Зъб на Лъв
Зъбът на Лъв е изтънчена, но достъпна тики напитка от легендарния Дон Бийчкомбър. Той балансира дългите нотки на меласа от тъмен ямайски ром със сладостта на билките на вермута и ярката киселинност на портокаловия сок. Докосване на драм от карамфил добавя топла, пикантна сложност, което го прави перфектно балансиран тропически сип, който е по-рядък, но не по-малко вкусен от по-известните си тики братя.
Приготвяне
Време за приготвяне: 4 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Зъбът на Лъв е класически тики коктейл, известен с използването на ром, плодов сок и екзотични подправки. Той попада точно в категорията на тропическите напитки, произхождащи от средата на 20-ти век, често свързвани с Дон Бийчкомбър.
Сервиране
Сервирайте този коктейл ледено студен и 'up' в предварително охладена купа. Има умерена алкохолна сила, което го прави вкусно, но не и прекалено опияняващо питие.
Размер на порцията
Приблизително 120 мл / 4 унции
Съдържание на алкохол
Приблизително 20-25% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа
Подготовка на чашата
Охладена
История
Смята се, че този коктейл е създаден от Дон Бийч (Дон Бийчкомбър), основателят на тики културата, и се смята, че е създаден през 1930-те или 1940-те години. Както много от неговите рецепти, той е обвит в известна мистерия, включваща сложна игра на вкусове, която определя неговия стил. Той е доказателство за креативността на ранната тики ера, демонстрирайки как класически съставки като вермут могат да бъдат интегрирани в тропически напитки.
Произход
Съединени щати, вероятно създаден в ресторант Дон Бийчкомбър през 1930-те-1940-те години.
Зъб на Лъв
Напитката е последователно известна като Зъб на Лъв или Коктейл Зъб на Лъв, без значителни алтернативни имена.
Оригинално име
Lion's Tooth
Алтернативно име
Коктейл Зъб на Лъв
Общ преглед на характеристиките
Това е гладък, средно плътен коктейл със сложен вкусов профил, съчетаващ плодов портокал, топъл карамфил и богати ромови нотки. Неговият златисто-кехлибарен вид съответства на загряващ, пикантен послевкус.
Вкус
Плодов, пикантен, богат, сложен, билков
Аромат
Портокалова кора, карамфил, меласа, тъмен ром
Баланс на вкуса
Сладък, кисел, пикантен
Послевкус
Загряващ, пикантен, дълъг
Газираност
Спокоен
Цвят и външен вид
Златисто-кехлибарен, полупрозрачен, оранжево-кафяв оттенък
Текстура
Гладък, копринен, средно плътен
Сезонност
Освежаващ, летен, през всички сезони
Интензивност на вкуса и изживяване
Тази напитка предлага средно-висока интензивност на вкуса, с балансирана игра на плодовост, сладост и пикантност. Алкохолната сила е присъстваща, но добре интегрирана и е напълно спокоен коктейл.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
За да направите Зъб на Лъв, ще ви трябват тъмен ямайски ром, сладък вермут, прясно изцеден портокалов сок, драм от карамфил и малко захарен сироп. Взаимодействието на тези пет съставки създава неговия характерен пикантен и плодов профил.
- Тъмен Ямайски Ром45 мл / 1.5 унцииНай-добре е да използвате ароматен, дестилиран в казан ямайски ром като Smith & Cross или Appleton Estate.
- Сладък Вермут15 мл / 0.5 унцииПрепоръчва се качествен италиански сладък вермут.
- Прясно Изцеден Портокалов Сок15 мл / 0.5 унцииПрясно изцеденият е от съществено значение за свежестта.
- Драм от Карамфил7.5 мл / 0.25 унцииСъщо известен като драм от пименто. St. Elizabeth е популярна марка.
- Захарен Сироп7.5 мл / 0.25 унцииСъотношение 1:1 захар към вода. Регулирайте според вкуса си в зависимост от сладостта на другите ви съставки.
Вид лед
- На кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви трябват стандартни инструменти за приготвяне на коктейли: шейкър за смесване и охлаждане на напитката, джигер за точно измерване и цедка за чисто наливане.
