लेमन वर्बेना और पीच आइस्ड टी

यह रमणीय लेमन वर्बेना और पीच आइस्ड टी कांच में गर्मी का प्रतीक है। वर्बेना की चमकीली, नींबू जैसी सुगंध पके आड़ू की स्वादिष्ट मिठास को पूरा करती है, जो एक पूरी तरह से संतुलित और प्यास बुझाने वाला पेय बनाती है। यह एक सरल, सुरुचिपूर्ण पेय है जिसका आनंद गर्म दोपहर में या ब्रंच में लिया जा सकता है। स्वाभाविक रूप से कैफीन-मुक्त, यह सभी उम्र के लिए एक अद्भुत विकल्प है।
लेमन वर्बेना और पीच आइस्ड टी

तैयारी

तैयारी का समय: 15 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

यह पेय एक गैर-मादक चाय पेय के रूप में वर्गीकृत है। यह पारंपरिक चाय की पत्तियों के बजाय एक हर्बल इन्फ्यूजन (टिसैन) पर आधारित है, जो इसे कैफीनयुक्त पेय और मादक कॉकटेल का एक ताज़ा विकल्प बनाता है।

सर्विंग

इस ताज़ा, गैर-मादक पेय को हाईबॉल या कॉलिन्स ग्लास में बर्फ के ऊपर ठंडा परोसें। सर्विंग का आकार उदार है, जो गर्म दिन पर आपकी प्यास बुझाने के लिए एकदम सही है।
सर्विंग का आकार
लगभग 350 मिली / 12 औंस
अल्कोहल की मात्रा
0% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
हाईबॉल
गिलास की तैयारी
कोई नहीं

पृष्ठभूमि

हालांकि यह विशिष्ट संयोजन एक आधुनिक रचना है, लेकिन यह जड़ी-बूटियों और फलों को मिलाकर ताज़ा पेय बनाने की एक लंबी परंपरा का पालन करता है। लेमन वर्बेना को अपने मूल दक्षिण अमेरिका में सदियों से इसकी नींबू जैसी सुगंध और शांत गुणों के लिए सराहा गया है। इसे आड़ू जैसे मौसमी फलों के साथ जोड़ना एक स्वाभाविक विकास है, जो ताज़े उत्पादों को सरल और स्वादिष्ट तरीके से मनाता है।
उत्पत्ति
यह एक समकालीन रेसिपी है जिसका कोई एकल मूल नहीं है, लेकिन यह क्लासिक अमेरिकी आइस्ड टी और यूरोपीय हर्बल इन्फ्यूजन परंपराओं से प्रेरणा लेती है। यह 21वीं सदी में घरों और कैफे में लोकप्रियता हासिल कर रहा है।

लेमन वर्बेना और पीच आइस्ड टी

यह पेय मुख्य रूप से लेमन वर्बेना और पीच आइस्ड टी के रूप में जाना जाता है, जो इसके मुख्य अवयवों को उजागर करने वाला एक वर्णनात्मक नाम है। पीच और लेमन वर्बेना कूलर जैसे वैकल्पिक नाम इसकी ताज़ा गुणवत्ता पर जोर देते हैं, जबकि वर्बेना पीच आइस्ड टी एक थोड़ा छोटा, अधिक आरामदायक नाम प्रदान करता है।
मूल नाम
Lemon Verbena & Peach Iced Tea
वैकल्पिक नाम
  • पीच और लेमन वर्बेना कूलर
  • वर्बेना पीच आइस्ड टी

विशेषताओं का अवलोकन

इस पेय में एक ताज़ा, हल्के शरीर वाला बनावट और एक सुंदर हल्का सुनहरा रंग है। इसका स्वाद प्रोफाइल मीठे आड़ू और खट्टे जड़ी-बूटियों का एक रमणीय संतुलन है, जो गर्म मौसम के लिए एकदम सही साफ, सुखद आफ्टरटेस्ट छोड़ता है।
स्वाद
फलों जैसा, हर्बल, खट्टा, मीठा, ताज़ा
सुगंध
नींबू जैसा, आड़ू जैसा, पुष्प, हर्बल
स्वाद संतुलन
मीठा, खट्टा
बाद का स्वाद
साफ़, हल्का, हर्बल
फ़िज़
स्थिर
रंग और दिखावट
हल्का सुनहरा, स्पष्ट, एम्बर
बनावट
चिकना, हल्का, पानी जैसा
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन, वसंत ऋतु

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद मध्यम रूप से तीव्र है, जिसका नेतृत्व आड़ू से एक प्रमुख फल और एक सुखद मिठास है। यह एक अल्कोहल-मुक्त और स्थिर पेय है जिसमें हल्की खटास और न्यूनतम कड़वाहट है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

