Čaj z citrónovou verbénou a broskyňou
Tento nádherný Čaj z citrónovej verbény a broskýň je zosobnením leta v pohári. Žiarivá, citrónová vôňa verbény dopĺňa lahodnú sladkosť zrelých broskýň, čím vytvára dokonale vyvážený a osviežujúci nápoj. Je to jednoduchý, elegantný nápoj, ktorý si môžete vychutnať počas teplého popoludnia alebo podávať na brunchi. Prirodzene bezkofeínový, je to skvelá voľba pre všetky vekové kategórie.
Príprava
Čas prípravy: 15 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Tento nápoj je klasifikovaný ako nealkoholický čajový nápoj. Je založený na bylinkovej infúzii (tisane) namiesto tradičných čajových lístkov, čo z neho robí osviežujúcu alternatívu k nápojom s kofeínom a alkoholickým koktailom.
Servírovanie
Podávajte tento osviežujúci, nealkoholický nápoj studený s ľadom vo vysokom pohári (Highball alebo Collins). Veľkosť porcie je štedrá, ideálna na uhasenie smädu počas teplého dňa.
Veľkosť porcie
Približne 350 ml / 12 oz
Obsah alkoholu
0% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Highball
Úprava pohára
Žiadne
Príbeh
Hoci je táto konkrétna kombinácia moderným výtvorom, nadväzuje na dlhú tradíciu infúzie bylín a ovocia na vytváranie osviežujúcich nápojov. Citrónová verbéna je cenená už storočia v svojej rodnej Južnej Amerike pre svoju citrusovú vôňu a upokojujúce vlastnosti. Kombinácia s sezónnym ovocím, ako sú broskyne, je prirodzeným vývojom, ktorý oslavuje čerstvé produkty jednoduchým a chutným spôsobom.
Pôvod
Toto je súčasný recept bez jedného konkrétneho pôvodu, ale čerpá inšpiráciu z klasických amerických ľadových čajov a európskych tradícií bylinkových infúzií. Získal si popularitu v domácnostiach a kaviarňach v 21. storočí.
Čaj z citrónovou verbénou a broskyňou
Tento nápoj je primárne známy ako Čaj z citrónovej verbény a broskýň, čo je opisný názov zdôrazňujúci jeho hlavné ingrediencie. Alternatívne názvy, ako je Ochladzujúci nápoj z broskýň a citrónovej verbény, zdôrazňujú jeho osviežujúce vlastnosti, zatiaľ čo Čaj z broskýň a citrónovej verbény ponúka mierne kratší, neformálnejší názov.
Pôvodný názov
Lemon Verbena & Peach Iced Tea
Alternatívne názvy
- Ochladzujúci nápoj z broskýň a citrónovej verbény
- Čaj z broskýň a citrónovej verbény
Prehľad vlastností
Tento nápoj sa môže pochváliť osviežujúcou, ľahkou textúrou s krásnym svetlo zlatým odtieňom. Jeho chuťový profil je nádhernou rovnováhou sladkej broskyne a citrusových bylín, zanechávajúc čistú, príjemnú dochuť, ktorá je ideálna pre teplé ročné obdobia.
Chuť
Ovocný, Bylinkový, Citrusový, Sladký, Osviežujúci
Aróma
Citrónový, Broskyňový, Kvetinový, Bylinkový
Vyváženosť chuti
Sladké, Kyslé
Dochuť
Čistý, Jemný, Bylinkový
Perlivosť
Tichý
Vzhľad farby
Svetlozlatý, Číry, Jantárový
Textúra
Hladký, Jemný, Vodnatý
Sezónnosť
Osviežujúci, Letný, Jarný
Intenzita chuti a zážitok
Chuť je stredne intenzívna, s výraznou ovocnosťou z broskýň a príjemnou sladkosťou. Je to nápoj bez alkoholu a bez perlenia s jemnou kyslosťou a minimálnou horkosťou.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Budete potrebovať sušené lístky citrónovej verbény a zrelé broskyne ako hlavné chuťové zložky. Horúca voda sa používa na infúziu, s voliteľným sladidlom, ako je med alebo agávový sirup, podľa chuti.
- Sušené lístky citrónovej verbény2 polievkové lyžicePoužite kvalitné lístky pre najlepšiu chuť. Môžu sa nahradiť čerstvými lístkami (približne 1/4 šálky).
- Horúca voda1 liter / 34 ozTesne vriaca, okolo 95°C / 203°F, aby ste sa vyhli spáleniu jemných lístkov.
- Zrelé broskyne2 strednéOšúpané, vykôstkované a nakrájané na plátky. Čím zrelšie broskyne, tým sladší bude čaj prirodzene.
- Med alebo agávový sirup2-3 polievkové lyžice, podľa chuti(voliteľné)Použite agávový sirup pre vegánsku možnosť. Upravte množstvo podľa sladkosti vašich broskýň.
- Čerstvá citrónová šťava1 polievková lyžica(voliteľné)Voliteľné, dodá štipku sviežosti na vyváženie sladkosti.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Na prípravu stačí základné kuchynské vybavenie, vrátane čajníka na prípravu, sitka a džbánu na servírovanie. Tlakadlo je užitočné na prípravu broskýň.
- Čajník alebo veľký žiaruvzdorný džbán na prípravu čaju.
- Jemné sitko na odstránenie čajových lístkov.
- Tlakadlo na jemné roztlačenie plátkov broskýň, aby sa uvoľnila ich šťava.
- Servírovací džbán na kombináciu a chladenie finálneho nápoja.