- Шейкър за коктейли - за охлаждане и комбиниране на съставките.
- Джигер - за измерване на съставките.
- Цедка - за отделяне на леда от течността.
Инструкции
Приготвянето включва разклащане на всички съставки с лед, докато се охладят добре, след това прецеждане двойно в охладена купа. Завършете с гарнитура от портокалова спирала.
1. Охладете купата или коктейлната чаша във фризера за поне 15 минути.
2. Добавете всички съставки - тъмен ямайски ром, сладък вермут, прясно изцеден портокалов сок, драм от карамфил и захарен сироп - в шейкър за коктейли.
3. Напълнете шейкъра с кубчета лед.
4. Разклатете енергично за 12-15 секунди, докато шейкърът се охлади добре.
5. Прецедете двойно сместа в предварително охладената купа.
6. Гарнирайте с изстискана портокалова спирала.
Гарнитура
Проста портокалова спирала е перфектната гарнитура, добавяща ароматни масла, които допълват портокаловия сок в напитката.
- Портокалова спирала - Изстискайте маслата над напитката, преди да я пуснете вътре.
Диетична информация
Този коктейл обикновено е свободен от често срещани алергени като млечни продукти, яйца, глутен и ядки. За да сте сигурни, че е веган, проверете дали използваният сладък вермут не е обработен с финиращи агенти на животинска основа.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Този коктейл съдържа умерено количество калории, главно от алкохола и захарта. Обикновено има около 10-14 грама въглехидрати и захар на порция.
Калории
Средно 180-220 kcal / 753-920 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 10-14 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 9-13 г
Ниво на захар
Поводи
Този коктейл е идеален за летни събирания, тропически тематични партита или просто като уникален избор за хепи час. Неговите затоплящи пикантни нотки също го правят приятна напитка за релаксираща вечер у дома.
- Лятно парти
- Хепи час
- Тропическо тематично събитие
- Релаксираща вечер
Предложения за комбиниране
Зъбът на Лъв се съчетава чудесно със сладки и солени вкусове, открити в полинезийската кухня, като печено месо или класически пу пу плато. Неговите пикантни нотки също допълват пикантни предястия и могат да прекъснат богатството на отлежали сирена.
- Пикантни предястия
- Печено свинско или пиле
- Пу пу плата
- Отлежали сирена
Зъбът на Лъв: Пикантната хапка на забравен тики класика
Зъбът на Лъв е скрито бижу от златната ера на тики, предлагащо по-духовно и сложно изживяване от много плодови тропически напитки. Той майсторски съчетава аромата на ямайски ром с билковите нотки на вермута, яркостта на портокала и отличителен удар от карамфил. Лесен за приготвяне, но изтънчен на вкус, той е отличен избор за всеки, който иска да изследва отвъд по-често срещаните тики коктейли и да оцени гения на Дон Бийчкомбър.
Подобни коктейли
Може да ви хареса още
Ден на плажа
Сладък и плодов тропически коктейл, който комбинира кокосов ром, амарето и портокалов сок за незабавен вкус на ваканция.
Yuzu Chūhai
Освежаващ, тръпчив и газиран японски highball, направен с shōchū, сок от юзу и сода.
Караййо
Прост и елегантен испански коктейл, който комбинира горещо, силно еспресо със сладките, ванилови и цитрусови нотки на Ликьор 43.
Двадесет и седма Щат
Изискан и освежаващ джин сур, балансиран с флорален бъз, билков жълт Шартрьоз и ярък грейпфрут.
Опитахте ли вече тези?
Artillery Punch
Мощен и исторически американски пънч от Савана, Джорджия, комбиниращ ръжено уиски, ром, бренди и лимон в прочуто силна смес.
Коктейл Посланик
Гладък и цитрусов текилен коктейл, елегантно балансиращ сладостта на портокала с ярката тръпчивост на лайма.
Corpse Reviver No. 1
Богат, ароматен и алкохолно-наситен коктейл, комбиниращ коняк, калвадос и сладък вермут за сложен, плодов и билков профил.
Royal Hawaiian Cocktail
Освежаващ и елегантен тропически коктейл на базата на джин със сладка киселинност на ананас и ядков намек на оржат.