आपको सूखे लेमन वर्बेना के पत्ते और पके आड़ू की आवश्यकता होगी क्योंकि मुख्य स्वाद घटक हैं। इन्फ्यूजन के लिए गर्म पानी का उपयोग किया जाता है, जिसमें स्वाद के लिए शहद या एगेव जैसे वैकल्पिक स्वीटनर होते हैं।
  • सूखे लेमन वर्बेना के पत्ते2 बड़े चम्मच
    सर्वोत्तम स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाले पत्तों का उपयोग करें। लगभग 1/4 कप ताज़े पत्तों से बदला जा सकता है।
  • गर्म पानी1 लीटर / 34 औंस
    लगभग 95°C / 203°F पर उबलते पानी से, नाजुक पत्तियों को झुलसने से बचाने के लिए।
  • पके आड़ू2 मध्यम
    छिले, गुठली निकाले और कटे हुए। आड़ू जितने पके होंगे, चाय स्वाभाविक रूप से उतनी ही मीठी होगी।
  • शहद या एगेव सिरपस्वाद के लिए 2-3 बड़े चम्मच(वैकल्पिक)
    शाकाहारी विकल्प के लिए एगेव सिरप का उपयोग करें। अपने आड़ू की मिठास के आधार पर मात्रा समायोजित करें।
  • ताज़ा नींबू का रस1 बड़ा चम्मच(वैकल्पिक)
    वैकल्पिक, मिठास को संतुलित करने के लिए एक स्पर्श चमक जोड़ता है।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

बुनियादी रसोई के उपकरण ही आवश्यक हैं, जिसमें चाय बनाने के लिए एक चायदानी, एक स्ट्रेनर और परोसने के लिए एक पिचर शामिल है। आड़ू तैयार करने के लिए एक मडलर उपयोगी है।
  • चाय बनाने के लिए चायदानी या बड़ा हीटप्रूफ पिचर।
  • चाय के पत्तों को हटाने के लिए महीन-मेश स्ट्रेनर।
  • आड़ू के स्लाइस को धीरे से कुचलने के लिए मडलर ताकि उनका रस निकल जाए।
  • अंतिम पेय को मिलाने और ठंडा करने के लिए सर्विंग पिचर।

निर्देश

प्रक्रिया में लेमन वर्बेना के पत्तों को भिगोना, ताज़े आड़ू को मडल करना और दोनों को मिलाना शामिल है। स्वाद के लिए मीठा करने के बाद, चाय को अच्छी तरह से ठंडा किया जाता है इससे पहले कि उसे गार्निश के साथ बर्फ के ऊपर परोसा जाए।
1. सूखे लेमन वर्बेना के पत्तों को चायदानी या बड़े हीटप्रूफ पिचर में रखें। पत्तियों के ऊपर गर्म पानी डालें और 5-7 मिनट के लिए भिगोने दें।
2. चाय के भिगोने के दौरान, कटे हुए आड़ू को सर्विंग पिचर में रखें। उनका रस निकालने के लिए उन्हें धीरे से मडल करें, लेकिन उन्हें पूरी तरह से गूदे में न बदलें।
3. लेमन वर्बेना के इन्फ्यूजन को सीधे मडल किए हुए आड़ू वाले पिचर में छान लें। मिलाने के लिए हिलाओ।
4. मिठास (यदि उपयोग कर रहे हैं) और नींबू का रस (यदि उपयोग कर रहे हैं) को चाय के अभी भी गर्म रहने पर हिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह पूरी तरह से घुल जाए। स्वाद लें और आवश्यकतानुसार मिठास समायोजित करें।
5. चाय को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर पिचर को कम से कम 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करने के लिए रखें।
6. परोसने के लिए, हाईबॉल ग्लास को बर्फ के टुकड़ों से भरें। ठंडी आइस्ड टी को ग्लास में डालें, जिसमें कुछ मडल किए हुए आड़ू के टुकड़े भी शामिल हों। ताज़े आड़ू के स्लाइस और लेमन वर्बेना की टहनी से सजाएं।

सजावट

प्रत्येक ग्लास को ताज़े आड़ू के स्लाइस और लेमन वर्बेना की टहनी से सजाएं। यह दृश्य अपील को बढ़ाता है और पेय में एक सुखद ताज़ा सुगंध जोड़ता है।
  • ताज़ा आड़ू का स्लाइस, ग्लास के किनारे पर या तैरता हुआ।
  • ताज़ा लेमन वर्बेना की टहनी, सुगंध के लिए ग्लास में रखी गई।

आहार संबंधी जानकारी

यह पेय स्वाभाविक रूप से अल्कोहल-मुक्त, कैफीन-मुक्त है, और डेयरी, अंडे, सोया, नट्स और ग्लूटेन जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है। यह शाकाहारी (अगर एगेव/मेपल सिरप का उपयोग किया जाए) और शाकाहारी आहार दोनों के लिए उपयुक्त है।
✕ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

