闰年鸡尾酒
闰年鸡尾酒是一款优雅且均衡的饮品，它完美地将金酒的植物芬芳与柑曼怡的浓郁橙味以及意大利味美思的草本甜味融合在一起。一丝新鲜柠檬汁带来了明亮的酸爽，创造出复杂而清新的品饮体验。这是一款精致的鸡尾酒，既经典永恒又充满庆祝感，是鸡尾酒黄金时代的真正瑰宝。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
闰年鸡尾酒被认为是一款经典鸡尾酒，因其明亮而复杂的风味，常作为餐前开胃酒。它属于禁酒令时期以金酒为基酒的酸味风格饮品。
享用
闰年鸡尾酒是一款烈酒风味突出的饮品，通常在预先冰镇的碟形杯或鸡尾酒杯中“纯饮”（不加冰）。它的酒精度较高，是典型的禁酒令前经典风格鸡尾酒。
份量
约 120 毫升 / 4 盎司
酒精含量
约 25-30% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇过的
背景故事
这款鸡尾酒由哈里·克拉多克于1928年在伦敦萨伏伊酒店的美国酒吧创作而闻名。它的诞生是为了庆祝2月29日的闰日。克拉多克曾开玩笑地声称，它促成的求婚比“有史以来任何其他鸡尾酒都多”。这款酒因被收录在他1930年极具影响力的《萨伏伊鸡尾酒手册》中而不朽。
产地
这款鸡尾酒于1928年由调酒师哈里·克拉多克在英国伦敦的萨伏伊酒店发明。
闰年鸡尾酒
这款饮品通常以其全名“闰年鸡尾酒”而闻名，但有时会简称为“闰年”。这款经典配方没有其他广为人知的别名。
原始名称
Leap Year Cocktail
别名
闰年
特点概述
这款鸡尾酒呈现出明亮、芳香的特点，以橙味和金酒植物味为主导，并由酸爽的柠檬和草本味美思达到平衡。它口感顺滑如丝，余味干净清爽，是全年皆宜的清爽选择。
风味
柑橘味, 橙味, 草本味, 植物味, 酸爽, 微甜
香气
芳香, 金酒植物味, 橙皮, 柠檬
口感平衡
均衡, 酸, 甜
余味
干净, 清爽, 悠长的橙味和草本余韵
气泡感
无气泡
色泽外观
淡金色, 清澈, 半透明的琥珀黄色
质地
顺滑, 丝滑
季节性
清爽, 四季皆宜
风味强度与体验
这是一款烈酒风味突出的饮品，柑橘和草本风味显著，酸甜平衡。它没有气泡感或奶油感，带来干净而强劲的风味体验。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
闰年鸡尾酒需要四种关键原料：优质的伦敦干金酒、橙味利口酒柑曼怡、意式甜味美思和鲜榨柠檬汁。
- 伦敦干金酒60 毫升 / 2 盎司经典的、杜松子风味突出的金酒效果最佳。
- 柑曼怡15 毫升 / 0.5 盎司一种以干邑为基酒的橙味利口酒，增添了深度和甜度。
- 甜味美思15 毫升 / 0.5 盎司推荐使用优质的意式甜味美思。
- 新鲜柠檬汁15 毫升 / 0.5 盎司1930年的原始配方要求“1滴”。现代配方为了更好的平衡使用了更多份量。
冰块类型
- 方冰
调制设备
要制作这款摇和的饮品，您将需要一个用于冷却和稀释的鸡尾酒摇酒壶，一个用于精确计量的量酒器，以及霍桑滤冰器和细网滤器以确保酒液清澈。
- 鸡尾酒摇酒壶
- 量酒器或测量工具
- 霍桑滤冰器
- 细网滤器
- 柑橘榨汁器
制作步骤
这是一个经典的摇和鸡尾酒配方：冰杯，将所有原料加入装满冰的摇酒壶中，充分摇晃，然后双重过滤到杯中，最后用挤压过的柠檬皮卷装饰。
1. 将碟形杯或鸡尾酒杯放入冰箱冷冻，或装满冰水进行冰杯。
2. 将金酒、柑曼怡、甜味美思和新鲜柠檬汁加入鸡尾酒摇酒壶中。
3. 向摇酒壶中加入方冰至四分之三满。
4. 用力摇晃12-15秒，直到摇酒壶外壁结霜变冷。
5. 如果使用了冰块冰杯，倒掉杯中的冰块。
6. 使用双重过滤将摇酒壶中的液体滤入冰镇好的酒杯中，以去除碎冰或柑橘果肉。
7. 取一片新鲜柠檬皮，置于酒液上方，挤压使其柑橘精油喷洒在酒面上。
8. 将柠檬皮卷放入杯中作为装饰，并立即享用。
装饰
经典的装饰是简单的柠檬皮卷，在酒液表面挤压以释放其芳香油脂，然后放入杯中或置于杯沿。
- 柠檬皮卷
饮食信息
这款鸡尾酒通常不含乳制品、鸡蛋、麸质和坚果等常见过敏原，适合纯素食者和素食者。它含酒精且不含咖啡因。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
单份约含210卡路里，主要来自酒精和利口酒。其含糖量适中，约8克，来自柑曼怡和甜味美思。
卡路里
约 200-220 千卡 / 837-920 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 8-10 克
碳水化合物水平
糖
约 7-9 克
糖分水平
适用场合
这款饮品非常适合特殊场合，尤其是在2月29日庆祝闰年。其优雅的特性也使其成为鸡尾酒会或精致餐前开胃酒的绝佳选择。
- 庆祝
- 鸡尾酒会
- 餐前饮品
- 特殊场合
配餐建议
这款鸡尾酒明亮、柑橘和草本的风味与咸味和风味小吃搭配得很好。它是生蚝、熟食冷切拼盘或帕玛森、曼彻格等硬质奶酪的绝佳伴侣。其酸度能很好地化解油腻食物的口感。
- 生蚝
- 清淡开胃菜
- 熟食冷切拼盘
- 硬质奶酪
闰年鸡尾酒：为时间干杯
闰年鸡尾酒是传奇的《萨伏伊鸡尾酒手册》中的一款永恒经典，为纪念特殊场合而创作。这是一款精致的、以金酒风味为主导的饮品，完美地平衡了柑曼怡的橙味甜香、甜味美思的草本复杂性以及新鲜柠檬的明亮感。在碟形杯中纯饮，这款优雅的鸡尾酒非常适合庆祝活动或作为精致的开胃酒，每一口都能品味到鸡尾酒的历史。