Citrinverbenos ir Persikų Ledinė Arbata
Ši nuostabi Citrinverbenos ir persikų ledinė arbata yra vasaros esmė stiklinėje. Ryškus, citrininis verbenos aromatas papildo sodrų prinokusių persikų saldumą, sukuriant puikiai subalansuotą ir troškulį malšinantį gėrimą. Tai paprastas, elegantiškas gėrimas, kuriuo galima mėgautis šiltą popietę arba patiekti per vėlyvuosius pusryčius. Natūraliai be kofeino, tai puikus pasirinkimas visoms amžiaus grupėms.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 15 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Šis gėrimas klasifikuojamas kaip nealkoholinis arbatos gėrimas. Jis pagamintas iš žolelių antpilo (tisane), o ne tradicinių arbatos lapelių, todėl yra gaivinanti alternatyva kofeino turintiems gėrimams ir alkoholiniams kokteiliams.
Patiekimas
Patiekite šį gaivinantį nealkoholinį gėrimą šaltą su ledukais Highball arba Collins stiklinėje. Patiekimo dydis yra gausus, puikiai tinka numalšinti troškulį šiltą dieną.
Porcijos dydis
Apie 350 ml / 12 oz
Alkoholio kiekis
0% tūrio alkoholio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Highball
Taurės paruošimas
Jokio
Atsiradimo istorija
Nors šis konkretus derinys yra modernus kūrinys, jis seka ilgamete žolelių ir vaisių infuzijų tradicija, skirtos gaivinantiems gėrimams kurti. Citrinverbena šimtmečius buvo vertinama savo gimtojoje Pietų Amerikoje dėl citrinos aromato ir raminamųjų savybių. Jos derinimas su sezoniniais vaisiais, tokiais kaip persikai, yra natūrali evoliucija, švenčianti šviežią derlių paprastu ir skaniu būdu.
Kilmė
Tai šiuolaikinis receptas, neturintis vieno kilmės taško, tačiau jis semiasi įkvėpimo iš klasikinės Amerikos ledinės arbatos ir Europos žolelių antpilų tradicijų. XXI amžiuje jis išpopuliarėjo namų virtuvėse ir kavinėse.
Citrinverbenos ir Persikų Ledinė Arbata
Šis gėrimas pirmiausia žinomas kaip Citrinverbenos ir persikų ledinė arbata – aprašomasis pavadinimas, pabrėžiantis pagrindinius ingredientus. Alternatyvūs pavadinimai, tokie kaip Persikų ir citrinverbenos gaiviklis, pabrėžia jo gaivinančias savybes, o Verbenos ir persikų ledinė arbata siūlo šiek tiek trumpesnį, kasdieniškesnį pavadinimą.
Originalus pavadinimas
Lemon Verbena & Peach Iced Tea
Alternatyvūs pavadinimai
- Persikų ir citrinverbenos gaiviklis
- Verbenos ir persikų ledinė arbata
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi gaivinančia, lengva tekstūra su gražiu šviesiai auksiniu atspalviu. Jo skonis yra puikus saldaus persiko ir citrininių žolelių balansas, paliekantis švarų, malonų poskonį, puikiai tinkantį šiltiems metų laikams.
Skonis
Vaisiškas, Žolinis, Citrininis, Saldus, Gaivinantis
Aromatas
Citrinų, Persikų, Gėlių, Žolinis
Skonio balansas
Saldus, Rūgštus
Poskonis
Švarus, Lengvas, Žolinis
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Šviesiai auksinis, Skaidrus, Gintaro spalvos
Tekstūra
Švelnus, Lengvas, Vandeninis
Sezoniškumas
Gaivinantis, Vasariškas, Pavasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis yra vidutinio intensyvumo, dominuoja ryškus persikų vaisiškumas ir malonus saldumas. Tai nealkoholinis ir negazuotas gėrimas, turintis nedidelį rūgštumą ir minimalų kartumą.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Jums reikės džiovintų citrinverbenos lapų ir prinokusių persikų kaip pagrindinių skonio komponentų. Karštas vanduo naudojamas infuzijai, o papildomas saldiklis, pavyzdžiui, medus ar agava, skirtas skoniui.
