Vinstri Handtak

Vinstri Handtak er nútíma kokteil sem endurskipar "Vinstri Hönd" með kynningu á reyktum flóknleika mezcal. Hann jafnar sérfræðilega bitra tóna Campari og jurtalega sætu bragði vermouths með jarðneska, agave sterkdrykk. Ögn af súkkulaðibitrum tengir öll þáttana saman og skapar dýptarfullan, ilmandi og minnisverðan drykk fyrir kröfuharða smekkból.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Vinstri Handtak er flokkað sem kokteil, sérstaklega nútíma klassík eða samtíðarútfæra. Hann þjónar oft sem meltingardrykkur vegna bitters og sterkra eiginleika, njóttur eftir máltíð. Hann tilheyrir fjölskyldu hrærðra, sterkra kokteila svipaðra og Negroni og Manhattan.

Framreiðsla

Vinstri Handtak er borinn upp "upp" (án ís) í for-kældum coupe eða Nick & Nora glasi. Hann er kraftmikill, sterkdrykkja drykkur sem er ætlaður til að vera sips og smakkað hægt.

Skammtastærð

Umsvifalaust 90 ml / 3 oz (áður en það er þynnt)

Áfengismagn

Umsvifalaust 28-32% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Þessi kokteil er bein afkomandi "Vinstri Hönd" kokteilsins sem barþjónninn Sam Ross skapaði. "Handtak" afbrigðið, sem notar mezcal, náði vinsældum í handverkskokteilabörum sem leið til að kynna reykta sterkdrykkinn inn í klassískan sniðmát. Hann býður upp á nýja vídd að elskulegu Negroni-Manhattan samsetningu, sem endurspeglar samþykki kokteilheimsins á agave sterkdrykkjum.

Uppruni

Bandaríkin, um árið 2010. Sem nútíma útfæra er nákvæm uppruni hans dreifður, en hann kom fram úr bandaríska handverkskokteilendurlífningunni þar sem barþjónar gerðu tíðlega tilraunir með klassísk formúlur og nýja grunnsterkdrykki eins og mezcal.

Vinstri Handtak

Nafnið "Vinstri Handtak" er skapandi snúningur á "Vinstri Hönd" kokteilinum, sem er sjálfur nútíma klassík. Breytingin úr bourbon í mezcal táknar öðruvísi kveðju eða samkomulag – reykja, kraftmeiri "handtak". Annað nafn, "Mezcal Vinstri Hand", er lýsandi á beina staðsetninguna.

Upprunalegt heiti

Left Handshake

Annað heiti

Mezcal Vinstri Hand

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur prýðist flóknu prófíli með reyktum ilmi frá mezcal og silkimjúkri áferð. Hann jafnar sérfræðilega bitra, sæta og jurtalega tóna, sem leiðir að langri, hrekkjandi og faglega bitru lokun.

Bragð

Reyktur, Bitur, Jurtakenndur, Sætur, Súkkulaði, Agave

Ilmur

Reykur, Appelsínuberi, Jurtar, Kakó

Bragðjafnvægi

Bitursætur, Reyktur

Eftirbragð

Langur, Hrekkjandi, Reyktur, Bitur

Freyðing

Enginn

Útlit og litur

Djúpt rubírauð, Skær

Áferð

Silkimjúkur, Sléttur, Seigfljótandi

Árstíðabundin einkenni

Allt árið, Hrekkjandi, Bestur á köldum kvöldum

Bragðstyrkur og upplifun

Þetta er djörf, bragðmikill drykkur þar sem bitra frá Campari og reykur frá mezcal eru áberandi. Alkóhólstyrkurinn er háur og heildarprófílið er ákaft og flókið, með litla sætu og enga kolvetni.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þú þarft grunn af reyktum mezcal, ásamt bitrum tónum Campari og ríkum sætu gæða vermouths. Nokkur drápur af súkkulaðibitrum eru nauðsynleg til að ljúka bragðprófílinu.

Mezcal45 ml / 1.5 oz
Góð gæða Joven eða Espadín mezcal virkar best til að veita jafnvægi reyks.
Campari22.5 ml / 0.75 oz
Ómissandi bitur ítalskur aperitíf sem skilgreinir prófíl drykksins.
Sætur Vermouth22.5 ml / 0.75 oz
Veldu gæða ítalskan eða spænskan stíl sætan vermouth, eins og Carpano Antica eða Cocchi di Torino.
Súkkulaði Bitrar2 drápur
Bætir dýpt og tengir reyktan mezcal við sætan vermouth.

Tegund íss

Tenings

Blöndunarbúnaður

Þetta er hrærður kokteil, sem krefst blöndunarglers, barskeiðar, máls til mælingar og síu. Þessi verkfæri tryggja að drykkurinn sé fullkomlega kældur, þynntur og sléttur.

Blandunar gler fyrir hræringu á innihaldsefnum með ís.
Bar skeið fyrir rétta hræringu og kælingu.
Mál fyrir nákvæmar hlutföll.
Síu (Julep eða Hawthorne) til að halda ísinn aftur þegar hellt er.

Leiðbeiningar

Ferlið felur í sér kælingu glers, hræringu allra vökva innihaldsefna með ís í blöndunargleri þar til það er fullkomlega þynnt, og síðan síun í kælda glasið. Lokahöggið er að þrýsta appelsínuberí yfir drykkinn fyrir ilm.

