Lion Cocktail
Il Lion Cocktail è un sour a base di gin, fresco e rinfrescante, dell'era pre-proibizionista. Bilancia le note botaniche del gin con il ricco sapore di arancia del Grand Marnier, il tutto vivacizzato da succhi freschi di limone e arancia. Spesso servito "up" in una coppa fredda, è una bevanda sofisticata ma accessibile che mette in mostra il fascino intramontabile della formula dei cocktail sour.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Lion Cocktail è classificato come un cocktail classico, poiché compare nei ricettari dei primi del XX secolo. Appartiene anche alla famiglia dei sour, che sono definiti da un equilibrio tra un distillato di base, un elemento dolce e un elemento acido agrumato.
Servizio
È una bevanda a forte base alcolica servita fredda e "straight up" in una coppa o bicchiere da cocktail pre-raffreddato per una presentazione elegante. Il suo contenuto alcolico è moderato, rendendolo una scelta piacevole ma non eccessiva.
Porzione
Circa 120 ml / 4 oz
Gradazione alcolica
22-26% ABV
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Raffreddata
Storia
Le origini esatte sono un po' nebulose, come per molti cocktail classici, ma si ritiene che sia emerso all'inizio del XX secolo. Compare in diversi importanti libri di cocktail degli anni '30, tra cui "The Savoy Cocktail Book" (1930) di Harry Craddock. Il suo nome riflette probabilmente la tonalità dorata e il carattere audace della bevanda, adatti al "re della giungla".
Origine
L'inclusione del cocktail nel "The Savoy Cocktail Book" suggerisce fortemente un'origine a Londra, Inghilterra, intorno alla fine degli anni '20 o all'inizio degli anni '30. Quest'epoca fu un'età d'oro per la creazione di cocktail, con molti classici intramontabili inventati nei bar di Londra e Parigi.
Lion Cocktail
La bevanda è più comunemente conosciuta come Lion Cocktail, occasionalmente abbreviata in "The Lion". È un classico a sé e non deve essere confuso con altre bevande che contengono "Lion" nel loro nome, come il Lion's Tail.
Nome originale
Lion Cocktail
Nome alternativo
Il Leone
Panoramica delle caratteristiche
Il Lion Cocktail presenta una bellissima tonalità oro pallido e una consistenza liscia, con un aroma vivace di arancia e ginepro. Il sapore è un classico e rinfrescante equilibrio di agrumi aspri e dolcezza sottile, che porta a un finale pulito e fresco.
Sapore
Agrumato, Aranciato, Botanico, Fresco, Leggermente Dolce
Aroma
Scorza d'Arancia, Ginepro, Limone
Equilibrio del gusto
Acido, Dolce
Retrogusto
Pulito, Corto, Agrumato
Effervescenza
Non frizzante
Colore e aspetto
Oro Pallido, Velato, Traslucido
Consistenza
Liscio, Setoso
Stagionalità
Rinfrescante, Per tutte le stagioni, Primavera, Estate
Intensità del sapore ed esperienza
Il profilo aromatico è guidato da una fruttuosità rinfrescante e un'acidità bilanciata, con una presenza alcolica notevole ma non eccessiva. È un cocktail non frizzante e non cremoso, con un'amarezza e una dolcezza molto basse.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questo cocktail richiede quattro ingredienti chiave: un London Dry Gin di qualità, il ricco liquore all'arancia Grand Marnier e succhi di limone e arancia freschi per l'equilibrio.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozUn classico London Dry Gin con note predominanti di ginepro è l'ideale per contrastare gli agrumi.
- Grand Marnier15 ml / 0.5 ozQuesto liquore all'arancia a base di cognac aggiunge profondità e complessità rispetto a un triple sec standard.
- Succo di Limone15 ml / 0.5 ozDeve essere spremuto fresco per il miglior sapore.
- Succo d'Arancia15 ml / 0.5 ozDeve essere spremuto fresco per la vivacità e per evitare la dolcezza artificiale.