Postup
Proces zahŕňa lúhovanie lístkov citrónovej verbény, roztlačenie čerstvých broskýň a ich kombináciu. Po osladení podľa chuti sa čaj dôkladne ochladí pred podávaním s ľadom a ozdobami.
1. Vložte sušené lístky citrónovej verbény do čajníka alebo veľkého žiaruvzdorného džbánu. Zalejte horúcou vodou a nechajte lúhovať 5-7 minút.
2. Kým sa čaj lúhuje, vložte nakrájané broskyne do servírovacieho džbánu. Jemne ich roztlačte, aby sa uvoľnila ich šťava, ale nepremieňajte ich na úplnú kašu.
3. Preceďte infúziu citrónovej verbény priamo do džbánu s roztlačenými broskyňami. Premiešajte.
4. Pridajte sladidlo (ak používate) a citrónovú šťavu (ak používate), kým je čaj ešte teplý, aby sa úplne rozpustilo. Ochutnajte a upravte sladkosť podľa potreby.
5. Nechajte čaj vychladnúť na izbnú teplotu, potom preložte džbán do chladničky a nechajte ho chladiť aspoň 1-2 hodiny.
6. Na podávanie naplňte poháre Highball kockami ľadu. Nalejte vychladený ľadový čaj do pohárov, vrátane niektorých kúskov roztlačených broskýň. Ozdobte plátkom čerstvej broskyne a vetvičkou citrónovej verbény.
Zdobenie
Ozdobte každý pohár plátkom čerstvej broskyne a vetvičkou citrónovej verbény. To zvýši vizuálnu príťažlivosť a dodá nápoju príjemnú sviežu vôňu.
- Plátok čerstvej broskyne, umiestnený na okraj pohára alebo plávajúci v pohári.
- Vetvička čerstvej citrónovej verbény, umiestnená v pohári pre vôňu.
Informácie o stravovaní
Tento nápoj je prirodzene bez alkoholu, kofeínu a bežných alergénov, ako sú mlieko, vajcia, sója, orechy a lepok. Je vhodný pre vegánsku (ak používate agávový/javorový sirup) a vegetariánsku stravu.
✕ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento nápoj má relatívne nízky obsah kalórií a sacharidov, pričom väčšina jeho cukru pochádza z prirodzenej sladkosti broskýň a akéhokoľvek pridaného sladidla.
Kalórie
V priemere 70-90 kcal / 293-377 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
V priemere 18-22 g
Úroveň sacharidov
Cukor
V priemere 15-20 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Ideálny na slnečné popoludnie, tento ľadový čaj je vynikajúcou voľbou pre neformálne stretnutia, ako sú záhradné párty, pikniky a brunche. Je to tiež nádherne upokojujúci nápoj na chvíľu pokojného oddychu.
- Letné popoludnie
- Brunch
- Záhradná párty
- Osviežujúci nápoj
Odporúčania na párovanie
Jeho ľahký a ovocný profil sa nádherne hodí k ľahkým letným jedlám, ako sú šaláty a grilované proteíny. Je to tiež vynikajúci spoločník k popoludňajším čajom, ako sú scones, pečivo a ovocné dezerty.
- Ľahké šaláty
- Grilované kurča alebo ryba
- Scones a pečivo
- Ovocné koláče
Podstata leta: Čaj z citrónovej verbény a broskýň
Čaj z citrónovej verbény a broskýň je bez námahy elegantný a osviežujúci nealkoholický nápoj. Spája žiarivú, citrusovo-kvetinovú vôňu citrónovej verbény s prirodzenou sladkosťou letných broskýň. Ľahko sa pripravuje a je prirodzene bezkofeínový, čo z neho robí všestranný nápoj, ktorý je ideálny pre teplé počasie, brunch alebo chvíľu pokojného oddychu. Skutočná chuť leta, tento ľadový čaj si určite nájde svoje miesto medzi sezónnymi obľúbencami.
Mohlo by sa vám páčiť aj
Matcha Milkshake
Krémový a živý milkshake s jedinečnou, zemitou chuťou japonského matcha zeleného čaju zmiešaného so sladkou vanilkovou zmrzlinou.
Ranný Matcha Power Smoothie
Živý, krémový a energizujúci zelený smoothie plný antioxidačnej sily matcha, špenátu a prírodnej sladkosti banánu.
Southern Sweet Iced Tea
Hlboko osviežujúci a slávne sladký, studený čierny čajový nápoj, ikonický pre americký juh.
Thajský ľadový čaj
Sladký, krémový a živo farebný ľadový čaj z Thajska, vyrobený zo silno uvareného čierneho čaju, korenia, cukru a mlieka.
Už ste vyskúšali tieto?
Perlivý mätový a limetkový ľadový zelený čaj
Křupavý a revitalizujúci nealkoholický šumivý nápoj, ktorý kombinuje zemitú chuť zeleného čaju s chladom mäty a osviežujúcim limetkovým nábojom.
Sober Sailor's Swizzle
Osviežujúci a komplexný nealkoholický swizzle s čiernym čajom, ananásom, limetkou a teplým korením, doplnený štipľavým zázvorovým pivom.
Rozmarínovo-broskyňový ľadový čaj
Osviežujúci aromatický nápoj, ktorý dokonale vyvažuje sladkosť zrelých broskýň s ihličnatými, bylinnými tónmi čerstvého rozmarínu.
Galaxy Mocktail
Vizuálne úchvatný, nealkoholický nápoj, ktorý magicky mení farbu z tmavomodrej na žiarivú fialovú alebo ružovú, keď sa pridá citrus.