Ljónsktalkó

Ljónsktalkó er krisp og gefandi gin-undirstaða súr drykkur frá tímum fyrir bannið. Hann jafnvægir jurtabragð gin með ríku appelsínubragði Grand Marnier, allt upplýst af ferskum sítrónu- og appelsínusafa. Oftast borinn fram "upp" í kældu bikari, þetta er flókin en aðgengileg drykkur sem sýnir tímalausa aðdráttarafl súrsins.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Ljónsktalkó er flokkaður sem klassískur cocktail, þar sem hann kemur fyrir í uppskriftabókum frá upphafi 20. aldar. Hann tilheyrir einnig súru fjölskyldu drykkja, sem eru skilgreindir af jafnvægi á grunnskyri, sætu og sýru úr sítrus.

Framreiðsla

Þetta er sterkur drykkur borinn fram kaldan og beint upp í kældum bikar eða cocktail glasi fyrir glæsilega kynningu. Alkóhólhlutfallið er umtalsvert, sem gerir hann að skemmtilegum en ekki yfirveldandi kostum.

Skammtastærð

Umsvifalaust 120 ml / 4 oz

Áfengismagn

22-26% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Bikar

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Nákvæm uppruni er aðeins óskýr, eins og með marga klassíska cocktaila, en talið er að hann hafi komið fram á upphafi 20. aldar. Hann kemur fyrir í nokkrum áberandi cocktailbókum frá 1930, þar á meðal "The Savoy Cocktail Book" eftir Harry Craddock (1930). Nafnið hans endurspeglar líklega gullna lit drykkjarins og djörfa karakter, sem passar við "jungle konunginn".

Uppruni

Staða drykksins í "The Savoy Cocktail Book" bendir sterklega til uppruna í London, Englandi, um seint 1920 eða snemma 1930. Þessi tími var gullöld fyrir sköpun cocktaila, þar sem margir tímalausir klassíkar voru uppfinningar í börum London og Parísar.

Ljónsktalkó

Drykkurinn er þekktastur sem Ljónsktalkó, stundum styttur í "Ljónið". Hann er áberandi klassík og ætti ekki að rugla honum saman við aðra drykki sem innihalda "Ljón" í nafninu, svo sem Ljónshalið.

Upprunalegt heiti

Lion Cocktail

Annað heiti

Ljónið

Yfirlit eiginleika

Ljónsktalkó kynnir fallegan ljósguldan lit og slétta áferð, með bjartan ilm af appelsínu og Juniper. Bragðið er klassískt, gefandi jafnvægi á sýru sítrus og subtílu sætleika, sem leiðir að hreinu, krispu loki.

Bragð

Sýrð, Appelsínubragð, Jurtabragð, Krisp, Létt sætt

Ilmur

Appelsínuberkja, Juniper, Sítróna

Bragðjafnvægi

Súr, Sætt

Eftirbragð

Hrein, Stutt, Sýrð

Freyðing

Kyrr

Útlit og litur

Ljósgull, Dofn, Gegnsætt

Áferð

Slétt, Silkimjúkt

Árstíðabundin einkenni

Gefandi, Allt árið, Vor, Sumar

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðprofillið er leitt af gefandi ávaxtaríki og jafnvægi sýru, með áberandi en ekki yfirveldandi áfengisáhrif. Þetta er kyrr, ekki kremkenndur cocktail með mjög lítinn biturleika og sætleika.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi cocktail krefst fjögurra lykilþátta: gæða London Dry Gin, ríkur appelsínulíkur Grand Marnier og nýpressaður sítrónu- og appelsínusafi fyrir jafnvægi.

London Dry Gin45 ml / 1.5 oz
Klassískt, Juniper-áherslu London Dry Gin virkar best til að skera í gegnum sítrus.
Grand Marnier15 ml / 0.5 oz
Þessi konjaks-undirstaða appelsínulíkur bætir dýpt og flóknleika miðað við venjulegan þrennsýra.
Sítrónusafi15 ml / 0.5 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir bestu bragðið.
Appelsínusafi15 ml / 0.5 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir bjartleika og til að forðast gervilegan sætleika.

Tegund íss

Kubbar

Blöndunarbúnaður

Venjulegt baráhöld eru þörf fyrir þennan skjólna cocktail, þar á meðal shaker, mælir og sett af strainerum til að tryggja slétt, faglegt útlit.

Cocktailshaker til að kæla og þynna drykkinn.
Mælir til nákvæmra mælinga á innihaldsefnum.
Hawthorne strainer til að halda aftur ís eftir skjól.
Fínnet strainer til að tvístrana til að fjarlægja litla ísflögur.

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn er einfaldur: kæla glasið, skjólfa öllum innihaldsefnum með ís og tvístraðu í undirbúna glasið. Lokaðu með ilmandi appelsínubeyglu.