Tipo di ghiaccio
- In cubetti
Attrezzatura da mixology
Per questo cocktail shakerato sono necessari strumenti da bar standard, tra cui uno shaker, un jigger e un set di strainer per garantire un risultato liscio e professionale.
- Shaker per raffreddare e diluire la bevanda.
- Jigger per una misurazione precisa degli ingredienti.
- Strainer Hawthorne per trattenere il ghiaccio dopo la shakerata.
- Colino a maglie fini per la doppia filtrazione per rimuovere piccoli frammenti di ghiaccio.
Istruzioni
La preparazione è semplice: raffreddare il bicchiere, shakerare tutti gli ingredienti con ghiaccio e filtrare due volte nel bicchiere preparato. Finire con una guarnizione aromatica di twist di arancia.
1. Raffreddare una coppa o un bicchiere da cocktail riempiendolo di ghiaccio o mettendolo in freezer per qualche minuto.
2. Combinare il gin, il Grand Marnier, il succo di limone fresco e il succo d'arancia fresco in uno shaker.
3. Riempire lo shaker per tre quarti con ghiaccio in cubetti.
4. Chiudere bene il coperchio e shakerare vigorosamente per 12-15 secondi finché l'esterno dello shaker non sia brinato e freddo.
5. Gettare il ghiaccio dal bicchiere raffreddato.
6. Filtrare due volte il contenuto dello shaker attraverso uno strainer Hawthorne e un colino a maglie fini nel bicchiere raffreddato.
7. Spremere gli oli da un twist di arancia sulla superficie della bevanda per l'aroma, quindi usarlo come guarnizione.
Guarnizione
Un semplice twist di arancia è la guarnizione ideale, poiché spremerne gli oli sulla bevanda esalta l'aroma vivace e agrumato del cocktail prima del primo sorso.
- Twist di Arancia: Tagliare una striscia di buccia d'arancia, spremerne gli oli sulla superficie della bevanda e lasciarla cadere dentro o posizionarla sul bordo.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è naturalmente privo di allergeni comuni come caffeina, latticini, uova, frutta a guscio e glutine. È adatto sia a diete vegane che vegetariane.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo cocktail ha un contenuto calorico moderato, proveniente principalmente dall'alcol e dagli zuccheri del Grand Marnier e dei succhi freschi. Il suo contenuto di carboidrati e zuccheri è relativamente basso per una bevanda di tipo sour.
Calorie
In media 195 kcal / 816 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 11g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 10g
Livello di zuccheri
Occasioni
Il suo carattere vivace e rinfrescante rende il Lion Cocktail un eccellente aperitivo per stimolare l'appetito prima di un pasto. È anche una scelta perfetta per cocktail party, brindisi celebrativi o semplicemente da gustare in una calda serata.
- Aperitivo
- Cocktail Party
- Serata Estiva
- Celebrazioni
Suggerimenti di abbinamento
L'acidità vivace e le note agrumate del Lion Cocktail si abbinano meravigliosamente a cibi leggeri e saporiti. È un eccellente compagno per antipasti di mare, snack salati come le olive o un semplice tagliere di formaggi, poiché taglia la grassezza e pulisce il palato.
- Antipasti di Mare Leggeri (es. Cocktail di Gamberi, Ostriche)
- Snack Salati (es. Olive Marinate, Frutta Secca Salata)
- Tagliere di Formaggi (specialmente con formaggio di capra o cheddar dolce)
- Satay di Pollo
Il Lion Cocktail: Un Classico Ruggentemente Riscoperto
Il Lion Cocktail è una gemma sottovalutata dell'era dei cocktail classici. Offre una deliziosa alternativa ai più comuni gin sour come il White Lady, distinguendosi per l'uso sia di succo d'arancia che del liquore all'arancia a base di cognac, il Grand Marnier. Questa combinazione dà vita a una bevanda che è al tempo stesso rinfrescante, aspra e sottilmente ricca, con una bellissima tonalità oro pallido. Perfetto come aperitivo, è una testimonianza dell'elegante semplicità della mixology del primo Novecento.
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Usa Cointreau o triple sec al posto del Grand Marnier e omette il succo d'arancia, rendendolo un gin sour più semplice e diretto.
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