London Calling

London Calling er krisp, nútímalegur klassískur kókteil sem sameinar ástfólgna bragð nota gins með þurru, hnetusmakandi einkennum af fino sherry. Sítrónasafi veitir bjartan, sýran bakstoð, á meðan smá sirup jafnvægar drykkinn. Nokkur dropi af greipafruktabitterum bæta við lokalagi af ilmkjörnum flóknleika, sem gefur tilfinningu um ferskan, glæsilegan og flókinn drykk sem er fullkominn fyrir ginskera sem leita að eitthvað nýju.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 4 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

London Calling er flokkaður sem nútímalegur klassískur kókteil. Hann fellur í "sour" fjölskylduna af drykkjum vegna samsetningar áfengis, sítrus og sætiefnis. Hann er samtímis sköpun sem hefur náð nógu mikilli þekkingu til að vera talinn fastur í vel metnum kókteilabörum.

Framreiðsla

Borinn fram 'upp' án ís í for-kældum coupe eða Martini glasi, þetta er krisp, kaldur drykkur með umtalsverðan áfengnisstyrk. Framsetningin er glæsileg og lágmælt.

Skammtastærð

Umsvifalaust 100 ml / 3.5 oz eftir þynningu

Áfengismagn

Umsvifalaust 22-25% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

London Calling var búinn til á árunum 2000 af barþjóninum Chris Jepson á London útibúi hins fræga Milk & Honey bar. Hann er flókin snúningur á gin sour, sem endurspeglar vaxandi handverkskókteilahreyfinguna á sínum tíma. Nafnið er bein vísað til íkoniska lagsins frá 1979 eftir breska punk rokkbandið, The Clash, sem staðfestir það sem kjarnfyllt nútímalegt London kókteil.

Uppruni

Búinn til í London, Englandi, á árunum 2000.

London Calling

Kókteilinn er stöðuglega þekktur sem London Calling, án algengra öðrunafna. Nafnið er bein vísað til fræga lagsins eftir breska hljómsveitina The Clash, sem festir það í menningu nútímalegs London.

Upprunalegt heiti

London Calling

Yfirlit eiginleika

Þessi kókteil kynnir flókið prófíl með plöntulegum gin og sítrusilmi, sem leiðir til þurra, sýrs-áherslu smekks jafnvægi af hnetusmakandi sherry. Hann er sléttur, léttur drykkur með hreina lokun og ljóstan, glæsilegan útlit.

Bragð

Gin-áhersla, sítruskenndur, þurr, hnetusmakandi, örlítið bitur

Ilmur

Plöntulegur, einiber, fersk sítrus, greipafrukt, gerjaður sherry ilmur

Bragðjafnvægi

Sýr, þurr, subtílt sætur

Eftirbragð

Hrein, krisp, varanleg sítrus og einiber

Freyðing

Enginn

Útlit og litur

Ljósgulur, skær, gagnsæ

Áferð

Sléttur, léttur, krisp

Árstíðabundin einkenni

Ferskur, hentugur fyrir allar árstíðir

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðið er bjart og áberandi, ráðandi sýr sítrus og þurr plöntulegur. Hann er vel jafnvægi, ekki kremkenndur og kyrr drykkur með áberandi en ekki yfirveldiandi áfengnisáhrif.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þetta uppskrift krefst London Dry Gin sem grunns, ásamt þurru fino sherry, ferskum sítrónasafa, sirupi og nokkrum dropum af greipafruktabitterum. Gæði hvers hráefnis, sérstaklega fersks safa og sherry, er lykilinn að árangri kóktailsins.

London Dry Gin45 ml / 1.5 oz
Klassískur, einiber-áherslu London Dry stíll gin virkar best.
Fino Sherry15 ml / 0.5 oz
Þurrt, krisp fino sherry er nauðsynlegt fyrir einkennum drykksins.
Sítrónasafi22.5 ml / 0.75 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir bestu niðurstöður.
Sirup15 ml / 0.5 oz
1:1 hlutfall af sykri og vatni er staðall.
Greipafruktabitter2 dropi
Bætir ilmkjörnum flóknleika og subtílum biturum tón.

Tegund íss

Kubbar

Blöndunarbúnaður

Til að búa til þennan drykk þarftu kókteilhristarasett, þar á meðal mæli til mælinga og Hawthorne og fínt möskvasíti til að tví síta. Þessi verkfæri eru nauðsynleg til að ná réttri hitastigi, þynningu og áferð.

Kókteilhristari til að kæla og þynna
Mælir til nákvæmra mælinga
Hawthorne síti og fínt möskvasíti fyrir sléttan helling

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn felur í sér að hrista öllum hráefnum með ís, þá tvísíta í kælt coupe glas. Lokahöggið er að skreyta með kreistu greipafruktarúllu til að auka ilminn.

