London Fog

Name: London Fog
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 1 teepussi tai 2 tl irtoteetä Earl Grey -tee; 1/2 kupillista / 120 ml Kuuma vesi; 1/2 kupillista / 120 ml Maito; 2 tl / 10 ml Vaniljasiirappi; Ripaus Kuivattu laventeli (valinnainen)

London Fog on herkullinen ja aromaattinen kuuma juoma, joka tarjoaa rauhoittavan vaihtoehdon kahvipohjaisille latteille. Siinä yhdistyvät bergamotilla maustetun Earl Grey -teen tunnusomaiset sitruksiset ja kukkaiset vivahteet kermaiseen, höyrytettyyn maitoon. Ripaus vaniljasiirappia lisää hienovaraista makeutta ja syvyyttä, luoden täydellisen tasapainoisen ja lohdullisen juoman mihin tahansa vuorokaudenaikaan.

Valmistus

Valmistusaika: 5 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

London Fog luokitellaan kuumaksi teejuomaksi. Se on eräänlainen teelatte, joka valmistetaan höyrytetystä maidosta, mikä tekee siitä suositun alkoholittoman kahvilajuoman. Se ei ole cocktail eikä perinteinen tee, vaan moderni luomus, joka kuuluu omaan ainutlaatuiseen kategoriaansa.

Tarjoilu

London Fog on lämmin, alkoholiton juoma, joka tarjoillaan normaalikokoisesta mukista tai lattelasista. Mukin esilämmitys auttaa pitämään juoman kuumana pidempään.

Annoskoko

~350 ml / 12 oz

Alkoholisisältö

0 %

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kuuma

Lasityyppi

Muki tai lattelasi

Lasin käsittely

Ei mitään, mutta mukin esilämmitys on suositeltavaa

Taustatarina

London Fogin kerrotaan saaneen alkunsa Vancouverissa, Brittiläisessä Kolumbiassa, Kanadassa 1990-luvulla. Tarinan mukaan raskaana ollut asiakas, Mary Loria, joka ei enää voinut juoda kahvia, pyysi vaihtoehtoa Buckwheat Cafessa. Tuloksena oli tämä sekoitus Earl Grey -teetä, höyrytettyä maitoa ja vaniljaa, joka kasvoi nopeasti suosiossa ja levisi kahviloihin ympäri maailmaa.

Alkuperä

Vancouver, Kanada, noin 1990-luku.

London Fog

Juoma tunnetaan pääasiassa nimellä London Fog. Sitä kutsutaan yleisesti myös Earl Grey -teelatteksi sen pääraaka-aineiden vuoksi. Jotkut kahvilat saattavat listata sen nimellä Vanilja-tee Misto, mikä viittaa sen valmistustapaan, joka on samankaltainen kuin Caffè Mistossa, mutta kahvin sijaan käytetään teetä.

Alkuperäinen nimi

London Fog

Vaihtoehtoiset nimet

Earl Grey -teelatte
Vanilja-tee Misto

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Juomassa on lohdullinen bergamotin ja vaniljan tuoksu sekä kermainen, kukkainen ja sitruksinen maku. Sen rakenne on sileä ja samettinen höyrytetyn maidon ansiosta, mikä tekee siitä täydellisen lämmittävän juoman viileämpiin säihin.

Maku

kermainen, kukkainen, sitruksinen, makea, lohdullinen

Aromi

bergamotti, vanilja, kukkainen, maitoinen

Maun tasapaino

makea, hieman kitkerä

Jälkimaku

puhdas, pehmeä, viipyilevä vanilja

Kuplivuus

ei lainkaan

Väri ja ulkonäkö

läpinäkymätön, kermainen beige, vaaleanruskea

Koostumus

sileä, samettinen, vaahtoava

Kausiluonteisuus

lämmittävä, ympärivuotinen, erityisen suosittu syksyllä ja talvella

Maun intensiteetti & kokemus

Tämä on miedosti maustettu juoma, jossa hallitsevat kermaisuus ja makeus, joita tasapainottaa Earl Grey -teen hienovarainen kukkainen kitkeryys. Se ei ole alkoholillinen eikä hiilihapotettu.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Välttämättömät ainesosat ovat vahvaksi haudutettu Earl Grey -tee, höyrytetty maito ja vaniljasiirappi makeutukseksi. Kasvipohjaiset maidot ovat yleinen ja erinomainen korvike.

Earl Grey -tee1 teepussi tai 2 tl irtoteetä
Haudutetaan vahvaksi.
Kuuma vesi1/2 kupillista / 120 ml
Teen hauduttamiseen.
Maito1/2 kupillista / 120 ml
Täysmaito on yleinen, mutta mikä tahansa maito tai kasvipohjainen vaihtoehto käy.
Vaniljasiirappi2 tl / 10 ml
Säädä maun mukaan. Voidaan korvata vaniljauutteella ja sokerilla.
Kuivattu laventeliRipaus(valinnainen)
Koristeeksi, antaa ihanan tuoksun. Voidaan myös hauduttaa teen kanssa.

Jäätyyppi

Ei lainkaan

Sekoitusvälineet

Tarvitset mukin teen hauduttamiseen ja tavan lämmittää ja vaahdottaa maito, kuten maidonvaahdottimen tai espressokoneen höyrysuuttimen.

Muki teen hauduttamiseen
Maidonvaahdotin tai höyrysuutin maidon vaahdottamiseen
Teelusikka sekoittamiseen

Ohjeet

Prosessiin kuuluu vahvan Earl Grey -teetiivisteen hauduttaminen, vaniljasiirapin lisääminen ja sen jälkeen kuumalla, vaahdotetulla maidolla viimeistely. Laventelikoriste on valinnainen, mutta suositeltava.

