Sitruuna, Lime ja Bitterit
Lemon, Lime and Bitters, eli LLB, on erinomainen janonsammuttaja, joka on erityisen suosittu australialaisissa ja uusiseelantilaisissa pubeissa ja kodeissa. Se on yksinkertainen mutta täydellisesti tasapainotettu highball-juoma, jossa yhdistyvät limonadin makeus, lime cordialin kirpeys ja Angostura-bitterin monivivahteinen, aromaattinen mausteisuus. Vaikka juoma sisältää teknisesti ottaen pieniä määriä alkoholia bittereistä, sitä pidetään yleisesti alkoholittomana. Sen raikas, sitruksinen profiili ja ripaus mausteisuutta tekevät siitä erittäin suositun valinnan kaikenikäisille.
Valmistus
Valmistusaika: 2 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Lemon, Lime and Bitters luokitellaan ensisijaisesti mocktailiksi tai alkoholittomaksi highball-juomaksi. Sen pitkäaikaisen suosion vuoksi Australiassa ja Uudessa-Seelannissa sitä pidetään klassikkojuomana näillä alueilla. Se toimii hienostuneena vaihtoehtona tavallisille virvoitusjuomille.
Tarjoilu
Tarjoile tämä virkistävä, kylmä juoma korkeasta Highball- tai Collins-lasista, joka on täytetty jäällä. Vaikka se sisältää bittereitä, sitä pidetään kaikille sopivana alkoholittomana juomana.
Annoskoko
Noin 300 ml / 10 oz
Alkoholisisältö
Pohjimmiltaan 0 % ABV. Sisältää pieniä määriä alkoholia bittereistä, mutta pidetään alkoholittomana.
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Highball-lasi
Lasin käsittely
Ei mitään
Taustatarina
LLB:n tarkasta alkuperästä kiistellään, mutta se nousi suosioon Australiassa 1900-luvun puolivälissä. Se kehitettiin todennäköisesti alkoholittomaksi 'aikuisten juomaksi' pubien asiakkaille, jotka halusivat jotain monivivahteisempaa kuin tavallisen virvoitusjuoman. Sitä mainitaan usein myös suunraikastajana tai vatsaa rauhoittavana juomana Angostura-bitterin väitettyjen lääkinnällisten ominaisuuksien ansiosta.
Alkuperä
Australia, uskotaan saaneen alkunsa 1940- tai 1950-luvuilla.
Sitruuna, Lime ja Bitterit
Tämä juoma tunnetaan yleisimmin nimellä Lemon, Lime and Bitters, mutta se lyhennetään usein muotoon ”LLB”, erityisesti tilattaessa sen kotimaissa Australiassa ja Uudessa-Seelannissa.
Alkuperäinen nimi
Lemon, Lime and Bitters
Vaihtoehtoinen nimi
LLB
Ominaisuuksien yleiskatsaus
LLB:llä on kirkas, sitruksinen maku, jota tasapainottaa bitterien aromaattinen mausteisuus. Sen koostumus on raikas ja kupliva. Tuoksu on miellyttävä sekoitus tuoretta limeä ja lämpimiä mausteita, mikä tekee siitä erittäin virkistävän ja täydellisen kesäjuoman.
Maku
Sitruksinen, Makea, Kirpeä, Aromaattinen, Mausteinen
Aromi
Sitruuna-lime, Neilikka, Kaneli, Yrttinen
Maun tasapaino
Makea, Hapan, Karvas
Jälkimaku
Puhdas, Raikas, Viipyilevä mausteisuus
Kuplivuus
Kupliva, Poreileva
Väri ja ulkonäkö
Vaalea kulta, Ruusunpunainen sävy (riippuen bitterin määrästä)
Koostumus
Kevyt, Raikas, Hiilihapotettu
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Kesäinen, Ympärivuotinen
Maun intensiteetti & kokemus
Maku on kohtalaisen voimakas, ja siinä on virkistävä tasapaino limonadin makeuden, limen happamuuden ja bitterien lempeän karvauden välillä. Se on erittäin hiilihapotettu eikä sisällä alkoholia.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tarvitset Angostura-bittereitä, lime cordialia ja hiilihapotettua limonadia (kuten Sprite). Näiden kolmen yksinkertaisen ainesosan tasapaino luo juoman tunnusomaisen maun.
- Angostura Aromatic Bitters4-5 tilkkaaTämä on avainainesosa luonteenomaisen maun kannalta. Tilkkojen tulisi peittää lasin pohja.
- Lime Cordial15 ml / 0.5 ozMakeutettu limettisiirappi. Voidaan korvata tuoreella limettimehulla ja sokerisiirapilla.
- Limonadi180 ml / 6 oz, tai lasi täyteenKäytä kirkasta, hiilihapotettua sitruuna-limettijuomaa, kuten Spriteä tai 7-Upia, jota 'lemonade' Australiassa tarkoittaa.
Jäätyyppi
- Jääkuutiot
Sekoitusvälineet
Erityisiä välineitä ei tarvita; juoma rakennetaan suoraan tarjoilulasiin. Mitta auttaa lime cordialin tarkassa mittaamisessa.
