London Calling
A London Calling egy friss, modern klasszikus koktél, amely gyönyörűen ötvözi a gin botanikus jegyeit a száraz, diós fino sherry karakterével. A citromlé élénk, savanyú alapot biztosít, míg egy kevés cukorszirup egyensúlyozza az italt. Néhány csepp grapefruit bitter tovább gazdagítja az aromás komplexitást, ami egy frissítően elegáns és összetett italt eredményez, tökéletes a gin szerelmeseinek, akik valami újat keresnek.
Elkészítés
Elkészítési idő: 4 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A London Calling egy modern klasszikus koktélként van besorolva. A "sour" (savanyú) italcsaládba tartozik a szeszes ital, a citrusfélék és az édesítő összetételének köszönhetően. Egy kortárs alkotás, amely elegendő elismerést szerzett ahhoz, hogy a jól megismert koktélbárok alapvető része legyen.
Tálalás
Jég nélkül, egy előhűtött coupe vagy Martini pohárban tálalva, ez egy friss, hideg ital mérsékelt alkoholtartalommal. A megjelenés elegáns és minimalista.
Adagméret
Kb. 100 ml / 3,5 oz hígítás után
Alkoholtartalom
Kb. 22-25% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Coupe
Pohár előkészítése
Hűtött
Háttértörténet
A London Calling-ot a 2000-es évek elején Chris Jepson keverő készítette a Milk & Honey bár londoni egységében. A gin sour kifinomult változata, amely tükrözi a kor virágzó craft koktélmozgalmát. A név közvetlenül utal a brit punk rock zenekar, a The Clash ikonikus 1979-es dalára, ami megerősíti identitását, mint egy lényeges modern londoni koktélt.
Eredet
Londonban, Angliában, a 2000-es évek elején készült.
London Calling
A koktélt következetesen London Calling néven ismerik, gyakori alternatív nevei nincsenek. A név közvetlenül utal a brit The Clash zenekar híres dalára, ami a londoni modern kultúrában gyökerezik.
Eredeti név
London Calling
Jellemzők áttekintése
Ez a koktél egy komplex profilú, botanikus gin és citrus aroma, száraz, savanyú íz, amelyet diós sherry egyensúlyoz. Sima, könnyű testű ital tiszta befejezéssel és halvány, elegáns megjelenéssel.
Íz
Gin-központú, citrusos, száraz, diós, enyhén keserű
Aroma
Botanikus, boróka, friss citrus, grapefruit, élesztős sherry jegyek
Ízegyensúly
Savanyú, száraz, finoman édes
Utóíz
Tiszta, friss, hosszan tartó citrus és boróka
Pezsgés
Nincs
Szín és megjelenés
Halvány sárga, tiszta, átlátszó
Textúra
Sima, könnyű testű, friss
Szezonalitás
Frissítő, minden évszakhoz illő
Ízintenzitás és élmény
Az íz élénk és határozott, dominálja a savanyú citrus és a száraz botanikai anyagok a ginből és a sherryből. Egyensúlyozott, nem krémes és csendes ital, amelynek alkoholtartalma észrevehető, de nem túl erős.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ez a recept London Dry Gin-t igényel alapként, kiegészítve száraz fino sherryvel, friss citromlével, cukorsziruppal és néhány csepp grapefruit bitterrel. Minden összetevő minősége, különösen a friss lé és a sherry, kulcsfontosságú a koktél sikeréhez.
- London Dry Gin45 ml / 1,5 ozA klasszikus, borókabogyós London Dry stílusú gin a legjobb választás.
- Fino Sherry15 ml / 0,5 ozA száraz, friss fino sherry elengedhetetlen az ital karakteréhez.
- Citromlé22,5 ml / 0,75 ozA legjobb eredmény érdekében frissen facsart citromlevet használjon.
- Cukorszirup15 ml / 0,5 ozA 1:1 arányú cukor-víz keverék a standard.
- Grapefruit Bitter2 cseppAromás komplexitást és finom keserűséget ad.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Ennek az italnak az elkészítéséhez koktélrázó szettre van szüksége, beleértve a jiggert a méréshez és a Hawthorne-t és a finom szűrőt a dupla szűréshez. Ezek az eszközök elengedhetetlenek a megfelelő hőmérséklet, hígítás és textúra eléréséhez.
- Koktélrázó a hűtéshez és hígításhoz
- Jigger a pontos méréshez
- Hawthorne szűrő és finom szűrő a sima kiöntéshez
Elkészítési útmutató
Az elkészítés magában foglalja az összes hozzávaló jéggel történő rázását, majd dupla szűrését egy lehűtött coupe pohárba. A végső simítás a kifejezett grapefruit spirállal való díszítés, amely fokozza az aromát.
