Lauvas Zobs
Lauvas Zobs ir izsmalcināts, bet viegli baudāms tiki dzēriens no leģendārā Dona Bīčkombera (Don the Beachcomber). Tas līdzsvaro Jamaikas tumšā ruma dziļās melases notis ar vermuta zāļu saldumu un apelsīnu sulas spilgto skābumu. Nedaudz smaržīgo piparu liķiera piešķir siltu, pikantu sarežģītību, padarot to par perfekti līdzsvarotu tropu dzērienu, kas ir retāk sastopams, bet ne mazāk garšīgs par saviem slavenākajiem tiki brāļiem.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 4 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Lauvas Zobs ir klasisks tiki kokteilis, kas pazīstams ar ruma, augļu sulas un eksotisku garšvielu izmantošanu. Tas nepārprotami ietilpst tropisko dzērienu kategorijā, kas radušies 20. gadsimta vidū un bieži tiek saistīti ar Donu Bīčkomberu (Don the Beachcomber).
Pasniegšana
Pasniedziet šo kokteili ledus aukstu un bez ledus ('up') iepriekš atdzesētā kupejas glāzē. Tam ir mērens alkohola stiprums, kas nodrošina garšīgu, bet ne pārāk spēcīgu malkošanas pieredzi.
Porcijas lielums
Aptuveni 120 ml / 4 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 20-25% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Šī kokteiļa radīšana tiek piedēvēta Donam Bīčam (Don the Beachcomber), tiki kultūras pamatlicējam, un tiek uzskatīts, ka tas radīts 1930. vai 1940. gados. Tāpat kā daudzas viņa receptes, arī šī bija noslēpumā tīta, ar sarežģītu garšu saspēli, kas raksturoja viņa stilu. Tas ir apliecinājums agrīnā tiki laikmeta radošumam, parādot, kā klasiskas sastāvdaļas, piemēram, vermuts, varēja tikt integrētas tropiskos dzērienos.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis, visticamāk radīts Dona Bīčkombera (Don the Beachcomber) restorānā 1930.–1940. gados.
Lauvas Zobs
Dzēriens ir konsekventi pazīstams kā Lauvas Zobs vai Lauvas Zoba kokteilis, bez nozīmīgiem alternatīviem nosaukumiem.
Oriģinālnosaukums
Lion's Tooth
Alternatīvs nosaukums
Lauvas Zoba kokteilis
Raksturojuma pārskats
Šis ir gluds, vidēji pilnīgs kokteilis ar sarežģītu garšas profilu, kurā sajaucas augļainā apelsīna, siltā smaržīgā pipara un bagātīgā ruma notis. Tā zeltaino dzintara izskatu papildina sildoša, pikanta pēcgarša.
Garša
Augļu, pikants, bagātīgs, komplekss, zāļu
Aromāts
Apelsīna miziņa, smaržīgie pipari, melase, tumšais rums
Garšas līdzsvars
Salds, skābs, pikants
Pēcgarša
Sildoša, pikanta, ilga
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Zeltaina dzintara krāsa, caurspīdīgs, oranžbrūns tonis
Tekstūra
Gluda, zīdaina, vidēji pilnīga
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs, vissezonas
Garšas intensitāte un pieredze
Šis dzēriens piedāvā vidēji augstu garšas intensitāti ar līdzsvarotu augļu, salduma un garšvielu saspēli. Alkohola stiprums ir jūtams, bet labi integrēts, un tas ir pilnībā negāzēts kokteilis.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu Lauvas Zobu, jums būs nepieciešams Jamaikas tumšais rums, saldais vermuts, svaigi spiesta apelsīnu sula, smaržīgo piparu liķieris un nedaudz cukura sīrupa. Šo piecu sastāvdaļu saspēle rada tam raksturīgo pikanto un augļu garšas profilu.
- Jamaikas tumšais rums45 ml / 1,5 uncesVislabāk derēs izteiksmīgs, tradicionālajā katlā destilēts Jamaikas rums, piemēram, Smith & Cross vai Appleton Estate.
- Saldais vermuts15 ml / 0,5 uncesIeteicams kvalitatīvs itāļu stila saldais vermuts.
- Svaigi spiesta apelsīnu sula15 ml / 0,5 uncesSvaigi spiesta sula ir būtiska, lai dzērienam piešķirtu spilgtumu.
- Smaržīgo piparu liķieris7,5 ml / 0,25 uncesZināms arī kā pimento liķieris. St. Elizabeth ir populārs zīmols.
- Cukura sīrups7,5 ml / 0,25 unces1:1 cukura un ūdens attiecība. Pielāgojiet pēc garšas atkarībā no pārējo sastāvdaļu salduma.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta kokteiļu pagatavošanas aprīkojums: šeikeris dzēriena sajaukšanai un atdzesēšanai, mērtrauks (džigers) precīziem mērījumiem un sietiņš tīrai ieliešanai.
- Kokteiļu šeikeris - sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
- Mērtrauks (džigers) - sastāvdaļu mērīšanai.
