檸檬酒氣泡飲
檸檬酒氣泡飲是一款充滿活力且清爽的義大利雞尾酒，非常適合溫暖的天氣。它完美地平衡了檸檬酒的甜酸檸檬風味與普羅賽克的干型氣泡感。少許蘇打水使飲品質地更輕盈，成為一款極易入口且適合暢飲的開胃酒。相較於更常見的阿貝羅氣泡飲 (Aperol Spritz)，它是一款優雅而製作簡單的替代選擇。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
檸檬酒氣泡飲是一款被歸類為開胃酒的現代雞尾酒。它屬於「Spritz」系列飲品，這類飲品通常以普羅賽克 (prosecco) 為基底，是為刺激食慾而在餐前飲用的低酒精雞尾酒。其清爽的特性使其成為完美的餐前飲品。
飲用方式
檸檬酒氣泡飲使用大型葡萄酒杯，加入大量冰塊後冰鎮飲用，是一款視覺上吸引人、酒精濃度低的飲品。其份量十足，非常適合作為長飲慢慢品嚐。
份量
約 180-240 毫升 / 6-8 盎司
酒精含量
酒精濃度約 10-13%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
大型葡萄酒杯
酒杯處理
無
背景故事
雖然「Spritz」雞尾酒類別起源於 19 世紀義大利的威尼托地區，但檸檬酒氣泡飲則是一款較為現代的創作。它因義大利人對 spritz 和南義大利標誌性檸檬利口酒 limoncello 的熱愛而自然延伸，並廣受歡迎。它體現了義大利「甜蜜生活」(dolce vita) 的精髓，尤其與風景如畫的阿瑪菲海岸緊密相連。
來源地
義大利，可能出現於 20 世紀末或 21 世紀初，作為 spritz 家族中一個受歡迎的變體。
檸檬酒氣泡飲
這款飲料最常見的名稱是 Limoncello Spritz。它有時也被稱為阿瑪菲氣泡飲 (Amalfi Spritz)，以向義大利的阿瑪菲海岸致敬，該地區以其檸檬和檸檬酒的生產而聞名。這個別名讓人聯想到其關鍵成分陽光明媚的沿海起源。
原始名稱
Limoncello Spritz
別名
阿瑪菲氣泡飲
特色總覽
這款飲品散發著新鮮檸檬皮的活潑香氣，並帶有均衡的酸甜風味。其輕盈、富含氣泡的口感和乾淨的尾韻，使其成為一款極為清爽的夏日雞尾酒。
風味
甜檸檬、酸柑橘、清爽、氣泡感
香氣
濃郁檸檬皮香、清新、花香
口感平衡
酸甜
餘韻
乾淨、檸檬甜香縈繞、尾韻清爽
氣泡感
氣泡豐富、嘶嘶作響
色澤外觀
淡黃色、半透明、鮮豔
質地
酒體輕盈、清脆、水感
季節性
極度清爽、夏日風情
風味強度與體驗
檸檬酒氣泡飲的特點是其突出的水果甜味和來自檸檬的適度酸味。這是一款低酒精、高氣泡感的飲品，幾乎沒有苦味或辛辣味。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
經典的檸檬酒氣泡飲是一款簡單的三成分雞尾酒。您需要干型普羅賽克、優質的檸檬利口酒，以及少許蘇打水來完成它。
- 普羅賽克90 毫升 / 3 盎司使用干型 (Brut) 普羅賽克以達最佳平衡。
- 檸檬酒60 毫升 / 2 盎司高品質的檸檬酒將大幅提升飲品的風味。
- 蘇打水30 毫升 / 1 盎司使用冰鎮的蘇打水或通寧水加滿。
冰塊類型
- 方冰塊
調酒設備
不需要特殊設備；這款飲品是直接在杯中調製的。使用吧叉匙輕輕攪拌，有助於混合各種成分而不會損失氣泡。
- 吧叉匙 - 用於輕輕攪拌。
作法
這款雞尾酒是直接在裝滿冰塊的杯中調製的。只需依序加入檸檬酒、普羅賽克，再補上蘇打水，快速攪拌一下，最後裝飾即可。
1. 在大型葡萄酒杯中裝滿冰塊以冷卻杯子。
2. 將檸檬酒加入杯中。
3. 輕輕倒入普羅賽克。
4. 最後加入少許蘇打水補滿。
5. 用吧叉匙非常輕柔地攪拌以混合所有成分。
6. 用新鮮的檸檬片或檸檬皮捲裝飾。
裝飾
使用檸檬片或檸檬皮捲作為簡單的裝飾既經典又有效。若想增添額外的清新感，可以加入一枝薄荷。
- 檸檬片或檸檬皮捲 - 新鮮的檸檬切片或檸檬皮能增添香氣和視覺美感。
- 新鮮薄荷枝 - (可選) 增添清新的草本香氣。
飲食資訊
這款飲品天然不含咖啡因、乳製品、雞蛋、大豆和堅果。它通常不含麩質且為純素，但建議檢查普羅賽克和檸檬酒的標籤以確認特定的飲食認證。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
單份檸檬酒氣泡飲的熱量適中，並含有大量糖分，主要來自檸檬利口酒。與更複雜的雞尾酒相比，其碳水化合物含量相對較低。
熱量
約 150-180 大卡 / 628-753 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 15-20 克
碳水化合物等級
糖
約 14-18 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合陽光明媚的午後、夏日派對和戶外聚會。它可作為完美的餐前開胃酒，或是早午餐的清爽選擇。其輕盈且富有節慶感的特性，使其適用於任何休閒社交場合。
- 夏日派對
- 開胃酒時光
- 早午餐
- 餐前飲品
搭配建議
檸檬酒氣泡飲與橄欖、堅果和醃製肉類等經典的義大利開胃小點搭配絕佳。其明亮的柑橘風味也與清淡的海鮮料理、沙拉和簡單的義大利麵相得益彰。在享用更豐盛的正餐前，它是一款極好的清口飲品。
- 輕食開胃菜 (例如：橄欖、堅果)
- 海鮮料理 (例如：烤蝦、炸花枝)
- 鹹味點心 (例如：洋芋片、義式生火腿)
- 清淡的義大利麵料理
檸檬酒氣泡飲：品嚐義大利的陽光
檸檬酒氣泡飲是經典的義大利夏日雞尾酒，帶來令人愉悅的甜檸檬風味，並由清爽、充滿氣泡的普羅賽克達成平衡。它製作起來非常簡單，只需三種成分直接在杯中調製即可。作為其他 spritz 飲品中更輕盈、更甜美且苦味較少的選擇，它在任何溫暖天氣的場合都是一個討喜的選擇。這款飲品完美捕捉了阿瑪菲海岸輕鬆、陽光明媚的精神。