Londonas migla
Londonas migla ir apburošs un aromātisks karstais dzēriens, kas piedāvā nomierinošu alternatīvu kafijas lattēm. Tas apvieno bergamotes piesātinātās Earl Grey tējas izteiksmīgās citrusaugļu un ziedu notis ar krēmīgu, putotu pienu. Vaniļas sīrupa pieskāriens piešķir maigu saldumu un dziļumu, radot perfekti sabalansētu un nomierinošu dzērienu jebkuram dienas laikam.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Londonas migla tiek klasificēta kā karsts tējas dzēriens. Tas ir tējas lattes veids, kas pagatavots ar putotu pienu, padarot to par populāru bezalkoholisku kafejnīcas dzērienu. Tas nav ne kokteilis, ne tradicionāla tēja, bet gan mūsdienīgs radījums, kas ieņem savu unikālo kategoriju.
Pasniegšana
Londonas migla ir silts, bezalkoholisks dzēriens, ko pasniedz standarta izmēra krūzē vai lattes glāzē. Iepriekšēja krūzes uzsildīšana palīdzēs dzērienam ilgāk saglabāties karstam.
Porcijas lielums
~350 ml / 12 oz
Alkohola saturs
0% tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Karsts
Glāzes veids
Krūze vai lattes glāze
Glāzes apstrāde
Nav, bet ieteicams iepriekš uzsildīt krūzi
Priekšvēsture
Tiek uzskatīts, ka Londonas migla radusies Vankūverā, Britu Kolumbijā, Kanādā, 1990. gados. Stāsts vēsta, ka grūtniece Mērija Lorija (Mary Loria), kura vairs nevarēja dzert kafiju, kafejnīcā "Buckwheat Cafe" palūdza alternatīvu. Rezultāts bija šis maisījums no Earl Grey tējas ar putotu pienu un vaniļu, kas ātri ieguva popularitāti un izplatījās kafejnīcās visā pasaulē.
Izcelsme
Vankūvera, Kanāda, ap 1990. gadiem.
Londonas migla
Dzēriens galvenokārt pazīstams kā Londonas migla. Tā pamatsastāvdaļu dēļ to bieži dēvē arī par Earl Grey tējas latti. Dažās kafejnīcās to var atrast ar nosaukumu Vaniļas tējas misto, kas atspoguļo tā pagatavošanas metodi, kas līdzīga Caffè Misto, bet ar tēju kafijas vietā.
Oriģinālnosaukums
London Fog
Alternatīvi nosaukumi
- Earl Grey tējas latte
- Vaniļas tējas misto
Raksturojuma pārskats
Dzērienam ir mierinošs bergamotes un vaniļas aromāts ar krēmīgu, ziedu un citrusaugļu garšu. Tā tekstūra ir gluda un samtaina, pateicoties putotajam pienam, padarot to par ideālu sildošu dzērienu vēsākam laikam.
Garša
krēmīgs, ziedu, citrusaugļu, salds, mierinošs
Aromāts
bergamotes, vaniļas, ziedu, piena
Garšas līdzsvars
salds, nedaudz rūgtens
Pēcgarša
tīra, maiga, paliekoša vaniļas
Gāzējums
nav
Krāsa un izskats
necaurspīdīga, krēmīgi bēša, gaiši brūna
Tekstūra
gluda, samtaina, putaina
Sezonalitāte
sildošs, vissezonas, īpaši populārs rudenī un ziemā
Garšas intensitāte un pieredze
Šis ir dzēriens ar maigu garšu, kurā dominē krēmīgums un saldums, ko līdzsvaro Earl Grey tējas smalkais ziedu rūgtums. Tas nav alkoholisks vai gāzēts.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Būtiskākās sastāvdaļas ir stipra Earl Grey tēja, putots piens un vaniļas sīrups saldumam. Augu piens ir izplatīts un lielisks aizstājējs.
- Earl Grey tēja1 tējas maisiņš vai 2 tējkarotes birstošās tējasPagatavo stipru.
- Karsts ūdens1/2 glāzes / 120 ml / 4 ozTējas ievilkšanai.
- Piens1/2 glāzes / 120 ml / 4 ozParasti izmanto pilnpienu, bet der jebkurš piens vai augu piena alternatīva.
- Vaniļas sīrups2 tējkarotes / 10 ml / 0,33 ozPielāgot pēc garšas. Var aizstāt ar vaniļas ekstraktu un cukuru.
- Kaltēta lavandaŠķipsniņa(pēc izvēles)Dekorācijai, piešķir patīkamu aromātu. Var arī ievilkt kopā ar tēju.
Ledus veids
- Nav
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešama krūze tējas pagatavošanai un metode piena sildīšanai un putošanai, piemēram, piena putotājs vai espresso automāta tvaika uzgalis.
- Krūze tējas ievilkšanai
- Piena putotājs vai tvaika uzgalis piena putošanai
- Tējkarote maisīšanai
Instrukcijas
Process ietver stipra Earl Grey tējas koncentrāta pagatavošanu, vaniļas sīrupa pievienošanu un pārklāšanu ar karstu, putotu pienu. Lavandas dekorācija ir neobligāta, bet ieteicama.
1. Pagatavojiet Earl Grey tēju. Ielieciet tējas maisiņu vai birstošo tēju krūzē un līdz pusei piepildiet ar karstu, bet ne verdošu ūdeni (apmēram 95°C / 203°F).
