Tè Freddo alla Verbena Odorosa e Pesca

Questo delizioso Tè Freddo alla Verbena Odorosa e Pesca è l'epitome dell'estate in un bicchiere. La fragranza vivace e limonosa della verbena si abbina alla dolcezza succulenta delle pesche mature, creando una bevanda perfettamente bilanciata e dissetante. È una bevanda semplice ed elegante che può essere gustata in un caldo pomeriggio o servita durante un brunch. Naturalmente priva di caffeina, è una scelta meravigliosa per tutte le età.
Tè Freddo alla Verbena Odorosa e Pesca

Preparazione

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di preparazione
Difficoltà

Classificazione della bevanda

Questa bevanda è classificata come una bevanda analcolica a base di tè. Si basa su un'infusione di erbe (tisana) piuttosto che su foglie di tè tradizionali, rendendola un'alternativa rinfrescante alle bevande contenenti caffeina e ai cocktail alcolici.

Servizio

Servire questa bevanda rinfrescante e analcolica fredda con ghiaccio in un bicchiere Highball o Collins. La porzione è generosa, perfetta per dissetarsi in una giornata calda.
Porzione
Circa 350 ml / 12 oz
Gradazione alcolica
0% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Highball
Trattamento del bicchiere
Nessuno

Storia

Sebbene questa specifica combinazione sia una creazione moderna, segue una lunga tradizione di infusione di erbe e frutta per creare bevande rinfrescanti. La verbena odorosa è apprezzata da secoli nella sua nativa America del Sud per il suo aroma agrumato e le sue proprietà calmanti. Combinarla con frutti di stagione come le pesche è un'evoluzione naturale, che celebra i prodotti freschi in modo semplice e delizioso.
Origine
Questa è una ricetta contemporanea senza un unico punto di origine, ma trae ispirazione dai classici tè freddi americani e dalle tradizioni europee di infusi di erbe. Ha guadagnato popolarità nelle cucine casalinghe e nei caffè nel XXI secolo.

Tè Freddo alla Verbena Odorosa e Pesca

Questa bevanda è conosciuta principalmente come Tè Freddo alla Verbena Odorosa e Pesca, un nome descrittivo che evidenzia i suoi ingredienti principali. Nomi alternativi come Cooler alla Pesca e Verbena Odorosa ne sottolineano le qualità rinfrescanti, mentre Tè Freddo alla Verbena e Pesca offre un nome leggermente più corto e informale.
Nome originale
Lemon Verbena & Peach Iced Tea
Nomi alternativi
  • Cooler alla Pesca e Verbena Odorosa
  • Tè Freddo alla Verbena e Pesca

Panoramica delle caratteristiche

Questa bevanda vanta una consistenza rinfrescante e leggera, con una bella tonalità oro pallido. Il suo profilo aromatico è un delizioso equilibrio tra la dolcezza della pesca e le erbe agrumate, lasciando un retrogusto pulito e piacevole, perfetto per le stagioni calde.
Sapore
Fruttato, Erbaceo, Agrumato, Dolce, Rinfrescante
Aroma
Limonoso, Di pesca, Floreale, Erbaceo
Equilibrio del gusto
Dolce, Acido
Retrogusto
Pulito, Leggero, Erbaceo
Effervescenza
Fermo
Colore e aspetto
Oro pallido, Limpido, Ambrato
Consistenza
Liscio, Leggero, Acquoso
Stagionalità
Rinfrescante, Estivo, Primaverile

Intensità del sapore ed esperienza

Il sapore è moderatamente intenso, guidato da una spiccata fruttuosità delle pesche e una piacevole dolcezza. È una bevanda analcolica e ferma, con una leggera acidità e un'amarezza minima.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione

Ingredienti

Avrai bisogno di foglie di verbena odorosa essiccate e pesche mature come componenti aromatici principali. L'acqua calda viene utilizzata per l'infusione, con un dolcificante opzionale come miele o agave a piacere.
  • Foglie di Verbena Odorosa Essiccate2 cucchiai
    Utilizzare foglie di alta qualità per un sapore migliore. Possono essere sostituite con foglie fresche (circa 1/4 di tazza).
  • Acqua Calda1 litro / 34 oz
    Appena sotto il punto di ebollizione, circa 95°C / 203°F, per evitare di bruciare le delicate foglie.
  • Pesche Mature2 medie
    Sbucciate, denocciolate e affettate. Più le pesche sono mature, più il tè sarà naturalmente dolce.
  • Miele o Sciroppo d'Agave2-3 cucchiai, a piacere(opzionale)
    Utilizzare sciroppo d'agave per un'opzione vegana. Regolare la quantità in base alla dolcezza delle pesche.
  • Succo di Limone Fresco1 cucchiaio(opzionale)
    Opzionale, aggiunge un tocco di vivacità per bilanciare la dolcezza.

