Londono Rūkas
„Londono Rūkas“ yra malonus ir aromatingas karštas gėrimas, siūlantis raminančią alternatyvą kavos pagrindu pagamintoms latėms. Jis sujungia išskirtines citrusines ir gėlių natas, būdingas bergamote praturtintai „Earl Grey“ arbatai, su kreminiu garintu pienu. Vanilės sirupo prisilietimas suteikia subtilaus saldumo ir gilumo, sukuriant puikiai subalansuotą ir jaukų gėrimą bet kuriuo paros metu.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Londono Rūkas“ klasifikuojamas kaip karštas arbatos gėrimas. Tai arbatos latės rūšis, ruošiama su garintu pienu, todėl tai populiarus nealkoholinis kavinės gėrimas. Tai nėra nei kokteilis, nei tradicinė arbata, o modernus kūrinys, užimantis savo unikalią kategoriją.
Patiekimas
„Londono Rūkas“ yra šiltas, nealkoholinis gėrimas, patiekiamas standartinio dydžio puodelyje arba latės stiklinėje. Išankstinis puodelio pašildymas padeda gėrimui ilgiau išlikti karštam.
Porcijos dydis
~350 ml
Alkoholio kiekis
0 % tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Karštas
Taurės tipas
Puodelis arba latės stiklinė
Taurės paruošimas
Nėra, bet rekomenduojama pašildyti puodelį
Atsiradimo istorija
Manoma, kad „Londono Rūkas“ atsirado Vankuveryje, Britų Kolumbijoje, Kanadoje, dešimtajame dešimtmetyje. Pasakojama, kad nėščia klientė Mary Loria, kuri nebegalėjo gerti kavos, paprašė alternatyvos „Buckwheat“ kavinėje. Rezultatas buvo šis „Earl Grey“ arbatos, garinto pieno ir vanilės mišinys, kuris greitai išpopuliarėjo ir paplito kavinėse visame pasaulyje.
Kilmė
Vankuveris, Kanada, apie 1990-uosius.
Londono Rūkas
Gėrimas labiausiai žinomas kaip „Londono Rūkas“. Dėl pagrindinių sudedamųjų dalių jis taip pat dažnai vadinamas „Earl Grey“ arbatos late. Kai kurios kavinės jį gali vadinti „Vaniline arbatos Misto“, atspindint paruošimo būdą, panašų į „Caffè Misto“, tačiau su arbata vietoje kavos.
Originalus pavadinimas
London Fog
Alternatyvūs pavadinimai
- Earl Grey arbatos latė
- Vanilinė arbatos Misto
Savybių apžvalga
Gėrimas pasižymi jaukiu bergamotės ir vanilės aromatu, kreminiu, gėlių ir citrusinių vaisių skoniu. Dėl garinto pieno jo tekstūra yra švelni ir aksominė, todėl tai puikus šildantis gėrimas vėsesniam orui.
Skonis
kreminis, gėlių, citrusinis, saldus, jaukus
Aromatas
bergamotės, vanilės, gėlių, pieniškas
Skonio balansas
saldus, šiek tiek kartus
Poskonis
švarus, švelnus, išliekantis vanilės
Gazuotumas
jokio
Spalva ir išvaizda
neskaidri, kreminė smėlio, šviesiai ruda
Tekstūra
švelni, aksominė, putota
Sezoniškumas
šildantis, visų sezonų, ypač populiarus rudenį ir žiemą
Skonio intensyvumas ir potyris
Tai švelnaus skonio gėrimas, kuriame dominuoja kremiškumas ir saldumas, subalansuotas subtiliu „Earl Grey“ arbatos gėlių kartumu. Jame nėra alkoholio ir jis nėra gazuotas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Būtiniausi ingredientai yra stipriai užplikyta „Earl Grey“ arbata, garintas pienas ir vanilės sirupas saldumui. Augalinis pienas yra įprastas ir puikus pakaitalas.
- Earl Grey arbata1 arbatos maišelis arba 2 arbatiniai šaukšteliai birių lapeliųStipriai užplikyta.
- Karštas vanduo1/2 puodelio / 120 mlArbatai plikyti.
- Pienas1/2 puodelio / 120 mlDažniausiai naudojamas nenugriebtas pienas, bet tinka bet koks pienas ar augalinė alternatyva.
- Vanilės sirupas2 arbatiniai šaukšteliai / 10 mlKiekį reguliuokite pagal skonį. Galima pakeisti vanilės ekstraktu ir cukrumi.
- Džiovintos levandosŽiupsnelis(pasirinktinai)Papuošimui, suteikia malonų aromatą. Taip pat galima plikyti kartu su arbata.
Ledo tipas
- Nėra
Maišymo įranga
Jums reikės puodelio arbatai užplikyti ir priemonės pienui pašildyti bei išplakti, pavyzdžiui, pieno plakiklio ar espreso aparato garų lazdelės.
- Puodelis arbatai plikyti
- Pieno plakiklis arba garų lazdelė pienui plakti
- Arbatinis šaukštelis maišymui
Paruošimas
Procesas apima stipraus „Earl Grey“ arbatos koncentrato paruošimą, vanilės sirupo pridėjimą ir užpylimą karštu, suplaktu pienu. Levandų papuošimas yra neprivalomas, bet rekomenduojamas.
1. Užplikykite „Earl Grey“ arbatą. Įdėkite arbatos maišelį arba birią arbatą į puodelį ir iki pusės pripilkite karšto, bet neverdančio vandens (apie 95 °C).
