Lemon, Lime a Bitters
Lemon, Lime a Bitters, nebo LLB, je typický hasič žízně, zvláště populární v hospodách a domácnostech Austrálie a Nového Zélandu. Je to jednoduchý, ale dokonale vyvážený highball, kombinující sladkost limonády, kyselost limetkového sirupu a komplexní aromatické koření Angostura bitters. I když technicky obsahuje stopové množství alkoholu z bitters, je univerzálně považován za nealkoholický nápoj. Jeho křupavý, citrusový profil s nádechem koření z něj dělá neuvěřitelně oblíbenou volbu pro všechny věkové kategorie.
Příprava
Doba přípravy: 2 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Lemon, Lime a Bitters je primárně kategorizován jako mocktail nebo nealkoholický highball. Díky své dlouhodobé popularitě v Austrálii a na Novém Zélandu je považován za klasický nápoj v těchto regionech. Slouží jako sofistikovaná alternativa ke standardním nealkoholickým nápojům.
Servírování
Podávejte tento osvěžující, studený nápoj ve vysoké sklenici Highball nebo Collins naplněné ledem. I když obsahuje bitters, je považován za nealkoholický nápoj vhodný pro všechny.
Velikost porce
Přibližně 300 ml / 10 oz
Obsah alkoholu
V podstatě 0 % alkoholu. Obsahuje stopové množství alkoholu z bitters, ale je považován za nealkoholický.
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Highball
Příprava sklenice
Žádné
Příběh vzniku
Přesný původ LLB je předmětem debat, ale získal si popularitu v Austrálii v polovině 20. století. Pravděpodobně byl vyvinut jako nealkoholický „dospělý“ nápoj pro hosty v hospodách, kteří chtěli něco složitějšího než jednoduchou sodu. Často je také uváděn jako čistič patra nebo zklidňovač žaludku, díky údajným léčivým vlastnostem Angostura bitters.
Původ
Austrálie, údajně vznikl kolem let 1940 nebo 1950.
Lemon, Lime a Bitters
Tento nápoj je nejčastěji známý jako Lemon, Lime a Bitters, ale často se zkracuje na jednoduše "LLB", zejména při objednávání v jeho rodném Austrálii a na Novém Zélandu.
Původní název
Lemon, Lime and Bitters
Alternativní název
LLB
Přehled charakteristik
LLB má jasnou, citrusovou chuť vyváženou aromatickým kořením bitters, s křupavou a perlivou texturou. Jeho aroma je příjemná směs čerstvé limetky a teplého koření, což z něj dělá vysoce osvěžující nápoj ideální pro léto.
Chuť
Citrusový, Sladký, Kyselý, Aromatický, Kořeněný
Aroma
Citron-limetka, Hřebíček, Skořice, Bylinný
Vyváženost chuti
Sladké, Kyselé, Hořké
Dochuť
Čistý, Křupavý, Zůstávající koření
Perlivost
Perlivý, Sycený
Vzhled a barva
Světle zlatý, Růžovohnědý odstín (v závislosti na množství bitters)
Textura
Lehký, Křupavý, Sycený
Sezónnost
Osvěžující, Letní, Celoroční
Intenzita chuti a zážitek
Chuť je mírně intenzivní, s osvěžující rovnováhou sladkosti z limonády, kyselosti z limetky a jemné hořkosti z bitters. Je vysoce sycený a neobsahuje alkohol.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Budete potřebovat Angostura bitters, limetkový sirup a sycenou limonádu (jako Sprite). Rovnováha těchto tří jednoduchých ingrediencí vytváří charakteristickou chuť nápoje.
- Angostura Aromatic Bitters4-5 kapekToto je klíčová složka pro charakteristickou chuť. Kapky by měly pokrýt dno sklenice.
- Limetkový sirup15 ml / 0,5 ozSladký limetkový sirup. Lze nahradit čerstvou limetkovou šťávou a jednoduchým sirupem.
- Limonáda180 ml / 6 oz, nebo dolítPoužijte čirou, sycenou limonádu, jako je Sprite nebo 7-Up, což je to, co se v Austrálii myslí pod pojmem "limonáda".
Typ ledu
- Kostky
Barmanské vybavení
Nepotřebujete žádné speciální vybavení; nápoj se staví přímo ve sklenici. Odmerka pomůže s přesností pro limetkový sirup.
- Sklenice Highball - pro stavění nápoje
- Odmerka nebo lžičky - pro odměření sirupu
- Míchací lžička - pro lehké promíchání
Postup přípravy
Tento nápoj se velmi snadno připravuje jednoduše smícháním ingrediencí ve sklenici naplněné ledem. Začněte bitters, přidejte led a sirup, poté doplňte limonádou a jemně promíchejte.
