Citronu Martini
Citronu Martini ir atsvaidzinošs un spirgts kokteilis, kas lieliski līdzsvaro saldās un skābās notis. To parasti gatavo no degvīna, Triple Sec, svaigas citronu sulas un cukura sīrupa, pasniedzot martini glāzē ar cukura maliņu. Rezultāts ir košs, izteikti citrusīgs dzēriens, kas ir gan svaigs, gan apburoši atgādina klasisko citronu konfekti. Tā ir populāra izvēle tiem, kam garšo spilgti, viegli dzerami kokteiļi.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Citronu Martini ir mūsdienu klasiskais kokteilis. Tas pieder pie "skābo" dzērienu kategorijas, līdzsvarojot saldas un skābenas garšas. To parasti pasniedz "tīrā veidā" (bez ledus) martini glāzē, ierindojot to plašajā mūsdienu martini saimē.
Pasniegšana
Pasniegts auksts atdzesētā Martini vai Coupe glāzē ar cukura maliņu, šis ir spirgts, bet atsvaidzinošs kokteilis ar mērenu alkohola saturu.
Porcijas lielums
120-150 ml / 4-5 oz
Alkohola saturs
20-25% ABV
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Martini vai Coupe glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta glāze ar cukura maliņu
Priekšvēsture
Citronu Martini 1970. gados radīja Normans Džejs Hobdejs, bāra "Henry Africa's" dibinātājs un īpašnieks Sanfrancisko. Bārs bija pazīstams kā viens no Amerikas pirmajiem "papardes bāriem", kas bija orientēts uz jaunāku, neprecētu auditoriju. Dzēriens tika izstrādāts, lai būtu pievilcīgs un viegli dzerams, gūstot labumu no tā laika saldo, viegli uztveramo kokteiļu popularitātes.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis, Sanfrancisko, 1970. gadi
Citronu Martini
Dzēriens ir gandrīz visā pasaulē pazīstams kā "Lemon Drop Martini", lai gan dažreiz to saīsina līdz "Lemon Drop". Šis nosaukums tieši atspoguļo tā galvenās sastāvdaļas un konfektei līdzīgo garšas profilu. Tas ir mūsdienīgs kokteilis, un tam nav daudz vēsturisku alternatīvu nosaukumu.
Oriģinālnosaukums
Lemon Drop Martini
Alternatīvs nosaukums
Citronu Konfekte
Raksturojuma pārskats
Citronu Martini lepojas ar spilgtu, citrusīgu aromātu un garšas profilu, kurā dominē salda un skāba citrona līdzsvars. Tam ir maiga tekstūra un tīra, svaiga pēcgarša, kas padara to par atsvaidzinošu izvēli jebkurā gadalaikā.
Garša
salds, skābs, citrusīgs, citronīgs, spirgts
Aromāts
citrons, citrusaugļi, apelsīnu liķieris, svaigs
Garšas līdzsvars
skābs, salds
Pēcgarša
tīra, svaiga, salda, īsa
Gāzējums
negāzēts, bez gāzes
Krāsa un izskats
bāli dzeltens, viegli duļķains, caurspīdīgs
Tekstūra
maiga, svaiga, viegla
Sezonalitāte
atsvaidzinošs, vasarīgs, baudāms visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir intensīvi augļaina un skāba, ko līdzsvaro ievērojams saldums, ar mērenu alkohola klātbūtni. Tas ir negāzēts dzēriens bez krēmīguma, sāļuma vai rūgtuma.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Galvenās sastāvdaļas ir degvīns, apelsīnu liķieris, piemēram, Triple Sec, svaigi spiesta citronu sula un cukura sīrups saldumam. Smalkais cukurs un citrona spirāle tiek izmantoti attiecīgi maliņas un dekorācijas veidošanai.
- Degvīns45 ml / 1.5 ozVar izmantot citrusu degvīnu papildu citronu garšai.
- Triple Sec20 ml / 0.75 ozVar aizstāt ar Cointreau vai citu augstas kvalitātes apelsīnu liķieri.
- Citronu sula25 ml / 1 ozVislabākajam rezultātam jābūt svaigi spiestai.
- Cukura sīrups15 ml / 0.5 ozDaudzumu pielāgojiet pēc garšas, atkarībā no vēlamā salduma.
- Smalkais cukurs1 ēdamkaroteGlāzes maliņas dekorēšanai.
- Citrona spirāle1Plāna citrona šķēlīte arī ir izplatīta dekorācija.
Ledus veids
- Kubiņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai, kā arī mērtrauks mērīšanai un sietiņu komplekts, lai iegūtu gludu dzērienu bez ledus gabaliņiem.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai
- Hawthorne sietiņš noliešanai no šeikera
- Smalks sietiņš dubultai filtrēšanai
- Mērtrauks (džigeris) precīzai mērīšanai
Instrukcijas
Processs ietver glāzes atdzesēšanu un maliņas pārklāšanu ar cukuru, šķidro sastāvdaļu sakratīšanu ar ledu un dubultu nokāšanu sagatavotajā glāzē. Dzērienu pabeidz ar citrona spirāles dekorāciju.
