Lõvi kokteil

Lõvi kokteil on karge ja värskendav džinnipõhine sour-kokteil, mis pärineb keeluseaduse-eelsest ajastust. See tasakaalustab džinni botaanilisi noote Grand Marnier' rikkaliku apelsinimaitsega, mida elavdavad värske sidruni- ja apelsinimahl. Sageli serveeritakse seda "up" ehk ilma jääta jahutatud coupe-klaasis. See on peen, kuid samas lihtne jook, mis demonstreerib sour-kokteili valemi ajatut võlu.
Lõvi kokteil

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Lõvi kokteil liigitatakse klassikaliseks kokteiliks, kuna see esineb 20. sajandi alguse retseptiraamatutes. See kuulub ka sour-tüüpi jookide perekonda, mida iseloomustab põhikange alkoholi, magusa elemendi ja hapu tsitruselise elemendi tasakaal.

Serveerimine

See on kange alkoholiga jook, mida serveeritakse külmalt ja ilma jääta eeljahutatud coupe- või kokteiliklaasis elegantse esitluse saavutamiseks. Selle alkoholisisaldus on mõõdukas, mis teeb sellest meeldiva, kuid mitte liiga tugeva valiku.
Portsjoni suurus
Umbes 120 ml / 4 oz
Alkoholisisaldus
22-26% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Täpne päritolu on, nagu paljude klassikaliste kokteilide puhul, mõnevõrra udune, kuid arvatakse, et see ilmus 20. sajandi alguses. See esineb mitmes märkimisväärses 1930. aastate kokteiliraamatus, sealhulgas Harry Craddocki "The Savoy Cocktail Book" (1930). Selle nimi peegeldab tõenäoliselt joogi kuldset tooni ja julget iseloomu, mis sobib "džunglikuningale".
Päritolu
Kokteili mainimine "The Savoy Cocktail Bookis" viitab tugevalt päritolule Londonist, Inglismaalt, umbes 1920. aastate lõpust või 1930. aastate algusest. See ajastu oli kokteilide loomise kuldaeg, mil Londoni ja Pariisi baarides leiutati palju ajatuid klassikuid.

Lõvi kokteil

Jook on enamasti tuntud kui Lõvi kokteil, mida aeg-ajalt lühendatakse nimele "Lõvi". See on eraldiseisev klassik ja seda ei tohiks segi ajada teiste jookidega, mille nimes on "Lõvi", näiteks Lion's Tail.
Originaalnimi
Lion Cocktail
Alternatiivne nimi
Lõvi

Omaduste ülevaade

Lõvi kokteilil on kaunis kahvatukuldne toon ja sile tekstuur, millele lisandub ergas apelsini ja kadaka aroom. Maitse on klassikaline, värskendav tasakaal hapuka tsitruse ja peene magususe vahel, mis viib puhta ja karge järelmaitseni.
Maitse
Tsitruseline, Apelsinine, Botaaniline, Karge, Kergelt magus
Aroom
Apelsinikoor, Kadakas, Sidrun
Maitsetasakaal
Hapu, Magus
Järelmaitse
Puhas, Lühike, Tsitruseline
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Kahvatukuldne, Hägune, Läbipaistev
Tekstuur
Sile, Siidine
Hooajalisus
Värskendav, Aastaringselt, Kevad, Suvi

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitseprofiili juhivad värskendav puuviljasus ja tasakaalustatud happesus, millele lisandub märgatav, kuid mitte liiga domineeriv alkohol. See on gaseerimata, mittekreemjas kokteil, millel on väga madal kibedus ja magusus.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab nelja põhikomponenti: kvaliteetset London Dry džinni, rikkalikku apelsinilikööri Grand Marnier'd ning tasakaaluks värskelt pressitud sidruni- ja apelsinimahla.
  • London Dry džinn45 ml / 1.5 oz
    Klassikaline, kadakane London Dry džinn sobib kõige paremini tsitruseliste maitsete tasakaalustamiseks.
  • Grand Marnier15 ml / 0.5 oz
    See konjakipõhine apelsiniliköör lisab sügavust ja keerukust võrreldes tavalise triple sec'iga.
  • Sidrunimahl15 ml / 0.5 oz
    Parima maitse saavutamiseks peab olema värskelt pressitud.
  • Apelsinimahl15 ml / 0.5 oz
    Peab olema värskelt pressitud, et tagada erksus ja vältida kunstlikku magusust.

Jää tüüp

  • Kuubikjää

Segamisvahendid

Selle šeigitud kokteili jaoks on vaja standardseid baaritarvikuid, sealhulgas šeikerit, mõõtetopsi ja sõelade komplekti, et tagada sile ja professionaalne tulemus.
  • Kokteilišeiker joogi jahutamiseks ja lahjendamiseks.
  • Mõõtetops (jigger) koostisosade täpseks mõõtmiseks.
  • Hawthorne'i sõel jää tagasihoidmiseks pärast šeikimist.
  • Peenike sõel topeltkurnamiseks, et eemaldada väikesed jääkillud.

