लिटिल इटली

लिटिल इटली एक आधुनिक क्लासिक है जो पारंपरिक मैनहट्टन कॉकटेल पर एक जटिल, कड़वा-मीठा ट्विस्ट प्रदान करता है। दिग्गज ऑड्रे सॉन्डर्स द्वारा बनाया गया, यह चतुराई से एंगोस्टुरा बिटर्स को इतालवी अमरो सिनार से बदल देता है, जो ड्रिंक को एक अनूठी वनस्पति और हर्बल गहराई प्रदान करता है। मसालेदार राई व्हिस्की, समृद्ध मीठी वर्माउथ और विशिष्ट आर्टिचोक-आधारित लिकर के संयोजन से एक खूबसूरती से संतुलित और यादगार कॉकटेल बनता है। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो स्पिरिट-फॉरवर्ड, सूक्ष्म पेय और साधारण से प्रस्थान की सराहना करते हैं।
लिटिल इटली

तैयारी

तैयारी का समय: 3 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

लिटिल इटली एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल है, जो स्पिरिट-फॉरवर्ड, स्टिरड ड्रिंक परिवार का हिस्सा है। यह आमतौर पर अपने कड़वे-मीठे चरित्र के कारण एक एपेरिटिफ के रूप में परोसा जाता है, लेकिन एक परिष्कृत शाम के पेय के रूप में भी इसका आनंद लिया जाता है।

सर्विंग

यह एक शक्तिशाली, स्पिरिट-फॉरवर्ड ड्रिंक है जिसे ठंडा और 'अप' (बर्फ के बिना) एक ठंडे कूप या निक एंड नोरा ग्लास में परोसा जाता है। इसकी अपेक्षाकृत उच्च अल्कोहल सामग्री इसे एक स्वादिष्ट पेय बनाती है जिसका आनंद धीरे-धीरे लेना चाहिए।
सर्विंग का आकार
लगभग 90 मिली / 3 औंस (पतला करने से पहले)
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 28-32% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
ठंडी कांच

पृष्ठभूमि

लिटिल इटली 2005 में ऑड्रे सॉन्डर्स द्वारा अपने प्रभावशाली न्यूयॉर्क शहर बार, पेगु क्लब में बनाया गया था। यह मैनहट्टन पर एक रिफ़ के रूप में परिकल्पित किया गया था, जो एक साधारण लेकिन प्रभावशाली प्रतिस्थापन करके नए क्लासिक्स बनाने की उनकी प्रतिभा को दर्शाता है। सॉन्डर्स ने मानक बिटर्स को सिनार, एक इतालवी अमरो से बदल दिया, जो राई और वर्माउथ के पूरक थे और एक विशिष्ट कड़वा-मीठा, मिट्टी का चरित्र जोड़ा। नाम प्रमुख इतालवी सामग्री और प्रसिद्ध मैनहट्टन पड़ोस दोनों को श्रद्धांजलि है।
उत्पत्ति
2005 में ऑड्रे सॉन्डर्स द्वारा पेगु क्लब, न्यूयॉर्क शहर, यूएसए में बनाया गया।

लिटिल इटली

यह ड्रिंक लगातार लिटिल इटली के नाम से जानी जाती है, जो इसके इतालवी सामग्री और न्यूयॉर्क शहर में इसके निर्माण को श्रद्धांजलि देती है। इसके कोई सामान्य वैकल्पिक नाम नहीं हैं।
मूल नाम
Little Italy

