Citronverbēnas un persiku ledus tēja
Šī apburošā citronverbēnas un persiku ledus tēja ir vasaras iemiesojums glāzē. Spilgtais, citronīgais verbēnas aromāts papildina nogatavojušos persiku sulīgo saldumu, radot perfekti sabalansētu un slāpes remdējošu dzērienu. Tas ir vienkāršs, elegants dzēriens, ko var baudīt siltā pēcpusdienā vai pasniegt vēlajās brokastīs. Tā kā tas dabiski nesatur kofeīnu, tā ir lieliska izvēle visu vecumu cilvēkiem.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis dzēriens tiek klasificēts kā bezalkoholisks tējas dzēriens. Tā pamatā ir zāļu uzlējums (tizāns), nevis tradicionālās tējas lapas, padarot to par atsvaidzinošu alternatīvu kofeīnu saturošiem dzērieniem un alkoholiskiem kokteiļiem.
Pasniegšana
Pasniedziet šo atsvaidzinošo, bezalkoholisko dzērienu aukstu ar ledu Highball vai Collins glāzē. Porcijas izmērs ir dāsns, ideāli piemērots slāpju veldzēšanai siltā dienā.
Porcijas lielums
Aptuveni 350 ml / 12 unces
Alkohola saturs
0% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball glāze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Lai gan šī konkrētā kombinācija ir mūsdienīgs jauninājums, tā seko senai tradīcijai izmantot zāļu un augļu uzlējumus, lai radītu atsvaidzinošus dzērienus. Citronverbēna tās dzimtenē Dienvidamerikā gadsimtiem ilgi ir novērtēta tās citrusaugļiem līdzīgā aromāta un nomierinošo īpašību dēļ. Tās apvienošana ar sezonas augļiem, piemēram, persikiem, ir dabiska evolūcija, kas vienkāršā un gardā veidā godina svaigus produktus.
Izcelsme
Šī ir mūsdienīga recepte bez viena noteikta izcelsmes punkta, taču tā smeļas iedvesmu no klasiskajām amerikāņu ledus tējām un Eiropas zāļu uzlējumu tradīcijām. Tā ir ieguvusi popularitāti mājas virtuvēs un kafejnīcās 21. gadsimtā.
Citronverbēnas un persiku ledus tēja
Šis dzēriens galvenokārt ir pazīstams kā citronverbēnas un persiku ledus tēja, kas ir aprakstošs nosaukums, kurš izceļ tā galvenās sastāvdaļas. Alternatīvi nosaukumi, piemēram, persiku un citronverbēnas veldzējošais dzēriens, uzsver tā atsvaidzinošās īpašības, savukārt verbēnas un persiku ledus tēja piedāvā nedaudz īsāku, neformālāku nosaukumu.
Oriģinālnosaukums
Lemon Verbena & Peach Iced Tea
Alternatīvi nosaukumi
- Persiku un citronverbēnas veldzējošais dzēriens
- Verbēnas un persiku ledus tēja
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir atsvaidzinoša, viegla tekstūra un skaista, bāli zeltaina nokrāsa. Tā garšas profilā ir apburošs līdzsvars starp saldu persiku un citrusainiem zālaugiem, atstājot tīru, patīkamu pēcgaršu, kas ir ideāli piemērota siltajai sezonai.
Garša
Augļu, Zāļu, Citrusu, Salds, Atsvaidzinošs
Aromāts
Citronu, Persiku, Ziedu, Zāļu
Garšas līdzsvars
Salds, Skābs
Pēcgarša
Tīra, Viegla, Zāļu
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Bāli zeltains, Dzidrs, Dzintara
Tekstūra
Maiga, Viegla, Ūdeņaina
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Vasarīgs, Pavasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir vidēji intensīva, to galvenokārt veido izteikts persiku augļainums un patīkams saldums. Tas ir bezalkoholisks un negāzēts dzēriens ar maigu skābumu un minimālu rūgtumu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešamas kaltētas citronverbēnas lapas un nogatavojušies persiki kā galvenās garšas sastāvdaļas. Uzlējumam izmanto karstu ūdeni, un pēc garšas var pievienot saldinātāju, piemēram, medu vai agaves sīrupu.
- Kaltētas citronverbēnas lapas2 ēdamkarotesLai iegūtu vislabāko garšu, izmantojiet augstas kvalitātes lapas. Var aizstāt ar svaigām lapām (apmēram 1/4 glāzes).
- Karsts ūdens1 litrs / 34 uncesTikko pēc vārīšanās, ap 95°C / 203°F, lai neapdedzinātu smalkās lapiņas.
- Nogatavojušies persiki2 vidējiMizoti, bez kauliņiem un sagriezti šķēlītēs. Jo gatavāki persiki, jo dabiskāk saldāka būs tēja.
- Medus vai agaves sīrups2-3 ēdamkarotes, pēc garšas(pēc izvēles)Vegāniskai versijai izmantojiet agaves sīrupu. Pielāgojiet daudzumu atkarībā no persiku salduma.
- Svaigi spiesta citronu sula1 ēdamkarote(pēc izvēles)Pēc izvēles, piešķir spilgtuma noti, lai līdzsvarotu saldumu.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Viss, kas nepieciešams, ir pamata virtuves aprīkojums, ieskaitot tējkannu pagatavošanai, sietiņu un krūzi pasniegšanai. Persiku sagatavošanai noderēs piesta.
- Tējkanna vai liela karstumizturīga krūze tējas pagatavošanai.
- Smalks sietiņš tējas lapu nokāšanai.
- Piesta persiku šķēlīšu maigai saspiešanai, lai izdalītos sula.
- Pasniegšanas krūze gala dzēriena sajaukšanai un atdzesēšanai.