- Sietiņš - ledus atdalīšanai no šķidruma.
Instrukcijas
Pagatavošana ietver visu sastāvdaļu sakratīšanu ar ledu, līdz tās ir labi atdzisušas, pēc tam nokāšot caur dubulto sietiņu atdzesētā kupejas glāzē. Nobeigumā garnējiet ar apelsīna miziņas strēmeli.
1. Atdzesējiet savu kupejas vai kokteiļu glāzi saldētavā vismaz 15 minūtes.
2. Pievienojiet visas sastāvdaļas — Jamaikas tumšo rumu, saldo vermutu, svaigi spiestu apelsīnu sulu, smaržīgo piparu liķieri un cukura sīrupu — kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiņiem.
4. Enerģiski kratiet 12–15 sekundes, līdz šeikeris ir labi atdzisis.
5. Nokāsiet maisījumu caur dubulto sietiņu iepriekš atdzesētajā kupejas glāzē.
6. Garnējiet ar izspiestu apelsīna miziņas strēmeli.
Garnēšana
Vienkārša apelsīna miziņas strēmele ir ideāls garnējums, kas pievieno aromātiskas eļļas, kuras papildina dzērienā esošo apelsīnu sulu.
- Apelsīna miziņas strēmele - pirms iemešanas dzērienā izspiediet no tās eļļas virs glāzes.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, glutēnu un riekstus. Lai nodrošinātu, ka tas ir vegānisks, pārbaudiet, vai izmantotais saldais vermuts nav apstrādāts, izmantojot dzīvnieku izcelsmes dzidrinātājus.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis kokteilis satur mērenu daudzumu kaloriju, galvenokārt no alkohola un cukura. Tajā parasti ir aptuveni 10-14 grami ogļhidrātu un cukura vienā porcijā.
Kalorijas
Vidēji 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 10-14 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 9-13 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir lieliski piemērots vasaras sanāksmēm, tropu tematikas ballītēm vai vienkārši kā unikāla izvēle laimīgajai stundai. Tā sildošās garšvielu notis padara to par patīkamu dzērienu arī relaksējošam vakaram mājās.
- Vasarīgas svinības
- Laimīgā stunda
- Tropu tematikas pasākums
- Relaksējošs vakars
Saderības ieteikumi
Lauvas Zobs lieliski sader ar saldajām un sāļajām garšām, kas raksturīgas polinēziešu stila virtuvei, piemēram, grilētu gaļu vai klasisku pu pu plati. Tā garšvielu notis arī papildina pikantas uzkodas un var līdzsvarot nogatavinātu sieru bagātīgo garšu.
- Pikantas uzkodas
- Grilēta cūkgaļa vai vistas gaļa
- Pu pu plates
- Nogatavināti sieri
Lauvas Zobs: aizmirsta tiki klasiķa pikantais kodiens
Lauvas Zobs ir apslēpts dārgakmens no tiki zelta laikmeta, kas piedāvā izteiktāku alkohola un sarežģītāku garšas pieredzi nekā daudzi augļaini tropiskie dzērieni. Tas meistarīgi apvieno Jamaikas ruma raksturīgo garšu ar vermuta zāļu notīm, apelsīna spilgtumu un atšķirīgu smaržīgo piparu liķiera akcentu. Viegli pagatavojams, bet ar izsmalcinātu garšu, tā ir lieliska izvēle ikvienam, kurš vēlas izpētīt ko vairāk par ierastajiem tiki kokteiļiem un novērtēt Dona Bīčkombera ģenialitāti.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Flatiron Martini
Spilgts, elegants un izteikti citrusīgs mūsdienu klasiskais kokteilis ar džinu un juzu liķieri.
Sangrija
Atsvaidzinošs un augļains spāņu vīna punšs, kas pagatavots no sarkanvīna, sasmalcinātiem augļiem, saldinātāja un bieži vien ar nedaudz brendija.
Chambord Skūpsts
Sulīgs un augļains kokteilis, kurā apvienota Chambord bagātīgā ogu garša ar degvīnu un ananasu sulas tropisko saldumu.
Baltais Negroni
Spilgta, saldenrūgta un ziedu notīm bagāta klasiskā Negroni versija, kuras sastāvā ir džins, Lillet Blanc un franču genciānas liķieris Suze.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Stork Club kokteilis
Atsvaidzinošs un elegants džina kokteilis ar spilgtiem citrusaugļiem un apelsīnu liķiera noti, radīts leģendārajā Stork klubā Ņujorkā.
Fērbenka kokteilis
Izsmalcināts, aromātisks džina kokteilis ar sauso vermutu un vieglu riekstu rūgtuma noti no crème de noyaux.
Rūsainais Kompass
Atsvaidzinošs un pikants burbona "highball" kokteilis, kas lieliski līdzsvaro saldo ananasu, skābeno laimu un siltās kanēļa-ingvera notis.
Bentley kokteilis
Izsmalcināts un maigs pirms-sausā likuma ēras kokteilis ar Kalvadosu un Dubonnet Rouge.