Lemon Drop Martini

Name: Lemon Drop Martini
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Viin; 20 ml / 0.75 oz Triple Sec; 25 ml / 1 oz Sidrunimahl; 15 ml / 0.5 oz Suhkrusiirup; 1 supilusikatäis Peensuhkur; 1 Sidrunikooreriba

Koostisosad Juhised

Lemon Drop Martini on värskendav ja särtsakas kokteil, mis tasakaalustab suurepäraselt magusaid ja hapusid noote. Tavaliselt valmistatakse seda viinast, triple sec'ist, värskest sidrunimahlast ja suhkrusiirupist ning serveeritakse suhkruäärega martiniklaasis. Tulemuseks on elav, tsitruseline jook, mis on ühtaegu karge ja meenutab meeldivalt klassikalist sidrunikommi. See on püsinud populaarse valikuna neile, kes naudivad erksat ja kergesti joodavat kokteili.

Valmistamine

Valmistusaeg: 5 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Lemon Drop Martini on moodne klassikaline kokteil. See kuulub "hapude" jookide kategooriasse, tasakaalustades magusaid ja hapukaid maitseid. Tavaliselt serveeritakse seda ilma jääta ("up") martiniklaasis, paigutades selle kaasaegsete martinide laia perekonda.

Serveerimine

Serveeringuna külmalt jahutatud, suhkruäärega Martini- või Coupe-klaasis on see kange, kuid samas värskendav ja mõõduka alkoholisisaldusega kokteil.

Portsjoni suurus

120-150 ml / 4-5 oz

Alkoholisisaldus

20-25% alk.

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Martini- või Coupe-klaas

Klaasi töötlemine

Jahutatud klaas suhkruäärega

Taustalugu

Lemon Drop Martini lõi 1970. aastatel Norman Jay Hobday, San Franciscos asuva Henry Africa's baari asutaja ja omanik. Baar oli tuntud kui üks Ameerika esimesi "sõnajalabaare" (fern bars), mis oli suunatud nooremale, vallalisele klientuurile. Jook loodi olema ahvatlev ja kergesti joodav, kasutades ära tolleaegsete magusate ja lihtsate kokteilide populaarsust.

Päritolu

Ameerika Ühendriigid, San Francisco, 1970ndad

Lemon Drop Martini

Jook on peaaegu üle maailma tuntud kui Lemon Drop Martini, kuigi mõnikord lühendatakse seda lihtsalt "Lemon Dropiks". See nimi peegeldab otseselt selle peamisi koostisosi ja kommilaadset maitseprofiili. See on kaasaegne kokteil ja sellel pole laia valikut ajaloolisi alternatiivseid nimesid.

Originaalnimi

Lemon Drop Martini

Alternatiivne nimi

Lemon Drop

Omaduste ülevaade

Lemon Drop Martinil on ergas, tsitruseline aroom ja maitseprofiil, mida domineerib magusa ja hapu sidruni tasakaal. Sellel on sile tekstuur ning puhas ja karge järelmaitse, mis teeb sellest värskendava valiku igaks aastaajaks.

Maitse

magus, hapu, tsitruseline, sidrunine, särtsakas

Aroom

sidrun, tsitrus, apelsiniliköör, värske

Maitsetasakaal

hapu, magus

Järelmaitse

puhas, karge, magus, lühike

Gaseeritus

gaseerimata, puudub

Värv ja välimus

kahvatukollane, hägune, läbikumav

Tekstuur

sile, karge, kerge

Hooajalisus

värskendav, suvine, aastaringselt

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on intensiivselt puuviljane ja hapu, mida tasakaalustab märkimisväärne magusus ja mõõdukas alkoholisisaldus. See on gaseerimata jook ilma kreemisuse, soolasuse või mõruduseta.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

Peamised koostisosad on viin, apelsiniliköör nagu triple sec, värskelt pressitud sidrunimahl ja magususe lisamiseks suhkrusiirup. Peensuhkrut ja sidrunikooreriba kasutatakse vastavalt klaasi ääre ja joogi kaunistamiseks.

Viin45 ml / 1.5 oz
Täiendava sidrunimaitse saamiseks võib kasutada tsitruseviina.
Triple Sec20 ml / 0.75 oz
Võib asendada Cointreau või mõne teise kvaliteetse apelsinilikööriga.
Sidrunimahl25 ml / 1 oz
Parima tulemuse saavutamiseks peab olema värskelt pressitud.
Suhkrusiirup15 ml / 0.5 oz
Kogust kohandada vastavalt maitsele, olenevalt soovitud magususest.
Peensuhkur1 supilusikatäis
Klaasi ääre kaunistamiseks.
Sidrunikooreriba1
Levinud kaunistus on ka õhuke sidruniviil.

Jää tüüp

Kuubikud

Segamisvahendid

Vaja läheb kokteilišeikerit koostisosade jahutamiseks ja segamiseks, mõõtetopsi mõõtmiseks ning sõelakomplekti sujuva, jäävaba valamise jaoks.

Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks
Hawthorne'i sõel šeikerist kurnamiseks
Peenike sõel topeltkurnamiseks
Mõõtetops (jigger) täpseks mõõtmiseks

Juhised

Protsess hõlmab klaasi jahutamist ja suhkruäärega katmist, vedelate koostisosade raputamist jääga ning topeltkurnamist ettevalmistatud klaasi. Joogi viimistleb sidrunikooreribast kaunistus.

