Čaj z citronové verbény a broskví
Tento lahodný Čaj z citronové verbény a broskví je ztělesněním léta ve sklenici. Jasná, citronová vůně verbény doplňuje lahodnou sladkost zralých broskví a vytváří dokonale vyvážený a osvěžující nápoj. Je to jednoduchý, elegantní nápoj, který si můžete vychutnat během teplého odpoledne nebo podávat k brunči. Přirozeně bez kofeinu, je to skvělá volba pro všechny věkové kategorie.
Příprava
Doba přípravy: 15 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Tento nápoj je klasifikován jako nealkoholický čajový nápoj. Je založen na bylinné infuzi (tisane) spíše než na tradičních čajových lístcích, což z něj činí osvěžující alternativu k nápojům s kofeinem a alkoholickým koktejlům.
Servírování
Podávejte tento osvěžující nealkoholický nápoj studený s ledem ve sklenici Highball nebo Collins. Porce je štědrá, ideální pro uhasení žízně v teplém dni.
Velikost porce
Přibližně 350 ml / 12 oz
Obsah alkoholu
0 % alkoholu
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Highball
Příprava sklenice
Žádné
Příběh vzniku
Ačkoli tato konkrétní kombinace je moderní záležitost, navazuje na dlouhou tradici infuzí bylin a ovoce pro vytváření osvěžujících nápojů. Citronová verbéna je ceněna po staletí ve své domovské Jižní Americe pro svou citrusovou vůni a uklidňující vlastnosti. Kombinace s sezónním ovocem, jako jsou broskve, je přirozeným vývojem, oslavujícím čerstvé produkty jednoduchým a chutným způsobem.
Původ
Tento recept je moderní a nemá jediný původ, ale čerpá inspiraci z klasických amerických ledových čajů a evropských tradic bylinných infuzí. Získal si popularitu v domácích kuchyních a kavárnách ve 21. století.
Čaj z citronové verbény a broskví
Tento nápoj je známý především jako Čaj z citronové verbény a broskví, což je popisný název zdůrazňující jeho hlavní ingredience. Alternativní názvy, jako je Osvěžující broskvový nápoj s citronovou verbénou, zdůrazňují jeho osvěžující vlastnosti, zatímco Čaj z broskví a citronové verbény nabízí o něco kratší, neformálnější název.
Původní název
Lemon Verbena & Peach Iced Tea
Alternativní názvy
- Osvěžující broskvový nápoj s citronovou verbénou
- Čaj z broskví a citronové verbény
Přehled charakteristik
Tento nápoj se pyšní osvěžující, lehkou texturou s krásným světle zlatým odstínem. Jeho chuťový profil je nádherná rovnováha sladké broskve a citrusových bylin, zanechávající čistou, příjemnou dochuť, ideální pro teplé roční období.
Chuť
Ovocný, Bylinný, Citrusový, Sladký, Osvěžující
Aroma
Citronový, Broskvový, Květinový, Bylinný
Vyváženost chuti
Sladký, Kyselý
Dochuť
Čistý, Lehký, Bylinný
Perlivost
Tichý
Vzhled a barva
Světle zlatý, Čirý, Jantarový
Textura
Hladký, Lehký, Vodnatý
Sezónnost
Osvěžující, Letní, Jarní
Intenzita chuti a zážitek
Chuť je mírně intenzivní, s výraznou ovocností z broskví a příjemnou sladkostí. Je to nápoj bez alkoholu a bez bublinek s jemnou kyselostí a minimální hořkostí.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Budete potřebovat sušené lístky citronové verbény a zralé broskve jako hlavní složky chuti. Horká voda se používá pro infuzi, s volitelným sladidlem, jako je med nebo agávový sirup, podle chuti.
- Sušené lístky citronové verbény2 lžícePoužijte vysoce kvalitní lístky pro nejlepší chuť. Lze nahradit čerstvými lístky (asi 1/4 šálku).
- Horká voda1 litr / 34 ozTěsně pod bod varu, kolem 95 °C / 203 °F, aby se zabránilo spálení jemných lístků.
- Zralé broskve2 středníOloupané, vykrojené a nakrájené na plátky. Čím zralejší broskve, tím sladší bude čaj přirozeně.
- Med nebo agávový sirup2-3 lžíce, podle chuti(volitelné)Pro veganskou variantu použijte agávový sirup. Množství upravte podle sladkosti broskví.
- Čerstvá citronová šťáva1 lžíce(volitelné)Volitelné, dodá nádech svěžesti pro vyvážení sladkosti.
Typ ledu
- Kostky ledu
Barmanské vybavení
K přípravě stačí základní kuchyňské vybavení, včetně konvice pro louhování, sítka a džbánu na servírování. Tlouk je užitečný pro přípravu broskví.
- Čajová konvice nebo velká žáruvzdorná nádoba pro louhování čaje.
- Jemné sítko pro odstranění čajových lístků.
- Tlouk pro jemné rozdrcení plátků broskví a uvolnění šťávy.
- Servírovací džbán pro kombinaci a chlazení finálního nápoje.
