Lemon Drop Martini
Lemon Drop Martini je osvěžující a pikantní koktejl, který dokonale vyvažuje sladké a kyselé tóny. Obvykle se připravuje z vodky, triple sec, čerstvé citronové šťávy a jednoduchého sirupu, podávaného ve sklenici martini s cukrem na ráfku. Výsledkem je živý, citrusový drink, který je zároveň osvěžující a příjemně připomíná klasickou citronovou bonbon. Zůstává oblíbenou volbou pro ty, kteří si užívají jasný, snadno popíjitelný koktejl.
Příprava
Doba přípravy: 5 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Lemon Drop Martini je moderní klasický koktejl. Spadá do kategorie "sour" drinků, které vyvažují sladké a kyselé chutě. Obvykle se podává "up" v martini sklenici, což jej řadí do široké rodiny současných martini.
Servírování
Podává se studený v chlazené sklenici martini nebo coupe s cukrem na ráfku. Jedná se o koktejl s výrazným podílem alkoholu, ale zároveň osvěžující a s mírným obsahem alkoholu.
Velikost porce
120-150 ml / 4-5 oz
Obsah alkoholu
20-25% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Martini nebo Coupe
Příprava sklenice
Chlazená sklenice s cukrem na ráfku
Příběh vzniku
Lemon Drop Martini byl vytvořen v 70. letech 20. století Normanem Jayem Hobdayem, zakladatelem a majitelem baru Henry Africa's v San Franciscu. Bar byl známý jako jeden z prvních "fern barů" v Americe, který se zaměřoval na mladší, svobodné publikum. Drink byl navržen tak, aby byl atraktivní a snadno se pil, a využil popularity sladkých, přístupných koktejlů té doby.
Původ
Spojené státy, San Francisco, 70. léta
Lemon Drop Martini
Tento drink je téměř univerzálně známý jako Lemon Drop Martini, i když je někdy zkrácen pouze na "Lemon Drop". Tento název přímo odráží jeho klíčové ingredience a chuťový profil připomínající bonbóny. Jedná se o moderní koktejl a nemá širokou škálu historických alternativních názvů.
Původní název
Lemon Drop Martini
Alternativní název
Lemon Drop
Přehled charakteristik
Lemon Drop Martini se pyšní jasnou, citrusovou vůní a chuťovým profilem, který dominuje rovnováha sladké a kyselé citronové chuti. Má hladkou texturu a čistou, osvěžující dochuť, což z něj činí osvěžující volbu pro každé roční období.
Chuť
sladký, kyselý, citrusový, citronový, pikantní
Aroma
citron, citrusy, pomerančový likér, svěží
Vyváženost chuti
kyselé, sladké
Dochuť
čistý, osvěžující, sladký, krátký
Perlivost
tichý, žádný
Vzhled a barva
bledě žlutý, zakalený, průsvitný
Textura
hladký, osvěžující, lehký
Sezónnost
osvěžující, letní, celoroční
Intenzita chuti a zážitek
Chuť je intenzivně ovocná a kyselá, vyvážená výraznou sladkostí a mírnou přítomností alkoholu. Jedná se o tichý drink bez krémovosti, slanosti nebo hořkosti.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Hlavními ingrediencemi jsou vodka, pomerančový likér jako triple sec, čerstvě vymačkaná citronová šťáva a jednoduchý sirup pro sladkost. Moučkový cukr a citronová kůra se používají na okraj a ozdobu.
- Vodka45 ml / 1.5 ozPro extra citronovou chuť lze použít citrusovou vodku.
- Triple Sec20 ml / 0.75 ozLze nahradit Cointreau nebo jiným kvalitním pomerančovým likérem.
- Citronová šťáva25 ml / 1 ozPro nejlepší výsledky musí být čerstvě vymačkaná.
- Jednoduchý sirup15 ml / 0.5 ozMnožství upravte podle chuti, v závislosti na požadované sladkosti.
- Moučkový cukr1 lžíceNa obalení ráfku sklenice.
- Citronová kůra1Tenký citronový kolečko je také běžnou ozdobou.
Typ ledu
- Kostky ledu
Barmanské vybavení
Budete potřebovat šejkr na koktejly k ochlazení a smíchání ingrediencí, spolu s odměrkou pro měření a sadou sít pro hladký, bezledový nálev.
- Šejkr na koktejly pro ochlazení a smíchání ingrediencí
- Hawthorn strainer pro scezení ze šejkru
- Jemné sítko pro dvojité scezení
- Odměrka pro přesné měření
Postup přípravy
Proces zahrnuje chlazení a obalení sklenice cukrem, protřepání tekutých ingrediencí s ledem a dvojité scezení do připravené sklenice. Finální ozdoba citronovou kůrou drink dokončí.
