Skottårscocktail
Skottårscocktailen är en elegant och balanserad drink som perfekt förenar de botaniska tonerna från gin med den rika apelsinsmaken från Grand Marnier och den örtiga sötman från italiensk vermouth. En aning färskpressad citronjuice ger en frisk, syrlig motvikt, vilket skapar en komplex men ändå uppfriskande smakupplevelse. Det är en sofistikerad cocktail som känns både tidlös och festlig, en sann pärla från cocktailens guldålder.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Leap Year anses vara en klassisk cocktail, ofta serverad som en aperitif före en måltid tack vare sin friska och komplexa smakprofil. Den tillhör familjen av ginbaserade drinkar i sour-stil från förbudstiden.
Servering
Leap Year är en spritstark drink som serveras kall och "straight up" (utan is) i ett förkylt coupeglas eller cocktailglas. Den har en betydande alkoholhalt, typisk för klassiska cocktails i stil från före förbudstiden.
Portionsstorlek
Cirka 120 ml / 4 oz
Alkoholhalt
Cirka 25-30 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Denna cocktail skapades av den berömde bartendern Harry Craddock på American Bar på Savoy Hotel i London 1928. Den togs fram för att fira skottdagen, som infaller den 29 februari. Craddock hävdade humoristiskt att den var ansvarig för "fler frierier... än någon annan cocktail som någonsin blandats". Den förevigades genom att inkluderas i hans inflytelserika bok "The Savoy Cocktail Book" från 1930.
Ursprung
Cocktailen uppfanns i London, England, 1928 av bartendern Harry Craddock på Savoy Hotel.
Skottårscocktail
Drinken är genomgående känd under sitt fullständiga namn, Leap Year Cocktail, även om den ibland förkortas till bara "Leap Year". Det finns inga andra allmänt erkända alternativa namn för detta klassiska recept.
Ursprungligt namn
Leap Year Cocktail
Alternativt namn
Skottår
Översikt över egenskaper
Denna cocktail har en frisk, aromatisk profil med dominerande smaker av apelsin och ginens botaniska toner, balanserad av syrlig citron och örtig vermouth. Den har en len, silkeslen textur och en ren, krispig eftersmak, vilket gör den till ett uppfriskande val året runt.
Smak
Citrus, Apelsin, Örtig, Botanisk, Syrlig, Lätt söt
Arom
Aromatisk, Gin-botaniska toner, Apelsinskal, Citron
Smakbalans
Balanserad, Syrlig, Söt
Eftersmak
Ren, Krispig, Kvardröjande toner av apelsin och örter
Brus
Ingen
Färg och utseende
Ljust gyllene, Klar, Genomskinlig bärnstensgul
Textur
Len, Silkeslen
Säsong
Uppfriskande, Året runt
Smakintensitet & upplevelse
Detta är en spritstark drink där citrus- och örttonerna är framträdande, balanserade mellan sött och surt. Den är inte kolsyrad eller krämig, och ger en ren och kraftfull smakupplevelse.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Skottårscocktailen kräver fyra huvudingredienser: en London Dry Gin av god kvalitet, apelsinlikören Grand Marnier, söt italiensk vermouth och färskpressad citronjuice.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozEn klassisk, enbärsbetonad gin fungerar bäst.
- Grand Marnier15 ml / 0.5 ozEn konjaksbaserad apelsinlikör som ger djup och sötma.
- Söt vermouth15 ml / 0.5 ozEn söt vermouth av italiensk stil av god kvalitet rekommenderas.
- Färskpressad citronjuice15 ml / 0.5 ozOriginalreceptet från 1930 föreskriver '1 stänk'. Moderna recept använder mer för bättre balans.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
För att tillreda denna skakade drink behöver du en cocktailshaker för kylning och spädning, en jigger för exakt mätning, och både en Hawthorne-sil och en finmaskig sil för en ren upphällning.
- Cocktailshaker
- Jigger eller mätglas
- Hawthorne-sil
- Finmaskig sil
- Citruspress
Instruktioner
Detta är ett klassiskt recept på en skakad cocktail: kyl ditt glas, blanda alla ingredienser i en isfylld shaker, skaka väl och dubbelsila ner i glaset innan du garnerar med en pressad citronzest.