विशेषताओं का अवलोकन

लिटिल इटली में राई और सिनार से हर्बल और मसालेदार नोट्स के साथ एक जटिल, कड़वा-मीठा स्वाद प्रोफ़ाइल है। यह एक चिकना, रेशमी बनावट और एक लंबा, गर्म फिनिश प्रस्तुत करता है, जो इसे किसी भी मौसम के लिए एक संतोषजनक, चिंतनशील पेय बनाता है।
स्वाद
कड़वा-मीठा, हर्बल, मसालेदार, जटिल, मिट्टी, समृद्ध
सुगंध
मसालेदार राई, मीठी जड़ी-बूटियाँ, वनस्पति, संतरे का छिलका
स्वाद संतुलन
कड़वा, मीठा
बाद का स्वाद
लंबा, गर्म, हर्बल, सुखद रूप से कड़वा
फ़िज़
कोई नहीं, स्थिर
रंग और दिखावट
गहरा एम्बर, लाल-भूरा, स्पष्ट
बनावट
चिकना, रेशमी, मध्यम-शरीर वाला
मौसमीयता
सभी मौसम, गर्म, शरद ऋतु

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

यह एक मज़बूती से स्वादिष्ट कॉकटेल है जहां सिनार से जोरदार कड़वा-मीठा नोट और राई की मसालेदारता हावी होती है। वर्माउथ से मिठास उच्च अल्कोहल शक्ति के खिलाफ एक महत्वपूर्ण संतुलन प्रदान करती है, जिसके परिणामस्वरूप एक जटिल लेकिन सामंजस्यपूर्ण प्रोफ़ाइल होती है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

इस कॉकटेल के लिए तीन प्रमुख तरल सामग्री की आवश्यकता होती है: एक मसालेदार राई व्हिस्की, एक समृद्ध मीठा वर्माउथ और सिग्नेचर इतालवी अमरो, सिनार। गार्निश के लिए एक उच्च गुणवत्ता वाली चेरी भी आवश्यक है।
  • राई व्हिस्की60 मिली / 2 औंस
    अन्य सामग्रियों के साथ खड़े होने के लिए 100 प्रूफ (50% ABV) राई की सिफारिश की जाती है।
  • मीठा वर्माउथ22.5 मिली / 0.75 औंस
    कार्पेनो एंटिका फॉर्मूला या कोची वर्माउथ डी टोरिनो जैसे उच्च गुणवत्ता वाले इतालवी वर्माउथ सबसे अच्छा काम करता है।
  • सिनार15 मिली / 0.5 औंस
    प्रमुख घटक जो ड्रिंक के हस्ताक्षर कड़वा-मीठा, वनस्पति स्वाद प्रदान करता है।

बर्फ का प्रकार

  • हिलाने के लिए क्यूबड बर्फ

मिश्रण उपकरण

आपको एक हिलाए गए कॉकटेल के लिए मानक बार टूल की आवश्यकता होगी, जिसमें एक मिक्सिंग ग्लास, मापने के लिए एक जिगर, हिलाने के लिए एक लंबी बार चम्मच और एक स्ट्रेनर शामिल है।
  • मिक्सिंग ग्लास: सामग्री को मिलाने और ठंडा करने के लिए।
  • बार चम्मच: कॉकटेल को धीरे से हिलाने के लिए।
  • जिगर: सामग्री की सटीक माप के लिए।
  • स्ट्रेनर: डालने पर बर्फ को रोकने के लिए।

निर्देश

तैयारी में एक गिलास को ठंडा करना, तीन स्पिरिट्स को मापने और मिक्सिंग ग्लास में बर्फ के साथ मिलाना और पूरी तरह से पतला और ठंडा होने तक हिलाना शामिल है। फिर ड्रिंक को गिलास में छान लिया जाता है और गार्निश किया जाता है।
1. एक कूप या निक एंड नोरा ग्लास को फ्रीजर में ठंडा करने के लिए रखें।
2. राई व्हिस्की, मीठा वर्माउथ और सिनार को एक मिक्सिंग ग्लास में डालें।
3. बड़े, ठोस बर्फ के टुकड़ों से मिक्सिंग ग्लास को दो-तिहाई भरें।
4. एक बार चम्मच से 20-30 सेकंड के लिए हिलाएं, जब तक कि मिक्सिंग ग्लास का बाहरी भाग पाला और अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए।
5. मिक्सिंग ग्लास की सामग्री को अपने ठंडे कूप ग्लास में छान लें।
6. एक सिंगल मारास्किनो या ब्रांडेड चेरी को गिलास में डालकर गार्निश करें। तुरंत परोसें।

