London Fog
Der London Fog ist ein köstliches und aromatisches Heißgetränk, das eine beruhigende Alternative zu Kaffee-Lattes bietet. Er kombiniert die unverwechselbaren Zitrus- und Blumennoten des mit Bergamotte versetzten Earl Grey Tees mit cremiger, aufgeschäumter Milch. Ein Hauch von Vanillesirup fügt eine subtile Süße und Tiefe hinzu und schafft ein perfekt ausbalanciertes und wohltuendes Getränk für jede Tageszeit.
Zubereitung
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad
Getränkeklassifizierung
Der London Fog wird als heißes Teegetränk klassifiziert. Es ist eine Art Tee-Latte, zubereitet mit aufgeschäumter Milch, was ihn zu einem beliebten alkoholfreien Café-Getränk macht. Er ist weder ein Cocktail noch ein traditioneller Tee, sondern eine moderne Kreation, die in ihre eigene einzigartige Kategorie fällt.
Servieren
Ein London Fog ist ein warmes, alkoholfreies Getränk, das in einer normal großen Tasse oder einem Latte-Glas serviert wird. Das Vorwärmen der Tasse kann helfen, das Getränk länger heiß zu halten.
Portionsgröße
~350 ml / 12 oz
Alkoholgehalt
0% Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Heiß
Glastyp
Tasse oder Latte-Glas
Glasbehandlung
Keine, aber das Vorwärmen der Tasse wird empfohlen
Hintergrundgeschichte
Der London Fog soll in den 1990er Jahren in Vancouver, British Columbia, Kanada, entstanden sein. Die Geschichte besagt, dass eine schwangere Kundin, Mary Loria, die keinen Kaffee mehr trinken konnte, im Buckwheat Cafe nach einer Alternative fragte. Das Ergebnis war diese Mischung aus Earl Grey Tee mit aufgeschäumter Milch und Vanille, die schnell an Beliebtheit gewann und sich in Cafés auf der ganzen Welt verbreitete.
Ursprung
Vancouver, Kanada, ca. 1990er Jahre.
London Fog
Das Getränk ist hauptsächlich als London Fog bekannt. Es wird auch häufig als Earl Grey Tee Latte bezeichnet, aufgrund seiner Hauptkomponenten. Einige Cafés führen es möglicherweise als Vanille Tee Misto, was seine Zubereitungsart widerspiegelt, die einem Caffè Misto ähnelt, jedoch mit Tee anstelle von Kaffee.
Originalname
London Fog
Alternative Namen
- Earl Grey Tee Latte
- Vanille Tee Misto
Übersicht der Eigenschaften
Das Getränk hat ein wohltuendes Aroma von Bergamotte und Vanille, mit einem cremigen, blumigen und zitrusartigen Geschmack. Seine Textur ist durch die aufgeschäumte Milch geschmeidig und samtig, was es zu einem perfekten wärmenden Getränk für kühleres Wetter macht.
Geschmack
cremig, blumig, zitrusartig, süß, wohltuend
Aroma
Bergamotte, Vanille, blumig, milchig
Geschmacksbalance
süß, leicht bitter
Nachgeschmack
rein, sanft, nachklingende Vanille
Spritzigkeit
keine
Farbton und Aussehen
opak, cremiges Beige, hellbraun
Textur
geschmeidig, samtig, schaumig
Saisonalität
wärmend, ganzjährig, besonders beliebt im Herbst und Winter
Geschmacksintensität & Erlebnis
Dies ist ein sanft aromatisiertes Getränk, mit einer dominanten Cremigkeit und Süße, die durch die subtile blumige Bitterkeit des Earl Grey Tees ausgeglichen wird. Es ist nicht alkoholisch oder kohlensäurehaltig.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt
Zutaten
Die wesentlichen Zutaten sind stark gebrühter Earl Grey Tee, aufgeschäumte Milch und Vanillesirup für die Süße. Pflanzliche Milchsorten sind ein häufiger und ausgezeichneter Ersatz.
- Earl Grey Tee1 Teebeutel oder 2 Teelöffel loser TeeStark aufgebrüht.
- Heißes Wasser1/2 Tasse / 120 ml / 4 ozZum Ziehenlassen des Tees.
- Milch1/2 Tasse / 120 ml / 4 ozVollmilch ist üblich, aber jede Milch oder pflanzliche Alternative funktioniert.
- Vanillesirup2 Teelöffel / 10 ml / 0,33 ozNach Geschmack anpassen. Kann durch Vanilleextrakt und Zucker ersetzt werden.
- Getrockneter LavendelEine Prise(optional)Für die Garnitur, verleiht ein schönes Aroma. Kann auch mit dem Tee ziehen.
