London Calling
London Calling to rześki, nowoczesny klasyczny koktajl, który pięknie łączy botaniczne nuty ginu z wytrawnym, orzechowym charakterem sherry fino. Sok z cytryny stanowi jasny, kwaśny trzon, a odrobina syropu cukrowego równoważy drinka. Kilka kropli bitteru grejpfrutowego dodaje ostatnią warstwę aromatycznej złożoności, tworząc orzeźwiająco elegancki i złożony napój, idealny dla miłośników ginu szukających czegoś nowego.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 4 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
London Calling jest klasyfikowany jako nowoczesny klasyczny koktajl. Należy do rodziny drinków „sour” ze względu na połączenie alkoholu, cytrusów i składnika słodzącego. Jest to współczesna kreacja, która zyskała wystarczające uznanie, by być uważana za stały element w renomowanych barach koktajlowych.
Serwowanie
Podawany 'up', czyli bez lodu w schłodzonym kieliszku coupe lub koktajlowym, jest to rześki, zimny drink o umiarkowanej zawartości alkoholu. Prezentacja jest elegancka i minimalistyczna.
Wielkość porcji
Około 100 ml / 3.5 oz po rozcieńczeniu
Zawartość alkoholu
Około 22-25% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek Coupe
Przygotowanie szkła
Schłodzony
Historia
London Calling został stworzony na początku lat 2000. przez barmana Chrisa Jepsona w londyńskiej filii słynnego baru Milk & Honey. Jest to wyrafinowana wariacja na temat gin sour, odzwierciedlająca rozwijający się w tamtym czasie ruch koktajli rzemieślniczych. Nazwa jest bezpośrednim odniesieniem do kultowej piosenki z 1979 roku brytyjskiego zespołu punkrockowego The Clash, co utrwala jego tożsamość jako kwintesencji nowoczesnego londyńskiego koktajlu.
Pochodzenie
Stworzony w Londynie, w Anglii, na początku lat 2000.
London Calling
Koktajl jest powszechnie znany jako London Calling i nie ma popularnych alternatywnych nazw. Nazwa jest bezpośrednim odniesieniem do słynnej piosenki brytyjskiego zespołu The Clash, co zakorzenia jego tożsamość w nowoczesnej kulturze Londynu.
Oryginalna nazwa
London Calling
Przegląd cech
Ten koktajl prezentuje złożony profil z botanicznym aromatem ginu i cytrusów, prowadzący do wytrawnego, kwaśnego smaku zrównoważonego orzechowym sherry. Jest to gładki, lekki drink o czystym finiszu i bladym, eleganckim wyglądzie.
Smak
Dominujący gin, cytrusowy, wytrawny, orzechowy, lekko gorzki
Aromat
Botaniczny, jałowcowy, świeże cytrusy, grejpfrut, drożdżowe nuty sherry
Balans smaku
Kwaśny, wytrawny, subtelnie słodki
Posmak
Czysty, rześki, długo utrzymujący się posmak cytrusów i jałowca
Musowanie
Brak
Kolor i wygląd
Bladożółty, klarowny, przezroczysty
Tekstura
Gładki, o lekkiej teksturze, rześki
Sezonowość
Orzeźwiający, odpowiedni na każdą porę roku
Intensywność smaku i doznania
Smak jest wyrazisty i asertywny, zdominowany przez kwaśne cytrusy i wytrawne nuty botaniczne z ginu i sherry. Jest to dobrze zbalansowany, niekremowy i niegazowany drink z zauważalną, ale nieprzytłaczającą obecnością alkoholu.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Ten przepis wymaga ginu London Dry jako bazy, uzupełnionego o wytrawne sherry fino, świeży sok z cytryny, syrop cukrowy i kilka kropli bitteru grejpfrutowego. Jakość każdego składnika, zwłaszcza świeżego soku i sherry, jest kluczem do sukcesu tego koktajlu.
- Gin London Dry45 ml / 1.5 ozNajlepiej sprawdza się klasyczny gin w stylu London Dry z dominującą nutą jałowca.
- Sherry Fino15 ml / 0.5 ozWytrawne, rześkie sherry fino jest kluczowe dla charakteru tego drinka.
- Sok z cytryny22.5 ml / 0.75 ozDla najlepszych rezultatów musi być świeżo wyciśnięty.
- Syrop cukrowy15 ml / 0.5 ozStandardowo stosuje się proporcję cukru do wody 1:1.
- Bitter grejpfrutowy2 kropleDodaje aromatycznej złożoności i subtelnej gorzkiej nuty.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Do przygotowania tego drinka potrzebny będzie zestaw shakera koktajlowego, w tym jigger do odmierzania oraz sitko Hawthorne i sitko o drobnych oczkach do podwójnego przecedzania. Te narzędzia są niezbędne do osiągnięcia odpowiedniej temperatury, rozcieńczenia i tekstury.
- Shaker do schładzania i rozcieńczania
- Jigger (miarka barmańska) do precyzyjnego odmierzania
- Sitko barmańskie (strainer) Hawthorne i sitko o drobnych oczkach do gładkiego przelewania
Instrukcje
Przygotowanie polega na wstrząśnięciu wszystkich składników z lodem, a następnie podwójnym przecedzeniu do schłodzonego kieliszka coupe. Ostatnim akcentem jest dekoracja z wyciśniętej skórki grejpfruta w celu wzmocnienia aromatu.