यह पेय अपेक्षाकृत कम कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट में होता है, जिसमें इसकी अधिकांश चीनी आड़ू की प्राकृतिक मिठास और किसी भी अतिरिक्त स्वीटनर से आती है।
कैलोरी
औसतन 70-90 किलो कैलोरी / 293-377 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 18-22 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 15-20 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

धूप वाली दोपहर के लिए एकदम सही, यह आइस्ड टी गार्डन पार्टियों, पिकनिक और ब्रंच जैसे आरामदायक समारोहों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह शांत पल के लिए एक अद्भुत शांत पेय भी है।
  • ग्रीष्मकालीन दोपहर
  • ब्रंच
  • गार्डन पार्टी
  • आरामदायक पेय

पेयरिंग सुझाव

इसका हल्का और फल जैसा प्रोफाइल हल्के ग्रीष्मकालीन भोजन जैसे सलाद और ग्रिल्ड प्रोटीन के साथ खूबसूरती से जुड़ता है। यह दोपहर की चाय के आइटम जैसे स्कोन, पेस्ट्री और फल-आधारित डेसर्ट के लिए भी एक उत्कृष्ट साथी है।
  • हल्के सलाद
  • ग्रिल्ड चिकन या मछली
  • स्कोन और पेस्ट्री
  • फल टार्ट्स

ग्रीष्म का सार: लेमन वर्बेना और पीच आइस्ड टी

लेमन वर्बेना और पीच आइस्ड टी एक सहज रूप से सुरुचिपूर्ण और ताज़ा गैर-मादक पेय है। यह लेमन वर्बेना के चमकीले, खट्टे-पुष्प नोट्स को गर्मियों के आड़ू की प्राकृतिक मिठास के साथ जोड़ता है। तैयार करने में आसान और स्वाभाविक रूप से कैफीन-मुक्त, यह गर्म मौसम, ब्रंच या शांत विश्राम के क्षण के लिए एक बहुमुखी पेय है। गर्मियों का एक सच्चा स्वाद, यह आइस्ड टी निश्चित रूप से एक मौसमी पसंदीदा बन जाएगी।

आपको यह भी पसंद आ सकता है

Lavender & Earl Grey Palmer

Lavender & Earl Grey Palmer

क्लासिक अर्नाल्ड पाल्मर का एक परिष्कृत, पुष्प मोड़, सुगंधित अर्ल ग्रे चाय को मीठे नींबू पानी और लैवेंडर के सुगंधित संकेत के साथ मिलाता है।

डर्टी चाय लट्टे

डर्टी चाय लट्टे

मसालेदार चाय और समृद्ध एस्प्रेसो का एक गर्म और सुगंधित मिश्रण, जो क्रीमी भाप वाले दूध के साथ ऊपर से सजाया गया है।

मॉर्निंग मटका पावर स्मूदी

मॉर्निंग मटका पावर स्मूदी

एक जीवंत, मलाईदार और ऊर्जावान हरी स्मूदी जो मटका, पालक और केले की प्राकृतिक मिठास की एंटीऑक्सिडेंट शक्ति से भरपूर है।

चमकीला हिबिस्कस बेरी आइस्ड टी

चमकीला हिबिस्कस बेरी आइस्ड टी

एक जीवंत और चमकता हुआ अल्कोहल-मुक्त आइस्ड टी जो हिबिस्कस के तीखे, पुष्प नोट्स को मिश्रित जामुनों के मीठे स्वाद के साथ संतुलित करता है।

क्या आपने इन्हें अभी तक आज़माया है?

गैलेक्सी मॉकटेल

गैलेक्सी मॉकटेल

एक दृश्यमान आश्चर्यजनक, गैर-मादक पेय जो साइट्रस मिलाने पर गहरे नीले से जीवंत बैंगनी या गुलाबी रंग में जादुई रूप से बदल जाता है।

नॉन-एल्कोहलिक कैस्केरा सौर

नॉन-एल्कोहलिक कैस्केरा सौर

एक परिष्कृत और तीखा गैर-मादक सौर जिसमें कैस्केरा कॉफी चेरी चाय का अनूठा, फल जैसा स्वाद है, जो साइट्रस और एक रेशमी फोम टॉप के साथ संतुलित है।

Hibiscus Berry Delight

Hibiscus Berry Delight

एक जीवंत और ताज़ा मॉकटेल जिसमें फूलों वाली हिबिस्कस चाय, मीठी मिश्रित जामुन और एक तीखा नींबू का स्वाद है।

मैरीगोल्ड सनसेट फिज़

मैरीगोल्ड सनसेट फिज़

मैरीगोल्ड चाय, उज्ज्वल खट्टे फलों और एक कोमल अदरक के मसाले की नाजुक स्वाद वाली एक जीवंत और ताज़ा पुष्प मॉकटेल, स्पार्कलिंग पानी के साथ ऊपर से।