Eisart
- Kein
Mix-Zubehör
Sie benötigen eine Tasse, um den Tee aufzubrühen, und eine Methode zum Erhitzen und Aufschäumen der Milch, wie einen Milchaufschäumer oder die Dampflanze einer Espressomaschine.
- Tasse zum Ziehenlassen des Tees
- Milchaufschäumer oder Dampflanze zum Aufschäumen der Milch
- Teelöffel zum Umrühren
Anleitung
Der Prozess umfasst das Aufbrühen eines starken Earl Grey Teekonzentrats, das Hinzufügen von Vanillesirup und das anschließende Auffüllen mit heißer, aufgeschäumter Milch. Eine Lavendelgarnitur ist optional, aber empfehlenswert.
1. Den Earl Grey Tee aufbrühen. Den Teebeutel oder losen Tee in eine Tasse geben und die Tasse zur Hälfte mit heißem, nicht kochendem Wasser (ca. 95°C / 203°F) füllen.
2. Den Tee 4-5 Minuten ziehen lassen, um ein starkes Konzentrat zu erhalten. Den Teebeutel entfernen oder den losen Tee abseihen.
3. Während der Tee zieht, die Milch mit einem Milchaufschäumer, einer Dampflanze oder durch Schütteln in einem verschlossenen Glas und Erhitzen in der Mikrowelle erhitzen und aufschäumen.
4. Den Vanillesirup zum aufgebrühten Tee in der Tasse geben und verrühren.
5. Die aufgeschäumte Milch vorsichtig in die Tasse gießen, dabei den Schaum mit einem Löffel zurückhalten.
6. Das Getränk mit dem restlichen Milchschaum bedecken.
7. Falls verwendet, mit einer Prise getrocknetem Lavendel garnieren. Sofort servieren.
Garnierung
Eine übliche und elegante Garnitur ist eine Prise getrockneter Lavendel in Lebensmittelqualität auf dem Schaum. Dies fügt ein wunderschönes blumiges Aroma hinzu, das die Bergamotte ergänzt.
- Eine Prise getrockneter Lavendel, für Aroma und Optik
Diätetische Informationen
Dieses Getränk enthält Koffein und wird typischerweise mit Milchprodukten hergestellt, kann aber leicht milchfrei und vegan zubereitet werden, indem man pflanzliche Milch verwendet. Es ist von Natur aus eifrei, glutenfrei und nussfrei (abhängig von der Wahl der Milch).
✕ Enthält Alkohol
✕ Koffeinfrei
✕ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✕ Vegan
✓ Vegetarisch
Nährwertangaben
Ein Standard-London-Fog hat einen mäßig niedrigen Kaloriengehalt, wobei die meisten Kalorien aus dem Zucker in der Milch und dem zugesetzten Vanillesirup stammen. Er kann leichter gemacht werden, indem man entrahmte Milch und zuckerfreien Sirup verwendet.
Kalorien
durchschnittlich 120 kcal / 502 kJ (mit Vollmilch)
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
durchschnittlich 15 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
durchschnittlich 14 g (aus Milch und Sirup)
Zuckergehalt
Anlässe
Dieses Getränk ist perfekt für gemütliche, entspannende Momente, wie einen ruhigen Morgen, einen Muntermacher am Nachmittag oder einen wohltuenden Genuss an einem regnerischen Tag. Sein Koffeingehalt ist niedriger als bei Kaffee, was es auch zu einem geeigneten Heißgetränk für den Abend macht.
- Gemütlicher Morgen
- Nachmittagspause
- Trost an einem regnerischen Tag
- Getränk vor dem Schlafengehen
Passende Speisen
Der London Fog passt wunderbar zu leichtem Gebäck und Backwaren. Seine cremigen, blumigen Noten ergänzen butterartige Leckereien wie Scones, Shortbread und Croissants. Die Süße ist nicht aufdringlich, was ihn zu einem großartigen Begleiter für Snacks im Stil eines Afternoon Tea macht.
- Scones mit Clotted Cream und Marmelade
- Shortbread-Kekse
- Madeleines
- Mandelcroissant
Der London Fog: Eine gemütliche Umarmung in einer Tasse
Der London Fog ist ein warmer, wohltuender und eleganter Tee-Latte, der aus Kanada stammt. Er wird aus einer einfachen Kombination von Earl Grey Tee, aufgeschäumter Milch und Vanillesirup hergestellt, was ein Geschmacksprofil erzeugt, das sowohl blumig als auch cremig ist. Perfekt als Kaffeealternative, bietet er ein beruhigendes Erlebnis, ideal für einen gemütlichen Nachmittag oder einen sanften Start in den Tag. Seine Einfachheit und sein köstlicher Geschmack haben ihn zu einem beliebten Klassiker in Cafés auf der ganzen Welt gemacht.
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