1. Schłodź kieliszek coupe lub koktajlowy, wypełniając go lodem lub wkładając do zamrażarki.
2. Dodaj gin, sherry fino, świeży sok z cytryny, syrop cukrowy i bitter grejpfrutowy do shakera.
3. Wypełnij shaker w trzech czwartych lodem w kostkach.
4. Zamknij szczelnie shaker i energicznie wstrząsaj przez około 12-15 sekund, aż zewnętrzna strona shakera pokryje się szronem i będzie bardzo zimna.
5. Usuń lód ze schłodzonego kieliszka. Przecedź koktajl podwójnie przez sitko Hawthorne i sitko o drobnych oczkach do kieliszka.
6. Weź świeżą skórkę z grejpfruta, wyciśnij z niej olejki nad powierzchnią drinka, a następnie wrzuć ją do kieliszka jako dekorację.
Dekorowanie
Standardową dekoracją jest skórka z grejpfruta (twist). Olejki eteryczne należy wycisnąć nad powierzchnią drinka przed wrzuceniem jej do środka, aby dodać jasnej, aromatycznej esencji cytrusowej, która uzupełnia bitters.
- Skórka z grejpfruta, wyciśnięta nad drinkiem i wrzucona do środka
Informacje dietetyczne
Ten koktajl jest z natury wegański, wegetariański i wolny od popularnych alergenów, takich jak nabiał, jaja, orzechy i gluten. Zawiera alkohol i jest bezkofeinowy.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Ten koktajl zawiera około 160-180 kalorii na porcję, pochodzących głównie z alkoholu i cukru. Zawartość węglowodanów i cukru jest stosunkowo niska i pochodzi prawie w całości z syropu cukrowego i soku z cytryny.
Kalorie
Średnio 160-180 kcal / 670-750 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 8-10 gramów
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 7-9 gramów
Poziom cukru
Okazje
Ten koktajl to doskonały aperitif, idealny do picia przed posiłkiem w celu pobudzenia podniebienia. Jego elegancki i orzeźwiający charakter sprawia również, że jest to znakomity wybór na przyjęcia koktajlowe, spotkania towarzyskie lub inne eleganckie wieczorne wydarzenia.
- Drink przed kolacją
- Przyjęcie koktajlowe
- Spotkanie towarzyskie
- Elegancki wieczór
Sugestie łączenia
Wytrawny i cytrusowy profil London Calling doskonale komponuje się ze słonymi i pikantnymi przekąskami. Zielone oliwki, solone migdały Marcona lub lekkie przystawki z owoców morza, takie jak ostrygi czy koktajl z krewetek, uzupełnią rześki charakter drinka, nie przytłaczając go.
- Zielone oliwki
- Migdały Marcona
- Lekkie kanapki z owocami morza
- Słone przekąski
London Calling: Nowoczesna Symfonia Ginu i Sherry
London Calling to wyrafinowany, nowoczesny klasyk oferujący orzeźwiający i złożony profil smakowy. Mistrzowsko równoważy jałowcowy charakter ginu z wytrawnymi, słonymi nutami sherry fino, a wszystko to rozjaśnione świeżym sokiem z cytryny i aromatycznym bitterem grejpfrutowym. Ten elegancki gin sour jest idealny dla tych, którzy cenią rześkie, dobrze zbalansowane koktajle z historią zakorzenioną w tętniącej życiem scenie barowej Londynu. Służy jako idealny drink przed kolacją lub stylowy wybór na każde spotkanie koktajlowe.
Podobne Koktajle
Może Ci się również spodobać
Fitzgerald
Prosty, ale wyrafinowany gin sour, rozjaśniony odrobiną aromatycznych bittersów.
El Diablo
Kusząco pikantny i owocowy highball na bazie tequili z crème de cassis i ognistym piwem imbirowym.
Gordon's Cup
Orzeźwiająco wytrawny i rześki koktajl na bazie ginu z muddlerowanym ogórkiem, limonką oraz nutą soli i pieprzu.
Francuskie Martini
Słodki i owocowy koktajl na bazie wódki z luksusową, puszystą pianką, łączący likier z czarnych malin i sok ananasowy.
Czy próbowałeś już tych?
Carcass Reviver
Wyrazisty i orzeźwiający koktajl na bazie żytniej whiskey, słodkiego wermutu oraz potężnego duetu Fernet-Branca i Bénédictine.
The Business
Rześki i orzeźwiający gin sour słodzony miodem, z głębią nadaną przez odrobinę aromatycznych bittersów.
Koktajl Biała Lilia
Rześki i aromatyczny gin sour z wyraźnymi nutami cytrusowymi, słodyczą likieru pomarańczowego i nutą anyżu pochodzącą z opłukania kieliszka absyntem.
Shiso Delicious
Orzeźwiający i ziołowy gin sour z ugniatanymi liśćmi shiso i ogórkiem, zrównoważony nutami bzu i cytrusów.