柠檬糖马天尼
柠檬糖马天尼是一款清爽活泼的鸡尾酒，完美地平衡了甜味和酸味。它通常由伏特加、三倍干橙皮利口酒、新鲜柠檬汁和单糖浆制成，盛放在带糖边的马天尼杯中。成品是一款充满活力、柑橘风味突出的饮品，既清脆又令人愉快地联想到经典的柠檬糖。对于喜欢明亮、易饮鸡尾酒的人来说，它一直是一个受欢迎的选择。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
柠檬糖马天尼是一款现代经典鸡尾酒。它属于“酸”类饮品，平衡了甜味和酸味。通常以“纯饮”（不加冰）方式盛放在马天尼杯中，使其成为当代马天尼大家庭的一员。
享用
这款鸡尾酒以冰镇方式盛放在带糖边的马天尼杯或碟形杯中，是一款烈酒风味突出但又清爽的鸡尾酒，酒精度适中。
份量
120-150毫升 / 4-5盎司
酒精含量
酒精度20-25%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
马天尼杯或碟形杯
杯具处理
带糖边的冰镇酒杯
背景故事
柠檬糖马天尼由旧金山 Henry Africa's 酒吧的创始人和所有者 Norman Jay Hobday 在1970年代创造。该酒吧是美国首批“蕨类酒吧”之一，迎合了更年轻的单身人群。这款酒的设计旨在吸引人且易于饮用，利用了那个时代甜美、平易近人的鸡尾酒的流行趋势。
产地
美国，旧金山，1970年代
柠檬糖马天尼
这款酒几乎普遍被称为柠檬糖马天尼，尽管有时会简称为“柠檬糖”。这个名字直接反映了其关键成分和像糖果一样的风味特征。它是一款现代鸡尾酒，没有广泛的历史别名。
原始名称
Lemon Drop Martini
别名
柠檬糖
特点概述
柠檬糖马天尼拥有明亮的柑橘香气，风味以甜和酸的柠檬味平衡为主导。它口感顺滑，余味干净清爽，是任何季节的清爽之选。
风味
甜，酸，柑橘味，柠檬味，清新
香气
柠檬，柑橘，橙味利口酒，清新
口感平衡
酸，甜
余味
干净，清爽，甜，短促
气泡感
静止，无气泡
色泽外观
淡黄色，微浊，半透明
质地
顺滑，清爽，轻盈
季节性
清爽，夏日风情，全年皆宜
风味强度与体验
风味浓郁，果味和酸味突出，并由显著的甜味所平衡，酒精感适中。这是一款静止饮品，没有奶油味、咸味或苦味。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
主要成分是伏特加、像三倍干橙皮利口酒这样的橙味利口酒、鲜榨柠檬汁以及用于增加甜味的单糖浆。细砂糖和柠檬皮卷分别用于杯边装饰和最终点缀。
- 伏特加45毫升 / 1.5盎司可使用柑橘味伏特加来增加额外的柠檬风味。
- 三倍干橙皮利口酒20毫升 / 0.75盎司可用君度（Cointreau）或其他高品质的橙味利口酒代替。
- 柠檬汁25毫升 / 1盎司为达到最佳效果，必须使用鲜榨柠檬汁。
- 单糖浆15毫升 / 0.5盎司可根据个人口味调整用量，以达到期望的甜度。
- 细砂糖1汤匙用于制作杯边糖。
- 柠檬皮卷1薄柠檬片也是一种常见的装饰。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要一个鸡尾酒调酒器来冷却和混合原料，以及一个量酒器用于测量和一套过滤器以获得顺滑、无冰渣的酒液。
- 鸡尾酒调酒器，用于冷却和混合原料
- 霍桑过滤器，用于从调酒器中过滤
- 细网过滤器，用于双重过滤
- 量酒器，用于精确测量
制作步骤
制作过程包括冷却酒杯并制作糖边，用冰块摇晃液体原料，然后双重过滤到准备好的酒杯中。最后用柠檬皮卷进行装饰，完成这款饮品。
1. 将您的马天尼杯或碟形杯在冰箱中冷冻至少15分钟。
2. 准备糖边：将细砂糖倒在一个小盘子上。用一片柠檬角擦拭冰镇酒杯的杯沿，然后将杯沿浸入糖中，使其均匀地裹上一层。
3. 添加原料：在鸡尾酒调酒器中装满冰块。加入伏特加、三倍干橙皮利口酒、新鲜柠檬汁和单糖浆。
4. 充分摇晃：盖紧盖子，用力摇晃15-20秒，直到调酒器外部冷却并结霜。
5. 过滤：通过霍桑过滤器和细网过滤器将混合物双重过滤到准备好的冰镇马天尼杯中，以去除任何冰屑。
6. 装饰：将柠檬皮卷在酒液表面挤压以释放香气，然后将其投入杯中或放在杯沿上。
装饰
经典的呈现方式包括一个带糖边的酒杯，这使得每一口都带有甜味。通常最后会用柠檬皮卷或一片薄柠檬片在杯沿上进行点缀。
- 糖边：用细砂糖均匀地包裹杯子的外缘
- 柠檬皮卷：在酒液表面挤压出柠檬皮的油脂，然后投入杯中或置于杯沿
饮食信息
这款鸡尾酒通常不含乳制品、鸡蛋、坚果和豆制品等常见过敏原。假设使用蒸馏酒，它也是无麸质的，适合素食者和纯素食者饮用。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款中等热量的鸡尾酒，其卡路里主要来自酒精和糖。由于使用了单糖浆和三倍干橙皮利口酒，其碳水化合物和糖含量相对较高。
卡路里
平均 190-240 千卡 / 795-1004 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 15-20 克
碳水化合物水平
糖
平均 14-19 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合庆祝场合、欢乐时光以及像闺蜜之夜这样的社交聚会。其清爽的特性也使其成为夏日派对或餐前酒的绝佳选择。
- 欢乐时光
- 闺蜜之夜
- 庆祝活动
- 夏日派对
配餐建议
柠檬糖马天尼的酸甜风味与清淡的开胃菜和海鲜（如虾仁杯或酸橘汁腌鱼）非常搭配。它也可以与咸味小吃相得益彰，或作为搭配水果挞的甜点酒。其清新的特性可以中和油腻感，使其成为一个多功能的选择。
- 清淡开胃菜
- 海鲜，如虾仁杯或酸橘汁腌鱼
- 咸味小吃
- 水果挞
柠檬糖马天尼的清新雅致
柠檬糖马天尼是一款现代经典鸡尾酒，以其令人愉悦的酸甜平衡而闻名。这款以伏特加为基酒的鸡尾酒起源于1970年代的旧金山，结合了三倍干橙皮利口酒、新鲜柠檬汁和单糖浆，重现了同名糖果的味道。它以标志性的糖边杯呈现，是一款视觉上吸引人且口感清爽的饮品。对于庆祝活动、欢乐时光或任何喜欢充满活力的柑橘风味鸡尾酒的人来说，这都是一个绝佳的选择。