1. Hauduta Earl Grey -tee. Laita teepussi tai irtotee mukiin ja lisää kuumaa, ei kiehuvaa, vettä (noin 95°C) mukin puoliväliin saakka.

2. Anna teen hautua 4-5 minuuttia, jotta saat vahvan tiivisteen. Poista teepussi tai siivilöi irtotee.

3. Teen hautuessa kuumenna ja vaahdota maito maidonvaahdottimella, höyrysuuttimella tai ravistamalla sitä suljetussa purkissa ja lämmittämällä mikroaaltouunissa.

4. Lisää vaniljasiirappi haudutettuun teehen mukissa ja sekoita.

5. Kaada höyrytetty maito varovasti mukiin pidätellen vaahtoa lusikalla.

6. Viimeistele juoma lisäämällä loput maitovaahdosta päälle.

7. Halutessasi koristele ripauksella kuivattua laventelia. Tarjoile heti.

Koristelu

Yleinen ja elegantti koriste on ripaus elintarvikelaatuista kuivattua laventelia vaahdon päällä. Tämä lisää kauniin kukkaisen tuoksun, joka täydentää bergamottia.

Ripaus kuivattua laventelia tuomaan tuoksua ja visuaalista ilmettä

Ruokavaliotiedot

Tämä juoma sisältää kofeiinia ja valmistetaan tyypillisesti maitotuotteista, mutta se on helppo muokata maidottomaksi ja vegaaniseksi käyttämällä kasvipohjaista maitoa. Se on luonnostaan kananmunaton, gluteeniton ja pähkinätön (riippuen maidon valinnasta).

✕ Sisältää alkoholia

✕ Kofeiiniton

✕ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✕ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tavallinen London Fog on kohtalaisen vähäkalorinen, ja suurin osa kaloreista tulee maidon sokerista ja lisätystä vaniljasiirapista. Siitä voi tehdä kevyemmän käyttämällä rasvatonta maitoa ja sokeritonta siirappia.

Kalorit

keskimäärin 120 kcal / 502 kJ (täysmaidolla)

Kaloritaso

Hiilihydraatit

keskimäärin 15 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

keskimäärin 14 g (maidosta ja siirapista)

Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä juoma sopii täydellisesti kotoisiin, rentouttaviin hetkiin, kuten rauhalliseen aamuun, iltapäivän piristykseksi tai lohdulliseksi herkuksi sateisena päivänä. Sen kofeiinipitoisuus on pienempi kuin kahvin, joten se sopii lämpimäksi juomaksi myös iltaan.

Kotoisa aamu
Iltapäivän tauko
Sateisen päivän lohtu
Iltajuoma

Yhdistelyehdotukset

London Fog sopii kauniisti yhteen kevyiden leivonnaisten kanssa. Sen kermaiset, kukkaiset vivahteet täydentävät voisia herkkuja, kuten skonsseja, murokeksejä ja croissantteja. Makeus ei ole liian voimakas, mikä tekee siitä erinomaisen kumppanin iltapäiväteen tyylisille välipaloille.

Skonssit paksun kerman (clotted cream) ja hillon kera
Murokeksit
Madeleine-leivokset
Mantelikroissantti

London Fog: Kotoisa syleily kupissa

London Fog on lämmin, lohdullinen ja elegantti teelatte, joka on peräisin Kanadasta. Se valmistetaan yksinkertaisesta yhdistelmästä Earl Grey -teetä, höyrytettyä maitoa ja vaniljasiirappia, mikä luo sekä kukkaisen että kermaisen makuprofiilin. Täydellinen vaihtoehto kahville, se tarjoaa rauhoittavan kokemuksen, joka sopii ihanteellisesti kotoisaan iltapäivään tai lempeään päivän aloitukseen. Sen yksinkertaisuus ja herkullinen maku ovat tehneet siitä rakastetun klassikon kahviloissa ympäri maailmaa.

Saatat pitää myös näistä

Etelän makea jäätee

Syvästi virkistävä ja kuuluisan makea, kylmä musta teejuoma, joka on ikoninen Yhdysvaltain eteläosille.

Chai Latte

Lämmin ja lohdullinen juoma, joka valmistetaan aromaattisesta maustetusta mustasta teestä, höyrytetystä maidosta ja ripauksesta makeutusainetta.

Arnold Palmer

Virkistävä alkoholiton juoma, joka valmistetaan yhtä suurista osista jääteetä ja limonadia.

Thaimaalainen lime-jäätee

Virkistävän makea ja kirpeä jäätee Thaimaasta, jossa mustan teen voimakkuus tasapainottuu tuoreen limen raikkaudella.

Oletko jo kokeillut näitä?

Rosmariini-persikkajäätee

Virkistävän aromaattinen juoma, joka tasapainottaa täydellisesti kypsien persikoiden makeuden ja tuoreen rosmariinin pihkaiset, yrttiset sävyt.

Alkoholiton Cascara Sour

Hienostunut ja kirpeä alkoholiton sour, jossa on cascara-kahvimarjateen ainutlaatuinen, hedelmäinen maku, tasapainotettuna sitruksella ja silkkisellä vaahtokerroksella.

Kamomilla-hunaja-inkiväärikuohu

Rauhoittava ja kupliva juoma, jossa yhdistyvät kamomillan kukkaiset sävyt, inkiväärin lämpö ja hunajan makeus.

Selvän Merimiehen Swizzle

Virkistävä ja moniulotteinen alkoholiton swizzle, jossa on mustaa teetä, ananasta, limeä ja lämpimiä mausteita, ja jonka kruunaa tulinen inkivääriolut.