1. Atdzesējiet savu martini vai coupe glāzi saldētavā vismaz 15 minūtes.
2. Sagatavojiet cukura maliņu: Uzberiet smalko cukuru uz neliela šķīvja. Ar citrona daiviņu ierīvējiet atdzesētās glāzes malu, pēc tam iemērciet malu cukurā, lai to vienmērīgi pārklātu.
3. Pievienojiet sastāvdaļas: Piepildiet kokteiļu šeikeri ar ledu. Pievienojiet degvīnu, Triple Sec, svaigu citronu sulu un cukura sīrupu.
4. Kārtīgi sakratiet: Nostipriniet vāku un enerģiski kratiet 15-20 sekundes, līdz šeikera ārpuse ir labi atdzisusi un apsarmojusi.
5. Nokāsiet: Dubulti nokāsiet maisījumu caur Hawthorne un smalku sietiņu sagatavotajā, atdzesētajā martini glāzē, lai noņemtu ledus šķembas.
6. Dekorējiet: Izspiediet eļļas no citrona spirāles virs dzēriena virsmas aromātam, pēc tam iemetiet to glāzē vai novietojiet uz malas.
Garnēšana
Klasiskā pasniegšana ietver glāzi ar cukura maliņu, kas piešķir saldumu ar katru malku. To bieži pabeidz ar citrona spirāli vai plānu citrona šķēlīti uz malas.
- Cukura maliņa: Pārklājiet glāzes ārējo malu ar smalko cukuru
- Citrona spirāle: Izspiediet eļļas virs dzēriena un iemetiet iekšā vai novietojiet uz malas
Informācija par uzturu
Šis kokteilis parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un soju. Pieņemot, ka tiek izmantoti destilēti alkoholiskie dzērieni, tas ir arī bezglutēna un piemērots vegānu un veģetāriešu uzturam.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir mēreni kalorijām bagāts kokteilis, kura kalorijas galvenokārt nāk no alkohola un cukura. Ogļhidrātu un cukura saturs ir salīdzinoši augsts cukura sīrupa un Triple Sec dēļ.
Kalorijas
Vidēji 190-240 kcal / 795-1004 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 15-20 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 14-19 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir lieliski piemērots svinībām, laimīgajām stundām un saviesīgiem pasākumiem, piemēram, meiteņu vakaram. Tā atsvaidzinošais raksturs to padara par lielisku izvēli arī vasaras ballītēm vai kā dzērienu pirms vakariņām.
- Laimīgā stunda
- Meiteņu vakars
- Svinības
- Vasarīgs pasākums
Saderības ieteikumi
Citronu Martini saldskābais profils labi sader ar vieglām uzkodām un jūras veltēm, piemēram, garneļu kokteili vai seviči. Tas var arī papildināt sāļas uzkodas vai kalpot kā deserts kopā ar augļu tartēm. Tā spirgtā daba neitralizē treknumu, padarot to par daudzpusīgu izvēli.
- Vieglas uzkodas
- Jūras veltes, piemēram, garneļu kokteilis vai seviče
- Sāļas uzkodas
- Augļu tartes
Citronu Martini spirgtā elegance
Citronu Martini ir mūsdienu klasika, kas pazīstama ar savu apburošo saldā un skābā līdzsvaru. Šis degvīna bāzes kokteilis, kas cēlies 1970. gadu Sanfrancisko, apvieno Triple Sec, svaigu citronu sulu un cukura sīrupu, lai atveidotu tāda paša nosaukuma konfektes garšu. Pasniegts raksturīgā glāzē ar cukura maliņu, tas ir vizuāli pievilcīgs un atsvaidzinoši svaigs dzēriens. Tā ir lieliska izvēle svinībām, laimīgajām stundām vai ikvienam, kam garšo spilgts, citrusīgs kokteilis.
Jums varētu patikt arī
Perfektais Martini
Sabalansēta un izsmalcināta klasiskā Martini versija, kas satur vienādās daļās saldo un sauso vermutu, radot kompleksu, pussaldu garšas profilu.
Fernandito
Argentīnas ikonisks nacionālais dzēriens, vienkāršs, bet sarežģīts "highball" kokteilis, kas apvieno Fernet-Branca rūgteni saldās zāļu notis ar pazīstamo Coca-Cola saldumu.
Tia Mia
Dūmakains un tropisks klasiskā Mai Tai pavērsiens, kura pamatā ir meskals un Jamaikas rums.
Toms Kolinss
Garš, dzirkstošs un lieliski atspirdzinošs džina un citrona kokteilis, kas ideāli piemērots siltam laikam.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Holland House kokteilis
Svaigs, aromātisks pirms "sausā likuma" ēras kokteilis ar jeneveru vai džinu, līdzsvarots ar sauso vermutu, maraskīno liķieri un svaigu citronu sulu.
Klusais trešais
Izsmalcināts, klasisks kokteilis, kas lieliski līdzsvaro skotu viskija dūmakainās notis ar "Cointreau" saldo citrusu garšu un svaiga citrona skābumu.
Kokteilis X.Y.Z.
Spilgts, dzidrs un citrusu notīm bagāts klasisks kokteilis, kas būtībā ir Sidecar versija uz ruma bāzes.
Marconi Wireless
Izsmalcināts, uz stipro alkoholu bāzēts kokteilis, kas apvieno ābolu brendija augļu notis ar vermuta zāļu saldumu.