檸檬糖馬丁尼
檸檬糖馬丁尼是一款清爽、風味鮮明的雞尾酒，完美平衡了酸甜口感。通常由伏特加、橙皮酒、新鮮檸檬汁和糖漿調製而成，盛裝在飾有糖口的馬丁尼杯中。成品是一款充滿活力的柑橘風味飲品，口感清脆，令人愉悅地聯想起經典的檸檬糖。對於喜愛明亮、易飲雞尾酒的人來說，它一直是個受歡迎的選擇。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
檸檬糖馬丁尼是一款現代經典雞尾酒。它屬於「酸酒（sour）」類別，平衡了甜味與酸味。通常以不加冰（"up"）的方式盛裝在馬丁尼杯中，使其成為當代馬丁尼大家族的一員。
飲用方式
以冰鎮、帶糖口的馬丁尼杯或碟形杯盛裝，這是一款酒感鮮明卻又清爽、酒精濃度適中的雞尾酒。
份量
120-150 毫升 / 4-5 盎司
酒精含量
酒精濃度 20-25%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
馬丁尼杯或碟形杯
酒杯處理
帶糖口的冰鎮酒杯
背景故事
檸檬糖馬丁尼於 1970 年代由舊金山 Henry Africa's 酒吧的創辦人兼老闆 Norman Jay Hobday 所創。該酒吧被譽為美國首批「蕨類酒吧（fern bar）」之一，主要迎合年輕的單身客群。這款酒的設計旨在吸引人且易於飲用，迎合了當時流行甜美、平易近人雞尾酒的趨勢。
來源地
美國，舊金山，1970年代
檸檬糖馬丁尼
這款酒飲幾乎 universally 被稱為 Lemon Drop Martini，有時會簡稱為「檸檬糖」（Lemon Drop）。這個名字直接反映了其關鍵成分與如糖果般的風味。它是一款現代雞尾酒，沒有太多歷史別名。
原始名稱
Lemon Drop Martini
別名
檸檬糖
特色總覽
檸檬糖馬丁尼擁有明亮的柑橘香氣，風味以酸甜平衡的檸檬為主導。其口感順滑，尾韻乾淨清脆，是任何季節都適合的清爽選擇。
風味
甜、酸、柑橘、檸檬、鮮爽
香氣
檸檬、柑橘、橙皮酒、清新
口感平衡
酸、甜
餘韻
乾淨、清脆、甜、短暫
氣泡感
靜態、無氣泡
色澤外觀
淡黃色、朦朧、半透明
質地
順滑、清脆、輕盈
季節性
清爽、夏日風情、全年皆宜
風味強度與體驗
風味濃郁，果香與酸度突出，並由顯著的甜味加以平衡，帶有中等酒感。這是一款無氣泡、不帶奶油感、鹹味或苦味的靜態飲品。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
主要成分為伏特加、如橙皮酒（triple sec）的橙味利口酒、新鮮現榨檸檬汁，以及用以增加甜度的糖漿。細砂糖和檸檬皮捲則分別用於製作杯口裝飾和酒體裝飾。
- 伏特加45 毫升 / 1.5 盎司可使用柑橘風味伏特加來增添額外的檸檬風味。
- 橙皮酒20 毫升 / 0.75 盎司可使用君度（Cointreau）或其他高品質的橙味利口酒替代。
- 檸檬汁25 毫升 / 1 盎司為求最佳效果，必須使用新鮮現榨的檸檬汁。
- 糖漿15 毫升 / 0.5 盎司可根據個人喜好的甜度調整用量。
- 細砂糖1 湯匙用於製作糖口。
- 檸檬皮捲1個薄檸檬片也是常見的裝飾物。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
您將需要一個雞尾酒雪克杯來冰鎮和混合材料，一個量酒器用於測量，以及一組過濾器以倒出順滑無冰屑的酒液。
- 雞尾酒雪克杯，用於冰鎮及混合材料
- 霍桑過濾器，用於從雪克杯中過濾
- 細網過濾器，用於雙重過濾
- 量酒器，用於精確測量
作法
製作過程包括將酒杯冰鎮並製作糖口，將液體材料與冰塊一同搖盪，然後雙重過濾到準備好的酒杯中。最後以檸檬皮捲作裝飾完成。
1. 將您的馬丁尼杯或碟形杯放入冷凍庫中冰鎮至少 15 分鐘。
2. 準備糖口：將細砂糖倒在一個小盤子上。用一塊檸檬角塗抹冰鎮酒杯的杯緣，然後將杯緣浸入糖中，使其均勻裹上一層糖。
3. 加入材料：在雞尾酒雪克杯中裝滿冰塊。加入伏特加、橙皮酒、新鮮檸檬汁和糖漿。
4. 充分搖盪：蓋緊蓋子，用力搖盪 15-20 秒，直到雪克杯外部冰鎮並結霜。
5. 過濾：將混合物通過霍桑過濾器和細網過濾器進行雙重過濾，倒入已準備好的冰鎮馬丁尼杯中，以去除任何冰屑。
6. 裝飾：將檸檬皮捲中的油脂噴灑在酒液表面以增添香氣，然後將其放入杯中或置於杯緣。
裝飾
經典的呈現方式包含一個糖口杯，讓每一口都增添甜味。通常最後會以檸檬皮捲或一片薄檸檬片置於杯緣作裝飾。
- 糖口：用細砂糖均勻地包裹杯子的外緣
- 檸檬皮捲：在酒液表面噴灑檸檬皮油，然後放入杯中或置於杯緣
飲食資訊
這款雞尾酒通常不含乳製品、雞蛋、堅果和黃豆等常見過敏原。若使用蒸餾酒，則它也不含麩質，適合純素和素食者飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款熱量適中的雞尾酒，其熱量主要來自酒精和糖。由於使用了糖漿和橙皮酒，其碳水化合物和糖含量相對較高。
熱量
平均 190-240 大卡 / 795-1004 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 15-20 克
碳水化合物等級
糖
平均 14-19 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合慶祝場合、歡樂時光以及如姐妹之夜的社交聚會。其清爽的特性也使其成為夏日派對或餐前酒的絕佳選擇。
- 歡樂時光
- 姐妹之夜
- 慶祝活動
- 夏日派對
搭配建議
檸檬糖馬丁尼的酸甜風味與輕食開胃菜和海鮮（如鮮蝦雞尾酒或酸橘汁醃魚）非常搭配。它也能與鹹味點心相得益彰，或作為甜點與水果塔搭配。其鮮爽的特性可以化解油膩感，使其成為一個多功能的選擇。
- 輕食開胃菜
- 海鮮，如鮮蝦雞尾酒或酸橘汁醃魚
- 鹹味點心
- 水果塔
檸檬糖馬丁尼的鮮爽優雅
檸檬糖馬丁尼是一款現代經典，以其令人愉悅的酸甜平衡而聞名。這款以伏特加為基酒的雞尾酒源於 1970 年代的舊金山，結合了橙皮酒、新鮮檸檬汁和糖漿，重現了同名糖果的風味。盛裝在標誌性的糖口杯中，它是一款視覺吸引人且清爽酥脆的飲品。對於慶祝活動、歡樂時光，或任何喜歡充滿活力、柑橘風味雞尾酒的人來說，這都是一個絕佳的選擇。