Ugróév Koktél
Az Ugróév Koktél egy elegáns és kiegyensúlyozott ital, amely tökéletesen ötvözi a gin botanikai jegyeit a Grand Marnier gazdag narancsízével és az olasz vermut édes ízével. Egy csipetnyi friss citromlé élénk, savanykás ellentétet biztosít, így egy összetett, mégis frissítő szürcsölési élményt nyújt. Egy kifinomult koktél, amely egyszerre tűnik időtlennek és ünnepélyesnek, a koktélok aranykorának igazi gyöngyszeme.
Elkészítés
Elkészítési idő: 3 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
Az Ugróév klasszikus koktélnak tekinthető, gyakran étkezés előtt aperitifként szolgálják fel élénk és összetett ízvilága miatt. A Prohibition korából származó, gin alapú, savas stílusú italok családjába tartozik.
Tálalás
Az Ugróév egy erőteljesen alkoholos ital, amelyet hidegen és "straight up" (jég nélkül) tálalnak egy előhűtött coupe vagy koktélpohárban. Jellegzetes alkoholtartalma a Prohibition előtti klasszikus koktélok stílusára jellemző.
Adagméret
Kb. 120 ml / 4 oz
Alkoholtartalom
Kb. 25-30% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Coupe
Pohár előkészítése
Hűtött
Háttértörténet
Ezt a koktélt Harry Craddock alkotta meg 1928-ban a londoni Savoy Hotel American Barjában. Az Ugró Nap ünneplésére találták ki, amely február 29-én esik. Craddock humorosan azt állította, hogy ez a koktél volt a felelős "több házassági ajánlatért... mint bármely más koktél, amelyet valaha is összekevertek". Híressé vált, amikor felkerült befolyásos 1930-as "The Savoy Cocktail Book" című könyvébe.
Eredet
A koktélt 1928-ban Londonban, Angliában alkotta meg Harry Craddock, a Savoy Hotel bárpultosa.
Ugróév Koktél
A koktélt következetesen teljes nevén, Ugróév Koktélként ismerik, bár néha egyszerűen csak "Ugróév"-re rövidítik. Nincsenek más széles körben elismert alternatív nevek ehhez a klasszikus recepthez.
Eredeti név
Leap Year Cocktail
Alternatív név
Ugróév
Jellemzők áttekintése
Ez a koktél élénk, aromás profilú, domináns narancs- és gin botanikai ízekkel, savanykás citrommal és gyógynövényes vermutbal kiegyensúlyozva. Sima, selymes textúrája és tiszta, frissítő lecsója miatt évszakon átívelő választás.
Íz
Citrusos, narancsos, gyógynövényes, botanikus, savanykás, enyhén édes
Aroma
Aromás, gin botanikai jegyek, narancshéj, citrom
Ízegyensúly
Kiegyensúlyozott, savas, édes
Utóíz
Tiszta, frissítő, hosszan tartó narancs és gyógynövényes jegyek
Pezsgés
Nincs
Szín és megjelenés
Halvány arany, tiszta, átlátszó borostyánsárga
Textúra
Sima, selymes
Szezonalitás
Frissítő, minden évszakban
Ízintenzitás és élmény
Ez egy erőteljesen alkoholos ital, ahol a citrus- és gyógynövényes jegyek dominálnak, az édes és a savas között egyensúlyozva. Nem pezsgős és nem krémes, tiszta és intenzív ízélményt nyújt.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Az Ugróév Koktélhoz négy alapvető hozzávalóra van szükség: egy jó minőségű London Dry Gin, a Grand Marnier narancslikkőr, édes olasz vermut és frissen préselt citromlé.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozEgy klasszikus, borókabogyós ízvilágú gin a legjobb választás.
- Grand Marnier15 ml / 0.5 ozEgy Cognac alapú narancslikkőr, amely mélységet és édességet ad.
- Édes Vermut15 ml / 0.5 ozAjánlott egy minőségi, olasz stílusú édes vermut.
- Friss Citromlé15 ml / 0.5 ozAz eredeti 1930-as recept csak "1 csepp citromlé"-t ír elő. A modern specifikációk több használatát javasolják a jobb egyensúly érdekében.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Ennek a rázott italnak a elkészítéséhez szüksége lesz egy koktélrázóra a hűtéshez és a hígításhoz, egy jiggerre a pontos méréshez, valamint Hawthorne és finom szűrőkhöz a tiszta kiöntéshez.
- Koktélrázó
- Jigger vagy mérőeszköz
- Hawthorne szűrő
- Finom szűrő
- Citrusprés
Elkészítési útmutató
Ez egy klasszikus rázott koktél recept: hűtse le a poharat, keverje össze az összes hozzávalót jéggel töltött rázóban, rázza jól, és kétszer szűrje a pohárba, majd díszítse egy kinyomott citromhéjjal.
