London Fog
London Fog on meeldiv ja aromaatne kuum jook, mis pakub rahustavat alternatiivi kohvipõhistele lattetele. See ühendab endas bergamotiga rikastatud Earl Grey tee iseloomulikud tsitruselised ja lillelised noodid kreemja aurutatud piimaga. Veidi vanillisiirupit lisab peent magusust ja sügavust, luues täiuslikult tasakaalustatud ja lohutava joogi igaks päevaks.
Valmistamine
Valmistusaeg: 5 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
London Fog on klassifitseeritud kui kuum teejook. See on teatud tüüpi tee latte, mis on valmistatud aurutatud piimaga, muutes selle populaarseks alkoholivabaks kohvikujoogiks. See ei ole kokteil ega traditsiooniline tee, vaid kaasaegne looming, mis kuulub oma unikaalsesse kategooriasse.
Serveerimine
London Fog on soe, alkoholivaba jook, mida serveeritakse standardsuuruses kruusis või latte klaasis. Kruusi eelsoojendamine aitab jooki kauem soojana hoida.
Portsjoni suurus
~350 ml / 12 oz
Alkoholisisaldus
0% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Kuum
Klaasi tüüp
Kruus või latte klaas
Klaasi töötlemine
Puudub, kuid kruusi eelsoojendamine on soovitatav
Taustalugu
London Fog on väidetavalt pärit Kanadast, Briti Columbiast, Vancouverist 1990. aastatel. Lugu räägib, et rase klient Mary Loria, kes ei saanud enam kohvi juua, palus Buckwheat Cafe's alternatiivi. Tulemuseks oli see Earl Grey tee segu aurutatud piima ja vaniljega, mis saavutas kiiresti populaarsuse ja levis kohvikutesse üle maailma.
Päritolu
Vancouver, Kanada, umbes 1990. aastad.
London Fog
Jook on peamiselt tuntud nime all London Fog. Selle põhikomponentide tõttu nimetatakse seda sageli ka Earl Grey tee latteks. Mõned kohvikud võivad seda nimetada Vanillitee Mistoks, mis peegeldab selle valmistamismeetodit, mis sarnaneb Caffè Mistole, kuid kohvi asemel kasutatakse teed.
Originaalnimi
London Fog
Alternatiivsed nimed
- Earl Grey tee latte
- Vanillitee Misto
Omaduste ülevaade
Joogil on lohutav bergamoti ja vanilje aroom ning kreemjas, lilleline ja tsitruseline maitse. Selle tekstuur on aurutatud piimast sile ja sametine, mis teeb sellest täiusliku soojendava joogi jahedama ilmaga.
Maitse
kreemjas, lilleline, tsitruseline, magus, lohutav
Aroom
bergamot, vanilje, lilleline, piimjas
Maitsetasakaal
magus, kergelt mõrkjas
Järelmaitse
puhas, mahe, kauapüsiv vanilje
Gaseeritus
puudub
Värv ja välimus
läbipaistmatu, kreemikas beež, helepruun
Tekstuur
sile, sametine, vahune
Hooajalisus
soojendav, igal aastaajal, eriti populaarne sügisel ja talvel
Maitse intensiivsus ja elamus
See on maheda maitsega jook, milles domineerivad kreemisus ja magusus, mida tasakaalustab Earl Grey tee peen lilleline mõrkjus. See ei ole alkohoolne ega gaseeritud.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Olulised koostisosad on kangelt tõmmatud Earl Grey tee, aurutatud piim ja magususeks vanillisiirup. Taimsed piimad on tavaline ja suurepärane asendus.
- Earl Grey tee1 teekott või 2 tl puruteedTõmmata kangeks.
- Kuum vesi1/2 tassi / 120 ml / 4 ozTee tõmbamiseks.
- Piim1/2 tassi / 120 ml / 4 ozTavaliselt kasutatakse täispiima, kuid sobib ka mis tahes muu piim või taimne alternatiiv.
- Vanillisiirup2 tl / 10 ml / 0,33 ozKogust kohandada maitse järgi. Võib asendada vanilliekstrakti ja suhkruga.
- Kuivatatud lavendelNäpuotsatäis(valikuline)Garneeringuks, lisab meeldiva aroomi. Võib ka teega koos tõmmata lasta.
Jää tüüp
- Puudub
Segamisvahendid
Vaja läheb kruusi tee valmistamiseks ja meetodit piima kuumutamiseks ning vahustamiseks, näiteks piimavahustajat või espressomasina auruotsikut.
- Kruus tee tõmbamiseks
- Piimavahustaja või auruotsik piima vahustamiseks
- Teelusikas segamiseks
Juhised
Protsess hõlmab kange Earl Grey tee kontsentraadi valmistamist, vanillisiirupi lisamist ja seejärel kuuma, vahustatud piimaga katmist. Lavendli garneering on valikuline, kuid soovitatav.
1. Valmista Earl Grey tee. Aseta teekott või purutee kruusi ja lisa pool kruusi kuuma, kuid mitte keevat vett (umbes 95°C / 203°F).