1. Hűtse le a coupe vagy Martini poharat jéggel töltve, vagy tegye a fagyasztóba.
2. Adja a gin-t, a fino sherryt, a friss citromlevet, a cukorszirupot és a grapefruit bittert egy koktélrázóba.
3. Töltse meg a rázót háromnegyed részben kockás jéggel.
4. Zárja le a fedelet, és rázza erősen körülbelül 12-15 másodpercig, amíg a shaker külseje fagyos és nagyon hideg lesz.
5. Ürítsük ki a jeget a lehűtött pohárból. Szűrje dupla szűrőn keresztül (Hawthorne szűrő és finom szűrő) a koktélt a pohárba.
6. Vegyünk egy friss grapefruit héjat, nyomjuk ki az olajait az ital felületére, majd tegyük a pohárba díszítésként.
Díszítés
A standard díszítés egy grapefruit spirál. Az olajokat a koktél felületére kell kifejezni, mielőtt beleengedné, hogy élénk, aromás citrus esszenciát adjon, amely kiegészíti a bittert.
- Grapefruit spirál, kifejezve az ital fölé és belecseppentve
Táplálkozási információk
Ez a koktél alapvetően vegán, vegetáriánus és mentes a gyakori allergénektől, mint például a tejtermékek, tojás, diófélék és glutén. Alkohol tartalmú és koffeinmentes.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ez a koktél körülbelül 160-180 kalóriát tartalmaz adagonként, elsősorban az alkohol és a cukor miatt. A szénhidrát- és cukortartalom viszonylag alacsony, szinte kizárólag a cukorszirupból és a citromléből származik.
Kalória
Átlagosan 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Átlagosan 8-10 gramm
Szénhidrátszint
Cukor
Átlagosan 7-9 gramm
Cukorszint
Alkalmak
Ez a koktél kiváló aperitif, tökéletes egy étkezés előtt, hogy felkeltse az étvágyat. Elegáns és frissítő jellege miatt nagyszerű választás koktélpartikra, társasági összejövetelekre vagy bármilyen kifinomult esti rendezvényre.
- Vacsora előtti ital
- Koktélparti
- Társasági összejövetel
- Kifinomult est
Párosítási javaslatok
A London Calling száraz és citrusos profilja csodálatosan párosul sós és pikáns falatokkal. A zöld olívabogyó, a sózott Marcona mandula vagy a könnyű tenger gyümölcsei előételek, mint a kagyló vagy a garnélarák koktél, kiegészítik a koktél friss karakterét anélkül, hogy túlterhelnék.
- Zöld olívabogyó
- Marcona mandula
- Könnyű tenger gyümölcsei canapék
- Sós rágcsálnivalók
A London Calling: A gin és a sherry modern szimfóniája
A London Calling egy kifinomult modern klasszikus, amely frissítő és összetett ízprofilt kínál. Szakértően egyensúlyozza a gin borókabogyóját a száraz, sós fino sherry jegyeivel, mindezt friss citromlével és aromás grapefruit bitterrel. Ez az elegáns gin sour tökéletes azoknak, akik egy friss, kiegyensúlyozott koktélt szeretnek, amelynek története a londoni vibráló bárvilágban gyökerezik. Ideális vacsora előtti ital vagy stílusos választás bármilyen koktélpartira.
Hasonló Koktélok
Ezek is tetszhetnek
Jack és Gyömbér
Egy klasszikus és frissítő highball, amely a Jack Daniel's Tennessee Whiskey jellegzetes ízét ötvözi a gyömbéralé fűszeres édességével.
Old Cuban
Egy kifinomult, mentával ízesített koktél, amely öreg rumot és lime-ot ötvöz a pezsgő elegáns csillogásával.
Kir
Egy elegáns és egyszerű francia aperitif, melyet crème de cassis és száraz fehérborból készítenek.
Hugo Spritz
Egy könnyű és frissítő virágos spritz, mely elderflower likőrrel, proseccóval és egy csipet mentával készül.
Próbáltad már ezeket?
Glögg
Egy meleg, fűszeres és édesített vörösbor ital, amely népszerű az északi országokban télen.
B-57 Shot
Egy édes, rétegezett shot kávélikőrrel, ír krémmel és a Sambuca ánizsos ízével.
Tollbarát
Egy kiegyensúlyozott és keserűséges rozsos whisky koktél Aperollal, száraz vermutttal és aromás keserűvel.
Bentley Koktél
Egy kifinomult és sima, a tiltás előtti koktél, amely Calvados-t és Dubonnet Rouge-ot tartalmaz.