1. Kældu coupe eða Martini glasið þitt með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn.

2. Bættu gininu, fino sherry, ferska sítrónasafanum, sirupinu og greipafruktabitterum í kókteilhristara.

3. Fylltu hristarann þrjá fjórðu hlutum með kubbaís.

4. Lokaðu lokinu og hristu kraftsamlega í um 12-15 sekúndur, þar til ytra hlið hristarans er frostbítin og mjög köld.

5. Taktu ísinn úr kældu glasi þínu. Tvísíta kókteilinn í gegnum Hawthorne síti og fínt möskvasíti í glasið.

6. Taktu nýja greipafruktarúllu, kreistu olíurnar yfir yfirborð drykksins með því að kreista hana, og settu hana síðan í glasið sem skreytingu.

Skreyting

Venjulegur skreytingarblóm er greipafruktarúlla. Olíurnar ættu að vera kreistar yfir yfirborði drykksins áður en þær eru fellar í til að bæta við bjartum, ilmandi sítrusáhrifum sem koma við biterana.

Greipafruktarúlla, kreistur yfir drykkinn og fellur í

Upplýsingar um mataræði

Þessi kókteil er náttúrulega vegan, grænmetisæta og laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólk, egg, hnetur og glúten. Hann inniheldur áfengi og er kaffínefnalaus.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kókteil inniheldur um það bil 160-180 kaloríur á skammt, aðallega frá áfenginu og sykrinum. Kolvetni- og sykrafyrirbærið er tiltölulega lágt, aðallega frá sirupinu og sítrónasafanum.

Hitaeiningar

Meðaltals 160-180 kcal / 670-750 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 8-10 grömm

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 7-9 grömm

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kókteil er frábær aperitíf, fullkominn til að sepa áður en máltíð er borðuð til að vekja bragðlaukana. Glæsilegur og ferskur eðli hans gerir hann einnig að frábæru vali fyrir kókteilveislu, samkomulag eða hvaða glæsilegt kvöldsverkefni sem er.

Drykkur fyrir kvöldverð
Kókteilveisla
Samkomulag
Glæsilegt kvöld

Tillögur að pörun

Þurrt og sítruskennt prófíl London Calling passar frábærlega með saltum og bragðgóðum bítum. Grænar olívur, saltar Marcona mandlar eða léttur sjávarréttur eins og ostrur eða rækjur myndi koma við drykkjarins krispu einkenni án þess að yfirvelda því.

Grænar olívur
Marcona mandlar
Léttur sjávarréttur
Saltar snakkur

London Calling: Nútímaleg samspil gíns og sherry

London Calling er glæsilegur nútímalegur klassík sem býður upp á ferskan og flókinn bragðprófíl. Hann samræmir ástfólgna einiber af gininu með þurrum, saltlegum tónum af fino sherry, allt upplýst af ferskum sítrónasafa og ilmkjörnum greipafruktabitterum. Þessi glæsilegur gin sour er fullkominn fyrir þá sem meta krispu, vel jafnvægi kókteil með sögu sem er rótgróin í lifandi barasenu London. Hann þjónar sem kjörinn drykkur fyrir kvöldverð eða stílhrein val fyrir hvaða kókteil samkomulag sem er.

Samhliða kókteilar

Gimlet

Einfaldari gin sour gerður með gin, límónusafa og sirupi, án sherrys og bitters.

Hvít kona

Klassískur gin sour sem notar Cointreau eða þriple sec fyrir sætleika staðir sirupsins og venjulega engin bitter.

Þér gæti einnig líkað

Skríðandi Orgasmur

Ríkur og rjómalagður lagskokkaður drykkur sem samsetur vodka, kaffilíkur, írskt rjómakrem og amaretto fyrir dekadent, eftirréttslíka upplifun.

Guadalajara

Ferskur og flókinn tequila sýrur með einstakri samspili ananas, bittersæta Cynar og snekk af salti.

Grand Mimosa

Glæsilegur snúningur á klassíska Mimosa, með appelsínlíkúr fyrir aukið dýpi og citrus flókið.

Kir

Glæsilegur og einfaldur franskur aperitif úr crème de cassis og þurru hvítvíni.

Hefur þú prófað þessa?

Demerara Dry Float

Klassískur tiki-drykkur frá Don the Beachcomber með sýru, ávaxtaríku undirstöðu og sterkri floti af 151 prufu Demerara rumi.

Viejo Verde

Flókin og jurtabótleg sýra sem jafnvægir bragðið af öldruðum cachaça með flóknu jurtabótlegu efni Green Chartreuse og skærleika límons.

Benson Cocktail

Flókin og ilmurmikill viskydrykkur með jurtablöð frá Bénédictine og þurrleika vermouths.

Haleakala Cooler

Frábærlega hressandi og ávaxtaríkur Tiki-drykkur sem einstaklega er með bourbon sem grunnáfang, í jafnvægi við ananas og límónu.