London Fog

London Fog е възхитителна и ароматна гореща напитка, която предлага успокояваща алтернатива на кафе-базираните латета. Комбинира отличителните цитрусови и флорални нотки на чай Earl Grey, инфузиран с бергамот, с кремообразно топло мляко. Добавката на малко ванилов сироп придава фина сладост и дълбочина, създавайки перфектно балансирана и успокояваща напитка за всяко време на деня.

Приготвяне

Време за приготвяне: 5 минути

Време за приготвяне

Сложност

Класификация на напитките

London Fog се класифицира като гореща чаена напитка. Това е вид чай лате, приготвен с топло мляко, което го прави популярна безалкохолна напитка в кафенетата. Не е коктейл или традиционен чай, а модерно творение, което заема свое уникално място.

Сервиране

London Fog е топла, безалкохолна напитка, сервирана в стандартна чаша или чаша за лате. Предварителното затопляне на чашата може да помогне за запазване на напитката топла за по-дълго време.

Размер на порцията

~350 мл / 12 oz

Съдържание на алкохол

0% ABV

Сила на алкохола

Температура на сервиране

Гореща

Вид чаша

Чаша или чаша за лате

Подготовка на чашата

Няма, но се препоръчва предварително затопляне на чашата

История

Смята се, че London Fog е възникнал във Ванкувър, Британска Колумбия, Канада, през 90-те години на миналия век. Историята разказва, че бременна клиентка, Мери Лория, която вече не можела да пие кафе, поискала алтернатива в Buckwheat Cafe. Резултатът бил тази комбинация от чай Earl Grey с топло мляко и ванилия, която бързо набрала популярност и се разпространила в кафенета по целия свят.

Произход

Ванкувър, Канада, около 90-те години на миналия век.

London Fog

Напитката е най-известна като London Fog. Често се нарича и Earl Grey Tea Latte заради основните си съставки. Някои кафенета може да я предлагат като Vanilla Tea Misto, отразявайки метода на приготвяне, подобен на Caffè Misto, но с чай вместо кафе.

Оригинално име

London Fog

Алтернативни имена

Earl Grey Tea Latte
Vanilla Tea Misto

Общ преглед на характеристиките

Напитката има успокояващ аромат на бергамот и ванилия, с кремообразен, флорален и цитрусов вкус. Текстурата е гладка и кадифена благодарение на топлото мляко, което я прави перфектна съгреваща напитка за по-хладно време.

Вкус

кремообразна, флорална, цитрусова, сладка, успокояваща

Аромат

бергамот, ванилия, флорална, млечна

Баланс на вкуса

сладка, леко горчива

Послевкус

чиста, гладка, трайна ванилия

Газираност

няма

Цвят и външен вид

непрозрачна, кремово бежова, светло кафява

Текстура

гладка, кадифена, пяниста

Сезонност

съгреваща, през всички сезони, особено популярна през есента и зимата

Интензивност на вкуса и изживяване

Това е леко ароматизирана напитка, с доминираща кремообразност и сладост, балансирани от фината флорална горчивина на чай Earl Grey. Не е алкохолна или газирана.

Сладост

Соленост

Киселинност

Горчивина

Пикантност

Плодовост

Кремообразност

Газираност

Съставки

Основните съставки са силно запарен чай Earl Grey, топло мляко и ванилов сироп за сладост. Растителните млека са често срещана и отлична алтернатива.

Чай Earl Grey1 пакетче чай или 2 чаени лъжички насипен чай
Приготвен силно.
Гореща вода1/2 чаша / 120 мл / 4 oz
За запарване на чая.
Мляко1/2 чаша / 120 мл / 4 oz
Пълномасленото мляко е често срещано, но може да се използва всякакво мляко или растителна алтернатива.
Ванилов сироп2 чаени лъжички / 10 мл / 0.33 oz
Регулирайте според вкуса. Може да се замени с ванилов екстракт и захар.
Сушена лавандулаЩипка(по избор)
За гарниране, добавя прекрасен аромат. Може да се запари и с чая.

Вид лед

Няма

Оборудване за миксиране

Ще ви е необходима чаша за приготвяне на чая и метод за загряване и разпенване на млякото, като разпенявател за мляко или парогенератор на еспресо машина.

Чаша за запарване на чай
Разпенявател за мляко или парогенератор за разпенване на мляко
Чаена лъжичка за разбъркване

Инструкции

Процесът включва приготвяне на силен чай Earl Grey концентрат, добавяне на ванилов сироп и след това отгоре с топло, разпенено мляко. Гарнитурата с лавандула е по желание, но се препоръчва.

1. Запарете чая Earl Grey. Поставете пакетчето чай или насипения чай в чаша и добавете гореща, но не вряща вода (около 95°C / 203°F) до средата на чашата.

