柠檬一口饮
柠檬一口饮是经典的派对开场酒，因其模仿同名糖果的风味而备受喜爱。它结合了冰镇伏特加、新鲜柠檬汁和甜味剂，创造出一种极其清爽的酸甜体验。通常盛放在带有糖边的一口杯中，饮用仪式包括喝下酒，然后立即咬一口裹糖的柠檬角。这最后一步增强了柑橘的爆发感，使其成为一种难忘且互动性强的饮品。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
柠檬一口饮被归类为“一口饮”，这是一种量小、需要快速饮用的酒精饮料。它属于现代类别，作为一种派对饮品在20世纪末广受欢迎。因其趣味性和互动性，它已成为酒吧和俱乐部的常规饮品。
享用
这是一款小份量饮品，在带有特色糖边的一口杯中冰镇供应。对于混合型一口饮来说，其酒精含量适中，比纯烈酒更容易入口。
份量
约 60 毫升 / 2 盎司
酒精含量
酒精度约 20-25%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
一口杯
杯具处理
用柠檬角湿润杯沿，然后将其浸入白砂糖中。
背景故事
柠檬一口饮是柠檬糖马提尼的直系后代，后者于20世纪70年代由诺曼·杰伊·霍布迪在他位于旧金山的酒吧 Henry Africa's 发明。这款马提尼旨在模仿流行的柠檬糖果的味道。随着饮酒文化的演变，其核心概念被简化为一种快速、烈性的一口饮形式，并在90年代和21世纪初迅速流行起来，成为夜生活的必备品。
产地
一口饮的版本起源于美国，可能在20世纪90年代开始流行。它由20世纪70年代在旧金山创造的柠檬糖马提尼演变而来。一口饮简化了配方，以便在客流量大的酒吧和俱乐部中提供更快的服务。
柠檬一口饮
这款饮品最常见的叫法是 Lemon Drop Shot，在酒吧点单时通常会简称为“Lemon Drop”。这个名字直接反映了其核心风味特点及其灵感来源——柠檬糖。这款流行的一口饮没有其他重要的别名。
原始名称
Lemon Drop Shot
别名
柠檬糖
特点概述
这款一口饮带有新鲜的柑橘香气，并带来强烈的酸甜柠檬风味冲击。其顺滑的质地和干净、带糖味的余味使其成为一种清爽活泼的体验，适合一年中的任何时候。
风味
柠檬味, 甜, 酸, 柑橘味, 糖味
香气
新鲜柠檬, 浓郁柑橘香
口感平衡
甜, 酸
余味
干净, 爽利, 带糖味, 短暂
气泡感
无气泡
色泽外观
浑浊, 淡黄色, 半透明
质地
顺滑, 液体状, 口感轻薄
季节性
清爽, 四季皆宜, 充满活力
风味强度与体验
其风味由强烈的甜味和酸味之间的美妙碰撞所定义，并由浓郁的柠檬果味驱动。酒精感温和，饮品完全无气泡且不含奶油。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
核心成分仅为柑橘伏特加、新鲜柠檬汁和用于平衡酸味的单糖浆。新鲜果汁对于这款一口饮标志性的明亮、浓郁风味至关重要。
- 柑橘伏特加45 毫升 / 1.5 盎司可以使用普通伏特加，但柑橘味伏特加能增强风味。
- 新鲜柠檬汁15 毫升 / 0.5 盎司鲜榨对于获得最佳口感至关重要。
- 单糖浆7.5 毫升 / 0.25 盎司根据口味调整用量。可用三秒利口酒或其他橙味利口酒替代，以增加风味层次。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要一个标准的鸡尾酒摇酒器和一个滤冰器。这些设备用于在饮用前用冰块快速冷却原料。
- 鸡尾酒摇酒器，用于冷却和混合原料。
- 滤冰器（霍桑或细网），用于倒出冷却后的液体，隔开冰块。
制作步骤
制作过程很简单：准备一个带糖边的一口杯，将伏特加、柠檬汁和糖浆与冰块一同摇晃，然后滤入杯中。搭配裹糖的柠檬角一起享用，以获得完整体验。
1. 准备一口杯。用柠檬角擦拭杯沿，然后蘸取一盘白砂糖，制作糖边。放置一旁备用。
2. 在鸡尾酒摇酒器中装满冰块。
3. 将柑橘伏特加、新鲜柠檬汁和单糖浆加入摇酒器。
4. 盖紧盖子，用力摇晃约10-15秒，直到摇酒器外部变得非常冷。
5. 将混合物滤入准备好的带糖边的一口杯中。
6. 立即饮用，通常旁边会附上一块裹糖的柠檬角。
装饰
糖边是主要的装饰，每一口都能提供甜味。传统上，这款一口饮会搭配一个撒了糖的柠檬角，在喝完后立即食用。
- 糖边：用柠檬角湿润一口杯的杯沿，然后蘸取一盘白砂糖。
- 柠檬角：一小瓣柠檬，通常裹上糖，放在旁边，在喝完酒后食用。
饮食信息
该饮品天然不含咖啡因、乳制品、鸡蛋、大豆和坚果。使用玉米或土豆基伏特加可作为经认证的无麸质选择，并确保白糖不含骨炭，以符合严格的纯素食谱。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款一口饮的热量适中，大部分卡路里来自伏特加，而单糖浆和糖边则提供了显著的糖分。碳水化合物的含量反映了这种额外的甜度。
卡路里
平均 120 千卡 / 502 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 10克
碳水化合物水平
糖
平均 9克
糖分水平
适用场合
这款一口饮非常适合派对、俱乐部之夜和庆祝活动等充满活力的社交聚会。其有趣、互动的特性使其成为生日、女士告别单身派对或任何需要节日和活跃气氛的活动的热门选择。
- 派对
- 庆祝
- 夜生活
- 女士告别单身派对
配餐建议
作为一款派对一口饮，柠檬特饮通常不与食物搭配。然而，其酸甜的口感可以中和椒盐脆饼或爆米花等咸味小吃的油腻感，使其成为社交聚会上的合适佐餐。
- 咸味小吃
- 派对开胃菜
柠檬一口饮的活力乐趣
柠檬一口饮是一款广受欢迎的派对饮品，巧妙地再现了柠檬糖果的味道。其成功在于酸甜的简单而完美的和谐，并以有趣、互动的方式呈现。通过摇晃伏特加、柠檬汁和甜味剂制成，盛在带糖边的杯中冰镇饮用。最后咬一口裹糖的柠檬角，使其不仅仅是一杯饮料，更是一次难忘、风味浓郁的体验。