London Fog
London Fog er en dejlig og aromatisk varm drik, der tilbyder et beroligende alternativ til kaffebaserede lattes. Den kombinerer de karakteristiske citrusagtige og blomsteragtige noter fra bergamot-infunderet Earl Grey te med cremet dampet mælk. Et strejf af vaniljesirup tilføjer en diskret sødme og dybde, hvilket skaber en perfekt afbalanceret og trøstende drik til enhver tid på dagen.
Tilberedning
Tilberedningstid: 5 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
London Fog klassificeres som en varm tedrik. Det er en type te-latte, tilberedt med dampet mælk, hvilket gør den til en populær alkoholfri café-drik. Det er hverken en cocktail eller en traditionel te, men en moderne kreation, der har sin egen unikke kategori.
Servering
En London Fog er en varm, alkoholfri drik serveret i et standardstørrelse krus eller latteglas. Forvarmning af kruset kan hjælpe med at holde drikken varm i længere tid.
Portionsstørrelse
~350 ml / 12 oz
Alkoholindhold
0% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Varm
Glastype
Krus eller latteglas
Klargøring af glas
Ingen, men det anbefales at forvarme kruset
Baggrundshistorie
London Fog siges at stamme fra Vancouver, British Columbia, Canada, i 1990'erne. Historien fortæller, at en gravid kunde, Mary Loria, som ikke længere kunne drikke kaffe, anmodede om et alternativ på Buckwheat Cafe. Resultatet var denne blanding af Earl Grey te med dampet mælk og vanilje, som hurtigt voksede i popularitet og spredte sig til caféer over hele verden.
Oprindelse
Vancouver, Canada, omkring 1990'erne.
London Fog
Drikken er primært kendt som en London Fog. Den omtales også almindeligvis som en Earl Grey te latte på grund af dens kernekomponenter. Nogle kaffebarer kan liste den som en Vanilla Tea Misto, hvilket afspejler dens tilberedningsmetode, der ligner en Caffè Misto, men med te i stedet for kaffe.
Oprindeligt navn
London Fog
Alternative navne
- Earl Grey te latte
- Vanilje te misto
Oversigt over egenskaber
Drikken har en trøstende aroma af bergamot og vanilje, med en cremet, blomsteragtig og citrusagtig smag. Dens tekstur er blød og fløjlsagtig fra den dampede mælk, hvilket gør den til en perfekt varmende drik til køligere vejr.
Smag
cremet, blomsteragtig, citrusagtig, sød, trøstende
Aroma
bergamot, vanilje, blomsteragtig, mælkeagtig
Smagsbalance
sød, let bitter
Eftersmag
ren, blød, dvælende vanilje
Brus
ingen
Udseende og farve
uigennemsigtig, cremet beige, lysebrun
Tekstur
blød, fløjlsagtig, skummende
Sæson
varmende, helårs, særligt populær om efteråret og vinteren
Smagsintensitet & oplevelse
Dette er en mildt smagende drik, med en dominerende cremethed og sødme afbalanceret af den subtile blomsterbitterhed fra Earl Grey te. Den er ikke alkoholisk eller kulsyreholdig.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
De essentielle ingredienser er stærkt brygget Earl Grey te, dampet mælk og vaniljesirup for sødme. Plantebaserede mælkeerstatninger er en almindelig og fremragende erstatning.
- Earl Grey te1 tepose eller 2 teskefulde løs teBrygges stærkt.
- Varmt vand1/2 kop / 120 ml / 4 ozTil at trække teen med.
- Mælk1/2 kop / 120 ml / 4 ozHelmælk er almindeligt, men enhver mælk eller plantebaseret alternativ virker.
- Vaniljesirup2 teskefulde / 10 ml / 0.33 ozJuster efter smag. Kan erstattes med vaniljeekstrakt og sukker.
- Tørret lavendelEt nip(valgfri)Til pynt, tilføjer en dejlig aroma. Kan også trækkes med teen.
Istype
- Ingen
Barudstyr
Du skal bruge et krus til at brygge teen i og en metode til opvarmning og skumning af mælken, såsom en mælkeskummer eller en espressomaskines dampdyse.
- Krus til at trække te i
- Mælkeskummer eller dampdyse til at skumme mælk
- Teske til omrøring
Instruktioner
Processen involverer at brygge et stærkt Earl Grey tekoncentrat, tilsætte vaniljesirup og derefter toppe det med varm, skummet mælk. Lavendelpynt er valgfrit, men anbefales.
1. Bryg Earl Grey teen. Læg teposen eller den løse te i et krus, og tilsæt varmt, ikke kogende, vand (ca. 95°C / 203°F) halvt op i kruset.