Postup přípravy
Postup zahrnuje louhování lístků citronové verbény, mačkání čerstvých broskví a jejich kombinaci. Po oslazení podle chuti se čaj důkladně ochladí před podáváním s ledem a ozdobou.
1. Vložte sušené lístky citronové verbény do čajové konvice nebo velké žáruvzdorné nádoby. Zalijte horkou vodou a nechte louhovat 5-7 minut.
2. Zatímco se čaj louhuje, vložte nakrájené broskve do servírovacího džbánu. Jemně je pomačkejte, abyste uvolnili šťávu, ale nerozdrobte je na kaši.
3. Přelijte infuzi citronové verbény přímo do džbánu s pomačkanými broskvemi. Promíchejte.
4. Vmíchejte sladidlo (pokud používáte) a citronovou šťávu (pokud používáte), dokud je čaj ještě teplý, aby se úplně rozpustilo. Ochutnejte a upravte sladkost podle potřeby.
5. Nechte čaj vychladnout na pokojovou teplotu a poté přeneste džbán do lednice, aby se alespoň 1-2 hodiny ochladil.
6. K podávání naplňte sklenice Highball kostkami ledu. Nalijte do sklenic vychlazený ledový čaj, včetně některých kousků pomačkaných broskví. Ozdobte plátkem čerstvé broskve a snítkou citronové verbény.
Ozdoba
Ozdobte každou sklenici plátkem čerstvé broskve a snítkou citronové verbény. To zvýší vizuální přitažlivost a dodá nápoji příjemnou svěží vůni.
- Plátek čerstvé broskve, umístěný na okraj sklenice nebo plovoucí ve sklenici.
- Čerstvá snítka citronové verbény, umístěná ve sklenici pro vůni.
Dietní informace
Tento nápoj je přirozeně bez alkoholu, kofeinu a běžných alergenů, jako jsou mléčné výrobky, vejce, sója, ořechy a lepek. Je vhodný pro veganskou (pokud používáte agávový/javorový sirup) i vegetariánskou stravu.
✕ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento nápoj má relativně nízký obsah kalorií a sacharidů, přičemž většina cukru pochází z přirozené sladkosti broskví a případného přidaného sladidla.
Kalorie
Průměrně 70-90 kcal / 293-377 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 18-22 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 15-20 g
Množství cukru
Příležitosti
Ideální pro slunečné odpoledne, tento ledový čaj je vynikající volbou pro neformální setkání, jako jsou zahradní párty, pikniky a brunche. Je to také nádherně uklidňující nápoj pro chvíli klidu a relaxace.
- Letní odpoledne
- Brunch
- Zahradní párty
- Relaxační nápoj
Doporučené párování
Jeho lehký a ovocný profil se skvěle hodí k lehkým letním jídlům, jako jsou saláty a grilované proteiny. Je to také vynikající doplněk k odpolednímu čaji, jako jsou scones, pečivo a ovocné dezerty.
- Lehký salát
- Grilované kuře nebo ryba
- Scones a pečivo
- Ovocné koláče
Esence léta: Čaj z citronové verbény a broskví
Čaj z citronové verbény a broskví je bez námahy elegantní a osvěžující nealkoholický nápoj. Kombinuje jasné, citrusově-květinové tóny citronové verbény s přirozenou sladkostí letních broskví. Snadno se připravuje a přirozeně neobsahuje kofein, je to všestranný nápoj ideální pro teplé počasí, brunch nebo chvíli klidu a relaxace. Skutečná chuť léta, tento ledový čaj si jistě získá oblibu v sezóně.
Mohlo by se vám také líbit
Špinavé Chai Latte
Hřejivá a aromatická fúze kořeněného čaje chai a bohatého espressa, doplněná krémovým pářeným mlékem.
Třpytivý broskvový čaj Oolong
Osvěžující a elegantní perlivý ledový čaj s květinovými tóny oolongu a sladkou esencí zralých broskví.
Southern Sweet Iced Tea
Hluboce osvěžující a proslule sladký, studený černý čajový nápoj, ikonický pro americký jih.
Špinavý Londýnský Mlhovník
Klasické Earl Grey čajové latte vylepšené výrazným shotem espressa pro extra dávku kofeinu a komplexní chuť.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Sluncem políbený broskvový palmer s rozmarýnem
Aromatická a osvěžující nealkoholická variace klasického Arnold Palmera, která dokonale vyvažuje sladkou broskev, bylinný rozmarýn a osvěžující ledový čaj.
Fialový Chladič
Vizuálně úchvatný, měnící barvu nealkoholický koktejl vyrobený z čaje z motýlího hrášku, medu a citrusů, který se mění z tmavě modré na zářivou fialovou.
Rooibos Hruškový Ledový Čaj
Osvěžující a bezkofeinový ledový čaj, který kombinuje zemitou, sladkou chuť rooibosu s jemnou sladkostí hrušky.
Pomegranate Ginger Palmer
Osvěžující a pikantní variace klasického Arnold Palmer, kombinující černý čaj, kyselé granátové jablko a hřejivou limonádu zázvorovou.