- Džiovinti citrinverbenos lapai2 valgomieji šaukštaiGeriausiam skoniui naudokite aukštos kokybės lapus. Galima pakeisti šviežiais lapais (apie 1/4 puodelio).
- Karštas vanduo1 litras / 34 ozVos užviręs, maždaug 95°C / 203°F, kad neapdegtų subtilūs lapai.
- Prinokę persikai2 vidutiniaiNulupti, be kauliukų ir supjaustyti griežinėliais. Kuo labiau prinokę persikai, tuo saldesnė bus arbata natūraliai.
- Medus arba agavų sirupas2-3 valgomieji šaukštai, pagal skonį(pasirinktinai)Veganiškai parinkčiai naudokite agavų sirupą. Kiekį reguliuokite pagal persikų saldumą.
- Šviežios citrinos sultys1 valgomasis šaukštas(pasirinktinai)Neprivaloma, suteikia šiek tiek ryškumo, kad subalansuotų saldumą.
Ledo tipas
- Kubeliais
Maišymo įranga
Reikalinga tik pagrindinė virtuvės įranga, įskaitant arbatinuką plikymui, sietelį ir ąsotį patiekimui. Grūstuvas naudingas ruošiant persikus.
- Arbatinukas arba didelis karščiui atsparus ąsotis arbatai plikyti.
- Tankus sietelis arbatžolių lapams pašalinti.
- Grūstuvas švelniam persikų griežinėlių sutraiškymui, kad išsiskirtų sultys.
- Patiekimo ąsotis galutinio gėrimo sumaišymui ir atšaldymui.
Paruošimas
Procesas apima citrinverbenos lapų plikymą, šviežių persikų trynimą ir abiejų derinį. Pagal skonį pasaldinus, arbata kruopščiai atšaldoma prieš patiekiant su ledukais ir garnyrais.
1. Įdėkite džiovintus citrinverbenos lapus į arbatinuką arba didelį karščiui atsparų ąsotį. Užpilkite lapus karštu vandeniu ir palikite brinkti 5-7 minutes.
2. Kol arbata brinksta, supjaustytus persikus sudėkite į patiekimo ąsotį. Švelniai sutrinkite juos grūstuvu, kad išsiskirtų sultys, bet nepaverskite visiška koše.
3. Nukreipkite citrinverbenos antpilą tiesiai į ąsotį su sutrintais persikais. Išmaišykite, kad susimaišytų.
4. Įmaišykite saldiklį (jei naudojate) ir citrinos sultis (jei naudojate), kol arbata dar šilta, užtikrinant, kad viskas visiškai ištirptų. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite saldumą.
5. Leiskite arbatai atvėsti iki kambario temperatūros, tada perkelkite ąsotį į šaldytuvą vėsti bent 1-2 valandas.
6. Norėdami patiekti, pripildykite Highball stiklines ledo kubelių. Supilkite atšaldytą ledinę arbatą į stiklines, įskaitant kai kuriuos sutrintus persikų gabalėlius. Papuoškite šviežiu persiko griežinėliu ir citrinverbenos šakele.
Papuošimas
Papuoškite kiekvieną stiklinę šviežiu persiko griežinėliu ir citrinverbenos šakele. Tai pagerina vizualinį patrauklumą ir suteikia gėrimui puikų šviežią aromatą.
- Šviežio persiko griežinėlis, padėtas ant krašto arba plūduriuojantis stiklinėje.
- Šviežios citrinverbenos šakelė, įdėta į stiklinę aromatui.
Dietinė informacija
Šis gėrimas natūraliai neturi alkoholio, kofeino ir įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, soja, riešutai ir glitimas. Jis tinka tiek veganiškai (jei naudojamas agavos/klevų sirupas), tiek vegetariškai dietai.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis gėrimas yra palyginti mažai kaloringas ir angliavandeninis, o didžioji dalis cukraus gaunama iš natūralaus persikų saldumo ir bet kokio pridėto saldiklio.
