Lion Koktejl
Lion Koktejl je svěží a osvěžující ginový kyselý nápoj z období před prohibicí. Vyvažuje botanické tóny ginu s bohatou pomerančovou chutí Grand Marnier, vše rozjasněno čerstvou citronovou a pomerančovou šťávou. Často se podává "up" v chlazeném poháru coupe, je to sofistikovaný, ale přístupný nápoj, který ukazuje nadčasovou přitažlivost vzorce kyselého koktejlu.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Lion Koktejl je kategorizován jako klasický koktejl, protože se objevuje v kuchařkách s recepty z počátku 20. století. Patří také do rodiny kyselých nápojů, které jsou definovány rovnováhou základního alkoholu, sladké složky a kyselé citrusové složky.
Servírování
Jedná se o nápoj s výrazným podílem alkoholu, podávaný studený a čistý v předchlazeném poháru coupe nebo koktejlové sklenici pro elegantní prezentaci. Obsah alkoholu je mírný, což z něj činí příjemnou, ale ne příliš silnou volbu.
Velikost porce
Přibližně 120 ml / 4 oz
Obsah alkoholu
22-26% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Coupe
Příprava sklenice
Chlazený
Příběh vzniku
Přesný původ je poněkud nejasný, jako u mnoha klasických koktejlů, ale předpokládá se, že vznikl na počátku 20. století. Objevuje se v několika významných kuchařkách s koktejly z 30. let 20. století, včetně "The Savoy Cocktail Book" od Harryho Craddocka (1930). Jeho název pravděpodobně odráží zlatavý odstín nápoje a výrazný charakter, který se hodí pro "krále džungle".
Původ
Zařazení koktejlu do "The Savoy Cocktail Book" silně naznačuje původ v Londýně, Anglie, kolem konce 20. let nebo počátku 30. let 20. století. Tato éra byla zlatým věkem pro tvorbu koktejlů, kdy mnoho nadčasových klasik vznikalo v barech v Londýně a Paříži.
Lion Koktejl
Tento nápoj je nejčastěji známý jako Lion Koktejl, občas zkráceně jako "Lev". Jedná se o výraznou klasiku a neměl by být zaměňován s jinými nápoji obsahujícími "Lion" v názvu, jako je například Lion's Tail.
Původní název
Lion Cocktail
Alternativní název
Lev
Přehled charakteristik
Lion Koktejl má krásný světle zlatý odstín a hladkou texturu s jasnou vůní pomeranče a jalovce. Chuť je klasická, osvěžující rovnováha ostré citrusové šťávy a jemné sladkosti, vedoucí k čisté, osvěžující dochuti.
Chuť
Citrusový, Pomerančový, Botanický, Osvěžující, Mírně Sladký
Aroma
Pomerančová kůra, Jalovec, Citron
Vyváženost chuti
Kyselý, Sladký
Dochuť
Čistý, Krátký, Citrusový
Perlivost
Tichý
Vzhled a barva
Světlé Zlato, Mírně Zakalený, Průsvitný
Textura
Hladký, Hedvábný
Sezónnost
Osvěžující, Celoroční, Jaro, Léto
Intenzita chuti a zážitek
Chuťový profil je veden osvěžující ovocností a vyváženou kyselostí s výraznou, ale ne přehnanou přítomností alkoholu. Jedná se o tichý, nekremový koktejl s velmi nízkou hořkostí a sladkostí.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento koktejl vyžaduje čtyři klíčové ingredience: kvalitní London Dry Gin, bohatý pomerančový likér Grand Marnier a čerstvě vymačkanou citronovou a pomerančovou šťávu pro rovnováhu.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozPro nejlepší výsledky se doporučuje klasický, jalovcový London Dry Gin, který pronikne citrusy.
- Grand Marnier15 ml / 0.5 ozTento koňakový pomerančový likér dodává hloubku a komplexnost ve srovnání se standardním triple sec.
- Citronová šťáva15 ml / 0.5 ozPro nejlepší chuť musí být čerstvě vymačkaná.
- Pomerančová šťáva15 ml / 0.5 ozPro jasnost a aby se zabránilo umělé sladkosti musí být čerstvě vymačkaná.
Typ ledu
- Kostky
Barmanské vybavení
Pro tento protřepávaný koktejl jsou potřeba standardní barové nástroje, včetně šejkru, odměrky a sady sít pro zajištění hladkého, profesionálního výsledku.
- Šejkr na koktejly pro chlazení a ředění nápoje.
- Odmerka (jigger) pro přesné měření ingrediencí.
- Hawthorn strainer pro zadržení ledu po protřepání.
- Jemné sítko pro dvojité scezení a odstranění malých kousků ledu.
Postup přípravy
Příprava je jednoduchá: ochlaďte sklenici, protřepejte všechny ingredience s ledem a dvojitě sceďte do připravené sklenice. Dokončete aromatickou pomerančovou kůrou.
