Little Italy

Little Italy er nútíma klassík sem býður upp á flókið, bittersætt bragðsnúning á hefðbundnum Manhattan drykknum. Búinn til af frægu Audrey Saunders, skiptir hann snjalllega út Angostura bitters með ítalska amaro Cynar, sem gefur drykknum einstakt jurta- og jurtadýpt. Samsetningin af kryddaðri rúgviskí, ríkum sætu vermouth og sérstökum artískokka-undirstöðu drykknum skapar fallega jafnvægi og minnisverðan drykk. Hann er kjörinn fyrir þá sem meta sterka, nýjunga drykki og brot frá venjulegu.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Little Italy er nútíma klassískur drykkur, hluti af sterkri, hrærðu drykkjarfjölskyldunni. Hann er venjulega borinn fram sem aperitíf vegna bittersæts einkennis, en er líka njótinn sem smekkur í kvöldinu.

Framreiðsla

Þetta er sterkur, sterkur drykkur sem er borinn fram kaldur og 'upp' (án ís) í kældu coupe eða Nick & Nora glasi. Hægt áfengisinnihald hans gerir hann að bragðgóðum drykk sem er ætlað að njóta hægt.

Skammtastærð

Umsvifalaust 90 ml / 3 oz (áður en það er þynnt)

Áfengismagn

Umsvifalaust 28-32% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur glasi

Baksaga

Little Italy var búinn til árið 2005 af Audrey Saunders í vinsælu New York City barinn, Pegu Club. Hann var hugsaður sem breyting á Manhattan, sem sýndi hæfileika hennar til að búa til nýja klassíkera með einfaldri en áhrifaríkri breytingu. Saunders skipti út venjulegu bitters með Cynar, ítalska amaro, sem bætti fullkomlega rúg og vermouth á meðan hann bætti við einkennilegu bittersætu, jarðnesku einkenni. Nafnið er vísun bæði til lykil ítalska innihaldsefna og fræga Manhattan hverfisins.

Uppruni

Búinn til árið 2005 af Audrey Saunders í Pegu Club í New York City, Bandaríkin.

Little Italy

Drykkurinn er stöðuglega þekktur sem Little Italy, nafn sem heiðrar ítalska innihaldsefnið og sköpun hans í New York City. Hann hefur engin algeng önnur nöfn.

Upprunalegt heiti

Little Italy

Yfirlit eiginleika

Little Italy hefur flókið, bittersætt bragðsnið með jurta- og kryddaðum tónum frá rúg og Cynar. Hann kynnir slétt, silkimjúkt áferð og langt, hlýjandi lok, sem gerir hann að fullnægjandi, hugvekjandi drykk sem hentar hvers kyns árstíð.

Bragð

bittersætt, jurta-, kryddað, flókið, jarðneskt, ríkt

Ilmur

kryddaður rúgur, sætar jurtir, plöntur, appelsínuberi

Bragðjafnvægi

biturt, sætt

Eftirbragð

langt, hlýjandi, jurta-, skemmtilega biturt

Freyðing

ekki, kyrrt

Útlit og litur

dökk amber, rauðbrúnn, tært

Áferð

slétt, silkimjúkt, miðlungs-þyngt

Árstíðabundin einkenni

allt árið um kring, hlýjandi, haustlegt

Bragðstyrkur og upplifun

Þetta er kraftmikill drykkur þar sem áberandi bittersætar tónar frá Cynar og kryddaðri rúg ríða yfir. Sætan frá vermouth veitir nauðsynlegt jafnvægi gegn háu áfengisinnihaldi, sem skapar flókið en samhæmt prófíl.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi drykkur krefst þriggja lykil vökva innihaldsefna: kryddaðs rúgviskís, ríkra sætra vermouths og einkennilega ítalska amaro, Cynar. Hágæða kirsuber er líka nauðsynlegt fyrir skreytinguna.

Rye Whiskey60 ml / 2 oz
Mælt er með hárri próf (100 próf / 50% ABV) rúg til að standast önnur innihaldsefni.
Sweet Vermouth22.5 ml / 0.75 oz
Gæða ítalskur vermouth eins og Carpano Antica Formula eða Cocchi Vermouth di Torino virkar best.
Cynar15 ml / 0.5 oz
Lykilinnihaldsefnið sem veitir drykknum einkennilegt bittersætt, jurta bragð.

Tegund íss

Kúbís ís til að hræra

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulega bar áhöld fyrir hrærðan drykk, þar á meðal blandunar glas, mæli til að mæla, langt bar ske til að hræra og síu.

Blandunarglas: til að sameina og kæla innihaldsefnið.
Bar ske: til að hræra drykkinn varlega.
Mælir: til nákvæmra mæla á innihaldsefni.
Síu: til að halda ísinn aftur þegar hellt er.