1. Vezměte si sklenici highball a přidejte 4-5 velkorysých kapek Angostura Aromatic Bitters, promíchejte, aby se pokryl vnitřek sklenice.
2. Naplňte sklenici kostkami ledu.
3. Nalijte limetkový sirup.
4. Doplňte sklenici studenou limonádou, ponechte malý prostor nahoře.
5. Jemně promíchejte míchací lžičkou, abyste ingredience spojili.
6. Ozdobte čerstvým klínkem nebo kolečkem limetky na okraji.
Ozdoba
Jednoduchá ozdoba čerstvým klínkem nebo kolečkem limetky je tradiční a dokonale doplňuje citrusové tóny nápoje.
- Klínek nebo kolečko limetky - umístěné na okraji nebo v nápoji
Dietní informace
Tento nápoj je obecně bez běžných alergenů, jako jsou mléčné výrobky, vejce, ořechy a sója. Angostura bitters jsou bezlepkové, což činí celý nápoj bezlepkový, veganský a vegetariánský.
✕ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Nápoj je mírně kalorický s pozoruhodným množstvím cukru, především z limonády a limetkového sirupu. Použití dietní nebo zero-sugar limonády může tyto hodnoty výrazně snížit.
Kalorie
Průměrně 120-150 kcal / 502-628 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 30-38 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 30-38 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento nápoj je ideální pro horký letní den, neformální grilování nebo jako sofistikovaná nealkoholická možnost na jakékoli společenské akci. Jeho osvěžující povaha z něj dělá vynikající volbu pro prakticky jakoukoli neformální příležitost, kde je žádoucí chladný nápoj.
- Letní grilování
- Neformální setkání
- Nápoj v hospodě
- Nealkoholická alternativa
- Denní osvěžení
Doporučené párování
Jako klasický hospodský nápoj se skvěle hodí ke slaným snackům, jako jsou chipsy a ořechy, nebo ke klasické hospodské stravě, jako jsou fish and chips. Jeho osvěžující kvalita také pomáhá proříznout bohatost grilovaného masa nebo ochladit patro při konzumaci pikantního jídla.
- Grilované maso
- Pikantní jídlo
- Slané snacky
- Fish and Chips
Lemon, Lime a Bitters: Podstata australského osvěžení
Lemon, Lime a Bitters je klasický nealkoholický highball, který má zvláštní místo v australské a novozélandské kultuře. Jeho jednoduchá konstrukce skrývá nádherně komplexní a osvěžující chuťový profil, kde sladké, kyselé a kořeněné tóny jsou drženy v dokonalé harmonii. Snadno se připravuje a je neuvěřitelně uspokojivý, LLB je ideální volbou pro každého, kdo hledá sofistikovaný nealkoholický nápoj, zvláště v teplém počasí.
Mohlo by se vám také líbit
Virgin Mojito
Neuvěřitelně osvěžující a perlivý mocktail, který dokonale vyvažuje chladivost máty, ostrost čerstvé limetky a špetku sladkosti.
Osvěžující meloun s mátou
Živý a hydratační mocktail kombinující sladkou chuť čerstvého melounu, pikantní limetku a chladivou mátu, vše doplněné špetkou perlivé vody.
Medovo-Zázvorová Šumivka
Osvěžující a hřejivý nealkoholický nápoj s pikantním zázvorem, sladkým medem a čerstvým citronem, doplněný perlivou vodou.
Pomerančový & Tymianový Shakerato
Osvěžující, pěnové a aromatické třesené espresso s infuzí jasné citrusové chuti pomeranče a zemitých tónů čerstvého tymiánu.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Kořeněný nálev z ibišku a hrušky
Sofistikovaný nealkoholický nápoj s chutí sladké a kyselé hruškové směsi, ochucený teplým kořením a květinovým ibiskem, doplněný perlivou vodou.
Granátové rozmarýnové šumivé
Osvěžující a sofistikovaný mocktail s chutí granátového jablka, bylinnou vůní rozmarýnu a živou šumivostí.
Uzený skořicový a jablečný nealkoholický koktejl
Sofistikovaný nealkoholický koktejl s uklidňujícími chutěmi jablek a skořice, umocněný dramatickou kouřovou vůní.
Šarlatová šalvějová chladivka
Sofistikovaná a osvěžující nealkoholická chladivka s chutí jmelí, zemitými tóny šalvěje a živou perlivostí.