1. Chlaďte pohár coupe nebo koktejlovou sklenici naplněním ledem nebo vložením do mrazáku na několik minut.
2. Smíchejte gin, Grand Marnier, čerstvou citronovou šťávu a čerstvou pomerančovou šťávu v koktejlovém šejkru.
3. Naplňte šejkr zhruba do tří čtvrtin kostkami ledu.
4. Uzavřete víko a energicky protřepejte po dobu 12-15 sekund, dokud se vnější strana šejkru nezačne námrazovat a chladit.
5. Vyjměte led z chlazené sklenice.
6. Dvojitě sceďte obsah šejkru přes Hawthorne strainer a jemné sítko do chlazené sklenice.
7. Vymačkejte esenciální oleje z pomerančové kůry nad povrch nápoje pro vůni a poté ji použijte jako ozdobu.
Ozdoba
Jednoduchá pomerančová kůra je ideální ozdobou, protože vymačkání jejích olejů nad nápojem zvýrazní jasnou, citrusovou vůni před prvním douškem.
- Pomerančová kůra: Vyřízněte pruh pomerančové kůry, vymačkejte z ní esenciální oleje nad povrch nápoje a vhoďte ji do sklenice nebo ji položte na okraj.
Dietní informace
Tento koktejl je přirozeně bez běžných alergenů, jako je kofein, mléko, vejce, ořechy a lepek. Je vhodný pro veganskou i vegetariánskou stravu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl má mírný obsah kalorií, především z alkoholu a cukrů v Grand Marnier a čerstvé šťávě. Obsah sacharidů a cukru je relativně nízký pro koktejl kyselého typu.
Kalorie
Průměrně 195 kcal / 816 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 11g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 10g
Množství cukru
Příležitosti
Díky svému jasnému a osvěžujícímu charakteru je Lion Koktejl vynikajícím aperitivem, který stimuluje chuť k jídlu před jídlem. Je také perfektní volbou pro koktejlové večírky, slavnostní přípitky nebo jen pro užívání si teplého večera.
- Aperitiv
- Koktejlová párty
- Letní večer
- Oslavy
Doporučené párování
Jasná kyselost a citrusové tóny Lion Koktejlu se skvěle hodí k lehkým, slaným jídlům. Je to vynikající doplněk k mořským plodům, slaným svačinám, jako jsou olivy, nebo jednoduché sýrové míse, protože prořezává bohatost a čistí patro.
- Lehké mořské plody (např. krevety, ústřice)
- Slané svačiny (např. marinované olivy, solené ořechy)
- Sýrová mísa (zejména s kozím sýrem nebo mírně zralým čedarem)
- Kuřecí špízy
Lion Koktejl: Oživená řevná klasika
Lion Koktejl je podceňovaný klenot z klasické éry koktejlů. Nabízí příjemnou alternativu k běžnějším ginovým kyselinkám, jako je White Lady, a odlišuje se použitím jak pomerančové šťávy, tak koňakového pomerančového likéru Grand Marnier. Tato kombinace má za následek nápoj, který je osvěžující kyselý a zároveň subtilně bohatý, s krásným světle zlatým odstínem. Perfektní jako aperitiv, je důkazem elegantní jednoduchosti mixologie z počátku 20. století.
Podobné koktejly
Bílá dáma
Používá Cointreau nebo triple sec místo Grand Marnier a vynechává pomerančovou šťávu, což z něj činí jednodušší, přímější ginovou kyselinku.
Sidecar
Sleduje podobný vzorec, ale používá brandy nebo koňak jako základní alkohol místo ginu.
Pegu Club
Složitější ginová kyselinka používající citronovou šťávu místo citronu/pomeranče a přidávající jak pomerančové, tak aromatické bitters pro koření a hloubku.
Bronx Cocktail
Perfect Martini (gin, sladký vermut, suchý vermut) s přídavkem pomerančové šťávy. Je méně kyselý a více řízený vermutem než Lion.
Mohlo by se vám také líbit
Moskevský mul
Osvěžující, štiplavý a kořeněný koktejl vyrobený z vodky, pikantního zázvorového piva a limetkové šťávy, tradičně podávaný v měděné nádobě.
Siesta Cocktail
Osvěžující a hořkosladký koktejl na bázi tequily s Campari, grapefruitem a limetkovou šťávou.
Kentucky Mule
Osvěžující a pikantní highball koktejl, který nahrazuje vodku bohatým Kentucky bourbonem v příjemné variaci na klasický Moscow Mule.
Růžový gin a tonik
Vizuálně atraktivní a osvěžující variace klasického ginu a toniku, s růžovým ginem pro jemně sladký a ovocný chuťový profil.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Ace Koktejl
Osvěžující a sametový klasický gin sour s jasným citrusovým základem a jemným, chladivým nádechem máty.
Amor a la Muerte
Kouřový, hořkosladký a komplexní koktejl, který vyvažuje mezcal, Aperol a Strega s čerstvými citrusy.
Pamatuj Alamo
Sofistikovaný a silný koktejl kombinující žitnou whisky, hořkosladký amaro a bohatý oloroský sherry.
Havana Special
Klasický kubánský koktejl, který dokonale kombinuje lehký rum se sladkostí ananasu a špetkou oříškového maraskinového likéru.