2. Оставете чая да се запари за 4-5 минути, за да се получи силен концентрат. Отстранете пакетчето чай или прецедете насипения чай.

3. Докато чаят се запарва, загрейте и разпенете млякото с разпенявател за мляко, парогенератор или като го разклатите в запечатан буркан и го загреете в микровълновата фурна.

4. Добавете ваниловия сироп към запарения чай в чашата и разбъркайте, за да се комбинират.

5. Внимателно изсипете разпененото мляко в чашата, задържайки пяната с лъжица.

6. Поставете останалата млечна пяна върху напитката.

7. Ако използвате, гарнирайте с поръсване със сушена лавандула. Сервирайте веднага.

Гарнитура

Честа и елегантна гарнитура е поръсване с кулинарна сушена лавандула върху пяната. Това добавя красив флорален аромат, който допълва бергамота.

Поръсване със сушена лавандула, за аромат и визуална привлекателност

Диетична информация

Тази напитка съдържа кофеин и обикновено се приготвя с мляко, но може лесно да бъде адаптирана да бъде безмлечна и веган, като се използва растително мляко. Тя е естествено без яйца, без глутен и без ядки (в зависимост от избора на мляко).

✕ Съдържа алкохол

✕ Без кофеин

✕ Без млечни продукти

✓ Без яйца

✓ Без соя

✓ Без ядки

✓ Без глутен

✕ Подходящо за вегани

✓ Подходящо за вегетарианци

Хранителна информация

Стандартният London Fog е умерено нискокалоричен, като повечето калории идват от захарта в млякото и добавения ванилов сироп. Може да се направи по-лек, като се използва обезмаслено мляко и сироп без захар.

Калории

средно 120 kcal / 502 kJ (с пълномаслено мляко)

Ниво на калории

Въглехидрати

средно 15 г

Ниво на въглехидрати

Захар

средно 14 г (от млякото и сиропа)

Ниво на захар

Поводи

Тази напитка е идеална за уютни и релаксиращи моменти, като тиха сутрин, следобедна почивка или успокояваща напитка в дъждовен ден. Съдържанието на кофеин е по-ниско от това на кафето, което я прави подходяща топла напитка и за вечерта.

Уютна сутрин
Следобедна почивка
Уют в дъждовен ден
Напитка за лягане

Предложения за комбиниране

London Fog се съчетава чудесно с леки сладкиши и печени изделия. Неговите кремообразни, флорални нотки допълват маслени лакомства като синки, къси сладки и кроасани. Сладостта не е прекалена, което го прави чудесно допълнение към следобедните закуски в стил чай.

Синки с маслен крем и сладко
Къси сладки
Кексчета Мадлен
Бадемов кроасан

London Fog: Уютна прегръдка в чаша

London Fog е топла, успокояваща и елегантна чаена напитка лате, която произхожда от Канада. Приготвя се от проста комбинация от чай Earl Grey, топло мляко и ванилов сироп, създавайки вкусов профил, който е едновременно флорален и кремообразен. Перфектен като алтернатива на кафето, той предлага успокояващо изживяване, идеално за уютен следобед или нежно начало на деня. Неговата простота и възхитителен вкус го превърнаха в любима напитка в кафенетата по целия свят.

Може да ви хареса още

Марокански чай с мента

Сладък, освежаващ зелен чай, обогатен с пресна мента, централен за гостоприемството в Северна Африка.

Искрящ Чай от Хибискус и Горски Плодове

Ярък и газиран безалкохолен студен чай, който балансира киселите, флорални нотки на хибискуса със сладкия взрив на смесени горски плодове.

Тайландски лимонов студен чай

Освежаващ, сладък и тръпчив студен чай от Тайланд, балансиращ плътността на черния чай с ярката свежест на пресен лайм.

Тайландски леден чай

Сладък, кремообразен и ярко оцветен леден чай от Тайланд, направен от силно сварен черен чай, подправки, захар и мляко.

Опитахте ли вече тези?

Подправен Крушов и Джинджифилов Студен Чай

Освежаващ и ароматен студен чай, съчетаващ сочната сладост на крушата с топлината на прясния джинджифил и канела.

Успокоителят

Изискана и затопляща безалкохолна напитка с опушен чай, пикантен джинджифил, сладък мед и кисел лимон.

Нар-Джинджифилов Палмър

Освежаващ и пикантен обрат на класическия Арнолд Палмър, съчетаващ черен чай, кисел сок от нар и топла джинджифилова бира.

Искрящо удоволствие от хибискус и горски плодове

Ярък и освежаващ безалкохолен коктейл с флорален чай от хибискус, сладки горски плодове и пикантен завършек от лайм.