Garā gada kokteilis
Garā gada kokteilis ir elegants un līdzsvarots dzēriens, kas lieliski apvieno džina botāniskās notis ar Grand Marnier bagātīgo apelsīnu garšu un itāļu vermuta zāļaino saldumu. Svaigas citronu sulas pieskāriens nodrošina spilgtu, skābenu pretstatu, radot sarežģītu, bet atsvaidzinošu baudījumu. Tas ir izsmalcināts kokteilis, kas šķiet gan mūžīgs, gan svinīgs – īsts dārgakmens no kokteiļu zelta laikmeta.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Garā gada kokteilis tiek uzskatīts par klasisku kokteili, ko tā spilgtā un sarežģītā garšas profila dēļ bieži pasniedz kā aperitīvu pirms maltītes. Tas pieder pie sausā likuma ēras dzērienu saimes, kas ir uz džina bāzes un ar skābenu garšu.
Pasniegšana
Garā gada kokteilis ir stiprs dzēriens, ko pasniedz aukstu un "tīrā veidā" (bez ledus) iepriekš atdzesētā kupejas vai kokteiļu glāzē. Tam ir ievērojams alkohola saturs, kas raksturīgs klasiskajiem pirms-sausā-likuma laika kokteiļiem.
Porcijas lielums
Aptuveni 120 ml / 4 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 25-30% alkohola tilp.%
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Šo kokteili radīja slavenais Harijs Kredoks (Harry Craddock) Amerikāņu bārā Londonas viesnīcā "Savoy" 1928. gadā. Tas tika izgudrots, lai atzīmētu garo dienu, kas ir 29. februārī. Kredoks humoristiski apgalvoja, ka tas ir bijis iemesls "vairāk laulības piedāvājumu... nekā jebkurš cits kokteilis, kas jebkad ir ticis sajaukts". Tas tika iemūžināts, iekļaujot to viņa ietekmīgajā 1930. gada grāmatā "The Savoy Cocktail Book".
Izcelsme
Kokteili 1928. gadā Londonā, Anglijā, izgudroja bārmenis Harijs Kredoks (Harry Craddock) viesnīcā "Savoy".
Garā gada kokteilis
Dzēriens ir pazīstams ar pilno nosaukumu "Garā gada kokteilis", lai gan dažkārt to saīsina līdz "Garais gads". Šai klasiskajai receptei nav citu plaši atzītu alternatīvu nosaukumu.
Oriģinālnosaukums
Leap Year Cocktail
Alternatīvs nosaukums
Garais gads
Raksturojuma pārskats
Šim kokteilim ir spilgts, aromātisks profils ar dominējošām apelsīnu un džina botāniskajām garšām, ko līdzsvaro skābens citrons un zāļains vermuts. Tam ir gluda, zīdaina tekstūra un tīra, svaiga pēcgarša, padarot to par atsvaidzinošu izvēli visa gada garumā.
Garša
Citrusīgs, Apelsīnu, Zāļu, Botānisks, Skābens, Viegli salds
Aromāts
Aromātisks, Džina botāniskās notis, Apelsīna miziņa, Citrons
Garšas līdzsvars
Līdzsvarots, Skābs, Salds
Pēcgarša
Tīra, Svaiga, Ilgstošas apelsīnu un zāļu notis
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Bāli zeltains, Dzidrs, Caurspīdīgs dzintardzeltens
Tekstūra
Gluda, Zīdaina
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Visu sezonu
Garšas intensitāte un pieredze
Šis ir stiprs dzēriens, kurā dominē citrusaugļu un zāļu notis, kas ir līdzsvarotas starp saldu un skābu. Tas nav gāzēts vai krēmīgs, sniedzot tīru un spēcīgu garšas pieredzi.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Garā gada kokteiļa pagatavošanai nepieciešamas četras galvenās sastāvdaļas: kvalitatīvs Londonas sausais džins, apelsīnu liķieris Grand Marnier, saldais itāļu vermuts un svaigi spiesta citronu sula.
- Londonas sausais džins60 ml / 2 uncesVislabāk der klasisks džins ar kadiķa notīm.
- Grand Marnier15 ml / 0,5 uncesUz konjaka bāzes veidots apelsīnu liķieris, kas piešķir dziļumu un saldumu.
- Saldais vermuts15 ml / 0,5 uncesIeteicams kvalitatīvs itāļu stila saldais vermuts.
- Svaigi spiesta citronu sula15 ml / 0,5 uncesOriģinālajā 1930. gada receptē minēts "1 piliens". Mūsdienu receptēs labākam līdzsvaram izmanto vairāk.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Lai pagatavotu šo kratīto dzērienu, jums būs nepieciešams kokteiļu šeikeris atdzesēšanai un atšķaidīšanai, džigeris precīzai mērīšanai, kā arī Hotorna un smalks sietiņš tīrai ieliešanai.