Juhised

Valmistamine on lihtne: jahuta klaas, šeigi kõik koostisosad jääga ja kurna topelt ettevalmistatud klaasi. Lõpeta aromaatse apelsinikooreribast kaunistusega.
1. Jahuta coupe- või kokteiliklaas, täites selle jääga või asetades selle mõneks minutiks sügavkülma.
2. Sega džinn, Grand Marnier, värske sidrunimahl ja värske apelsinimahl kokteilišeikeris.
3. Täida šeiker kolmveerandi ulatuses kuubikjääga.
4. Kinnita kaas ja šeigi tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas ja külm.
5. Eemalda jahutatud klaasist jää.
6. Kurna šeikeri sisu topelt läbi Hawthorne'i sõela ja peenikese sõela jahutatud klaasi.
7. Pigista apelsinikooreribast õlid joogi pinnale aroomi andmiseks, seejärel kasuta seda kaunistusena.

Kaunistamine

Lihtne apelsinikooreriba on ideaalne kaunistus, kuna selle õlide pigistamine joogi kohal võimendab kokteili eredat, tsitruselist aroomi enne esimest lonksu.
  • Apelsinikooreriba: Lõika apelsinist kooreriba, pigista õlid joogi pinnale ja lase see sisse kukkuda või aseta klaasi servale.

Toitumisalane teave

See kokteil on loomulikult vaba tavalistest allergeenidest nagu kofeiin, piimatooted, munad, pähklid ja gluteen. See sobib nii vegan- kui ka taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Sellel kokteilil on mõõdukas kalorisisaldus, mis tuleneb peamiselt alkoholist ning Grand Marnier' ja värskete mahlade suhkrutest. Selle süsivesikute ja suhkrusisaldus on sour-tüüpi joogi kohta suhteliselt madal.
Kalorid
Keskmiselt 195 kcal / 816 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 11g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 10g
Suhkru tase

Sündmused

Selle särav ja värskendav iseloom teeb Lõvi kokteilist suurepärase aperitiivi, mis äratab söögiisu enne einet. See on ka ideaalne valik kokteilipidudeks, pidulikeks toostideks või lihtsalt soojal õhtul nautimiseks.
  • Aperitiiv
  • Kokteilipidu
  • Suveõhtu
  • Tähistamised

Sobitamissoovitused

Lõvi kokteili ergas happesus ja tsitrusenoodid sobivad suurepäraselt kergete soolaste toitudega. See on suurepärane kaaslane mereannisuupistetele, soolastele snäkkidele nagu oliivid või lihtsale juustuvalikule, kuna see lõikab läbi rasvasuse ja puhastab suulae.
  • Kerged mereannisuupisted (nt krevetikokteil, austrid)
  • Soolased suupisted (nt marineeritud oliivid, soolapähklid)
  • Juustuvalik (eriti kitsejuustu või maheda cheddariga)
  • Kana satay

Lõvi kokteil: Taaselustatud möirgav klassik

Lõvi kokteil on alahinnatud pärl klassikaliste kokteilide ajastust. See pakub meeldivat alternatiivi levinumatele džinni sour'idele nagu White Lady, eristudes nii apelsinimahla kui ka konjakipõhise apelsinilikööri Grand Marnier' kasutamisega. See kombinatsioon loob joogi, mis on korraga nii värskendavalt hapukas kui ka peenelt rikkalik, kauni kahvatukuldse tooniga. Ideaalne aperitiivina, see on tunnistus 20. sajandi alguse miksoloogia elegantsest lihtsusest.

Sarnased kokteilid

Valge Daam

Kasutab Grand Marnier' asemel Cointreau'd või triple sec'i ja jätab välja apelsinimahla, muutes selle lihtsamaks ja otsekohesemaks džinni sour'iks.

Sidecar

Järgib sarnast malli, kuid kasutab džinni asemel põhikange alkoholiannuseks brändit või konjakit.

Pegu Club

Keerukam džinni sour, mis kasutab sidruni/apelsini asemel laimimahla ning lisab vürtsi ja sügavuse saavutamiseks nii apelsini- kui ka aromaatseid bittereid.

Võib-olla meeldib sulle ka

Chunnel

Elegantne ja kompleksne moodne kokteil, mis meisterlikult ühendab suitsuse šoti viski ja ürdise absindi lillelise leedriõie ja erksa tsitrusega.

Kentucky Maid

Ülimalt värskendav burbooni-sour, millesse on elegantselt mudlerdatud värsket münti ja krõmpsuvat kurki.

Kentucky Mule

Värskendav ja vürtsikas highball-kokteil, mis vahetab viina rikkaliku Kentucky burbooni vastu, pakkudes meeldivat pööret klassikalisele Moskva muulale.

Täiustatud Amaretto Sour

Klassika keerukas ja tasakaalustatud uusversioon, see kokteil ühendab amaretto pähklise magususe burbooni julge iseloomuga, luues rikkaliku, sametise ja kompleksse souri.

Kas oled neid juba proovinud?

Petrucci

Peen ja magus-mõrkjas rukkiviskikokteil, mis on täiuslikult tasakaalustatud Itaalia amaro ja Aperoliga.

The Slope

Elegantne ja kangemaitseline rukkiviskikokteil, mida tasakaalustavad magus aprikoos ja ürdine vermut.

Dominicana

Kreemjas, kohvimaitseline õhtusöögijärgne kokteil laagerdunud Dominikaani rummiga.

St. Cecilia Society Punch

Tugev ja ajalooliselt oluline suurvormingus punš 18. sajandi Charlestonist, mis sisaldab keerukat segu brändist, rummist, virsikuliköörist, rohelisest teest ja sidrunist.