柠檬青柠苦精水
柠檬青柠苦精水（LLB）是一款经典的解渴饮品，在澳大利亚和新西兰的酒吧和家庭中尤其受欢迎。它是一款简单而完美平衡的高球酒，结合了柠檬水的甜、青柠浓缩汁的酸和安高天娜苦精复杂的芳香香料味。虽然从技术上讲，苦精使其含有微量酒精，但它普遍被认为是一种无酒精饮料。其清爽、柑橘风味突出并带有一丝香料气息的特点，使其成为老少皆宜的极受欢迎选择。
准备
准备时间: 2 分钟
准备时间
难度
饮品分类
柠檬青柠苦精水主要被归类为无酒精鸡尾酒或不含酒精的高球酒。由于其在澳大利亚和新西兰的长期流行，它在这些地区被认为是一款经典饮品。它是标准软饮料的一种精致替代品。
享用
将这款清爽的冷饮盛放在装满冰块的高球杯或柯林斯杯中。虽然含有苦精，但它被认为是一种适合所有人的无酒精饮料。
份量
约 300 毫升 / 10 盎司
酒精含量
酒精度基本为0%。苦精使其含有微量酒精，但被认为是无酒精饮料。
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
高球杯
杯具处理
无
背景故事
LLB 的确切起源尚有争议，但它在20世纪中叶于澳大利亚声名鹊起。它很可能是为酒吧里那些想要比普通苏打水更复杂口味的顾客开发的无酒精“成人”饮品。由于安高天娜苦精据称具有药用特性，它也常被用作清口剂或温和的肠胃舒缓剂。
产地
澳大利亚，据信起源于1940年代或1950年代左右。
柠檬青柠苦精水
这款饮料最常见的名称是 Lemon, Lime and Bitters，但通常简称为“LLB”，尤其是在其原产地澳大利亚和新西兰点单时。
原始名称
Lemon, Lime and Bitters
别名
LLB
特点概述
LLB 具有明亮的柑橘前调，并由苦精的芳香香料味平衡，口感清爽且充满气泡。其香气是新鲜青柠和温暖香料的愉悦混合，使其成为一款非常适合夏季的清爽饮品。
风味
柑橘味, 甜, 酸, 芳香, 香料味
香气
柠檬青柠, 丁香, 肉桂, 草本
口感平衡
甜, 酸, 苦
余味
干净, 清爽, 余味带香料味
气泡感
多泡, 气泡感
色泽外观
淡金色, 玫瑰粉色调 (取决于苦精用量)
质地
轻盈, 清爽, 碳酸
季节性
清爽, 夏日风情, 全年适宜
风味强度与体验
风味强度适中，柠檬水的甜、青柠的酸和苦精的微苦达到了清爽的平衡。它含有丰富的碳酸，不含酒精。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您需要安高天娜苦精、青柠浓缩汁和碳酸柠檬水（如雪碧）。这三种简单成分的平衡创造了这款饮料的标志性风味。
- 安高天娜芳香苦精4-5 滴这是形成其特有风味的关键成分。滴入的苦精应覆盖杯底。
- 青柠浓缩汁15 毫升 / 0.5 盎司一种加糖的青柠糖浆。可以用新鲜青柠汁和单糖浆代替。
- 柠檬水180 毫升 / 6 盎司，或加满使用透明的碳酸柠檬青柠苏打水，如雪碧或七喜，这在澳大利亚被称为“柠檬水”。
冰块类型
- 方冰块
调制设备
无需特殊设备；饮料直接在饮用杯中调制。使用量酒器有助于精确量取青柠浓缩汁。
- 高球杯 - 用于直接调制饮料
- 量酒器或量匙 - 用于量取浓缩汁
- 吧勺 - 用于轻微搅拌
制作步骤
这款饮料制作非常简单，只需在装满冰块的高球杯中依次加入各种成分即可。先放苦精，再加入冰块和浓缩汁，然后用柠檬水加满并轻轻搅拌。
1. 取一个高球杯，加入4-5大滴安高天娜芳香苦精，晃动杯子使苦精均匀涂抹在杯壁内侧。
2. 将杯子完全装满冰块。
3. 倒入青柠浓缩汁。
4. 用冰镇柠檬水加满杯子，顶部留少量空间。
5. 用吧勺轻轻搅拌以混合各种成分。
6. 用新鲜的青柠角或青柠片在杯沿上装饰。
装饰
用新鲜的青柠角或青柠片做简单的装饰是传统做法，完美地衬托了饮料的柑橘风味。
- 青柠角或青柠片 - 放置在杯沿或饮料中
饮食信息
这款饮料通常不含乳制品、鸡蛋、坚果和豆制品等常见过敏原。安高天娜苦精不含麸质，使得整杯饮料无麸质，适合纯素食者和素食者。
✕ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款饮料热量适中，含糖量较高，主要来自柠檬水和青柠浓缩汁。使用低卡或无糖柠檬水可以显著降低这些数值。
卡路里
平均 120-150 千卡 / 502-628 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 30-38 克
碳水化合物水平
糖
平均 30-38 克
糖分水平
适用场合
这款饮品非常适合炎热的夏日、休闲烧烤，或作为任何社交聚会上的精致无酒精选择。其清爽的特性使其成为几乎任何需要清凉饮料的休闲场合的绝佳选择。
- 夏季烧烤
- 休闲聚会
- 酒吧饮品
- 无酒精选择
- 日常提神饮品
配餐建议
作为一款经典的酒吧饮品，它与薯片、坚果等咸味小吃或炸鱼薯条等经典酒吧食物搭配得非常好。其清爽的特性也有助于解腻烤肉的油腻感，或在吃辛辣食物时清凉味蕾。
- 烤肉
- 辛辣食物
- 咸味小吃
- 炸鱼薯条
柠檬青柠苦精水：经典的澳大利亚提神饮品
柠檬青柠苦精水是一款经典的无酒精高球酒，在澳大利亚和新西兰文化中占有特殊地位。其简单的调制方法背后是奇妙复杂而清爽的风味，将甜、酸和香料味完美和谐地结合在一起。LLB 制作简单，令人极为满足，是任何寻求精致无酒精饮品的人的理想选择，尤其是在温暖的日子里。