1. Kældu bikar eða cocktail glas með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn í nokkrar mínútur.

2. Blandið gininu, Grand Marnier, nýpressaðum sítrónusafa og nýpressaðum appelsínusafa í cocktail shaker.

3. Fylltu shakerinn þrjáfjórðuhlutum með kubbaís.

4. Lokaðu lokinu og skjólfaðu kraftsamlega í 12-15 sekúndur þar til ytri hlið shakerinn er frostbitin og köld.

5. Hengtu ísnum úr kældu glasi.

6. Tvístraðu innihaldi shakerinn í gegnum Hawthorne strainer og fínnet strainer í kælda glasið.

7. Þrýstu olíunum úr appelsínubeyglu yfir yfirborð drykksins fyrir ilm, og notaðu hana síðan sem garnír.

Skreyting

Einföld appelsínubeygla er kjörgarnír, þar sem þrýstingur olíanna yfir drykkinn bætir bjarta, sítrusilminum fyrir fyrsta svala.

Appelsínubeygla: Skeraðu breitt sneið af appelsínuberki, þrýstu olíunum yfir yfirborð drykksins og settu það í eða settu það á brúnina.

Upplýsingar um mataræði

Þessi cocktail er náttúrulega laus við algenga ofnæmisvalda eins og koffein, mjólkurvörur, egg, hnetur og glúten. Hann hentar bæði vegan og grænmetisætum.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi cocktail hefur umtalsverðan kaloríumagn, aðallega frá áfenginu og sykrunum í Grand Marnier og nýpressaðum sáfum. Kolvetni- og sykrafyrirbærðin er tiltölulega lítil fyrir súr-stíls drykk.

Hitaeiningar

Meðaltalslega 195 kcal / 816 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltalslega 11g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltalslega 10g

Sykurmagn

Tilefni

Bjartur og gefandi karakter Ljónsktalkó gerir hann að frábærum aperítífi til að örva matarlystina fyrir máltíð. Hann er líka fullkominn kostur fyrir cocktailveislu, hátíðlegar skál, eða einfaldlega að njóta á hlýjum kvöldum.

Aperítíf
Cocktailveisla
Sumarkvöld
Hátíðir

Tillögur að pörun

Bjartur sýrugildi og sítrusbragð Ljónsktalkó passa frábærlega með léttum, saltum mat. Hann er frábær fylgikennari við sjávarrétt, saltan snakk eins og olívur, eða einfalt ostaborð, þar sem hann skeri í gegnum auðvelda og hreinsar skýlduna.

Léttur sjávarréttur (td. Rækjukokteil, ostrur)
Saltar snakk (td. Marineraðar olívur, saltar hnetur)
Ostaborð (sérstaklega með geitaosti eða mildum cheddar)
Kjúklingasatay

Ljónsktalkó: Endurlífandi ríkjandi klassík

Ljónsktalkó er vanmetin gimsteinn frá klassískum cocktailöld. Hann býður upp á dásamlegt val við vinsælli gin-súr drykki eins og White Lady, sem sérstaklega er áberandi með notkun appelsínusafa og konjaks-undirstaða appelsínulíkursins Grand Marnier. Þessi samsetning leiðir til drykks sem er bæði gefandi sýrður og subtílt ríkur, með fallegum ljósguldan lit. Fullkominn sem aperítíf, hann er vitnisburður um glæsilega einfaldleika mixa frá upphafi 20. aldar.

Svipuð Cocktailar

Hvít kona

Notar Cointreau eða þrennsýra í stað Grand Marnier og sleppur appelsínusafanum, sem gerir hann að einfaldari, beindari gin-súr.

Sidecar

Fylgir svipuðu sniði en notar Brandy eða Cognac sem grunnskyri í stað gíns.

Pegu Club

Flóknari gin-súr sem notar límjusafa í stað sítrónu/appelsínu og bætir við appelsínu- og ilmandi bitrum fyrir krydd og dýpt.

Bronx Cocktail

Fullkominn Martini (gin, sætt vermouth, þurrt vermouth) með viðbót appelsínusafa. Hann er minna sýrður og meira vermouth-drifinn en Ljónið.

Þér gæti einnig líkað

Mai Tai (1944)

Heimsfrægur Tiki-drykkur sem býður upp á fullkomna jafnvægi á gamalla rommi, sýru úr lime, appelsínulíkör og hnetu- eða bergamottsírópi.

Gin Gin Mule

Hressandi, sprúðandi kokkteill sem blanar snilldarlega jurtabæktan gin með bragðmiklu lime, kryddaðri engifer og köldum myntu.

Blow Job Shot

Rjómlagaður og sætur lagskiptur shot með kaffi og írskum kremáfengi, toppaður með þeyttu rjóma, frægur fyrir að vera neyttur án þess að nota hendur.

El Diablo

Töfrandi kryddaður og ávaxtaríkur tequila-háglasi með crème de cassis og eldfjalla-engiferbjór.

Hefur þú prófað þessa?

TNT Kokteill

Kraftmikill og ilmurmikill klassískur drykkur fyrir bannið, með kanadískum viskí, absint og sítrónasafa.

Saturn

Ferskjandi og flókin gin-undirstaða tiki cocktail með bragð af marakuja, möndlu og kryddi.

Creole Cocktail

Ríkur og jurtaríkur rúgviskydrykkur með tónum af maraschino, Benedictine og bitters.

Good Cork

Flókin og sterkur írskur viskíkokteil með flókinni jurta-, krydda- og hnetusmak.