Tipo di ghiaccio

  • A cubetti

Attrezzatura da mixology

È sufficiente l'attrezzatura da cucina di base, inclusa una teiera per l'infusione, un colino e una caraffa per servire. Un pestello (muddler) è utile per preparare le pesche.
  • Teiera o grande caraffa termoresistente per l'infusione del tè.
  • Colino a maglie fini per rimuovere le foglie di tè.
  • Pestello (muddler) per schiacciare delicatamente le fette di pesca per rilasciarne il succo.
  • Caraffa da servizio per unire e raffreddare la bevanda finale.

Istruzioni

Il processo consiste nel mettere in infusione le foglie di verbena odorosa, pestare le pesche fresche e combinare i due. Dopo aver dolcificato a piacere, il tè viene raffreddato completamente prima di essere servito con ghiaccio e guarnizioni.
1. Mettere le foglie di verbena odorosa essiccate in una teiera o in una grande caraffa termoresistente. Versare l'acqua calda sulle foglie e lasciare in infusione per 5-7 minuti.
2. Mentre il tè è in infusione, mettere le pesche a fette in una caraffa da servizio. Pestare delicatamente per rilasciare il succo, ma senza ridurle in poltiglia.
3. Filtrare l'infuso di verbena odorosa direttamente nella caraffa con le pesche pestate. Mescolare per amalgamare.
4. Aggiungere il dolcificante (se usato) e il succo di limone (se usato) mentre il tè è ancora caldo, assicurandosi che si sciolgano completamente. Assaggiare e regolare la dolcezza se necessario.
5. Lasciare raffreddare il tè a temperatura ambiente, quindi trasferire la caraffa in frigorifero a raffreddare per almeno 1-2 ore.
6. Per servire, riempire i bicchieri Highball con cubetti di ghiaccio. Versare il tè freddo nei bicchieri, includendo alcuni pezzi di pesca pestata. Guarnire con una fetta di pesca fresca e un rametto di verbena odorosa.

Guarnizione

Guarnire ogni bicchiere con una fetta di pesca fresca e un rametto di verbena odorosa. Ciò migliora l'aspetto visivo e aggiunge un delizioso aroma fresco alla bevanda.
  • Fetta di pesca fresca, posizionata sul bordo o galleggiante nel bicchiere.
  • Rametto di verbena odorosa fresca, messo nel bicchiere per l'aroma.

Informazioni dietetiche

Questa bevanda è naturalmente priva di alcol, caffeina e allergeni comuni come latticini, uova, soia, frutta a guscio e glutine. È adatta sia a diete vegane (se si utilizza sciroppo d'agave/acero) sia vegetariane.
✕ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani

Informazioni nutrizionali

Questa bevanda ha un contenuto relativamente basso di calorie e carboidrati, con la maggior parte degli zuccheri derivanti dalla dolcezza naturale delle pesche e da eventuali dolcificanti aggiunti.
Calorie
In media 70-90 kcal / 293-377 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 18-22 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 15-20 g
Livello di zuccheri

Occasioni

Perfetto per un pomeriggio di sole, questo tè freddo è una scelta eccellente per incontri informali come feste in giardino, picnic e brunch. È anche una bevanda meravigliosamente calmante per un tranquillo momento di relax.
  • Pomeriggio estivo
  • Brunch
  • Festa in giardino
  • Bevanda rilassante

Suggerimenti di abbinamento

Il suo profilo leggero e fruttato si abbina meravigliosamente a pasti estivi leggeri come insalate e proteine alla griglia. È anche un compagno eccellente per gli elementi del tè pomeridiano come scones, pasticcini e dessert a base di frutta.
  • Insalate leggere
  • Pollo o pesce alla griglia
  • Scones e pasticcini
  • Crostate di frutta

L'Essenza dell'Estate: Tè Freddo alla Verbena Odorosa e Pesca

Il Tè Freddo alla Verbena Odorosa e Pesca è una bevanda analcolica elegante, rinfrescante e semplice da preparare. Combina le note vivaci, agrumate e floreali della verbena odorosa con la dolcezza naturale delle pesche estive. Facile da preparare e naturalmente privo di caffeina, è una bevanda versatile perfetta per il clima caldo, il brunch o un momento di tranquillo relax. Un vero sapore d'estate, questo tè freddo diventerà sicuramente un preferito di stagione.

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