Limoncello Spritz
O Limoncello Spritz é um cocktail italiano vibrante e refrescante, perfeito para o tempo quente. Equilibra lindamente o sabor doce e ácido do limão do limoncello com a efervescência seca do prosecco. Um toque de água com gás torna a bebida mais leve, fazendo dela um aperitivo incrivelmente fácil de beber. É uma alternativa elegante, mas simples de fazer, ao mais comum Aperol Spritz.
Preparação
Tempo de preparação: 3 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Limoncello Spritz é um cocktail moderno classificado como um aperitivo. Pertence à família de bebidas "Spritz", que são tipicamente cocktails à base de prosecco, com baixo teor alcoólico, servidos antes de uma refeição para estimular o apetite. A sua natureza leve e refrescante torna-o numa bebida perfeita para antes do jantar.
Serviço
Servido frio com muito gelo num copo de vinho grande, o Limoncello Spritz é uma bebida visualmente atraente e com baixo teor alcoólico. O seu tamanho generoso torna-o um long drink perfeito para ser saboreado lentamente.
Tamanho da dose
Aproximadamente 180-240 ml / 6-8 oz
Teor alcoólico
Aproximadamente 10-13% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Copo de Vinho Grande
Tratamento do copo
Nenhum
História
Embora a categoria de cocktail "Spritz" tenha tido origem no século XIX na região de Veneto, em Itália, o Limoncello Spritz é uma criação mais moderna. Ganhou popularidade como uma extensão natural do amor da Itália tanto pelos spritzes como pelo limoncello, o icónico licor de limão do Sul de Itália. Incorpora a essência do estilo de vida italiano 'dolce vita', particularmente associado à pitoresca Costa Amalfitana.
Origem
Itália, provavelmente surgindo no final do século XX ou início do século XXI como uma variação popular dentro da família spritz.
Limoncello Spritz
A bebida é mais conhecida como Limoncello Spritz. Por vezes, é referida como Amalfi Spritz, em homenagem à Costa Amalfitana na Itália, uma região famosa pelos seus limões e pela produção de limoncello. Este nome alternativo evoca as origens solarengas e costeiras do seu ingrediente principal.
Nome original
Limoncello Spritz
Nome alternativo
Amalfi Spritz
Visão geral das características
Esta bebida oferece um aroma vibrante a zeste de limão fresco e um perfil de sabor doce-ácido equilibrado. A sua textura leve e borbulhante e o final limpo fazem dela um cocktail de verão excecionalmente refrescante.
Sabor
Limão doce, cítrico ácido, crocante, borbulhante
Aroma
Zeste de limão intenso, fresco, floral
Equilíbrio de sabor
Doce-ácido
Sabor residual
Limpo, doçura de limão persistente, final crocante
Efervescência
Efervescente, borbulhante
Aparência da cor
Amarelo pálido, translúcido, vibrante
Textura
Corpo leve, crocante, aquoso
Sazonalidade
Muito refrescante, de verão
Intensidade do sabor e Experiência
O Limoncello Spritz caracteriza-se pela sua doçura frutada proeminente e acidez moderada do limão. É uma bebida com baixo teor alcoólico, altamente carbonatada, praticamente sem amargor ou especiarias.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
O clássico Limoncello Spritz é um cocktail simples de três ingredientes. Precisará de um Prosecco seco, um licor de Limoncello de qualidade e um toque de água com gás para o completar.
- Prosecco90 ml / 3 ozUse um Prosecco seco (Brut) para o melhor equilíbrio.
- Limoncello60 ml / 2 ozUm limoncello de alta qualidade melhorará muito a bebida.
- Água com Gás30 ml / 1 ozUse água com gás ou club soda gelada para completar.
Tipo de gelo
- Em cubos
Equipamentos de mistura
Não é necessário equipamento especial; a bebida é preparada diretamente no copo. Uma colher de bar é útil para mexer suavemente para combinar os ingredientes sem perder a carbonatação.
- Colher de Bar - Para mexer suavemente.
Instruções
Este cocktail é preparado diretamente num copo cheio de gelo. Simplesmente adicione o limoncello, depois o prosecco, complete com água com gás, dê uma mexidela rápida e guarneça.
1. Encha um copo de vinho grande com cubos de gelo para arrefecer o copo.
2. Adicione o Limoncello ao copo.
3. Verta suavemente o Prosecco.
4. Complete com um toque de água com gás.
5. Dê uma mexidela muito suave com uma colher de bar para combinar os ingredientes.
6. Guarneça com uma rodela ou twist de limão fresco.
Decoração
Uma guarnição simples de uma rodela ou twist de limão é clássica e eficaz. Para um toque extra de frescura, pode ser adicionado um ramo de hortelã.
- Rodela ou Twist de Limão - Uma fatia ou casca fresca de limão realça o aroma e o apelo visual.
- Ramo de Hortelã Fresca - (Opcional) Adiciona um aroma fresco e herbal.
Informações Dietéticas
Esta bebida é naturalmente isenta de cafeína, laticínios, ovo, soja e frutos secos. É tipicamente sem glúten e vegana, mas é aconselhável verificar os rótulos do prosecco e do limoncello para certificações dietéticas específicas.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Uma única dose de Limoncello Spritz é moderadamente calórica e contém uma quantidade significativa de açúcar, principalmente do licor de Limoncello. É relativamente baixo em hidratos de carbono em comparação com cocktails mais complexos.
Calorias
Aproximadamente 150-180 kcal / 628-753 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Aproximadamente 15-20 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Aproximadamente 14-18 g
Nível de açúcar
Ocasiões
Este cocktail é ideal para tardes de sol, festas de verão e encontros ao ar livre. Serve como um aperitivo perfeito antes de uma refeição ou uma escolha refrescante para o brunch. A sua natureza leve e festiva torna-o adequado para qualquer ocasião social casual.
- Festa de Verão
- Hora do Aperitivo
- Brunch
- Bebida antes do Jantar
Sugestões de harmonização
O Limoncello Spritz combina maravilhosamente com snacks clássicos de aperitivo italiano como azeitonas, frutos secos e carnes curadas. As suas notas cítricas vibrantes também complementam pratos leves de marisco, saladas e preparações simples de massa. É um excelente limpa-palato antes de uma refeição mais rica.
- Aperitivos leves (ex: azeitonas, frutos secos)
- Pratos de marisco (ex: camarão grelhado, lulas)
- Snacks salgados (ex: batatas fritas, presunto)
- Pratos de massa leves
Limoncello Spritz: Um Gosto do Sol Italiano
O Limoncello Spritz é o cocktail de verão italiano por excelência, oferecendo uma deliciosa explosão de sabor a limão doce equilibrado por um Prosecco crocante e borbulhante. É incrivelmente fácil de preparar, exigindo apenas três ingredientes preparados diretamente no copo. Como uma alternativa mais leve, mais doce e menos amarga a outros spritzes, é uma escolha que agrada a todos para qualquer ocasião de tempo quente. Esta bebida captura perfeitamente o espírito descontraído e ensolarado da Costa Amalfitana.
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