Ceai Rece cu Lămâiță și Piersici

Acest delicios Ceai Rece cu Lămâiță și Piersici este chintesența verii într-un pahar. Parfumul vibrant, lămâios, al verbinei completează dulceața luxuriantă a piersicilor coapte, creând o băutură perfect echilibrată și care potolește setea. Este o băutură simplă, elegantă, care poate fi savurată într-o după-amiază călduroasă sau servită la un brunch. Fiind natural fără cofeină, este o alegere minunată pentru toate vârstele.
Ceai Rece cu Lămâiță și Piersici

Preparare

Timp de preparare: 15 minute

Timp de preparare
Dificultate

Clasificarea băuturilor

Această băutură este clasificată ca o băutură nealcoolică pe bază de ceai. Se bazează pe o infuzie de plante (tizană) mai degrabă decât pe frunze de ceai tradiționale, ceea ce o face o alternativă revigorantă la băuturile cofeinizate și cocktailurile alcoolice.

Servire

Serviți această băutură răcoritoare, nealcoolică, rece, cu gheață, într-un pahar Highball sau Collins. Porția este generoasă, perfectă pentru a vă potoli setea într-o zi călduroasă.
Dimensiunea porției
Aproximativ 350 ml / 12 oz
Conținut de alcool
0% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Highball
Tratarea paharului
Niciunul

Istoric

Deși această combinație specifică este o creație modernă, ea urmează o lungă tradiție de a infuza ierburi și fructe pentru a crea băuturi răcoritoare. Lămâița a fost prețuită timp de secole în America de Sud, zona sa nativă, pentru aroma sa asemănătoare citricelor și proprietățile calmante. Combinarea ei cu fructe de sezon precum piersicile este o evoluție naturală, celebrând produsele proaspete într-un mod simplu și delicios.
Origine
Aceasta este o rețetă contemporană fără un singur punct de origine, dar se inspiră din ceaiurile reci clasice americane și din tradițiile europene de infuzii de plante. A câștigat popularitate în bucătăriile de acasă și în cafenele în secolul al XXI-lea.

Ceai Rece cu Lămâiță și Piersici

Această băutură este cunoscută în principal ca Ceai Rece cu Lămâiță și Piersici, un nume descriptiv care evidențiază ingredientele sale de bază. Nume alternative precum Răcoritoare cu Piersici și Lămâiță subliniază calitățile sale revigorante, în timp ce Ceai Rece cu Verbină și Piersici oferă un nume puțin mai scurt și mai casual.
Nume original
Lemon Verbena & Peach Iced Tea
Nume alternative
  • Răcoritoare cu Piersici și Lămâiță
  • Ceai Rece cu Verbină și Piersici

Prezentare generală a caracteristicilor

Această băutură are o textură revigorantă, ușoară, cu o frumoasă nuanță auriu-pal. Profilul său aromatic este un echilibru încântător între piersica dulce și ierburile citrice, lăsând un post-gust curat și plăcut, perfect pentru sezoanele calde.
Gust
Fructat, Ierbos, Citric, Dulce, Revigorant
Aromă
Lămâios, De piersică, Floral, Ierbos
Echilibrul gustului
Dulce, Acrișor
Postgust
Curat, Ușor, Ierbos
Efervescență
Plat
Culoare și aspect
Auriu pal, Limpede, Chihlimbariu
Textură
Fin, Ușor, Apos
Sezonalitate
Revigorant, De vară, De primăvară

Intensitatea aromei & Experiență

Aroma este moderat intensă, condusă de un gust fructat proeminent de la piersici și o dulceață plăcută. Este o băutură fără alcool și plată, cu o aciditate delicată și o amărăciune minimă.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare

Ingrediente

Veți avea nevoie de frunze uscate de lămâiță și piersici coapte ca principale componente de aromă. Apa fierbinte este folosită pentru infuzie, cu un îndulcitor opțional precum mierea sau siropul de agave, după gust.
  • Frunze uscate de Lămâiță2 linguri
    Folosiți frunze de înaltă calitate pentru cea mai bună aromă. Pot fi înlocuite cu frunze proaspete (aproximativ 1/4 cană).
  • Apă fierbinte1 litru / 34 oz
    Luată de pe foc, în jur de 95°C / 203°F, pentru a evita arderea frunzelor delicate.
  • Piersici coapte2 medii
    Curățate de coajă, fără sâmburi și feliate. Cu cât sunt mai coapte piersicile, cu atât ceaiul va fi natural mai dulce.
  • Miere sau sirop de agave2-3 linguri, după gust(opțional)
    Folosiți sirop de agave pentru o opțiune vegană. Ajustați cantitatea în funcție de dulceața piersicilor.
  • Suc proaspăt de lămâie1 lingură(opțional)
    Opțional, adaugă o notă de prospețime pentru a echilibra dulceața.

Tip de gheață

  • Cuburi

Echipamente de amestecare

Este necesar doar echipament de bucătărie de bază, inclusiv un ceainic pentru infuzare, o sită și o carafă pentru servire. Un piston (muddler) este util pentru prepararea piersicilor.
  • Ceainic sau o carafă mare termorezistentă pentru infuzarea ceaiului.
  • Sită cu ochiuri fine pentru îndepărtarea frunzelor de ceai.
  • Piston (muddler) pentru zdrobirea ușoară a feliilor de piersică pentru a elibera sucul.
  • Carafă de servire pentru combinarea și răcirea băuturii finale.

