Lion's Tooth

लायंस टूथ डॉन द बीचकॉमबर से एक परिष्कृत लेकिन सुलभ टिकी पेय है। यह डार्क जमैका रम के गहरे मोलासेस नोट्स को वर्माउथ की हर्बल मिठास और संतरे के रस की तेज अम्लता के साथ संतुलित करता है। ऑलस्पाइस ड्रम की एक स्पर्श गर्मी, मसालेदार जटिलता जोड़ती है, जिससे यह एक पूरी तरह से संतुलित उष्णकटिबंधीय पेय बन जाता है जो इसके अधिक प्रसिद्ध टिकी समकक्षों की तुलना में कम आम है लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं है।

तैयारी

तैयारी का समय: 4 मिनट

तैयारी का समय

कठिनाई

पेय वर्गीकरण

लायंस टूथ एक क्लासिक टिकी कॉकटेल है, जो रम, फलों के रस और विदेशी मसालों के उपयोग के लिए जाना जाता है। यह मध्य-20वीं शताब्दी से उत्पन्न उष्णकटिबंधीय पेय पदार्थों की श्रेणी में आता है, जो अक्सर डॉन द बीचकॉमबर से जुड़ा होता है।

सर्विंग

इस कॉकटेल को बर्फ के ठंडे और 'अप' में एक प्री-चिल्ड कूप ग्लास में परोसें। इसकी अल्कोहल की मात्रा मध्यम है, जो इसे एक स्वादिष्ट लेकिन अत्यधिक पेय अनुभव बनाती है।

सर्विंग का आकार

Approximately 120 ml / 4 oz

अल्कोहल की मात्रा

Estimated 20-25% ABV

अल्कोहल की तीव्रता

परोसने का तापमान

Cold

गिलास का प्रकार

Coupe

गिलास की तैयारी

Chilled

पृष्ठभूमि

इस कॉकटेल का श्रेय डॉन बीच (डॉन द बीचकॉमबर) को दिया जाता है, जो टिकी संस्कृति के संस्थापक पिता हैं, और माना जाता है कि यह 1930 या 1940 के दशक में बनाया गया था। उनकी कई रेसिपी की तरह, यह भी थोड़ा रहस्य में डूबा हुआ था, जिसमें स्वादों का एक जटिल मिश्रण था जिसने उनकी शैली को परिभाषित किया। यह शुरुआती टिकी युग की रचनात्मकता का प्रमाण है, जो यह दर्शाता है कि कैसे क्लासिक सामग्री जैसे वर्माउथ को उष्णकटिबंधीय पेय पदार्थों में एकीकृत किया जा सकता है।

उत्पत्ति

संयुक्त राज्य अमेरिका, संभवतः 1930-1940 के दशक में डॉन द बीचकॉमबर रेस्तरां में बनाया गया।

Lion's Tooth

यह पेय लगातार लायंस टूथ या लायंस टूथ कॉकटेल के रूप में जाना जाता है, इसके कोई महत्वपूर्ण वैकल्पिक नाम नहीं हैं।

मूल नाम

Lion's Tooth

वैकल्पिक नाम

Lion's Tooth Cocktail

विशेषताओं का अवलोकन

यह एक चिकना, मध्यम-शरीर वाला कॉकटेल है जिसमें फलदार संतरे, गर्म ऑलस्पाइस और समृद्ध रम नोट्स का एक जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल है। इसकी सुनहरी एम्बर उपस्थिति एक गर्म, मसालेदार आफ्टरटेस्ट से मेल खाती है।

स्वाद

Fruity, spicy, rich, complex, herbal

सुगंध

Orange zest, allspice, molasses, dark rum

स्वाद संतुलन

Sweet, sour, spicy

बाद का स्वाद

Warming, spicy, long

फ़िज़

Still

रंग और दिखावट

Golden amber, translucent, orange-brown hue

बनावट

Smooth, silky, medium-bodied

मौसमीयता

Refreshing, summery, all-season

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

यह पेय मध्यम-उच्च स्वाद तीव्रता प्रदान करता है, जिसमें फल, मिठास और मसाले का संतुलित मिश्रण होता है। अल्कोहल की मात्रा मौजूद है लेकिन अच्छी तरह से एकीकृत है, और यह एक पूरी तरह से स्थिर कॉकटेल है।

मिठास

खारापन

खट्टापन

कड़वाहट

तीखापन

फलों का स्वाद

मलाई

कार्बोनेशन

सामग्री

लायंस टूथ बनाने के लिए, आपको डार्क जमैका रम, स्वीट वर्माउथ, ताजा संतरे का रस, ऑलस्पाइस ड्रम और थोड़ी सी सिंपल सिरप की आवश्यकता होगी। इन पांच सामग्रियों का मिश्रण इसकी सिग्नेचर मसालेदार और फलदार प्रोफ़ाइल बनाता है।