- Highball-lasi - juoman rakentamiseen
- Mitta tai mittalusikat - cordialin mittaamiseen
- Baarilusikka - kevyttä sekoitusta varten
Ohjeet
Tämä juoma on erittäin helppo valmistaa rakentamalla ainekset jäillä täytettyyn highball-lasiin. Aloita bittereillä, lisää jäät ja cordial, täytä sitten limonadilla ja sekoita kevyesti.
1. Ota highball-lasi ja lisää 4-5 reilua tilkkaa Angostura Aromatic Bitteriä, pyörittele niin, että lasin sisäpinnat peittyvät.
2. Täytä lasi kokonaan jääkuutioilla.
3. Kaada joukkoon lime cordial.
4. Täytä lasi kylmällä limonadilla, jättäen hieman tilaa yläreunaan.
5. Sekoita ainekset varovasti baarilusikalla.
6. Koristele tuoreella limetin lohkolla tai siivulla lasin reunalla.
Koristelu
Yksinkertainen tuoreen limetin lohko tai siivu koristeena on perinteinen ja täydentää täydellisesti juoman sitruksisia vivahteita.
- Limetin lohko tai siivu - asetetaan lasin reunalle tai juomaan
Ruokavaliotiedot
Tämä juoma on yleensä vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja soijasta. Angostura-bitterit ovat gluteenittomia, mikä tekee koko juomasta gluteenittoman, vegaanisen ja kasvissyöjille sopivan.
✕ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Juoma on kohtalaisen kaloripitoinen ja sisältää huomattavan määrän sokeria, pääasiassa limonadista ja lime cordialista. Käyttämällä dieetti- tai sokeritonta limonadia voi vähentää näitä arvoja merkittävästi.
Kalorit
Keskimäärin 120-150 kcal / 502-628 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 30-38 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 30-38 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä on täydellinen juoma kuumana kesäpäivänä, rennoissa grillijuhlissa tai hienostuneena alkoholittomana vaihtoehtona missä tahansa sosiaalisessa tilaisuudessa. Sen virkistävä luonne tekee siitä erinomaisen valinnan lähes mihin tahansa rentoon tilaisuuteen, jossa kaivataan viileää juomaa.
- Kesägrillijuhlat
- Rento yhdessäolo
- Pubijuoma
- Alkoholiton vaihtoehto
- Arkinen virkistysjuoma
Yhdistelyehdotukset
Klassisena pubijuomana se sopii erinomaisesti suolaisten naposteltavien, kuten sipsien ja pähkinöiden, tai klassisten pubiruokien, kuten fish and chips, kanssa. Sen virkistävä laatu auttaa myös leikkaamaan grillatun lihan täyteläisyyttä tai viilentämään suuta tulista ruokaa syödessä.
- Grillattu liha
- Tulinen ruoka
- Suolaiset naposteltavat
- Fish and chips
Lemon, Lime and Bitters: Aito australialainen virkistäjä
Lemon, Lime and Bitters on klassinen alkoholiton highball-juoma, jolla on erityinen paikka australialaisessa ja uusiseelantilaisessa kulttuurissa. Sen yksinkertainen valmistus kätkee sisäänsä ihanan monivivahteisen ja virkistävän makuprofiilin, jossa makeat, happamat ja mausteiset sävyt ovat täydellisessä harmoniassa. Helppo valmistaa ja uskomattoman tyydyttävä LLB on ihanteellinen valinta kenelle tahansa, joka etsii hienostunutta alkoholitonta juomaa, erityisesti lämpimänä päivänä.
Saatat pitää myös näistä
Mausteinen Omenapiirakka-mocktail
Kotoisa, alkoholiton juoma, joka vangitsee kaikki tuoreen omenapiirakan lohdulliset maut lasiin.
Sitrus-Agave Virkistäjä
Eloisa ja pirtsakka alkoholiton juoma, jossa klassisen Margaritan makeat ja happamat sävyt ovat täydellisessä tasapainossa.
Appelsiini-timjami Shakerato
Virkistävä, vaahtoava ja aromaattinen ravistettu espressojuoma, johon on uutettu appelsiinin kirkasta kuorta ja tuoreen timjamin maanläheisiä sävyjä.
Tulinen Vesimeloni Agua Fresca
Virkistävän makea ja hienovaraisen tulinen mocktail, joka on valmistettu tuoreesta vesimelonista, limestä ja ripauksesta jalapeñoa.
Oletko jo kokeillut näitä?
Mikki Hiiri
Makea ja poreileva alkoholiton juoma, joka valmistetaan appelsiinimehusta ja sitruuna-limetin virvoitusjuomasta ja koristellaan maraschinokirsikalla.
Sitruksinen auringonnousu
Eloisa, kerroksellinen sitrusmocktail kauniilla auringonnousuefektillä, jossa yhdistyvät makean appelsiinin ja kirpeän greipin maut.
Aavikon ruusuvirkistys
Elegantti ja virkistävä alkoholiton spritzer, jossa on herkkiä ruusun, kirpeän greipin ja ripauksen lämpimän kardemumman makuja.
Mausteinen omena-päärynäkuohu
Raikas ja aromaattinen alkoholiton kuohujuoma, jossa maistuvat omena, päärynä ja lämpimät syksyn mausteet.