1. Undirbúðu borðglasið þitt með því að setja það í frystinn í að minnst 15 mínútur til að kæla það algerlega.

2. Hellt mezcal, Campari, sætan vermouth og súkkulaðibitrum í blöndunargler.

3. Fylltu blöndunarglerið þrjá fjórðu fullt með stórum, solidum ísbitum.

4. Hrærðu blönduna með barskeið slétt og stöðugt í um 20-30 sekúndur þar til ytra hlið glersins er frostkennd.

5. Notaðu síu, helltu kælda vökvanum í undirbúið coupe eða Nick & Nora glasið þitt.

6. Taktu breiðan flík af appelsínuberí, haltu honum yfir drykkinn með litríku hliðina niður og kreistu hann til að losa nauðsynleg olíur yfir yfirborðið.

7. Slepptu berinu inn í glasið sem skreytingu og borðaðu strax.

Skreyting

Einföld en nauðsynleg skreyting af þrýttum appelsínuberí bætir björtum citrus ilmum sem koma vel við djúpa, reyktu og bitra smekki drykksins.

Appelsínuberi: Þrýstu olíunum úr fersku appelsínuberí yfir yfirborð drykksins áður en þú sleppir því inn.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil er sterkur en almennt laus við algenga ofnæmisvalda. Hann er vegan, mjólkurlaus, eggjalaus og hnetulaus, sem gerir hann hentugan fyrir breitt úrval matarvenja, að því leyti að áfengi er neytt.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteil er meðalhátt á kaloríum, um 190 kcal á skammt. Flest kolvetni og sykur koma frá Campari og sætan vermouth.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 180-200 kcal / 753-837 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 10-12 g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 10-12 g

Sykurmagn

Tilefni

Þetta er kjörinn kokteil fyrir fullkomna kokteilastund eða sem hugvekjandi náttúrulegur. Djörf smekkir hans gera hann að fullkomnu vali til að slappa af á kvöldin eða til að imponera gesti með flókinn, nútíma drykk.

Kvöldsdrykkur
Kokteilastund
Náttúrulegur
Fullkominn Samkomulag

Tillögur að pörun

Vinstri Handtak passar vel við djörfa, bragðmikla og ríka smekki. Íhugaðu að bera hann fram með dökkum súkkulaði, plötum af harðgerðu kjöti eða sterkum, saltum ostum. Reykur og bitur tónar drykksins skera í gegnum fitu og koma vel við ákafa smekki.

Dökk súkkulaði (70% eða hærra)
Charcuterie borð með harðgerðu kjöti
Harðir, saltir ostar eins og Pecorino eða öldruð Manchego
Reyktir hnetur eða olívur

Vinstri Handtak: Reyktur og fullkominn kveðja

Vinstri Handtak er áhugaverður og nútíma kokteil fyrir þá sem meta djörfa, flókin smekki. Hann tekur kunnuga ramma Boulevardier og kynnir sérstaka reyksmátt mezcal, sem skapar fullkominn drykk sem er bæði krefjandi og gefandi. Jafnvægi hans á bitrum, sætum, reykti og jurtalegum tónum er meistaraverk í bragðasamsetningu. Fullkominn sem meltingardrykkur eða hugvekjandi kvöldsdrykkur, hann er vitnisburður um hvernig breyting á einu innihaldsefni getur skapað alveg nýja og spennandi upplifun.

Svipuðir Kokteilar

Mezcal Negroni

Einfaldari, beinn skipti. Hann notar venjulega jafna hluti af mezcal, Campari og sætum vermouth og sleppur súkkulaðibitrunum.

Boulevardier

Klassískur frændi gerður með bourbon eða rye whiskey, Campari og sætum vermouth. Hann deilir bitursætu-sterkdrykkja uppbyggingunni en skortir reyksmáttinn.

Þér gæti einnig líkað

Agua de Valencia

Hressandi og sterkur spænskur punch gerður úr ferskum appelsínusafa, cava, gin og vodka.

French Pearl

Elegantly og hressandi gin sour sem er skærður með muldum ferskum myntu og flóknu sneið af anis frá absinti.

Moscow Mule

Hressandi og bragðgóður kokteil úr vodka, kryddaðri engiferöl og lime safa, venjulega borinn fram í koparkúl.

Rusty Nail

Einfaldur, smekkur góður og hitalegur drykkur gerður úr Scotch viskí og hunangsjurtalíköri, Drambuie.

Hefur þú prófað þessa?

Nome Cocktail

Skarpur, jurtafylltur og ilmurmikill hrærður cocktail með gin og Yellow Chartreuse fyrir fullkomlega jafnvægi, sterkri drykkjarupplifun.

Jaguar Cocktail

Öflugur og flókinn rom cocktail með samstöðu af jurta-, hnetu- og bittersætum tónum, jafnvægi við bjarta tropískan ávöxt.

Crimson Tide

Líflegur og einfaldur vodka sour, litaður áberandi rauðum lit af grenadíni.

Varnish Cocktail

Sælgætislegur, sterkur drykkur með rúgviskí, sætu vermúti, maraschino áfengi og snekk af amaro.