- Kokteiļu šeikeris
- Džigeris jeb mērtrauks
- Hotorna sietiņš
- Smalks sietiņš
- Citrusaugļu spiede
Instrukcijas
Šī ir klasiska kratītā kokteiļa recepte: atdzesējiet glāzi, apvienojiet visas sastāvdaļas ar ledu piepildītā šeikerī, labi sakratiet un dubulti nokāsiet glāzē, pirms garnējat ar izspiestu citrona miziņas spirāli.
1. Atvēsiniet kupejas vai kokteiļu glāzi saldētavā vai piepildot to ar ledus ūdeni.
2. Kokteiļu šeikerī apvienojiet džinu, Grand Marnier, saldo vermutu un svaigu citronu sulu.
3. Piepildiet šeikeri trīs ceturtdaļas pilnu ar ledus kubiciņiem.
4. Enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikeris kļūst ledusauksts.
5. Izmetiet ledu no pasniegšanas glāzes, ja to izmantojāt.
6. Dubulti nokāsiet šeikera saturu atdzesētajā glāzē, lai noņemtu ledus gabaliņus vai citrusaugļu mīkstumu.
7. Paņemiet svaigu citrona miziņu, turiet to virs dzēriena un saspiediet, lai uz virsmas izspiestu citrusaugļu eļļas.
8. Iemetiet citrona miziņas spirāli glāzē kā garnējumu un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Vienkārša citrona miziņas spirāle ir klasisks garnējums, ko izspiež virs dzēriena virsmas, lai atbrīvotu aromātiskās eļļas, un pēc tam iemet glāzē vai novieto uz malas.
- Citrona miziņas spirāle
Informācija par uzturu
Šis kokteilis parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, glutēnu un riekstus, tāpēc tas ir piemērots gan vegāniem, gan veģetāriešiem. Tas ir alkoholisks un nesatur kofeīnu.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Viena porcija satur aptuveni 210 kalorijas, galvenokārt no alkohola un liķieriem. Tam ir mērens cukura saturs, aptuveni 8 grami, no Grand Marnier un saldā vermuta.
Kalorijas
Aptuveni 200-220 kcal / 837-920 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 8-10 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 7-9 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir lieliski piemērots īpašiem gadījumiem, īpaši garā gada svinībām 29. februārī. Tā elegantais raksturs to padara arī par lielisku izvēli kokteiļu ballītēm vai kā izsmalcinātu aperitīvu pirms vakariņām.
- Svinības
- Kokteiļu ballīte
- Pirms-ēšanas dzēriens
- Īpašs gadījums
Saderības ieteikumi
Kokteiļa spilgtās, citrusīgās un zāļu notis labi sader ar sāļiem un pikantiem aperitīviem. Tas ir lielisks pavadonis austeru platei, gaļas uzkodām vai cieto sieru izlasei, piemēram, Parmezānam vai Mančego. Tā skābums lieliski līdzsvaro treknus ēdienus.
- Austeres
- Viegli aperitīvi
- Gaļas uzkodu plates
- Cietie sieri
Garā gada kokteilis: Tosts par godu laikam
Garā gada kokteilis ir mūžīga klasika no leģendārās "Savoy Cocktail Book", kas radīta, lai atzīmētu īpašu notikumu. Tas ir izsmalcināts, uz džina bāzes veidots dzēriens, kas skaisti līdzsvarots ar Grand Marnier apelsīnu saldumu, saldā vermuta zāļaino sarežģītību un svaiga citrona spilgtumu. Pasniegts tīrā veidā kupejas glāzē, šis elegantais kokteilis ir lieliski piemērots svinībām vai kā izsmalcināts aperitīvs, piedāvājot kokteiļu vēstures garšu ar katru malku.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Hugo Spritz
Viegls un atspirdzinošs ziedu spritz, kas pagatavots no plūškoka ziedu liķiera, prosecco un piparmētras pieskāriena.
Mezcal Paloma
Dūmakains, rūgteni salds un atspirdzinošs "highball" kokteilis, kurā klasiskajā Paloma kokteilī tekila ir aizstāta ar meskālu.
Saldēts Aperol Spritz
Atsvaidzinoši ledaina, blendēta klasiskā itāļu Aperol Spritz versija, kas ir ideāli piemērota karstām vasaras dienām.
Ananasu Margarita
Salds un pikanti skābs tropisks klasiskās Margaritas pavērsiens ar izteiktu ananasu garšu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Mary Rose kokteilis
Maigs un elegants kokteilis, kas apvieno skotu viskiju ar Dubonnet Rouge zālaugu un vīna notīm.
Mauresque
Klasisks franču aperitīvs, kas apvieno izteikto pastisa anīsa garšu ar orgeat sīrupa saldajām, riekstainajām notīm, pasniegts kā garais dzēriens ar atdzesētu ūdeni.
Pago Pago kokteilis
Klasisks tiki kokteilis, kurā meistarīgi apvienots izturēts rums ar zālīšu liķieri Green Chartreuse, tropisko ananasu un smalku šokolādes noti.
Artilērijas Punšs
Spēcīgs un vēsturisks amerikāņu punšs no Savannas, Džordžijas štatā, kas apvieno rudzu viskiju, rumu, brendiju un citronu slaveni stiprā maisījumā.