Instrucțiuni

Procesul implică infuzarea frunzelor de lămâiță, zdrobirea piersicilor proaspete și combinarea celor două. După îndulcirea după gust, ceaiul este răcit complet înainte de a fi servit cu gheață și garnituri.
1. Puneți frunzele uscate de lămâiță într-un ceainic sau o carafă mare termorezistentă. Turnați apa fierbinte peste frunze și lăsați la infuzat timp de 5-7 minute.
2. În timp ce ceaiul se infuzează, puneți feliile de piersici într-o carafă de servire. Zdrobiți-le ușor pentru a elibera sucul, dar fără a le transforma complet în pulpă.
3. Strecurați infuzia de lămâiță direct în carafa cu piersicile zdrobite. Amestecați pentru a combina.
4. Adăugați și amestecați îndulcitorul (dacă folosiți) și sucul de lămâie (dacă folosiți) cât timp ceaiul este încă cald, asigurându-vă că se dizolvă complet. Gustați și ajustați dulceața după preferințe.
5. Lăsați ceaiul să se răcească la temperatura camerei, apoi transferați carafa în frigider pentru a se răci cel puțin 1-2 ore.
6. Pentru a servi, umpleți pahare Highball cu cuburi de gheață. Turnați ceaiul rece în pahare, incluzând și bucăți din piersicile zdrobite. Decorați cu o felie proaspătă de piersică și o crenguță de lămâiță.

Garnitură

Decorați fiecare pahar cu o felie proaspătă de piersică și o crenguță de lămâiță. Acest lucru îmbunătățește aspectul vizual și adaugă o aromă proaspătă și plăcută băuturii.
  • Felie proaspătă de piersică, așezată pe marginea paharului sau plutind în băutură.
  • Crenguță proaspătă de lămâiță, așezată în pahar pentru aromă.

Informații dietetice

Această băutură este în mod natural fără alcool, fără cofeină și fără alergeni comuni precum lactatele, ouăle, soia, nucile și glutenul. Este potrivită atât pentru dietele vegane (dacă se folosește sirop de agave/arțar), cât și pentru cele vegetariene.
✕ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

Această băutură are un conținut relativ scăzut de calorii și carbohidrați, majoritatea zahărului provenind din dulceața naturală a piersicilor și din orice îndulcitor adăugat.
Calorii
În medie 70-90 kcal / 293-377 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 18-22 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 15-20 g
Nivel de zahăr

Ocazii

Perfect pentru o după-amiază însorită, acest ceai rece este o alegere excelentă pentru întâlniri informale precum petreceri în grădină, picnicuri și brunch-uri. Este, de asemenea, o băutură minunat de calmantă pentru un moment liniștit de relaxare.
  • După-amiază de vară
  • Brunch
  • Petrecere în grădină
  • Băutură relaxantă

Sugestii de asociere

Profilul său ușor și fructat se potrivește minunat cu mesele ușoare de vară, cum ar fi salatele și proteinele la grătar. Este, de asemenea, un companion excelent pentru produsele servite la ceaiul de după-amiază, cum ar fi scones, produse de patiserie și deserturi pe bază de fructe.
  • Salate ușoare
  • Pui sau pește la grătar
  • Scones și produse de patiserie
  • Tarte cu fructe

Esența verii: Ceai Rece cu Lămâiță și Piersici

Ceaiul Rece cu Lămâiță și Piersici este o băutură nealcoolică elegantă, fără efort, și revigorantă. Acesta combină notele vibrante, citrice-florale ale lămâiței cu dulceața naturală a piersicilor de vară. Ușor de preparat și natural fără cofeină, este o băutură versatilă, perfectă pentru vremea caldă, brunch sau un moment de relaxare liniștită. Un adevărat gust al verii, acest ceai rece va deveni cu siguranță un favorit de sezon.

S-ar putea să vă placă și

Chai cu mere și condimente

O băutură non-alcoolică, caldă și aromată, care combină ceaiul chai condimentat cu dulceața acrișoară a cidrului de mere.

Ceai cu lapte în stil Hong Kong

O băutură unică pe bază de ceai negru, puternică, bogată și fină ca o catifea, preparată dintr-un amestec de frunze de ceai și lapte evaporat.

Ceai Rece Spumant cu Hibiscus și Fructe de Pădure

Un ceai rece vibrant, efervescent și fără alcool, care echilibrează notele acrișoare și florale ale hibiscusului cu explozia dulce a fructelor de pădure mixte.

Arnold Palmer

O băutură răcoritoare non-alcoolică, preparată din părți egale de ceai rece și limonadă.

Ați Încercat Acestea Deja?

Rooibos Sour

O interpretare sofisticată și fără alcool a clasicului sour, ce prezintă notele pământii și dulci ale ceaiului rooibos, echilibrate cu citrice proaspete.

Ceai Rece cu Pară Condimentată și Ghimbir

Un ceai rece revigorant și aromat, care îmbină dulceața suculentă a perei cu aroma caldă a ghimbirului proaspăt și a scorțișoarei.

Ceai Rece cu Rozmarin și Piersici

O băutură răcoritoare și aromatică, ce echilibrează perfect dulceața piersicilor coapte cu notele ierboase, de pin, ale rozmarinului proaspăt.

Amethyst Cooler

Un mocktail spectaculos vizual, care își schimbă culoarea, preparat cu ceai din floare de mazăre fluture, miere și citrice, care se transformă din albastru intens în violet vibrant.