Citrom, Málna és Bitter
A Citrom, Málna és Bitter, vagy LLB, egy lényeges szomjoltó, különösen Ausztrália és Új-Zéland pubjaiban és otthonaiban népszerű. Ez egy egyszerű, de tökéletesen kiegyensúlyozott highball, amely a limonádé édességét, a málna szirup savanyúságát és az Angostura bitter komplex aromás fűszerességét ötvözi. Bár technikailag nyomnyi alkoholt tartalmaz a bitterből, univerzálisan alkoholmentes italnak tekintik. Friss, citrusos ízvilága és egy csipetnyi fűszeresség teszi rendkívül népszerű választássá minden korosztály számára.
Elkészítés
Elkészítési idő: 2 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A Citrom, Málna és Bitter elsősorban mocktailként vagy alkoholmentes highballként kategorizálható. Hosszú távú népszerűsége Ausztráliában és Új-Zélandon miatt klasszikus italként tekintik ezeken a területeken. A standard üdítőitalak kifinomult alternatívája.
Tálalás
Tálalja ezt a frissítő, hideg italt egy magas Highball vagy Collins pohárban, jégkockákkal töltve. Bár bittert tartalmaz, alkoholmentes italnak tekintik, amely mindenki számára alkalmas.
Adagméret
Kb. 300 ml / 10 oz
Alkoholtartalom
Lényegében 0% ABV. Nyomnyi alkoholt tartalmaz a bitterből, de alkoholmentesnek tekintik.
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Highball
Pohár előkészítése
Nincs
Háttértörténet
Az LLB pontos eredete vitatott, de az ausztráliai 20. század közepén vált népszerűvé. Valószínűleg egy nem alkoholos "felnőtt" italnak fejlesztették ki a pubokban tartózkodó vendégek számára, akik valami komplexebbet akartak, mint egy egyszerű szódavíz. Gyakran említik ízlelőpálca tisztítónak vagy gyengéd gyomorszabályozónak, az Angostura bitter állítólagos gyógyászati tulajdonságainak köszönhetően.
Eredet
Ausztrália, amelyet az 1940-es vagy 1950-es évek körül eredendőnek tartanak.
Citrom, Málna és Bitter
Ezt az italt leggyakrabban Citrom, Málna és Bitterként ismerik, de gyakran egyszerűen "LLB"-ként rövidítik, különösen, ha Ausztráliában és Új-Zélandon rendelik.
Eredeti név
Lemon, Lime and Bitters
Alternatív név
LLB
Jellemzők áttekintése
Az LLB élénk, citrusos ízvilággal rendelkezik, amelyet a bitter aromás fűszeressége egyensúlyoz, friss és buborékos textúrával. Az illata a friss málna és a meleg fűszerek kellemes keveréke, így rendkívül frissítő ital, tökéletes nyárra.
Íz
Citrusos, Édes, Savanyú, Aromás, Fűszeres
Aroma
Citrom-málna, Szegfűszeg, Fahéj, Gyógynövényes
Ízegyensúly
Édes, Savanyú, Keserű
Utóíz
Tiszta, Frissítő, Hosszú fűszeresség
Pezsgés
Buborékos, Szénsavas
Szín és megjelenés
Halvány arany, Rózsaszínes árnyalat (a bitter mennyiségétől függően)
Textúra
Könnyű, Frissítő, Szénsavas
Szezonalitás
Frissítő, Nyári, Évszakos
Ízintenzitás és élmény
Az íz mérsékelten intenzív, a limonádé édességének, a málna savanyúságának és a bitter enyhe keserűségének frissítő egyensúlyával. Nagyon szénsavas és nem tartalmaz alkoholt.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Szüksége lesz Angostura bitterre, málna szirupra és szénsavas limonádéra (mint a Sprite). Ezeknek a három egyszerű összetevőnek az egyensúlya teremti meg az ital jellegzetes ízét.
- Angostura Aromatic Bitters4-5 cseppEz a kulcsfontosságú összetevő a jellegzetes ízért. A cseppeknek be kell vonniuk a pohár alját.
- Málna Szirup15 ml / 0,5 ozEgy édesített málna szirup. Friss málna lével és egyszerű sziruppal helyettesíthető.
- Limonádé180 ml / 6 oz, vagy a tetejéigHasználjon tiszta, szénsavas citrom-málna szódát, mint például a Sprite vagy a 7-Up, amelyre Ausztráliában a "limonádé" utal.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Nincs szükség speciális felszerelésre; az italt közvetlenül a tálaló pohárban készítjük el. A jigger segít a pontosságban a málna szirupnál.
- Highball Pohár - az ital elkészítéséhez
- Jigger vagy Mérőkanál - a szirup méréséhez
- Bárkanál - a gyengéd keveréshez
Elkészítési útmutató
Ez az ital nagyon könnyen elkészíthető úgy, hogy az összetevőket egy jéggel töltött highball pohárban összekeverjük. Kezdje a bitterrel, adja hozzá a jeget és a szirupot, majd töltse fel limonádéval, és óvatosan keverje össze.
