stone Sour
Makean ja kirpeä cocktail, joka lisää appelsiinimehua klassiseen Amaretto Souriin hedelmäisemmän ja helpommin lähestyttävän maun aikaansaamiseksi.
Oletko jo kokeillut näitä?
Cointreauversial
Savuinen, sitruksinen sour-cocktail, jossa kirkas appelsiinilikööri kohtaa Islay-skotin turpeisen iskun.
Savoy Corpse Reviver
Täyteläinen ja aromaattinen brandy-pohjainen klassikkococktail, jossa on Savoy Cocktail Book -kirjasta peräisin olevia voimakkaita yrttisiä ja minttuisia vivahteita.
Golden Fizz
Täyteläinen ja kermainen klassinen gin-cocktail, jolle on ominaista sen kultainen sävy ja silkkinen rakenne kananmunan keltuaisen ansiosta.
Celeste-cocktail
Elegantti ja aromaattinen gin sour, jonka tasapainottavat aprikoosilikööri, orgeat-siirappi ja ripaus anista Peychaud's bittereistä.