Instrukcijas
Process ietver citronverbēnas lapu apliešanu, svaigu persiku saspaidīšanu un abu sastāvdaļu apvienošanu. Pēc saldināšanas pēc garšas, tēju rūpīgi atdzesē, pirms to pasniedz ar ledu un garnējumu.
1. Ielieciet kaltētas citronverbēnas lapas tējkannā vai lielā karstumizturīgā krūzē. Pārlejiet lapām karstu ūdeni un ļaujiet ievilkties 5-7 minūtes.
2. Kamēr tēja ievelkas, ielieciet sagrieztos persikus pasniegšanas krūzē. Viegli saspiediet tos ar piestu, lai izdalītos sula, bet nepārvērtiet tos par putru.
3. Nokāsiet citronverbēnas uzlējumu tieši krūzē ar saspaidītajiem persikiem. Samaisiet, lai apvienotu.
4. Kamēr tēja vēl ir silta, iemaisiet saldinātāju (ja lietojat) un citronu sulu (ja lietojat), pārliecinoties, ka tas pilnībā izšķīst. Nogaršojiet un pēc nepieciešamības pielāgojiet saldumu.
5. Ļaujiet tējai atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam pārvietojiet krūzi ledusskapī, lai atdzesētu vismaz 1-2 stundas.
6. Lai pasniegtu, piepildiet Highball glāzes ar ledus gabaliņiem. Ielejiet atdzesēto ledus tēju glāzēs, ieskaitot dažus no saspaidītajiem persiku gabaliņiem. Dekorējiet ar svaigu persika šķēli un citronverbēnas zariņu.
Garnēšana
Katru glāzi dekorējiet ar svaigu persika šķēli un citronverbēnas zariņu. Tas uzlabo vizuālo pievilcību un piešķir dzērienam patīkamu, svaigu aromātu.
- Svaiga persika šķēle, novietota uz glāzes malas vai peldoša glāzē.
- Svaigs citronverbēnas zariņš, ievietots glāzē aromātam.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens dabiski nesatur alkoholu, kofeīnu un izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, soju, riekstus un glutēnu. Tas ir piemērots gan vegāniem (ja izmanto agaves/kļavu sīrupu), gan veģetāriešiem.
✕ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim dzērienam ir salīdzinoši zems kaloriju un ogļhidrātu daudzums, un lielākā daļa cukura nāk no persiku dabiskā salduma un jebkura pievienotā saldinātāja.
Kalorijas
Vidēji 70-90 kcal / 293-377 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 18-22 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 15-20 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šī ledus tēja ir ideāli piemērota saulainai pēcpusdienai un ir lieliska izvēle neformālām sanāksmēm, piemēram, dārza svētkiem, piknikiem un vēlajām brokastīm. Tas ir arī brīnišķīgi nomierinošs dzēriens klusam atpūtas brīdim.
- Vasaras pēcpusdiena
- Vēlās brokastis
- Dārza svētki
- Relaksējošs dzēriens
Saderības ieteikumi
Tā vieglais un augļainais profils lieliski sader ar vieglām vasaras maltītēm, piemēram, salātiem un grilētām olbaltumvielām. Tas ir arī lielisks pavadonis pēcpusdienas tējas uzkodām, piemēram, skonēm, smalkmaizītēm un desertiem uz augļu bāzes.
- Viegli salāti
- Grilēta vista vai zivs
- Skones un smalkmaizītes
- Augļu tartes
Vasaras esence: Citronverbēnas un persiku ledus tēja
Citronverbēnas un persiku ledus tēja ir elegants un atsvaidzinošs bezalkoholiskais dzēriens bez piepūles. Tajā apvienotas spilgtas, citrusaugļu-ziedu notis no citronverbēnas ar vasaras persiku dabisko saldumu. Viegli pagatavojams un dabiski nesatur kofeīnu, tas ir daudzpusīgs dzēriens, kas ideāli piemērots siltam laikam, vēlajām brokastīm vai klusam atpūtas brīdim. Īsta vasaras garša, šī ledus tēja noteikti kļūs par sezonas favorītu.
Jums varētu patikt arī
Londonas migla
Sildošs un nomierinošs tējas latte, kas pagatavots no Earl Grey tējas, putota piena un vaniļas nots.
Honkongas piena tēja
Unikāli stiprs, bagātīgs un samtaini maigs melnās tējas dzēriens, kas pagatavots no tējas lapu maisījuma un iebiezināta piena bez cukura.
Netīrā Chai Latte
Sildoša un aromātiska garšvielu chai tējas un bagātīga espresso sintēze, papildināta ar krēmīgu, tvaicētu pienu.
Dzen dārza veldzētājs
Īpaši atsvaidzinošs un nomierinošs mokteilis, kurā apvienots kraukšķīgs gurķis, vēsa piparmētra un piezemēta zaļā tēja ar laima pieskārienu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Rozmarīna un persiku ledus tēja
Atsvaidzinoši aromātisks dzēriens, kas lieliski līdzsvaro nogatavojušos persiku saldumu ar svaiga rozmarīna skujaino, zāļu notīm.
Skaidrā Jūrnieka Svizelis
Atspirdzinošs un sarežģīts bezalkoholiskais svizelis ar melno tēju, ananasu, laimu un siltām garšvielām, papildināts ar pikantu ingvera alu.
Granātābolu un ingvera "Palmer"
Atsvaidzinošs un pikants klasiskā "Arnold Palmer" kokteiļa variants, kas apvieno melno tēju, skābenu granātābolu sulu un sildošu ingvera alu.
Mākoņains un mierīgs
Izsmalcināta, bezalkoholiska versija klasiskajam "Dark 'n' Stormy", ar pikantu ingvera alu un bagātīgu, tumšu virskārtu.