1. Vegyen egy highball poharat, és adjon hozzá 4-5 bőséges csepp Angostura Aromatic Bittert, forgatva, hogy bevonja a pohár belsejét.
2. Töltse meg a poharat teljesen jégkockákkal.
3. Öntse bele a málna szirupot.
4. Töltse fel a poharat hideg limonádéval, hagyva egy kis helyet a tetején.
5. Óvatosan keverje össze egy bárkanállal az összetevőket.
6. Díszítse friss málna szelettel vagy kerékkel a pohár szélén.
Díszítés
Egy egyszerű málna szelet vagy kerék a hagyományos és tökéletesen kiegészíti az ital citrusos jegyeit.
- Málna szelet vagy kerék - a pohár szélére helyezve vagy az italban
Táplálkozási információk
Ez az ital általában mentes a gyakori allergénekből, mint például a tejtermékek, tojás, diófélék és szója. Az Angostura bitter gluténmentes, így az egész ital gluténmentes, vegán és vegetáriánus barát.
✕ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Az ital mérsékelten kalóriatartalmú, jelentős cukormennyiséggel, elsősorban a limonádéból és a málna szirupból. A diétás vagy cukormentes limonádé használata jelentősen csökkentheti ezeket az értékeket.
Kalória
Átlagosan 120-150 kcal / 502-628 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Átlagosan 30-38 g
Szénhidrátszint
Cukor
Átlagosan 30-38 g
Cukorszint
Alkalmak
Ez a tökéletes ital egy forró nyári napra, egy laza grillezésre, vagy egy kifinomult alkoholmentes opciónak bármilyen társasági összejövetelen. Frissítő hatása miatt kiváló választás szinte bármilyen alkalmi alkalomra, ahol hűsítő italra van szükség.
- Nyári Grillezés
- Laza Találkozó
- Pub Itóka
- Alkoholmentes Alternatíva
- Mindennapi Frissítő
Párosítási javaslatok
Egy klasszikus pub ital lévén, csodálatosan illik a sós rágcsálnivalókhoz, mint például a chipset és a diófélék, vagy a klasszikus pub ételekhez, mint például a hal és a chips. Frissítő hatása segít átvágni a grillezett húsok gazdagságán, vagy lehűteni a szájat csípős ételek fogyasztásakor.
- Grillezett Húsok
- Csípős Ételek
- Sós Rágcsálnivalók
- Hal és Chips
Citrom, Málna és Bitter: Az Ausztrál Frissítő Quintesszenciája
A Citrom, Málna és Bitter egy klasszikus alkoholmentes highball, amely különleges helyet foglal el az ausztrál és új-zélandi kultúrában. Egyszerű felépítése egy csodálatosan komplex és frissítő ízvilágot rejt, ahol az édes, savanyú és fűszeres jegyek tökéletes harmóniában állnak. Könnyen elkészíthető és hihetetlenül kielégítő, az LLB ideális választás mindazok számára, akik kifinomult alkoholmentes italt keresnek, különösen egy meleg napon.
Ezek is tetszhetnek
Vörös Áfonya Hűsítő
Egy élénk és frissítő alkoholmentes hűsítő, amely az áfonya savanyúságát az narancs édességével és egy pezsgős gyömbér ízzel ötvözi.
Mangó Margarita Mocktail
Egy frissítő és trópusi alkoholmentes változat a klasszikus Margaritáról, tele édes mangó ízzel.
Friss Alma-Gyömbér Habzóital
Egy élénk és fűszeres mocktail, amely tökéletesen egyensúlyozza a friss alma ropogós édességét a gyömbér meleg fűszerességével és egy frissítő pezsgéssel.
Mangó Chili Mule Mocktail
Egy tüzes és gyümölcsös alkoholmentes ital, amely a sűrű mangópürét a chili fűszeres lendületével és a gyömbér sör pezsgésével egyensúlyozza ki.
Próbáltad már ezeket?
Fűszeres Alma-Körte Pezsgő
Egy frissítő, aromás alkoholmentes pezsgő alma, körte és meleg őszi fűszerek felhasználásával.
Áfonya Csemege
Egy élénk és frissítő mocktail, amely tökéletesen egyensúlyozza az áfonya savanyúságát a klementin édes citrusával és a rozmaring illatos aromájával.
Kristálytiszta Kerti Mary
Egy elegáns, meglepően tiszta mocktail, amely megragadja a Bloody Mary savanykás esszenciáját egy könnyed, finomított formában.
Zöld Oázis Hűtő
Egy friss és revitalizáló, alkoholmentes hűtő, hűtött zöld teával, pépesített uborkával, friss mentával és egy csipetnyi lime-mal.