1. Jahuta oma martini- või coupe-klaasi sügavkülmas vähemalt 15 minutit.

2. Valmista ette suhkruäär: Vala peensuhkur väikesele taldrikule. Hõõru sidruniviiluga jahutatud klaasi äärt, seejärel kasta äär suhkrusse, et see ühtlaselt kattuks.

3. Lisa koostisosad: Täida kokteilišeiker jääga. Lisa viin, triple sec, värske sidrunimahl ja suhkrusiirup.

4. Raputa korralikult: Sule kaas ja raputa tugevalt 15-20 sekundit, kuni šeikeri välispind on hästi jahtunud ja härmas.

5. Kurna: Kurna segu topelt läbi Hawthorne'i ja peenikese sõela ettevalmistatud jahutatud martiniklaasi, et eemaldada kõik jääkillud.

6. Kaunista: Pressi aroomi andmiseks sidrunikooreribast õlid joogi pinnale, seejärel lase see klaasi kukkuda või aseta äärele.

Kaunistamine

Klassikaline esitlus hõlmab suhkruäärega klaasi, mis lisab igale lonksule magusust. Sageli viimistletakse see sidrunikooreriba või õhukese sidruniviiluga klaasi äärel.

Suhkruäär: Kata klaasi välisäär peensuhkruga
Sidrunikooreriba: Pressi koorest õlid joogi kohale ja lase sisse kukkuda või aseta äärele

Toitumisalane teave

See kokteil on üldiselt vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja soja. Eeldades, et kasutatakse destilleeritud alkohole, on see ka gluteenivaba ning sobib vegan- ja taimetoitlastele.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on mõõdukalt kaloririkas kokteil, mille kalorid pärinevad peamiselt alkoholist ja suhkrust. Süsivesikute ja suhkru sisaldus on suhkrusiirupi ja triple sec'i tõttu suhteliselt kõrge.

Kalorid

Keskmiselt 190–240 kcal / 795–1004 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Keskmiselt 15–20 g

Süsivesikute tase

Suhkur

Keskmiselt 14–19 g

Suhkru tase

Sündmused

See kokteil sobib ideaalselt pidulikeks sündmusteks, happy hour'iteks ja seltskondlikeks koosviibimisteks nagu tüdrukute õhtu. Selle värskendav iseloom teeb sellest ka suurepärase valiku suvepidudeks või õhtusöögieelseks joogiks.

Happy Hour
Tüdrukute õhtu
Tähistamine
Suvepidu

Sobitamissoovitused

Lemon Drop Martini magus ja hapukas profiil sobib hästi kergete suupistete ja mereandidega, nagu krevetikokteil või ceviche. See võib täiendada ka soolaseid suupisteid või sobida magustoiduks puuviljatortide kõrvale. Selle särtsakas iseloom lõikab läbi rasvasusest, tehes sellest mitmekülgse valiku.

Kerged suupisted
Mereannid nagu krevetikokteil või ceviche
Soolased suupisted
Puuviljatordid

Lemon Drop Martini Särtsakas Elegants

Lemon Drop Martini on moodne klassika, mis on tuntud oma meeldiva magusa ja hapu tasakaalu poolest. 1970. aastate San Franciscost pärinev viinapõhine kokteil ühendab endas triple sec'i, värsket sidrunimahla ja suhkrusiirupit, et taasluua nimekaimu kommi maitse. Serveerituna iseloomulikus suhkruäärega klaasis on see visuaalselt ahvatlev ja värskendavalt karge jook. See on suurepärane valik pidustusteks, happy hour'iteks või kõigile, kes naudivad elavat, tsitruselist kokteili.

Võib-olla meeldib sulle ka

Aperol & Soda

Lihtne, karge ja värskendav madala alkoholisisaldusega highball, mis sisaldab ikoonilist Itaalia bitter-aperitiivi Aperoli ja gaseeritud soodavett.

El Guapo

Suitsune, vürtsikas ja ürdine tekiila ning mezcali kokteil, mida tasakaalustavad värskendav kurk ja lilleline leedriõis.

Blood and Sand

Klassikaline Šoti viski kokteil, milles on ainulaadne kombinatsioon magusast vermutist, kirsiliköörist ja apelsinimahlast, luues tasakaalustatud, puuviljase ja suitsuse maitse.

Negroni

Klassikaline Itaalia aperitiiv, mis on tuntud oma täiusliku ja ikoonilise mõru, magusa ja ürdise nootide tasakaalu poolest.

Kas oled neid juba proovinud?

Sitsiilia Vesper

Tume, rikkalik ja mõrkjasmagus variatsioon klassikalisest Vesper Martinist, milles on Lillet Blanc'i asemel kasutatud Sitsiilia amarot.

Viskikobler

Vaimustavalt värskendav 19. sajandi jahutaja, mis sisaldab viskit, suhkrut ja hooajalisi puuvilju, serveerituna purustatud jää kuhjal.

Brasiilia Buck

Särtsakas ja vürtsikas troopiline variatsioon klassikalisest Moscow Mule'ist, mis sisaldab Brasiilia rahvusjooki cachaçat.

Sidewinder's Fang

Värskendav ja kompleksne tiki-kokteil, mis sisaldab rummide segu, passioni, laimi ja iseloomulikku kihisevust soodaveest.