Dark Jamaican Rum45 ml / 1.5 oz
स्मिथ एंड क्रॉस या एपलटन एस्टेट जैसे एक फंकी, पॉट-स्टिल जमैका रम सबसे अच्छा काम करता है।
Sweet Vermouth15 ml / 0.5 oz
एक गुणवत्ता वाले इतालवी शैली के स्वीट वर्माउथ की सिफारिश की जाती है।
Fresh Orange Juice15 ml / 0.5 oz
ताज़ा निचोड़ा हुआ चमक के लिए आवश्यक है।
Allspice Dram7.5 ml / 0.25 oz
इसे पिमेंटो ड्रम के रूप में भी जाना जाता है। सेंट एलिजाबेथ एक लोकप्रिय ब्रांड है।
Simple Syrup7.5 ml / 0.25 oz
1:1 चीनी से पानी का अनुपात। अपनी अन्य सामग्री की मिठास के आधार पर स्वाद के अनुसार समायोजित करें।

बर्फ का प्रकार

Cubed

मिश्रण उपकरण

आपको मानक कॉकटेल बनाने के उपकरण की आवश्यकता होगी: पेय को मिलाने और ठंडा करने के लिए एक शेकर, सटीक माप के लिए एक जिगर और साफ डालने के लिए एक स्ट्रेनर।

Cocktail shaker - for chilling and combining ingredients.
Jigger - for measuring ingredients.
Strainer - for separating ice from the liquid.

निर्देश

तैयारी में बर्फ के साथ सभी सामग्री को अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाना, फिर प्री-चिल्ड कूप ग्लास में डबल-स्ट्रेन करना शामिल है। संतरे के ट्विस्ट गार्निश के साथ समाप्त करें।

1. अपने कूप या कॉकटेल ग्लास को कम से कम 15 मिनट के लिए फ्रीजर में ठंडा करें।

2. डार्क जमैका रम, स्वीट वर्माउथ, ताजा संतरे का रस, ऑलस्पाइस ड्रम और सिंपल सिरप सहित सभी सामग्री को कॉकटेल शेकर में डालें।

3. शेकर को क्यूब किए हुए बर्फ से भरें।

4. जब तक शेकर अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए, तब तक 12-15 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं।

5. मिश्रण को अपने प्री-चिल्ड कूप ग्लास में डबल-स्ट्रेन करें।

6. एक्सप्रेस किए गए संतरे के ट्विस्ट से गार्निश करें।

सजावट

एक साधारण संतरे का ट्विस्ट एकदम सही गार्निश है, जो सुगंधित तेल जोड़ता है जो पेय में संतरे के रस का पूरक है।

Orange twist - Express the oils over the drink before dropping it in.

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल आमतौर पर डेयरी, अंडे, ग्लूटेन और नट्स जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त होता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह शाकाहारी है, सत्यापित करें कि उपयोग किए गए स्वीट वर्माउथ को पशु-आधारित फाइनिंग एजेंटों के साथ संसाधित नहीं किया गया था।

✓ अल्कोहल युक्त है

✓ कैफीन-मुक्त

✓ डेयरी-मुक्त

✓ अंडा-मुक्त

✓ सोया-मुक्त

✓ नट्स-मुक्त

✓ ग्लूटेन-मुक्त

✓ वीगन-अनुकूल

✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

इस कॉकटेल में मध्यम मात्रा में कैलोरी होती है, मुख्य रूप से अल्कोहल और चीनी से। इसमें आमतौर पर प्रति सर्विंग 10-14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और चीनी होती है।

कैलोरी

औसतन 180-220 किलो कैलोरी / 753-920 kJ

कैलोरी स्तर

कार्बोहाइड्रेट

औसतन 10-14 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट स्तर

चीनी

औसतन 9-13 ग्राम

चीनी का स्तर

अवसर

यह कॉकटेल गर्मियों की सभाओं, उष्णकटिबंधीय-थीम वाली पार्टियों या बस हैप्पी आवर के लिए एक अनूठा विकल्प के लिए एकदम सही है। इसके गर्म मसालेदार नोट्स इसे घर पर आरामदेह शाम के लिए एक सुखद पेय भी बनाते हैं।

Summer party
Happy hour
Tropical themed event
Relaxing evening

पेयरिंग सुझाव

लायंस टूथ पोलिनेशियाई शैली के व्यंजनों में पाए जाने वाले मीठे और नमकीन स्वादों के साथ अद्भुत रूप से जुड़ता है, जैसे कि ग्रील्ड मीट या एक क्लासिक पु पु प्लैटर। इसके मसालेदार नोट्स मसालेदार ऐपेटाइज़र के पूरक भी हैं और वृद्ध चीज़ों की समृद्धि को काट सकते हैं।

Spicy appetizers
Grilled pork or chicken
Pu pu platters
Aged cheeses

लायंस टूथ: एक भूले हुए टिकी क्लासिक का मसालेदार बाइट

लायंस टूथ टिकी के सुनहरे युग का एक छिपा हुआ रत्न है, जो कई फलदार उष्णकटिबंधीय पेय पदार्थों की तुलना में अधिक आत्मा-फॉरवर्ड और जटिल अनुभव प्रदान करता है। यह जमैका रम के फंक, वर्माउथ के हर्बल नोट्स, संतरे की चमक और ऑलस्पाइस ड्रम से एक विशिष्ट किक को कुशलतापूर्वक जोड़ता है। बनाना आसान फिर भी स्वाद में परिष्कृत, यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो अधिक सामान्य टिकी कॉकटेल से परे तलाशना चाहते हैं और डॉन द बीचकॉमबर की प्रतिभा की सराहना करते हैं।

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