Sitruuna, Lime ja Bitterit

Lemon, Lime and Bitters, eli LLB, on erinomainen janonsammuttaja, joka on erityisen suosittu australialaisissa ja uusiseelantilaisissa pubeissa ja kodeissa. Se on yksinkertainen mutta täydellisesti tasapainotettu highball-juoma, jossa yhdistyvät limonadin makeus, lime cordialin kirpeys ja Angostura-bitterin monivivahteinen, aromaattinen mausteisuus. Vaikka juoma sisältää teknisesti ottaen pieniä määriä alkoholia bittereistä, sitä pidetään yleisesti alkoholittomana. Sen raikas, sitruksinen profiili ja ripaus mausteisuutta tekevät siitä erittäin suositun valinnan kaikenikäisille.
Sitruuna, Lime ja Bitterit

Valmistus

Valmistusaika: 2 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juomien luokittelu

Lemon, Lime and Bitters luokitellaan ensisijaisesti mocktailiksi tai alkoholittomaksi highball-juomaksi. Sen pitkäaikaisen suosion vuoksi Australiassa ja Uudessa-Seelannissa sitä pidetään klassikkojuomana näillä alueilla. Se toimii hienostuneena vaihtoehtona tavallisille virvoitusjuomille.

Tarjoilu

Tarjoile tämä virkistävä, kylmä juoma korkeasta Highball- tai Collins-lasista, joka on täytetty jäällä. Vaikka se sisältää bittereitä, sitä pidetään kaikille sopivana alkoholittomana juomana.
Annoskoko
Noin 300 ml / 10 oz
Alkoholipitoisuus
Pohjimmiltaan 0 % ABV. Sisältää pieniä määriä alkoholia bittereistä, mutta pidetään alkoholittomana.
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Highball-lasi
Lasin käsittely
Ei mitään

Taustatarina

LLB:n tarkasta alkuperästä kiistellään, mutta se nousi suosioon Australiassa 1900-luvun puolivälissä. Se kehitettiin todennäköisesti alkoholittomaksi 'aikuisten juomaksi' pubien asiakkaille, jotka halusivat jotain monivivahteisempaa kuin tavallisen virvoitusjuoman. Sitä mainitaan usein myös suunraikastajana tai vatsaa rauhoittavana juomana Angostura-bitterin väitettyjen lääkinnällisten ominaisuuksien ansiosta.
Origin
Australia, uskotaan saaneen alkunsa 1940- tai 1950-luvuilla.

Sitruuna, Lime ja Bitterit

Tämä juoma tunnetaan yleisimmin nimellä Lemon, Lime and Bitters, mutta se lyhennetään usein muotoon ”LLB”, erityisesti tilattaessa sen kotimaissa Australiassa ja Uudessa-Seelannissa.
Alkuperäinen nimi
Lemon, Lime and Bitters
Vaihtoehtoinen nimi
LLB

Ominaisuuksien yleiskatsaus

LLB:llä on kirkas, sitruksinen maku, jota tasapainottaa bitterien aromaattinen mausteisuus. Sen koostumus on raikas ja kupliva. Tuoksu on miellyttävä sekoitus tuoretta limeä ja lämpimiä mausteita, mikä tekee siitä erittäin virkistävän ja täydellisen kesäjuoman.
Maku
Sitruksinen, Makea, Kirpeä, Aromaattinen, Mausteinen
Aromi
Sitruuna-lime, Neilikka, Kaneli, Yrttinen
Makutasapaino
Makea, Hapan, Karvas
Jälkimaku
Puhdas, Raikas, Viipyilevä mausteisuus
Poreilevuus
Kupliva, Poreileva
Väri ja ulkonäkö
Vaalea kulta, Ruusunpunainen sävy (riippuen bitterin määrästä)
Rakenne
Kevyt, Raikas, Hiilihapotettu
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Kesäinen, Ympärivuotinen

Maun intensiteetti & Kokemus

Maku on kohtalaisen voimakas, ja siinä on virkistävä tasapaino limonadin makeuden, limen happamuuden ja bitterien lempeän karvauden välillä. Se on erittäin hiilihapotettu eikä sisällä alkoholia.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Tulisuus
Hedelmäisyys
Kermainen rakenne
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tarvitset Angostura-bittereitä, lime cordialia ja hiilihapotettua limonadia (kuten Sprite). Näiden kolmen yksinkertaisen ainesosan tasapaino luo juoman tunnusomaisen maun.
  • Angostura Aromatic Bitters4-5 tilkkaa
    Tämä on avainainesosa luonteenomaisen maun kannalta. Tilkkojen tulisi peittää lasin pohja.
  • Lime Cordial15 ml / 0.5 oz
    Makeutettu limettisiirappi. Voidaan korvata tuoreella limettimehulla ja sokerisiirapilla.
  • Limonadi180 ml / 6 oz, tai lasi täyteen
    Käytä kirkasta, hiilihapotettua sitruuna-limettijuomaa, kuten Spriteä tai 7-Upia, jota 'lemonade' Australiassa tarkoittaa.