2. Leiskite arbatai pritraukti 4–5 minutes, kad gautųsi stiprus koncentratas. Išimkite arbatos maišelį arba nukoškite birią arbatą.
3. Kol arbata plikosi, pašildykite ir išplakite pieną naudodami pieno plakiklį, garų lazdelę arba plakdami jį sandariai uždarytame stiklainyje ir pašildydami mikrobangų krosnelėje.
4. Į užplikytą arbatą puodelyje įpilkite vanilės sirupo ir išmaišykite.
5. Atsargiai supilkite garintą pieną į puodelį, šaukštu prilaikydami putą.
6. Ant viršaus uždėkite likusią pieno putą.
7. Jei naudojate, papuoškite žiupsneliu džiovintų levandų. Patiekite nedelsiant.
Papuošimas
Įprastas ir elegantiškas papuošimas yra žiupsnelis kulinarinių džiovintų levandų ant putos viršaus. Tai suteikia nuostabų gėlių aromatą, kuris papildo bergamotę.
- Žiupsnelis džiovintų levandų, aromatui ir vizualiam patrauklumui
Dietinė informacija
Šiame gėrime yra kofeino ir jis paprastai gaminamas su pieno produktais, tačiau jį galima lengvai pritaikyti, kad būtų be pieno ir veganiškas, naudojant augalinį pieną. Jame natūraliai nėra kiaušinių, glitimo ir riešutų (priklausomai nuo pasirinkto pieno).
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✕ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Standartinis „Londono Rūkas“ turi vidutiniškai nedaug kalorijų, kurių dauguma gaunama iš pieno cukraus ir pridėto vanilės sirupo. Jį galima padaryti lengvesnį naudojant nugriebtą pieną ir sirupą be cukraus.
Kalorijos
vidutiniškai 120 kcal / 502 kJ (su nenugriebtu pienu)
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
vidutiniškai 15 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
vidutiniškai 14 g (iš pieno ir sirupo)
Cukraus lygis
Progos
Šis gėrimas puikiai tinka jaukioms, atpalaiduojančioms akimirkoms, pavyzdžiui, ramiam rytui, popietės atsigaivinimui ar paguodai lietingą dieną. Jame yra mažiau kofeino nei kavoje, todėl jis tinka ir kaip šiltas gėrimas vakarui.
- Jaukus rytas
- Popietės pertraukėlė
- Paguoda lietingą dieną
- Gėrimas prieš miegą
Rekomenduojami deriniai
„Londono Rūkas“ puikiai dera su lengvais kepiniais ir pyragaičiais. Jo kreminės, gėlių natos papildo sviestinius skanėstus, tokius kaip skanėstai (scones), sviestiniai sausainiai ir kruasanai. Saldumas nėra per stiprus, todėl tai puikus priedas prie popietės arbatos stiliaus užkandžių.
- Skanėstai (scones) su tiršta grietinėle ir uogiene
- Sviestiniai sausainiai
- Madelenės pyragaičiai
- Migdolinis kruasanas
„Londono Rūkas“: Jaukus Apkabinimas Puodelyje
„Londono Rūkas“ yra šiltas, jaukus ir elegantiškas arbatos latė gėrimas, kilęs iš Kanados. Jis gaminamas iš paprasto „Earl Grey“ arbatos, garinto pieno ir vanilės sirupo derinio, sukuriančio skonį, kuris yra ir gėlių, ir kreminis. Puikiai tinka kaip alternatyva kavai, siūlo raminančią patirtį, idealiai tinkančią jaukiai popietei ar švelniai dienos pradžiai. Dėl savo paprastumo ir malonaus skonio jis tapo mylimu gėrimu kavinėse visame pasaulyje.
Jums taip pat gali patikti
Putojanti Ulongo arbatos ir persikų arbata
Gaivinanti ir elegantiška putojanti ledinė arbata, pasižyminti ulongo gėlių natomis ir saldžia brandžių persikų esencija.
Ananasų Matcha Glotnutis
Energizuojantis ir maistingas glotnutis, derinantis tropinį ananasą su žemiškomis, antioksidantų turtingomis matcha žaliosios arbatos natomis.
Pietietiška saldi šaltoji arbata
Itin gaivus ir garsus savo saldumu šaltos juodosios arbatos gėrimas, tapęs Amerikos Pietų simboliu.
Chai Latė
Šiltas ir jaukus gėrimas, pagamintas iš aromatingos juodosios arbatos su prieskoniais, garinto pieno ir trupučio saldiklio.
Ar jau išbandėte šiuos?
Granatų ir imbiero Palmeris
Gaivinantis ir pikantiškas klasikinio Arnoldo Palmerio posūkis, sujungiantis juodąją arbatą, rūgščias granatų sultis ir šiltą imbierinį alų (ginger ale).
Rooibos kriaušių šalta arbata
Gaivinanti ir be kofeino šalta arbata, kurioje susilieja žemiški, saldūs rooibos poskoniai su subtiliu kriaušės saldumu.
Citrinverbenos ir Persikų Ledinė Arbata
Gaivinanti ir aromatinga ledinė arbata, kurioje citrininės citrinverbenos natos puikiai dera su saldžiais, sultingais persikais.
Prieskoninė kriaušių ir imbiero šaltoji arbata
Gaivi ir aromatinga šaltoji arbata, kurioje sultingas kriaušių saldumas dera su šiltu šviežio imbiero ir cinamono aštrumu.