London Fog

London Fog on herkullinen ja aromaattinen kuuma juoma, joka tarjoaa rauhoittavan vaihtoehdon kahvipohjaisille latteille. Siinä yhdistyvät bergamotilla maustetun Earl Grey -teen tunnusomaiset sitruksiset ja kukkaiset vivahteet kermaiseen, höyrytettyyn maitoon. Ripaus vaniljasiirappia lisää hienovaraista makeutta ja syvyyttä, luoden täydellisen tasapainoisen ja lohdullisen juoman mihin tahansa vuorokaudenaikaan.
London Fog

Valmistus

Valmistusaika: 5 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

London Fog luokitellaan kuumaksi teejuomaksi. Se on eräänlainen teelatte, joka valmistetaan höyrytetystä maidosta, mikä tekee siitä suositun alkoholittoman kahvilajuoman. Se ei ole cocktail eikä perinteinen tee, vaan moderni luomus, joka kuuluu omaan ainutlaatuiseen kategoriaansa.

Tarjoilu

London Fog on lämmin, alkoholiton juoma, joka tarjoillaan normaalikokoisesta mukista tai lattelasista. Mukin esilämmitys auttaa pitämään juoman kuumana pidempään.
Annoskoko
~350 ml / 12 oz
Alkoholisisältö
0 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kuuma
Lasityyppi
Muki tai lattelasi
Lasin käsittely
Ei mitään, mutta mukin esilämmitys on suositeltavaa

Taustatarina

London Fogin kerrotaan saaneen alkunsa Vancouverissa, Brittiläisessä Kolumbiassa, Kanadassa 1990-luvulla. Tarinan mukaan raskaana ollut asiakas, Mary Loria, joka ei enää voinut juoda kahvia, pyysi vaihtoehtoa Buckwheat Cafessa. Tuloksena oli tämä sekoitus Earl Grey -teetä, höyrytettyä maitoa ja vaniljaa, joka kasvoi nopeasti suosiossa ja levisi kahviloihin ympäri maailmaa.
Alkuperä
Vancouver, Kanada, noin 1990-luku.

London Fog

Juoma tunnetaan pääasiassa nimellä London Fog. Sitä kutsutaan yleisesti myös Earl Grey -teelatteksi sen pääraaka-aineiden vuoksi. Jotkut kahvilat saattavat listata sen nimellä Vanilja-tee Misto, mikä viittaa sen valmistustapaan, joka on samankaltainen kuin Caffè Mistossa, mutta kahvin sijaan käytetään teetä.
Alkuperäinen nimi
London Fog
Vaihtoehtoiset nimet
  • Earl Grey -teelatte
  • Vanilja-tee Misto

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Juomassa on lohdullinen bergamotin ja vaniljan tuoksu sekä kermainen, kukkainen ja sitruksinen maku. Sen rakenne on sileä ja samettinen höyrytetyn maidon ansiosta, mikä tekee siitä täydellisen lämmittävän juoman viileämpiin säihin.
Maku
kermainen, kukkainen, sitruksinen, makea, lohdullinen
Aromi
bergamotti, vanilja, kukkainen, maitoinen
Maun tasapaino
makea, hieman kitkerä
Jälkimaku
puhdas, pehmeä, viipyilevä vanilja
Kuplivuus
ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
läpinäkymätön, kermainen beige, vaaleanruskea
Koostumus
sileä, samettinen, vaahtoava
Kausiluonteisuus
lämmittävä, ympärivuotinen, erityisen suosittu syksyllä ja talvella

Maun intensiteetti & kokemus

Tämä on miedosti maustettu juoma, jossa hallitsevat kermaisuus ja makeus, joita tasapainottaa Earl Grey -teen hienovarainen kukkainen kitkeryys. Se ei ole alkoholillinen eikä hiilihapotettu.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Välttämättömät ainesosat ovat vahvaksi haudutettu Earl Grey -tee, höyrytetty maito ja vaniljasiirappi makeutukseksi. Kasvipohjaiset maidot ovat yleinen ja erinomainen korvike.
  • Earl Grey -tee1 teepussi tai 2 tl irtoteetä
    Haudutetaan vahvaksi.
  • Kuuma vesi1/2 kupillista / 120 ml
    Teen hauduttamiseen.
  • Maito1/2 kupillista / 120 ml
    Täysmaito on yleinen, mutta mikä tahansa maito tai kasvipohjainen vaihtoehto käy.
  • Vaniljasiirappi2 tl / 10 ml
    Säädä maun mukaan. Voidaan korvata vaniljauutteella ja sokerilla.
  • Kuivattu laventeliRipaus(valinnainen)
    Koristeeksi, antaa ihanan tuoksun. Voidaan myös hauduttaa teen kanssa.

