Lion Cocktail
El Lion Cocktail és un gin sour cruixent i refrescant de l'era pre-Prohibició. Equilibra les notes botàniques del gin amb el ric sabor de taronja de Grand Marnier, tot il·luminat per sucs de llimona i taronja frescos. Sovint servit "up" en una copa de coure refredada, és una beguda sofisticada però accessible que mostra l'atractiu atemporal de la fórmula del cocktail acidulat.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Lion Cocktail es categoritza com un clàssic, ja que apareix en llibres de receptes de principis del segle XX. També pertany a la família de begudes acidulades, que es defineixen per un equilibri entre un licor base, un element dolç i un element cítric àcid.
Servei
Aquesta és una beguda amb un fort sabor a alcohol que se serveix freda i directa en una copa de coure prèviament refredada per a una presentació elegant. El seu contingut d'alcohol és moderat, el que la fa una opció agradable però no aclaparadora.
Mida de la ració
Aproximadament 120 ml / 4 oz
Contingut d'alcohol
22-26% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Coupe
Preparació de la copa
Refredat
Història
Els orígens exactes són una mica nebulosos, com amb molts cocktails clàssics, però es creu que va sorgir a principis del segle XX. Apareix en diversos llibres de cocktails notables de la dècada de 1930, incloent "The Savoy Cocktail Book" de Harry Craddock (1930). El seu nom probablement reflecteix el color daurat de la beguda i el seu caràcter audaç, adequat per al "rei de la selva".
Origen
La inclusió del cocktail a "The Savoy Cocktail Book" suggereix fortament un origen a Londres, Anglaterra, cap a finals de la dècada de 1920 o principis de la dècada de 1930. Aquesta època va ser una edat d'or per a la creació de cocktails, amb molts clàssics atemporals que es van inventar als bars de Londres i París.
Lion Cocktail
Aquesta beguda és coneguda principalment com a Lion Cocktail, de vegades escurçada a "The Lion". És un clàssic distintiu i no s'ha de confondre amb altres begudes que contenen "Lion" al seu nom, com ara el Lion's Tail.
Nom original
Lion Cocktail
Nom alternatiu
The Lion
Visió general de les característiques
El Lion Cocktail presenta un bell to daurat pàl·lid i una textura suau, amb una aroma brillant de taronja i ginebre. El sabor és un equilibri clàssic i refrescant de cítrics àcids i una subtil dolçor, que condueix a un final net i cruixent.
Sabor
Cítric, de Taronja, Botànic, Cruixent, Lleugerament Dolç
Aroma
Pèl de Taronja, Ginebre, Llimona
Equilibri del gust
Àcid, Dolç
Regust
Net, Curt, Cítric
Efervescència
Sense Gas
Aparença del color
Or Pàl·lid, Ennuvolat, Translúcid
Textura
Suau, Sedós
Temporalitat
Refrescant, Tot Temporada, Primavera, Estiu
Intensitat del sabor i experiència
El perfil de sabor està liderat per una fruita refrescant i una acidesa equilibrada, amb una presència d'alcohol perceptible però no aclaparadora. És un cocktail tranquil, no cremós, amb una amargor i dolçor molt baixes.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquest cocktail requereix quatre ingredients clau: un gin London Dry de qualitat, el ric licor de taronja Grand Marnier i suc de llimona i taronja acabats d'esprémer per equilibrar-lo.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozUn London Dry Gin clàssic i amb un fort sabor a ginebre funciona millor per tallar els cítrics.
- Grand Marnier15 ml / 0.5 ozAquest licor de taronja a base de conyac afegeix profunditat i complexitat en comparació amb un triple sec estàndard.
- Suc de Llimona15 ml / 0.5 ozHa de ser acabat d'esprémer per obtenir el millor sabor.
- Suc de Taronja15 ml / 0.5 ozHa de ser acabat d'esprémer per obtenir brillantor i evitar la dolçor artificial.
Tipus de gel
- A Cubos
Equipament per barrejar
Es necessiten eines de bar estàndard per a aquest cocktail agitat, incloent una coctelera, un jigger i un conjunt de coladors per garantir un resultat suau i professional.
- Coctelera per refredar i diluir la beguda.
- Jigger per mesurar amb precisió els ingredients.
- Colador Hawthorne per retenir el gel després d'agitar.
- Colador de malla fina per doble colar i eliminar petits trossos de gel.
Instruccions
La preparació és senzilla: refreda la copa, agita tots els ingredients amb gel i doble cola a la copa preparada. Acaba amb un guarniment de twist de taronja aromàtic.
1. Refreda una copa de coure o de cocktail omplint-la amb gel o col·locant-la al congelador durant uns minuts.
2. Combina el gin, Grand Marnier, suc de llimona fresc i suc de taronja fresc en una coctelera.
3. Omple la coctelera tres quarts amb gel a cubos.
4. Tanca la coctelera i agita vigorosament durant 12-15 segons fins que l'exterior de la coctelera estigui gelat i fred.
5. Descarta el gel de la copa refredada.
6. Doble cola el contingut de la coctelera a través d'un colador Hawthorne i un colador de malla fina a la copa refredada.