2. Lase teel 4-5 minutit tõmmata, et tekiks kange kontsentraat. Eemalda teekott või kurna purutee.
3. Sel ajal kui tee tõmbab, kuumuta ja vahusta piim piimavahustaja või auruotsikuga või loksutades seda suletud purgis ja kuumutades mikrolaineahjus.
4. Lisa vanillisiirup valmistatud teele kruusis ja sega läbi.
5. Vala aurutatud piim ettevaatlikult kruusi, hoides vahtu lusikaga tagasi.
6. Kata jook ülejäänud piimavahuga.
7. Soovi korral garneeri kuivatatud lavendliga. Serveeri kohe.
Kaunistamine
Levinud ja elegantne garneering on vahu peale puistatud toidukvaliteediga kuivatatud lavendel. See lisab kauni lillelise aroomi, mis täiendab bergamotti.
- Puisteks kuivatatud lavendlit, aroomi ja visuaalse ilu jaoks
Toitumisalane teave
See jook sisaldab kofeiini ja on tavaliselt valmistatud piimatoodetega, kuid seda saab kergesti kohandada piimavabaks ja veganlikuks, kasutades taimset piima. See on loomulikult muna-, gluteeni- ja pähklivaba (sõltuvalt piima valikust).
✕ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✕ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Tavaline London Fog on mõõdukalt madala kalorsusega, enamik kaloreid tuleb piimasuhkrust ja lisatud vanillisiirupist. Selle saab muuta kergemaks, kasutades rasvata piima ja suhkruvaba siirupit.
Kalorid
keskmiselt 120 kcal / 502 kJ (täispiimaga)
Kalorite tase
Süsivesikud
keskmiselt 15 g
Süsivesikute tase
Suhkur
keskmiselt 14 g (piimast ja siirupist)
Suhkru tase
Sündmused
See jook sobib ideaalselt hubasteks ja lõõgastavateks hetkedeks, näiteks vaikseks hommikuks, pärastlõunaseks turgutuseks või lohutavaks maiuspalaks vihmasel päeval. Selle kofeiinisisaldus on madalam kui kohvil, mistõttu sobib see ka õhtuseks soojaks joogiks.
- Mõnus hommik
- Pärastlõunane paus
- Vihmase päeva lohutus
- Unejook
Sobitamissoovitused
London Fog sobib suurepäraselt kergete küpsetiste ja pagaritoodetega. Selle kreemjad, lillelised noodid täiendavad võiseid maiustusi nagu skonid, muretainaküpsised ja croissant'id. Magusus ei ole üleliia domineeriv, mistõttu on see suurepärane kaaslane pärastlõunaste tee-stiilis suupistete juurde.
- Skonid paksu koore ja moosiga
- Muretainaküpsised
- Madeleine'i koogid
- Mandli-croissant
London Fog: hubane embus tassis
London Fog on soe, lohutav ja elegantne tee latte, mis on pärit Kanadast. See on valmistatud lihtsast kombinatsioonist Earl Grey teest, aurutatud piimast ja vanillisiirupist, luues maitseprofiili, mis on nii lilleline kui ka kreemjas. Ideaalne alternatiiv kohvile, pakub see rahustavat kogemust, mis sobib hubaseks pärastlõunaks või õrnaks päeva alustuseks. Selle lihtsus ja meeldiv maitse on teinud sellest armastatud põhitooteks kohvikutes üle maailma.
Võib-olla meeldib sulle ka
Kuldne piimatee latte
Soe, rahustav ja erksavärviline alkoholivaba latte, mis on valmistatud kurkumist, vürtsidest, piimast ja musta tee baasist.
Gaseeritud Oolongi virsikutee
Värskendav ja elegantne gaseeritud jäätee, milles on oolongi lillelised noodid ja küpsete virsikute magus essents.
Hongkongi piimatee
Ainulaadselt tugev, rikkalik ja sametiselt siidine musta tee jook, mis on valmistatud teelehtede segust ja evaporeeritud piimast.
Jääga maasika matcha latte
Visuaalselt vapustav ja värskendav kihiline jook, mis ühendab magusa maasikapüree, kreemja piima ja maalähedase matcha rohelise tee.
Kas oled neid juba proovinud?
Cascara Latte
Soe ja lohutav latte, mis on valmistatud leotatud, kuivatatud kohvikirsside kestadest ja kombineeritud aurutatud piimaga, luues kreemja, puuviljase ja ainulaadse joogi.
Ametüst Cooler
Visuaalselt vapustav, värvi muutev mocktail, mis on valmistatud liblikherneõie teest, meest ja tsitruselistest ning mis muutub sügavsinisest erksaks lillaks.
Päikeseline Rosmariini-Virsiku Palmer
Aromaatne ja värskendav alkoholivaba versioon klassikalisest Arnold Palmerist, mis tasakaalustab kaunilt magusat virsikut, ürdist rosmariini ja karget jääteed.
Virsiku ja basiiliku jäätee
Värskendav must jäätee, mis on rikastatud küpsete virsikute magususe ja värske basiiliku ürdise aroomiga.