1. Hűtse le a coupe vagy koktélpoharat a fagyasztóban vagy jégvizes töltéssel.
2. Keverje össze a gint, a Grand Marniert, az édes vermutot és a friss citromlevet egy koktélrázóban.
3. Töltse fel a rázót háromnegyed részben kockás jéggel.
4. Rázza erősen 12-15 másodpercig, amíg a shaker fagyos lesz.
5. Távolítsa el a jeget a tálaló pohárból, ha használt.
6. Szűrje kétszer a shaker tartalmát a lehűtött pohárba, hogy eltávolítsa a jégdarabokat vagy a citruspép darabjait.
7. Vegyen egy friss citromhéjat, tartsa a koktél fölé, és nyomja ki az aromás olajokat a felületre.
8. Ejtsen egy citromhéjcsavart a pohárba díszítésként, és azonnal tálalja.
Díszítés
Egy egyszerű citromhéjcsavar a klasszikus díszítés, amelyet a koktél felületére nyomva szabadítják fel aromás olajait, majd a pohárba ejtik vagy a peremére helyezik.
- Citromhéj csavar
Táplálkozási információk
Ez a koktél jellemzően mentes a gyakori allergénekből, mint például a tejtermékek, tojás, glutén és diófélék, így alkalmas vegán és vegetáriánus étrendhez is. Alkoholos és koffeinmentes.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Egy adag körülbelül 210 kalóriát tartalmaz, elsősorban az alkohol és a likőrök miatt. A cukortartalma mérsékelt, körülbelül 8 gramm a Grand Marnierből és az édes vermutból.
Kalória
Kb. 200-220 kcal / 837-920 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Kb. 8-10 g
Szénhidrátszint
Cukor
Kb. 7-9 g
Cukorszint
Alkalmak
Ez a koktél tökéletes különleges alkalmakra, különösen egy Ugróév február 29-én való megünneplésére. Elegáns jellege miatt kiváló választás koktélpartikra vagy kifinomult étkezés előtti aperitifként is.
- Ünnepség
- Koktélparti
- Étkezés előtti ital
- Különleges alkalom
Párosítási javaslatok
A koktél élénk, citrusos és gyógynövényes jegyei jól illenek a sós és pikáns előételekhez. Kiváló kísérője egy osztrigás tálalásnak, felvágottaknak vagy kemény sajtok, például parmezán vagy manchego válogatásának. Savassága gyönyörűen vágja át a gazdag ételeket.
- Osztriga
- Könnyű előételek
- Felvágott tálak
- Kemény sajtok
Az Ugróév Koktél: Egy időre emlékező pohár
Az Ugróév Koktél egy időtlen klasszikus a legendás Savoy Cocktail Bookból, amelyet egy különleges alkalomra hoztak létre. Egy kifinomult, gin alapú ital, gyönyörűen kiegyensúlyozott a Grand Marnier narancsos édességével, az édes vermut gyógynövényes komplexitásával és a friss citrom fényességével. Egy coupe pohárban tálalva ez az elegáns koktél tökéletes ünnepségekre vagy egy kifinomult aperitifként, a koktélok aranykorának ízét kínálva minden kortyban.
Hasonló Koktélok
Ezek is tetszhetnek
Kapitány és Kóla
Egy egyszerű és univerzálisan népszerű highball, melyet Captain Morgan Original fűszeres rummal és Coca-Colával készítenek, gyakran egy lime karikkal tálalva.
Véres Mária
Egy fűszeres és sós tequila alapú változata a klasszikus Véres Máriának, tökéletes brunchhoz.
Vörös Toll
Egy kifinomult és összetett rozé whisky koktél, keserűs-édes gyógynövényes jegyekkel a Cynartól és virágos aromával az elderflower likőrtől.
Martinez
A Martinez egy klasszikus, erőteljes koktél, amelyet gyakran a modern száraz Martini közvetlen elődjének tartanak, egyensúlyt teremtve az Old Tom gin és a vermut édessége, valamint a gyógynövényes komplexitás között.
Próbáltad már ezeket?
Zabkás Old Fashioned
Egy megnyugtató és összetett változata a klasszikus Old Fashionednak, pirított zab ízével, ami a whiskybe van infúzálva.
Mela d'Alba
Egy kifinomult savanyú koktél, amely a füstölyös skót whisky-t a lágy, diós amarettóval és a friss citromlével egyensúlyozza.
Puka Punch
Erőteljes és sokrétegű, 20. század közepi tiki klasszikus, amely háromféle rumot, magas alkoholfokú (overproof) Demerara rumot, trópusi gyümölcsleveket, maracuját és fűszeres szirupokat ötvöz.
Clark Gable
Egy egyszerű, frissítő highball, amely a sötét rum gazdag édességét ötvözi a Coca-Cola ismerős pezsgésével és a frissítő lime ízével.