1. Kyl ett coupeglas eller cocktailglas i frysen eller genom att fylla det med isvatten.
2. Blanda gin, Grand Marnier, söt vermouth och färskpressad citronjuice i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern till tre fjärdedelar med iskuber.
4. Skaka kraftigt i 12-15 sekunder tills shakern är iskall.
5. Häll ut isen ur serveringsglaset om det användes.
6. Dubbelsila innehållet från shakern ner i det kylda glaset för att avlägsna isflisor eller fruktkött.
7. Ta ett färskt citronskal, håll det över drinken och kläm det för att pressa ut citrusoljorna över ytan.
8. Släpp ner citronzesten i glaset som garnering och servera omedelbart.
Garnering
En enkel citronzest är den klassiska garneringen, som pressas över drinkens yta för att frigöra dess aromatiska oljor och sedan släpps i eller placeras på kanten.
- Citronzest
Kostinformation
Denna cocktail är vanligtvis fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, gluten och nötter, vilket gör den lämplig för både veganska och vegetariska dieter. Den är alkoholhaltig och koffeinfri.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
En enda portion innehåller cirka 210 kalorier, främst från alkoholen och likörerna. Den har en måttlig sockerhalt på cirka 8 gram från Grand Marnier och söt vermouth.
Kalorier
Cirka 200-220 kcal / 837-920 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 8-10 g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 7-9 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna drink är perfekt för speciella tillfällen, särskilt för att fira ett skottår den 29 februari. Dess eleganta karaktär gör den också till ett utmärkt val för cocktailpartyn eller som en sofistikerad aperitif före maten.
- Firande
- Cocktailparty
- Fördrink
- Särskilt tillfälle
Serveringsförslag
Cocktailens friska, citrusaktiga och örtiga toner passar bra med salta och smakrika aptitretare. Den är en utmärkt följeslagare till ett fat med ostron, charkuterier eller ett urval av hårdostar som Parmesan eller Manchego. Dess syra skär igenom feta maträtter på ett vackert sätt.
- Ostron
- Lätta aptitretare
- Charkbrickor
- Hårdostar
Skottårscocktailen: En skål för tiden
Skottårscocktailen är en tidlös klassiker från den legendariska Savoy Cocktail Book, skapad för att markera ett speciellt tillfälle. Det är en sofistikerad, gin-betonad drink som är vackert balanserad med apelsinsötman från Grand Marnier, den örtiga komplexiteten från söt vermouth och friskheten från färsk citron. Serverad utan is i ett coupeglas är denna eleganta cocktail perfekt för firanden eller som en raffinerad aperitif, och erbjuder en smak av cocktailhistoria i varje klunk.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Between the Sheets
En förförisk och sofistikerad klassisk cocktail som balanserar fylligheten från cognac och rom med syrlig citron och söt apelsinlikör.
Whiskey och Soda
En väsentlig och uppfriskande highball som parar din favoritwhiskey med krispigt, bubblande sodavatten.
Bee's Knees
En enkel men elegant klassiker från förbudstiden som kombinerar gin, färsk citronjuice och söt honung.
Hemingway Daiquiri
En syrlig, komplex och uppfriskande rombaserad cocktail skapad för författaren Ernest Hemingway, med grapefrukt, lime och maraschinolikör.
Har du provat dessa än?
Brandy Cobbler
En uppfriskande 1800-talsklassiker med brandy, citrus och en överflöd av fruktgarnering över krossad is.
White Sazerac
En ljus, örtig och bitterljuv tolkning av den klassiska Sazerac, med gin och gentianalikören Suze för en distinkt krispig profil.
Marine Corps Cocktail
En sofistikerad, spritstark gincocktail balanserad med två sorters vermouth och en antydan av fruktig kryddighet.
Hakam's Cocktail
En sällsynt och spännande klassisk sour med gin och den unika, funkiga kryddigheten från Svensk Punsch.