2. Ļaujiet tējai ievilkties 4-5 minūtes, lai izveidotos stiprs koncentrāts. Izņemiet tējas maisiņu vai nokāsiet birstošo tēju.
3. Kamēr tēja ievelkas, uzsildiet un saputojiet pienu, izmantojot piena putotāju, tvaika uzgali vai sakratot to noslēgtā burkā un uzsildot mikroviļņu krāsnī.
4. Pievienojiet vaniļas sīrupu pagatavotajai tējai krūzē un samaisiet.
5. Uzmanīgi ielejiet putoto pienu krūzē, ar karoti pieturot putas.
6. Pārlejiet dzērienu ar atlikušajām piena putām.
7. Ja vēlaties, dekorējiet ar šķipsniņu kaltētas lavandas. Pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Izplatīta un eleganta dekorācija ir pārtikas kvalitātes kaltētas lavandas šķipsniņa uz putām. Tas piešķir skaistu ziedu aromātu, kas papildina bergamoti.
- Šķipsniņa kaltētas lavandas aromātam un vizuālajam izskatam
Informācija par uzturu
Šis dzēriens satur kofeīnu un parasti tiek gatavots ar piena produktiem, bet to var viegli pielāgot, lai tas būtu bez piena produktiem un vegānisks, izmantojot augu pienu. Tas dabiski nesatur olas, glutēnu un riekstus (atkarībā no piena izvēles).
✕ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✕ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Standarta Londonas migla satur mēreni zemu kaloriju daudzumu, no kurām lielākā daļa nāk no piena cukura un pievienotā vaniļas sīrupa. To var padarīt vieglāku, izmantojot vājpienu un bezcukura sīrupu.
Kalorijas
vidēji 120 kcal / 502 kJ (ar pilnpienu)
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
vidēji 15 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
vidēji 14 g (no piena un sīrupa)
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir ideāli piemērots mājīgiem, relaksējošiem brīžiem, piemēram, klusam rītam, pēcpusdienas uzmundrinājumam vai mierinošam gardumam lietainā dienā. Tā kofeīna saturs ir zemāks nekā kafijai, tāpēc tas ir piemērots silts dzēriens arī vakaram.
- Mājīgs rīts
- Pēcpusdienas pauze
- Mierinājums lietainā dienā
- Dzēriens pirms gulētiešanas
Saderības ieteikumi
Londonas migla lieliski sader ar viegliem konditorejas izstrādājumiem un ceptiem gardumiem. Tās krēmīgās, ziedu notis papildina sviestainus gardumus, piemēram, skones, smilšu mīklas cepumus un kruasānus. Saldums nav pārmērīgs, tāpēc tas ir lielisks papildinājums pēcpusdienas tējas stila uzkodām.
- Skones ar recinātu krējumu un ievārījumu
- Smilšu mīklas cepumi
- Madlēnas cepumi
- Mandeļu kruasāns
Londonas migla: Mājīgs apskāviens krūzē
Londonas migla ir silts, mierinošs un elegants tējas latte, kas radies Kanādā. Tas tiek gatavots no vienkāršas Earl Grey tējas, putota piena un vaniļas sīrupa kombinācijas, radot garšas profilu, kas ir gan ziedains, gan krēmīgs. Ideāli piemērots kā alternatīva kafijai, tas piedāvā nomierinošu pieredzi, kas lieliski der mājīgai pēcpusdienai vai maigam dienas sākumam. Tā vienkāršība un apburošā garša ir padarījusi to par iemīļotu klasiku kafejnīcās visā pasaulē.
Jums varētu patikt arī
Roiboss bumbieru ledus tēja
Atspirdzinoša un bezkofeīna ledus tēja, kas apvieno roiboss zemes un saldās notis ar bumbieru maigo saldumu.
Apburtā lavandas limonāde
Maģisks, bezalkoholisks dzēriens, kas, pievienojot citrusaugļus, iespaidīgi maina krāsu no tumši zilas uz koši violetu, apvienojot ziedu lavandas un salda medus garšas.
Hibiska un aveņu atspirdzinājums
Spilgts un atspirdzinošs bezalkoholiskais kokteilis ar hibiska tējas ziedu notīm, svaigu aveņu saldumu un spirgtu laima pēcgaršu.
Matcha limonāde
Spilgts un atsvaidzinošs dzēriens, kas apvieno matcha zaļās tējas zemes, umami garšu ar klasiskās limonādes saldo un pikanto mundrumu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Kumelīšu, medus un ingvera dzirkstošais dzēriens
Nomierinošs un burbuļojošs dzēriens, kas apvieno kumelīšu ziedu notis ar ingvera siltumu un medus saldumu.
Granātābolu un ingvera "Palmer"
Atsvaidzinošs un pikants klasiskā "Arnold Palmer" kokteiļa variants, kas apvieno melno tēju, skābenu granātābolu sulu un sildošu ingvera alu.
Bezalkoholiskais Kaskaras Saurs
Izsmalcināts un ass bezalkoholiskais saurs ar unikālu, augļainu kaskaras kafijas ķiršu tējas garšu, kas līdzsvarota ar citrusaugļiem un zīdainu putu cepurīti.
Bumbieru un kumelīšu tējas todijs ar garšvielām
Silts, mierinošs bezalkoholisks todijs ar maigām kumelīšu tējas, salda garšvielu bumbiera un citrona notīm.