Lion Cocktail
Lion Cocktail je osviežujúci ginový drink na báze kyslosti z obdobia pred prohibíciou. Vyvažuje botanické tóny ginu s bohatou pomarančovou chuťou Grand Marnier, všetko rozjasnené čerstvou citrónovou a pomarančovou šťavou. Často podávaný "up" v vychladenej coupe, je to sofistikovaný, no prístupný drink, ktorý demonštruje nadčasovú príťažlivosť vzorca kyslého kokteilu.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Lion Cocktail je kategorizovaný ako klasický kokteil, pretože sa objavuje v kulinárskych knihách z začiatku 20. storočia. Patrí tiež do rodiny kyslastých drinkov, ktoré sa vyznačujú rovnováhou základného liehu, sladkej zložky a kyslej citrusovej zložky.
Servírovanie
Toto je drink na báze liehu podávaný studený a priamo v predchladenej coupe alebo koktailovej pohári pre elegantnú prezentáciu. Obsah alkoholu je stredný, čo z neho robí príjemnú, no nie príliš silnú voľbu.
Veľkosť porcie
Približne 120 ml / 4 oz
Obsah alkoholu
22-26% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Coupe
Úprava pohára
Vychladený
Príbeh
Presný pôvod je trochu nejasný, ako u mnohých klasických kokteilov, ale predpokladá sa, že vznikol na začiatku 20. storočia. Objavuje sa v niekoľkých významných knihách o kokteiloch z 30. rokov 20. storočia, vrátane "The Savoy Cocktail Book" od Harryho Craddocka (1930). Jeho názov pravdepodobne odráža zlatú farbu drinku a odvážny charakter, ktorý sa hodí pre "kráľa džungle".
Pôvod
Zahrnutie kokteilu do "The Savoy Cocktail Book" silne naznačuje pôvod v Londýne, Anglicko, okolo konca 20. rokov alebo začiatku 30. rokov 20. storočia. Toto obdobie bolo zlatým vekom tvorby kokteilov, kedy bolo v baroch v Londýne a Paríži vynútených mnoho nadčasových klasík.
Lion Cocktail
Tento drink je najčastejšie známy ako Lion Cocktail, občas skrátene ako "The Lion". Je to výrazná klasika a nemal by sa zamieňať s inými drinkmi obsahujúcimi "Lion" v ich názve, ako napríklad Lion's Tail.
Pôvodný názov
Lion Cocktail
Alternatívny názov
The Lion
Prehľad vlastností
Lion Cocktail prezentuje krásny svetlo zlatý odtieň a hladkú textúru s jasnou arómou pomaranča a borievky. Chuť je klasická, osviežujúca rovnováha kyslej citrusovej šťavy a jemnej sladkosti, vedúca k čistému, osviežujúcemu záveru.
Chuť
Citrusový, Pomarančový, Botanický, Osviežujúci, Jemne Sladký
Aróma
Pomarančová kôra, Borievka, Citrón
Vyváženosť chuti
Kyslastý, Sladký
Dochuť
Čistý, Krátky, Citrusový
Perlivosť
Tichý
Vzhľad farby
Svetlo Zlatý, Zakalený, Priehľadný
Textúra
Hladký, Hodvábny
Sezónnosť
Osviežujúci, Celoročný, Jar, Leto
Intenzita chuti a zážitok
Chuťový profil je vedený osviežujúcou ovocnosťou a vyváženou kyslosťou, s citeľnou, no nie ohromujúcou prítomnosťou alkoholu. Je to tichý, nekremový kokteil s veľmi nízkou horkosťou a sladkosťou.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento kokteil vyžaduje štyri kľúčové ingrediencie: kvalitný London Dry Gin, bohatý pomarančový likér Grand Marnier a čerstvo vylisovanú citrónovú a pomarančovú šťavu pre rovnováhu.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozNajlepšie funguje klasický, borievkou-dominantný London Dry Gin na prelomenie citrusov.
- Grand Marnier15 ml / 0.5 ozTento koňakový pomarančový likér dodáva hĺbku a komplexnosť v porovnaní so štandardným triple sec.
- Citrónová šťava15 ml / 0.5 ozPre najlepšiu chuť musí byť čerstvo vylisovaná.
- Pomarančová šťava15 ml / 0.5 ozPre jasnosť a aby ste sa vyhli umelým sladidlám, musí byť čerstvo vylisovaná.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Na tento šejkovaný kokteil sú potrebné štandardné barové nástroje, vrátane šejkra, jiggera a sady sitiek, aby ste zaistili hladký, profesionálny výsledok.
- Šejker na kokteily na chladenie a riedenie drinku.
- Jigger na presné odmeranie ingrediencií.
- Hawthorne sitko na zadržanie ľadu po šejkovaní.
- Jemné sitko na dvojité preceďovanie na odstránenie malých kúskov ľadu.
Postup
Príprava je jednoduchá: vychlaďte pohár, pretrepte všetky ingrediencie s ľadom a dvojité preceďte do pripraveného pohára. Dokončite aromatickou pomarančovou špirálou.