1. Nechte martini nebo coupe sklenici v mrazáku alespoň 15 minut vychladit.
2. Připravte cukrový okraj: Nasypte moučkový cukr na malý talíř. Otřete citronovým klínkem okraj vychlazené sklenice a poté jej namočte do cukru, aby se rovnoměrně obalil.
3. Přidejte ingredience: Naplňte koktejlový šejkr ledem. Přidejte vodku, triple sec, čerstvou citronovou šťávu a jednoduchý sirup.
4. Dobře protřepejte: Uzavřete víko a energicky protřepejte po dobu 15-20 sekund, dokud nebude vnější strana šejkru dobře vychlazená a námrazová.
5. Sceďte: Dvojitě sceďte směs přes Hawthorne a jemné sítko do připravené vychlazené martini sklenice, abyste odstranili veškerý led.
6. Ozdobte: Vytlačte oleje z citronové kůry nad povrch drinku pro aroma, poté ji vhoďte do sklenice nebo položte na okraj.
Ozdoba
Klasická prezentace zahrnuje sklenici s cukrovým okrajem, která dodává sladkost s každým douškem. Často je dokončena citronovou kůrou nebo tenkým citronovým kolečkem na ráfku.
- Cukrový okraj: Obalte vnější okraj sklenice moučkovým cukrem
- Citronová kůra: Vytlačte oleje nad drink a vhoďte do sklenice nebo položte na okraj
Dietní informace
Tento koktejl je obecně bez běžných alergenů, jako jsou mléčné výrobky, vejce, ořechy a sója. Za předpokladu, že se používají destilované lihoviny, je také bezlepkový a vhodný pro vegany a vegetariány.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Jedná se o koktejl s mírným obsahem kalorií, přičemž kalorie pocházejí především z alkoholu a cukru. Obsah sacharidů a cukru je relativně vysoký díky jednoduchému sirupu a triple sec.
Kalorie
Průměrně 190-240 kcal / 795-1004 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 15-20 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 14-19 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento koktejl je ideální pro slavnostní příležitosti, happy hours a společenské akce, jako je dívčí večer. Jeho osvěžující charakter z něj také dělá skvělou volbu pro letní večírky nebo jako předvečerní drink.
- Happy Hour
- Dívčí večer
- Oslava
- Letní párty
Doporučené párování
Sladký a kyselý profil Lemon Drop Martini dobře ladí s lehkými předkrmy a mořskými plody, jako jsou krevety v koktejlu nebo ceviche. Může také doplnit slané svačiny nebo sloužit jako dezertní párování s ovocnými koláči. Jeho pikantní povaha prořezává bohatost, což z něj činí všestrannou volbu.
- Lehké předkrmy
- Mořské plody, jako jsou krevety v koktejlu nebo ceviche
- Slané svačiny
- Ovocné koláče
Pikantní elegance Lemon Drop Martini
Lemon Drop Martini je moderní klasika známá svou příjemnou rovnováhou sladkosti a kyselosti. Tento koktejl na bázi vodky, který vznikl v San Franciscu v 70. letech 20. století, kombinuje triple sec, čerstvou citronovou šťávu a jednoduchý sirup, aby znovu vytvořil chuť stejnojmenné bonbon. Podávaný v typické sklenici s cukrem na ráfku je vizuálně atraktivní a osvěžující drink. Je to skvělá volba pro oslavy, happy hours nebo pro každého, kdo si užívá živý, citrusový koktejl.
Mohlo by se vám také líbit
Gin Fizz
Osvěžující a perlivý klasický koktejl, který vyvažuje botanické tóny ginu s kyselou citronovou šťávou a špetkou sladkosti, často korunovaný hedvábnou pěnou.
Batida de Côco
Krémový a sladký brazilský koktejl vyrobený z cachaçy, kokosového mléka a kondenzovaného mléka.
Aperol Spritz
Živý a osvěžující italský aperitiv s hořkosladkou pomerančovou chutí, vyrobený z Aperolu, Prosecca a šplouchu sodové vody.
Tia Mia
Kouřivá a tropická variace na klasický Mai Tai, s rozdělenou základnou z mezcalu a jamajského rumu.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Blackthorn (Sloe Gin)
Bohatý a komplexní mícháný koktejl s ovocnými, švestkovými tóny sloe ginu vyvážený bylinným vermutem a bitters.
Amaretto Cobbler
Osvěžující a oříšková variace na klasický styl cobbler, s jemnou mandlovou chutí amaretta vyváženou jasnými citrusy.
Acapulco Cocktail
Světle a osvěžující klasický koktejl, který vyvažuje sladkost rumu s citrusovými tóny triple sec a čerstvé limetkové šťávy.
Humuhumunukunukuapua'a
Osvěžující, ginový tiki koktejl s jasnými citrusovými, tropickými ananasovými a oříškovými chutěmi orgeatu.