2. Lad teen trække i 4-5 minutter for at skabe et stærkt koncentrat. Fjern teposen, eller si den løse te fra.
3. Mens teen trækker, opvarm og skum mælken ved hjælp af en mælkeskummer, dampdyse eller ved at ryste den i et lukket glas og varme den i mikrobølgeovnen.
4. Tilsæt vaniljesirup til den bryggede te i kruset, og rør rundt for at blande.
5. Hæld forsigtigt den dampede mælk i kruset, mens du holder skummet tilbage med en ske.
6. Top drikken med det resterende mælkeskum.
7. Hvis det bruges, pynt med et drys tørret lavendel. Server straks.
Garniture
En almindelig og elegant pynt er et drys tørret lavendel af kulinarisk kvalitet oven på skummet. Dette tilføjer en smuk blomsteraroma, der komplementerer bergamotten.
- Et drys tørret lavendel, for aroma og visuel appel
Kostinformation
Denne drik indeholder koffein og laves typisk med mælkeprodukter, men den kan nemt tilpasses til at være mælkefri og vegansk ved at bruge plantebaseret mælk. Den er naturligt ægfri, glutenfri og nøddefri (afhængigt af valget af mælk).
✕ Indeholder alkohol
✕ Koffeinfri
✕ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✕ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
En standard London Fog er moderat lav i kalorier, hvoraf de fleste kommer fra sukkeret i mælken og den tilsatte vaniljesirup. Den kan gøres lettere ved at bruge skummetmælk og sukkerfri sirup.
Kalorier
i gennemsnit 120 kcal / 502 kJ (med sødmælk)
Kalorieniveau
Kulhydrater
i gennemsnit 15 g
Kulhydratniveau
Sukker
i gennemsnit 14 g (fra mælk og sirup)
Sukkerniveau
Anledninger
Denne drik er perfekt til hyggelige, afslappende øjeblikke, såsom en stille morgen, en opkvikkende pause om eftermiddagen eller en trøstende forkælelse på en regnvejrsdag. Dens koffeinindhold er lavere end kaffe, hvilket også gør den til en passende varm drik til om aftenen.
- Hyggelig morgen
- Eftermiddagspause
- Komfort på en regnvejrsdag
- Drik før sengetid
Serveringsforslag
London Fog passer smukt sammen med lette kager og bagværk. Dens cremede, blomsteragtige noter komplementerer smøragtige lækkerier som scones, shortbread og croissanter. Sødmen er ikke overvældende, hvilket gør den til et fremragende akkompagnement til snacks i eftermiddagste-stil.
- Scones med clotted cream og syltetøj
- Shortbread kiks
- Madeleine kager
- Mandelcroissant
London Fog: En hyggelig omfavnelse i en kop
London Fog er en varm, trøstende og elegant te-latte, der stammer fra Canada. Den laves af en simpel kombination af Earl Grey te, dampet mælk og vaniljesirup, hvilket skaber en smagsprofil, der er både blomsteragtig og cremet. Perfekt som et kaffealternativ, den tilbyder en beroligende oplevelse ideel til en hyggelig eftermiddag eller en blid start på dagen. Dens enkelhed og dejlige smag har gjort den til en elsket fast bestanddel på caféer over hele verden.
Du vil måske også kunne lide
Arnold Palmer
En forfriskende alkoholfri drink lavet af lige dele iste og limonade.
Lavendel Earl Grey Iste
En sofistikeret og floral iste, der smukt forener de citrusagtige noter af Earl Grey med lavendels beroligende aroma.
Sundown Bloom Cooler
En visuelt betagende og forfriskende syrlig mocktail, der balancerer hibiscus' blomsternoter med grapefrugts skarpe citrus og et strejf af sød honning.
Dirty London Fog
En klassisk Earl Grey te latte forbedret med et kraftfuldt skud espresso for et ekstra koffeinkick og kompleks smag.
Har du prøvet disse endnu?
Marigold Sunset Fizz
En levende og forfriskende blomster-mocktail med den delikate smag af marigold-te, lys citrus og en mild ingefærkrydderi, toppet med danskvand.
Verdant Oasis Cooler
En sprød og revitaliserende alkoholfri cooler med afkølet grøn te, knust agurk, frisk mynte og et stænk lime.
Pomegranate Ginger Palmer
En forfriskende og krydret twist på den klassiske Arnold Palmer, der blander sort te, syrlig granatæblesaft og varm ingefærøl.
Amethyst Cooler
En visuelt betagende, farveskiftende mocktail lavet med butterfly pea flower te, honning og citrus, der forvandles fra dybblå til levende lilla.