सजावट

पारंपरिक गार्निश एक एकल, उच्च गुणवत्ता वाली मारास्किनो या ब्रांडेड चेरी है, जो मिठास और दृश्य अपील जोड़ती है। इसे डालने के बाद गिलास में डाला जाना चाहिए।
  • मारास्किनो चेरी: तैयार ड्रिंक में एक उच्च गुणवत्ता वाली, गहरी मारास्किनो या ब्रांडेड चेरी डालें।

आहार संबंधी जानकारी

यह एक मादक पेय है जो स्वाभाविक रूप से डेयरी-मुक्त, अंडे-मुक्त और आमतौर पर शाकाहारी माना जाता है। राई व्हिस्की के उपयोग के कारण इसे ग्लूटेन-मुक्त के रूप में वर्गीकृत नहीं किया गया है, हालांकि आसवन प्रक्रिया अधिकांश ग्लूटेन प्रोटीन को हटा देती है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✕ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

एक सर्विंग में लगभग 200 कैलोरी होती है, मुख्य रूप से अल्कोहल सामग्री से। कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा मध्यम होती है, जो मीठे वर्माउथ और सिनार से प्राप्त होती है।
कैलोरी
लगभग 190-220 किलो कैलोरी / 795-920 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 8-10 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 7-9 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

लिटिल इटली भोजन से पहले भूख को उत्तेजित करने के लिए एक उत्कृष्ट एपेरिटिफ के रूप में काम करता है। यह एक परिष्कृत कॉकटेल आवर या एक चिंतनशील नाइटकैप के लिए भी एकदम सही है। इसके बोल्ड स्वाद इसे उन सभाओं के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाते हैं जहां मेहमान अच्छी तरह से तैयार, स्पिरिट-फॉरवर्ड पेय की सराहना करते हैं।
  • कॉकटेल आवर
  • भोजन से पहले का पेय (एपेरिटिफ)
  • परिष्कृत सभा
  • नाइटकैप

पेयरिंग सुझाव

लिटिल इटली के कड़वे-मीठे और हर्बल नोट्स नमकीन और नमकीन खाद्य पदार्थों के साथ खूबसूरती से जुड़ते हैं। यह क्योरड मीट और कठोर पनीर के साथ एक इतालवी शैली के चारकुटेरी बोर्ड के लिए एक उत्कृष्ट साथी है। कॉकटेल समृद्ध, स्वादिष्ट व्यंजनों जैसे बोलोग्नीज़ या कार्बनारा के साथ भी खड़ा हो सकता है।
  • क्योरड मीट (प्रोस्कुटो, सलामी)
  • कठोर पनीर (पार्मिगियानो-रेगियानो, पेकोरिनो)
  • मैरीनेटेड जैतून और नट्स
  • समृद्ध पास्ता व्यंजन

लिटिल इटली: एक इतालवी आत्मा के साथ एक आधुनिक मैनहट्टन

लिटिल इटली एक उत्कृष्ट आधुनिक क्लासिक है जो सिनार के साथ एंगोस्टुरा बिटर्स को बदलकर एक कड़वा-मीठा इतालवी आत्मा को फिर से कल्पना करता है। निर्माता ऑड्रे सॉन्डर्स ने एक ऐसा कॉकटेल तैयार किया है जो परिचित और रोमांचक रूप से नया दोनों है। मसालेदार राई व्हिस्की एक मजबूत रीढ़ प्रदान करती है, जो वर्माउथ की मिठास और आर्टिचोक लिकर की जटिल, वनस्पति कड़वाहट से खूबसूरती से संतुलित होती है। यह उन लोगों के लिए एक परिष्कृत, स्पिरिट-फॉरवर्ड ड्रिंक है जो पारखी हैं और आधुनिक कॉकटेल की दुनिया का पता लगाना चाहते हैं।

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