1. Vychlaďte coupe alebo koktailový pohár naplnením ľadom alebo umiestnením do mrazničky na niekoľko minút.
2. Kombinujte gin, Grand Marnier, čerstvú citrónovú šťavu a čerstvú pomarančovú šťavu v šejkri na kokteily.
3. Naplňte šejker do troch štvrtín kockami ľadu.
4. Uzavrite veko a energicky šejkujte 12-15 sekúnd, kým sa vonkajšia strana šejkra nezačne námraza a nebude studená.
5. Vyhoďte ľad z vychladeného pohára.
6. Dvojité preceďte obsah šejkra cez Hawthorne sitko a jemné sitko do vychladeného pohára.
7. Uvoľnite oleje z pomarančovej špirály nad povrch drinku pre arómu a potom ju použite ako ozdobu.
Zdobenie
Jednoduchá pomarančová špirála je ideálna ozdoba, pretože uvoľnenie jej olejov nad drinkom zvýrazní jasnú, citrusovú arómu pred prvým dúškom.
- Pomarančová špirála: Vytlačte pásik pomarančovej kôry, uvoľnite oleje nad povrch drinku a vhoďte ho do drinku alebo položte na okraj pohára.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je prirodzene bez bežných alergénov, ako je kofeín, mlieko, vajcia, orechy a lepok. Je vhodný pre vegánsku aj vegetariánsku stravu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento kokteil má stredný obsah kalórií, predovšetkým z alkoholu a cukrov v Grand Marnier a čerstvej šťave. Jeho obsah sacharidov a cukrov je relatívne nízky pre drink typu sour.
Kalórie
Priemerne 195 kcal / 816 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 11g
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 10g
Úroveň cukru
Príležitosti
Vďaka svojej žiarivej a osviežujúcej povahe je Lion Cocktail vynikajúcim aperitívom na stimuláciu chuti do jedla pred jedlom. Je tiež ideálnou voľbou na koktailové párty, slávnostné prípitky alebo jednoducho na vychutnanie si teplého večera.
- Aperitív
- Koktailová párty
- Letný večer
- Oslavy
Odporúčania na párovanie
Jasná kyslosť a citrusové tóny Lion Cocktailu sa výborne hodia k ľahkým, slaným jedlám. Je to vynikajúci spoločník pre morské špeciality, slané pochutiny ako olivy alebo jednoduchý syrník, pretože preťahuje bohatosť a čistí podnebie.
- Ľahké morské špeciality (napr. Koktail z kreviet, Ustrice)
- Slané pochutiny (napr. Marinované olivy, Slané orechy)
- Syrník (najmä s kozím syrom alebo jemným čedarom)
- Kuracie šatay
Lion Cocktail: Revitalizovaná revúca klasika
Lion Cocktail je podceňovaný klenot z éry klasických kokteilov. Ponúka príjemnú alternatívu k bežnejším ginovým kyslastostiam, ako je White Lady, a odlišuje sa použitím pomarančovej šťavy a koňakového pomarančového likéru Grand Marnier. Táto kombinácia vedie k drinku, ktorý je osviežujúco kyslý a zároveň jemne bohatý, s krásnym svetlo zlatým odtieňom. Ideálny ako aperitív, je dôkazom elegantnej jednoduchosti mixológie z začiatku 20. storočia.
Podobné kokteily
White Lady
Používa Cointreau alebo triple sec namiesto Grand Marnier a vynecháva pomarančovú šťavu, čím je jednoduchšia, priamejšia ginová kyslastosť.
Sidecar
Nasleduje podobný vzor, ale ako základný lieh používa brandy alebo koňak namiesto ginu.
Pegu Club
Komplexnejšia ginová kyslastosť používajúca limetkovú šťavu namiesto citrónovej/pomarančovej a pridávajúca pomarančové a aromatické horké látky pre korenie a hĺbku.
Bronx Cocktail
Perfect Martini (gin, sladký vermut, suchý vermut) s pridaním pomarančovej šťavy. Je menej kyslý a viac vermutovo orientovaný ako Lion.
Mohlo by sa vám páčiť aj
Whiskey Highball
Osviežujúci a jednoduchý dlhý nápoj vyrobený z whisky a perlivej vody, podávaný s ľadom.
Gin a Tonik
Osviežujúci a klasický highball kokteil vyrobený z ginu a tonickej vody, zvyčajne ozdobený klinom alebo plátkom limetky.
Mai Tai
Klasický Tiki kokteil s komplexnou zmesou zrelo rumu, citrusov a mandľových príchutí.
Mudslide
Rozkošný a krémový dezertný kokteil, ktorý kombinuje vodku, kávový likér a írske smotanové likéry do lahodného dospeláckeho milkshake.
Už ste vyskúšali tieto?
Smith & Kearns
Jednoduchý a krémový kávový likér highball s prekvapivou šumivosťou sódovej vody.
Raňajkový Oživovač
Osviežujúci a sofistikovaný brunchový kokteil, ktorý kombinuje klasický Oživovač č. 2 s lyžičkou pomarančovej marmelády.
Garibaldi Sbagliato
Živý a perlivý aperitív, ktorý brilantne kombinuje horkasté tóny Campari, sviežosť pomarančovej šťavy a iskru prosecca.
Gloom Raiser
Klasický kokteil s výrazným obsahom alkoholu, obsahujúci gin, suchý vermut a náznak absintu, navrhnutý na pozdvihnutie nálady.