Jäätyyppi

  • Ei lainkaan

Sekoitusvälineet

Tarvitset mukin teen hauduttamiseen ja tavan lämmittää ja vaahdottaa maito, kuten maidonvaahdottimen tai espressokoneen höyrysuuttimen.
  • Muki teen hauduttamiseen
  • Maidonvaahdotin tai höyrysuutin maidon vaahdottamiseen
  • Teelusikka sekoittamiseen

Ohjeet

Prosessiin kuuluu vahvan Earl Grey -teetiivisteen hauduttaminen, vaniljasiirapin lisääminen ja sen jälkeen kuumalla, vaahdotetulla maidolla viimeistely. Laventelikoriste on valinnainen, mutta suositeltava.
1. Hauduta Earl Grey -tee. Laita teepussi tai irtotee mukiin ja lisää kuumaa, ei kiehuvaa, vettä (noin 95°C) mukin puoliväliin saakka.
2. Anna teen hautua 4-5 minuuttia, jotta saat vahvan tiivisteen. Poista teepussi tai siivilöi irtotee.
3. Teen hautuessa kuumenna ja vaahdota maito maidonvaahdottimella, höyrysuuttimella tai ravistamalla sitä suljetussa purkissa ja lämmittämällä mikroaaltouunissa.
4. Lisää vaniljasiirappi haudutettuun teehen mukissa ja sekoita.
5. Kaada höyrytetty maito varovasti mukiin pidätellen vaahtoa lusikalla.
6. Viimeistele juoma lisäämällä loput maitovaahdosta päälle.
7. Halutessasi koristele ripauksella kuivattua laventelia. Tarjoile heti.

Koristelu

Yleinen ja elegantti koriste on ripaus elintarvikelaatuista kuivattua laventelia vaahdon päällä. Tämä lisää kauniin kukkaisen tuoksun, joka täydentää bergamottia.
  • Ripaus kuivattua laventelia tuomaan tuoksua ja visuaalista ilmettä

Ruokavaliotiedot

Tämä juoma sisältää kofeiinia ja valmistetaan tyypillisesti maitotuotteista, mutta se on helppo muokata maidottomaksi ja vegaaniseksi käyttämällä kasvipohjaista maitoa. Se on luonnostaan kananmunaton, gluteeniton ja pähkinätön (riippuen maidon valinnasta).
✕ Sisältää alkoholia
✕ Kofeiiniton
✕ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tavallinen London Fog on kohtalaisen vähäkalorinen, ja suurin osa kaloreista tulee maidon sokerista ja lisätystä vaniljasiirapista. Siitä voi tehdä kevyemmän käyttämällä rasvatonta maitoa ja sokeritonta siirappia.
Kalorit
keskimäärin 120 kcal / 502 kJ (täysmaidolla)
Kaloritaso
Hiilihydraatit
keskimäärin 15 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
keskimäärin 14 g (maidosta ja siirapista)
Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä juoma sopii täydellisesti kotoisiin, rentouttaviin hetkiin, kuten rauhalliseen aamuun, iltapäivän piristykseksi tai lohdulliseksi herkuksi sateisena päivänä. Sen kofeiinipitoisuus on pienempi kuin kahvin, joten se sopii lämpimäksi juomaksi myös iltaan.
  • Kotoisa aamu
  • Iltapäivän tauko
  • Sateisen päivän lohtu
  • Iltajuoma

Yhdistelyehdotukset

London Fog sopii kauniisti yhteen kevyiden leivonnaisten kanssa. Sen kermaiset, kukkaiset vivahteet täydentävät voisia herkkuja, kuten skonsseja, murokeksejä ja croissantteja. Makeus ei ole liian voimakas, mikä tekee siitä erinomaisen kumppanin iltapäiväteen tyylisille välipaloille.
  • Skonssit paksun kerman (clotted cream) ja hillon kera
  • Murokeksit
  • Madeleine-leivokset
  • Mantelikroissantti

London Fog: Kotoisa syleily kupissa

London Fog on lämmin, lohdullinen ja elegantti teelatte, joka on peräisin Kanadasta. Se valmistetaan yksinkertaisesta yhdistelmästä Earl Grey -teetä, höyrytettyä maitoa ja vaniljasiirappia, mikä luo sekä kukkaisen että kermaisen makuprofiilin. Täydellinen vaihtoehto kahville, se tarjoaa rauhoittavan kokemuksen, joka sopii ihanteellisesti kotoisaan iltapäivään tai lempeään päivän aloitukseen. Sen yksinkertaisuus ja herkullinen maku ovat tehneet siitä rakastetun klassikon kahviloissa ympäri maailmaa.

Saatat pitää myös näistä

Kupliva Hibiskus-Marja Jäätee

Eloisa ja kupliva alkoholiton jäätee, jossa hibiskuksen kirpeät, kukkaiset vivahteet tasapainottuvat marjasekoituksen makean puraisun kanssa.

Matcha latte

Pehmeä ja kermainen juoma, joka on valmistettu eloisasta japanilaisesta vihreän teen jauheesta, maidosta ja ripauksesta makeutusainetta.

Masala Chai

Lämmin, aromaattinen ja mausteinen intialainen maitotee, joka on sekä lohduttava että virkistävä.

Mausteinen Omena Chai

Lämmittävä ja aromaattinen alkoholiton juoma, jossa yhdistyvät mausteinen chai-tee ja omenasiiderin makea kirpeys.

Oletko jo kokeillut näitä?

Selvän Merimiehen Swizzle

Virkistävä ja moniulotteinen alkoholiton swizzle, jossa on mustaa teetä, ananasta, limeä ja lämpimiä mausteita, ja jonka kruunaa tulinen inkivääriolut.

Rooibos Sour

Hienostunut, alkoholiton versio klassisesta sour-juomasta, jossa rooibos-teen maanläheiset ja makeat vivahteet tasapainottuvat tuoreen sitruksen kanssa.

Mausteinen päärynä-kamomillatee-toddy

Lämmin, lohduttava ja alkoholiton toddy, jossa maistuvat kamomillateen lempeät aromit, makea maustettu päärynä ja ripaus sitruunaa.

Hibiskus-marjaherkku

Eloisa ja virkistävä alkoholiton cocktail, jossa on kukkaisaa hibiskusteetä, makeita marjoja ja pirteä limen vivahde.