7. Expressa els olis d'un twist de taronja sobre la superfície de la beguda per a l'aroma, després utilitza'l com a guarniment.
Decoració
Un simple twist de taronja és el guarniment ideal, ja que expressar els seus olis sobre la beguda millora l'aroma cítrica brillant del cocktail abans de la primera glopada.
- Twist de Taronja: Talla una tira de pela de taronja, expressa els olis sobre la superfície de la beguda i deixa-la a la copa o col·loca-la a la vora.
Informació dietètica
Aquest cocktail és naturalment lliure de comuns al·lergens com la cafeïna, els làctics, els ous, els fruits secs i el gluten. És apte per a dietes veganes i vegetarianes.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquest cocktail té un recompte de calories moderat, principalment a causa de l'alcohol i els sucres del Grand Marnier i els sucs frescos. El seu contingut de carbohidrats i sucre és relativament baix per a una beguda de tipus acidulat.
Calories
Una mitjana de 195 kcal / 816 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 11g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 10g
Nivell de sucre
Ocasions
El seu caràcter brillant i refrescant fa que el Lion Cocktail sigui un excel·lent aperitiu per estimular la gana abans d'un àpat. També és una opció perfecta per a festes de cocktails, brindis festius o simplement per gaudir en una vetllada càlida.
- Aperitiu
- Festa de Cocktails
- Vesprada d'Estiu
- Celebracions
Suggeriments de maridatge
L'acidesa brillant i les notes cítriques del Lion Cocktail combinen meravellosament amb aliments lleugers i salats. És un excel·lent acompanyament per a aperitius de marisc, snacks salats com olives o una simple taula de formatges, ja que talla la riquesa i neteja el paladar.
- Aperitius de Marisc Lleuger (per exemple, Cocktail de Gambes, Ostres)
- Snacks Salats (per exemple, Olives Marinades, Fruits Secs Salats)
- Taula de Formatges (especialment amb formatge de cabra o cheddar suau)
- Satay de Pollo
El Lion Cocktail: Un Clàssic Rugent Revifat
El Lion Cocktail és una joia subestimada de l'era dels cocktails clàssics. Ofereix una alternativa deliciosa a gin sours més comuns com el White Lady, distingint-se per l'ús tant de suc de taronja com del licor de taronja a base de conyac, Grand Marnier. Aquesta combinació resulta en una beguda que és a la vegada refrescantment àcida i subtilment rica, amb un bell to daurat pàl·lid. Perfecte com a aperitiu, és un testimoni de la senzilla elegància de la mixologia de principis del segle XX.
Cocktails Similars
White Lady
Utilitza Cointreau o triple sec en lloc de Grand Marnier i omet el suc de taronja, fent-lo un gin sour més senzill i directe.
Sidecar
Segueix una plantilla similar però utilitza Brandy o Cognac com a licor base en lloc de gin.
Pegu Club
Un gin sour més complex que utilitza suc de llima en lloc de llimona/taronja i afegeix tant biters de taronja com aromàtics per a l'espècia i la profunditat.
Bronx Cocktail
Un Perfect Martini (gin, vermut dolç, vermut sec) amb l'addició de suc de taronja. És menys àcid i més impulsat pel vermut que el Lion.
També et pot agradar
Martinez
El Martinez és un còctel clàssic, amb molt d'esperit, sovint citat com el precursor directe del Dry Martini modern, equilibrant la dolçor del gin Old Tom i el vermut amb una complexitat herbal.
Margarita Picant
Un gir picant i refrescant a la Margarita clàssica, infusionat amb la calor dels pebrots xilis frescos.
Un Dia a la Platja
Un còctel tropical dolç i fruiter que combina rom de coco, amaretto i suc de taronja per a un gust instantani de vacances.
Mayahuel Cocktail
Un còctel de tequila vibrant, floral i àcid equilibrat amb licor de flor de saúc i xarop d'hibisc.
Ja els has provat?
Bombay Cocktail
Un còctel clàssic sofisticat i aromàtic amb conyac, dos tipus de vermut, curaçao i un toc d'absenta.
Puka Punch
Un clàssic Tiki potent i complex de mitjan segle XX que combina tres roms diferents, rom Demerara overproof, sucs tropicals, fruita de la passió i xarops especiats.
Amaretto Sidecar
Un gir dolç i de fruits secs al clàssic Sidecar, aquest còctel intercanvia el conyac per un licor d'amaretto per un agridolç únicament deliciós.
Petrucci
Un còctel de whisky de sègol sofisticat i agredolç perfectament equilibrat amb amaro italià i Aperol.