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn felur í sér að kæla glas, mæla og sameina þrjá áfengisdrykkina í blandunar glasi með ís og hræra þar til það er fullkomlega þynnt og kælt. Drykkurinn er síðan síaður í glasið og skreyttur.

1. Settu coupe eða Nick & Nora glas í frystinn til að kæla.

2. Bættu rúgviskíinu, sæta vermouth og Cynar í blandunar glas.

3. Fylltu blandunar glasið tveimur þriðju fullt með stórum, solid ísbitum.

4. Hræru með bar ske í 20-30 sekúndur, þar til ytri hlið blandunar glansins er frost og vel kælt.

5. Síu innihaldið úr blandunar glasi í kælda coupe glasið þitt.

6. Skreyttu með því að sleppa einu maraschino eða brandaða kirsuberi í glasið. Borðaðu strax.

Skreyting

Heimildarskreytingin er eitt, hágæða maraschino eða brandaða kirsuber, sem bætir við smá sætleika og sjónrænan áhuga. Það á að sleppa í glasið eftir að það er hellt.

Maraschino kirsuber: Slepptu einu hágæða, dökkum maraschino eða brandaða kirsuberi í lokið drykk.

Upplýsingar um mataræði

Þetta er áfengisdrykkur sem er náttúrulega án mjólkur, eggja og almennt talinn vegan. Hann er ekki flokkaður sem glútenlaust vegna notkunar rúgviskís, þó að gærunarferlið fjarlægi flest glútenprótein.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✕ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Einn skammtur inniheldur um 200 kaloríur, aðallega frá áfengisinnihaldinu. Kolvetni- og sykurinnihaldið er umtalsvert, sem kemur frá sætu vermouth og Cynar.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 190-220 kcal / 795-920 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 8-10 g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 7-9 g

Sykurmagn

Tilefni

Little Italy þjónar sem frábær aperitíf til að örva matarlystina fyrir máltíð. Hann er líka fullkominn fyrir útsjónarsemið cocktail stund eða sem hugvekjandi náttúrulegur drykkur. Djörf smekkurinn gerir hann að frábæru vali fyrir samkomur þar sem gestir meta vel útfærða, sterka drykki.

Cocktail Hour
Pre-dinner Drink (Aperitif)
Sophisticated Gathering
Nightcap

Tillögur að pörun

Bittersætar og jurta tónar Little Italy passa frábærlega með saltum og saltum mat. Hann er frábært fylgja ítalskri charcuterie borði með saltu kjöti og hörðum ostum. Drykkurinn getur líka staðið upp við ríka, saltan rétti eins og bolognese eða carbonara.

Hörðu kjötframleiðslur (prosciutto, salami)
Harðir ostar (Parmigiano-Reggiano, Pecorino)
Söltuð olívur og hnetur
Ríkar pasta réttir

Little Italy: Nútíma Manhattan með ítalskri sál

Little Italy er meistaraverk nútíma klassík sem endurhugsar Manhattan með bittersætt ítalskt sál. Með því að skipta út hefðbundnum bitters með Cynar, sköpuðu skapari Audrey Saunders drykk sem er bæði kunnuglegur og spennandi nýr. Kryddaður rúgviskí veitir traustan bakgrunn, sem er falleglega jafnvægi af sætu vermouth og flóknu, jurta bitur af artískokka drykknum. Hann er fullkominn, sterkur drykkur fyrir áhugamenn og þá sem vilja skoða heim nútíma drykkja.

Similar Cocktails

Black Manhattan

Notar Amaro Averna í stað Cynar, sem gefur ríkari, örlítið sætari prófíl með notum af kóla og appelsínu.

Þér gæti einnig líkað

Yuzu Chūhai

Hressandi og sýrð og með gos í japanskum highball gerðum með shōchū, yuzu safa og gosvatni.

Porto Tonico

Hressandi og einfaldur hárbolli úr hvítum portvini og tonic vatni, skreytt með sítrus og myntu.

Caipirinha

Caipirinha er hressandi og sterkur brasilískur kokteill gerður úr cachaça, sykri og lime.

Honeymoon Cocktail

Flókin og ilmurmikill klassískur drykkur fyrir bannið með eplabrandy, Bénédictine og sítrus.

Hefur þú prófað þessa?

American Trilogy

Öflugur og bragðgóður nútíma klassískur kokkteill sem sameinar bandarískt rúgviskí og eplabrandy í heiðri við bandaríska áfengi.

Undead Gentleman

Flókinn og sterkur modern tiki kokteill sem samsetur eldaðan romm, kaffi, greipafrukt og óvenjuleg krydd.

Japanski kokteil

Ríkur og hnetusmjúkur klassískur kokteil sem sameinar hlýju konjaksins með sætleika orgeatsírups og snekk af ilmandi bitrum.

Boukman Daiquiri

Ríkur, sérstakur og kryddaður snúningur á klassíska Daiquiri, með rhum agricole, kanilsírópi og snekk af allspice.