Jäätyyppi

  • Jääkuutiot

Sekoitusvälineet

Erityisiä välineitä ei tarvita; juoma rakennetaan suoraan tarjoilulasiin. Mitta auttaa lime cordialin tarkassa mittaamisessa.
  • Highball-lasi - juoman rakentamiseen
  • Mitta tai mittalusikat - cordialin mittaamiseen
  • Baarilusikka - kevyttä sekoitusta varten

Instructions

Tämä juoma on erittäin helppo valmistaa rakentamalla ainekset jäillä täytettyyn highball-lasiin. Aloita bittereillä, lisää jäät ja cordial, täytä sitten limonadilla ja sekoita kevyesti.
1. Ota highball-lasi ja lisää 4-5 reilua tilkkaa Angostura Aromatic Bitteriä, pyörittele niin, että lasin sisäpinnat peittyvät.
2. Täytä lasi kokonaan jääkuutioilla.
3. Kaada joukkoon lime cordial.
4. Täytä lasi kylmällä limonadilla, jättäen hieman tilaa yläreunaan.
5. Sekoita ainekset varovasti baarilusikalla.
6. Koristele tuoreella limetin lohkolla tai siivulla lasin reunalla.

Koristelu

Yksinkertainen tuoreen limetin lohko tai siivu koristeena on perinteinen ja täydentää täydellisesti juoman sitruksisia vivahteita.
  • Limetin lohko tai siivu - asetetaan lasin reunalle tai juomaan

Ruokavaliotiedot

Tämä juoma on yleensä vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja soijasta. Angostura-bitterit ovat gluteenittomia, mikä tekee koko juomasta gluteenittoman, vegaanisen ja kasvissyöjille sopivan.
✕ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaniystävällinen
✓ Kasvisystävällinen

Ravintotiedot

Juoma on kohtalaisen kaloripitoinen ja sisältää huomattavan määrän sokeria, pääasiassa limonadista ja lime cordialista. Käyttämällä dieetti- tai sokeritonta limonadia voi vähentää näitä arvoja merkittävästi.
Kalorit
Keskimäärin 120-150 kcal / 502-628 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 30-38 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 30-38 g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä on täydellinen juoma kuumana kesäpäivänä, rennoissa grillijuhlissa tai hienostuneena alkoholittomana vaihtoehtona missä tahansa sosiaalisessa tilaisuudessa. Sen virkistävä luonne tekee siitä erinomaisen valinnan lähes mihin tahansa rentoon tilaisuuteen, jossa kaivataan viileää juomaa.
  • Kesägrillijuhlat
  • Rento yhdessäolo
  • Pubijuoma
  • Alkoholiton vaihtoehto
  • Arkinen virkistysjuoma

Paritusehdotukset

Klassisena pubijuomana se sopii erinomaisesti suolaisten naposteltavien, kuten sipsien ja pähkinöiden, tai klassisten pubiruokien, kuten fish and chips, kanssa. Sen virkistävä laatu auttaa myös leikkaamaan grillatun lihan täyteläisyyttä tai viilentämään suuta tulista ruokaa syödessä.
  • Grillattu liha
  • Tulinen ruoka
  • Suolaiset naposteltavat
  • Fish and chips

Lemon, Lime and Bitters: Aito australialainen virkistäjä

Lemon, Lime and Bitters on klassinen alkoholiton highball-juoma, jolla on erityinen paikka australialaisessa ja uusiseelantilaisessa kulttuurissa. Sen yksinkertainen valmistus kätkee sisäänsä ihanan monivivahteisen ja virkistävän makuprofiilin, jossa makeat, happamat ja mausteiset sävyt ovat täydellisessä harmoniassa. Helppo valmistaa ja uskomattoman tyydyttävä LLB on ihanteellinen valinta kenelle tahansa, joka etsii hienostunutta alkoholitonta juomaa, erityisesti lämpimänä päivänä.