Kalorijos
Vidutiniškai 70-90 kcal / 293-377 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 18-22 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 15-20 g
Cukraus lygis
Progos
Puikiai tinka saulėtai popietei, ši ledinė arbata yra puikus pasirinkimas neformaliems susibūrimams, tokiems kaip sodo vakarėliai, iškylos ir vėlyvieji pusryčiai. Tai taip pat nuostabiai raminantis gėrimas tylos ir atsipalaidavimo akimirkai.
- Vasaros popietė
- Vėlyvieji pusryčiai
- Sodo vakarėlis
- Atpalaiduojantis gėrimas
Rekomenduojami deriniai
Jo lengvas ir vaisiškas profilis puikiai dera su lengvais vasaros patiekalais, tokiais kaip salotos ir kepti baltymai. Tai taip pat puikus palydovas popietės arbatos patiekalams, tokiems kaip skanėstai, pyragaičiai ir vaisių desertai.
- Lengvos salotos
- Kepta vištiena ar žuvis
- Skanėstai ir kepiniai
- Vaisių pyragaičiai
Vasaros esmė: Citrinverbenos ir persikų ledinė arbata
Citrinverbenos ir persikų ledinė arbata yra lengvai elegantiškas ir gaivinantis nealkoholinis gėrimas. Jame derinamos ryškios, citrusinės-gėlių citrinverbenos natos su natūraliu vasaros persikų saldumu. Lengvai paruošiamas ir natūraliai be kofeino, tai universalus gėrimas, puikiai tinkantis šiltam orui, vėlyviems pusryčiams ar ramiai atsipalaidavimo akimirkai. Tikras vasaros skonis, ši ledinė arbata tikrai taps sezoniniu favoritu.
Jums taip pat gali patikti
Hibisko Imbiero Vėsiklis
Gaivus, rūgštus ir aštrus nealkoholinis gėrimas, pasižymintis gėlėtu hibisku, pikantiška laimo žievele ir šiltu imbiero alumi.
Mangų ir Matcha Šėlsmo Glotnutis
Energingas ir gyvybingas glotnutis, derinantis tropinį mangų saldumą su žemiškomis, antioksidantų gausiomis matcha žaliosios arbatos natomis.
Zen sodo vėsinamasis gėrimas
Itin gaivinantis ir ramus kokteilis be alkoholio, sumaišytas iš traškaus agurko, vėsių mėtų ir žemiškos žaliosios arbatos su laimo užuomina.
Marokietiška mėtų arbata
Saldi, gaivi žalioji arbata su šviežiomis šaltmėtėmis, esminė Šiaurės Afrikos svetingumo dalis.
Ar jau išbandėte šiuos?
Medetkų saulėlydžio putoklis
Ryškus ir gaivus gėlių nealkoholinis kokteilis, pasižymintis subtiliu medetkų arbatos skoniu, ryškiais citrusiniais vaisiais ir švelniu imbiero prieskoniu, papildytas putojančiu vandeniu.
Smaragdo Oazės Gaiviklis
Traškus ir atgaivinantis nealkoholinis gaiviklis su atšaldyta žaliąja arbata, sutrintu agurku, šviežia mėta ir laimo užuomina.
Saulės pabučiuotas rozmarino ir persikų Palmeris
Aromatinga ir gaivinanti nealkoholinė klasikinio Arnold Palmerio variacija, puikiai subalansuojanti saldų persiką, žolelių rozmariną ir gaivią šaltą arbatą.
Blaiviojo Jūreivio Swizzle
Gaivinantis ir sudėtingas nealkoholinis swizzle gėrimas, kuriame derinami juodoji arbata, ananasai, žalioji citrina ir šilti prieskoniai, o viršuje užpilamas ugningas imbierinis alus.